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May 19, 2009
カテゴリ：美味しいもの
今日はサブリナさんとchi-zuさんに教わったイカめしを作りました 冷凍庫のイカ１５ハイのうち６パイ使いました～ 作り方簡単に説明(分かってるとは思いますが一応…) 解凍したイカのわたを足ごと取り出し 腹の中を綺麗にし、水をきっておきます モチ米を洗い１時間水に浸し水切りしたものに具を混ぜて (具はお好みで入れてください)
スプーンなどでイカに米をいれます～２/３の量まで入れ、止めます イカにつまようじで数か所、穴をあけておくとパンク防止と 米に調味が行き届きます
圧力鍋に、水、酒、醤油、生姜のせん切り、砂糖少々を入れ 煮立てて、いかを並べ中ぶたをして蓋を締めます 沸騰しておもりが回り始めたら火を弱め１０分煮て火を止め １０分間放置します～こんな感じ…
心配だった米の仕上がり具合はふっくらでした
お弁当にも良いでしょうね～ 大きめなイカだったけど、圧力鍋様のお陰です！ 冷凍庫のイカはあと９ハイ… 我が家だとあっという間に無くなっちゃうな～
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