みっちぃの至福のひととき 　時々　シンガポール日記

美味しいお店を新規開拓して、色々行ってみたい私ですが、
ここだけは、大好きなのでリピートしてしまいます。

美味しいお店なんですけど、予約はいつも取れるので・・・

私のように、日本滞在が短期だと、行きたい日に行けないと、どんどんチャンスを逃してしまうので。


今日も、アラカルトで好きな物をたくさんオーダーしました。
だけど、ここは一皿の量が多いので、なかなか沢山試せないんですよね・・

二人で前菜２皿、メイン１皿頼んだら、もうお腹いっぱい

それぞれ、シェアしていただきました（その場合、単品より少しお値段がUPしますが）


●アミューズ：ブーダン・ノワール（林檎ジャム添え）と　生ハムメロン。

ブーダン・ノワールは、豚の血を使った腸詰め。説明だけ聞くと”え～”って思うけど、
これが臭みが無くて美味しいのです。そして、林檎の酸味と良く合うのです。


●前菜：人参のムース、ウニとコンソメジュレ添え

ホントに人参なの？って思うほど、美味しくってクリーミー。
これが食べたくって、このお店に来ているかも。
いつか、これだけでお腹一杯になるくらい食べてみたい～～

●前菜：フォアグラとエビのテリーヌ

メインかしら？って思うくらい沢山のフォアグラ。
笑顔が止らないくらい美味しいです。



●メイン：ジビエ

やっぱり、秋～冬が季節ということで、鴨を半身お願いしました。
３皿のお料理がでてくることのこと。

１皿目は、胸肉。付け合せは、さつまいも、ほうれん草、焼き栗。

２皿目は、モモ肉。砂肝も美味しいです。

３皿目は、パスタにして。ジビエのスープを添えて。



この時点で、もうおなか一杯。

パンは、シャンピニオン。いつも食べ過ぎて苦しい思いをするので、今日はひとつにしておいたのに。

●デザート：暖かいチョコレートケーキとバニラアイス。

暖かいチョコレートケーキに冷たいアイスが添えられると、アイスが溶けちゃって
ケーキにしみ込んだり、先に食べなきゃいけないじゃん！っていつも思っていたんです。
ここみたいに別のお皿でくるといいですよね。

デザートはワゴンサービスもありますが・・・今日は単品で。




店員がもう少し愛想がいいとな～と思いつつ、それがこのお店がいつまでも変わらない素朴さの理由なのかな・・・なんて思ったりして。。


＜お店データ＞

店名：マノアール ・ダスティン （Le　manoir　D'HASTINGS）
住所：東京都中央区銀座8-12-15
TEL：03-3248-6776
営業時間：11:30～14:00/18:00～21:30 定休日:無休