SunnydaySunnyday

[美味しいもの] カテゴリの記事

全58件 (58件中 51-58件目)

< 1 2

• かぶとするめイカのミルク煮

  最近ますます寒くなってきて夕食は必ず体が温まるものが食べたくなります。昨日は近くのスーパーでカブとイカがちょうど安かったのでかぶとするめイカのミルク煮を作りました。シチューよりもあっさりで短時間で出来ますよ。＜レシピ＞イカは内臓を取り出してよく洗い身は輪切りに、エンペラーと足は食べやすい大きさに切る。その後さっと塩茹でしておく。かぶは一口大に切りそろえる。かぶの葉も彩りように茎の部分を2本くらい。長ネギは１．５ｃｍくらいに切る。こちらも４～５分塩茹でする。鍋にバターを溶かし小麦粉と混ぜ合わせる。一度にたくさんの量を入れないように、すこしずつ。バターと小麦粉をよく練ったら、牛乳を少量ずつ注いで溶かす。一度にたくさん入れるとだまになるので注意。（牛乳は６００ｃｃくらい使った。）とろみのあるミルクスープが出来たら、チキンスープの素を1個入れる。ミルクスープの中にイカ、かぶ、長ネギを入れて煮込む。ミルクスープの量が足りない場合は牛乳を足すか、野菜の塩茹で汁で調節する。最後に塩コショウで味を調えて、ごま油で風味をつける。彩りに、カブの茎の部分を細かく輪切りにして上から散らす。できあがり～。我が家ではぶなしめじを入れることもあります。またまた、何をどの位使うとかはいつも適当なので書いてませんが、お料理する方なら大体感で分かるかしら？やっぱり、写真も・・・家の家族みんな食意地がはっているので写真撮る前に完食でした～。写真撮るのわすれちゃうんだよね。

  December 6, 2005

  コメント(2)

• サトイモと挽肉のバターしょう油煮

  レシピです☆簡単で美味しいので是非お試しを。いつも適当に作るので分量はよく分からないんですが。。。お許しください。サトイモは皮をむいて食べやすい大きさに切っておきます。ぬめりを取るために塩でかるくもみます。しばらく置いて水でながしてください。熱したフライパンにバターを落としてサトイモの表面に色がつくまで炒めます。色がつき始めたら挽肉も入れて一緒に炒めます。水と固形スープの素を入れてスープの素がほぼとけたらめんツユで味をととのえます。サトイモに火が通ったら、水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。お皿にもったらバターを適量落としてたっぷり刻んだパセリを振りかけてください。さめても美味しい♪お弁当のお供にもぴったり☆実物の写真が無くてすみません。＾＾

  November 22, 2005

  コメント(6)

• 銀座でランチ

  今日は横浜から銀座へ。そして目的は私のお買い物です。友達は特に買いたいものも無いそうなので私の付き添いのために銀座まで一緒に来てくれたようなもの。ありがとう！色んなところを見に行きたいのでたくさん歩いていたらお腹がすいてきました。Bar e ristorante TBLIERこのお店は実は知り合いの、そのまた知り合いのお店でオープン当初一度連れてきてもらったことがあるお店でした。多分、オーナーさんだと思うんですが私と年もそんなに違わなさそうな方でそのときに少しだけ知り合いのに紹介していただいてお話させていただいたんですが「毎日、朝から築地に行ったり、お金のこと考えたり大変ですよ！！」と、本当に大変そうな顔をされてお話されていたんですがその目はキラキラしていて、すごく素敵だなぁと思ったんですね。内装なんかもご自分で考えて業者さんと作り上げていったそうで、内装を見つめるその姿も素敵でした。私も、こういう生き方したいなぁと本当にそう思いました。で、実際お仕事面ではイメージだけですがお見本にさせていただいて今、大変充実しています。今度、銀座に行ったらまた行きたいなぁと思いつつ2年ぶりに訪れることが出来て嬉しかったです。銀座にしては￥も良心的でランチはたしか￥1,000と￥1,500から選べます。私たちは￥1,000のランチをお願いしました。確か、スープとサラダ、パスタ、飲み物。飲み物と一緒に何故かベルギーのビスケットがかわいらしく付いてきました。何故、ベルギー？地下にあるので看板を見逃すとわかりづらいかもしれないんですが一人でも入りやすい雰囲気のお店です。プランタンのすぐ近くです。

  November 15, 2005

  コメント(0)

• キウイ！

  今が旬です！毎日、１００個単位で取れています！

  November 11, 2005

  コメント(2)

• 掟破り。

  最近仕事が忙しくて、忙しいと私がどうなるかというと不眠気味になってしまうんです。疲れているのに眠れない⇒眠れないからもっと疲れる⇒眠れない・・・不眠スパイラルです。ふと、左に目を向けるとサングリアが。本当は一週間後が飲み頃とレシピには書かれていたのですがえーい、飲んじゃえ。実は土曜日から眠る前に少しつまみ飲みをしていました。毎日、味が変わっていってとても面白いですね！土曜日にはグレープフルーツの味しかしなかったのがリンゴの甘みが加わってきたのか甘みがでてきました。色んな味が混ざってきました。どんどん、美味しくなってきています♪蜂蜜をはじめいれる予定でしたが必要ないですね。＾＾アルコールは弱い方なのでコップに２cmくらいでドキドキしてきてカーっとして一気に眠りに落ちていくことができます。写真のフルーツも２日の日記のものとくらべるとだいぶブドウ色です。ちなみに、このフルーツたちは食べられるのかな？

  November 8, 2005

  コメント(6)

• 紫芋チップス！

  昨日からすごく気になっていた紫芋チップス。仕事帰りに買ってしまいましたー。帰ったら、これと一緒に珈琲のむんだぁ♪そのとおり今、珈琲とともに頂いてます。かりんとう風味でとっても美味い！九州物産展をやっていて他にも気になったものがたくさんあったんだけれどとりあえず今日はこれだけ。黒糖をつかったお菓子もたくさん種類があったんだけれどみんな欲しくて。でも、全部なんて買えないしね。あした、もう一度吟味しよう♪最終日らしいから。

  November 7, 2005

  コメント(6)

• サングリア

  今日はサングリアをつくってみました。サングリアというと夏のイメージなんでしょうか？いえいえ、そんなことは気にしません。だって、冬に食べるアイスクリーム美味しいじゃありませんか。きっと冬に飲むサングリアだって美味いはず！！！中に入れるフルーツで風味も変わるんでしょうね。今日、用意したフルーツはリンゴ、グレープフルーツ、プルーンワインは、スペイン産の赤ワイン。行きつけのスーパーでちょうど安売りしていた物です。後は、シナモンスティックを入れて蓋をして１週間待つだけ。サングリアは甘めが好きなので蜂蜜を入れたかったのですがちょうど切らしてしまって蜂蜜はまた明日。粒胡椒をいれるとさらにいいようですね。（今回は入れていません）さて１週間後が楽しみです♪ワクワク♪

  November 2, 2005

  コメント(2)

• 何だか分かる？

  もらっちゃった。ただ、香りがない･･･。

  October 27, 2005

  コメント(8)

全58件 (58件中 51-58件目)

< 1 2