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SunnydaySunnyday

[美味しいもの] カテゴリの記事

全58件 (58件中 1-50件目)

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気になるリンゴ！

GW、我が家は青森の弘前公園目指して北上旅行に行ってきました！弘前公園内の物産館で買って来た『気になるリンゴ』にやられました！楽天でも売ってました＾＾；これが、美味い！パイの中に入っているリンゴは煮詰めた物でなくてシロップに漬け込んだ物なのでリンゴ独特の歯ごたえが残ってるんですよね～♪ これは、間違いないのでお土産にはもってこい☆結構ボリュームもあるし。北海道もそうだけど、東方も食べ物が美味しかったです。高速道路も整備されてきましたね。高速道路利用１０００円を有効的に利用できるのもあともう少しなのかぁ。。。我が家は結構使いましたよ。

May 11, 2011

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蕎麦　あが屋

初めて新潟市のお蕎麦屋さんに行きました。あが屋靴を脱いで２Fへ上がると阿賀野川が一望できる店内がありました。とっても、景色がきれい。新潟空港も近いので飛行機も頻繁に見られます。旦那はんはお蕎麦をわたしは色の黒い田舎蕎麦を注文。新潟、特に中越地方は「ふのり」の入った腰のある蕎麦がメジャーですがここは、ふのりは入ってない様子。お蕎麦は癖がなくて甘みがあってgood！田舎蕎麦は、歯ごたえ、腰、風味満点！！！こういうお蕎麦大好きだ～～～！（人によって好みが分かれるお蕎麦）お出汁も、塩辛い味で・・・なじみのある味。山形のみたらし味はやっぱりちょっと・・・。（ごめんよ。）蕎麦湯はとろ～りとした感じでやっぱり甘い。ぱっと見た目は、この量じゃ足りないかもって思ったけど噛み応えがあるから最後はかなり満腹感を感じました。日本酒ちびちびで食べたいお蕎麦。朝日山の蕎麦屋にも久しぶりに行きたいよー！お蕎麦バンザイ！

August 25, 2010

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和cafe 社彩庵　ひらしお

弥彦神社前社彩庵　ひらしお前の日の夜から神社にどうしても行きたくなって翌日早起きしてお弥彦さまに行ってきました。神社の空気感っていいですよね。神社の前にあるカフェ　ひらしおまえから気になっていたんです。 1階は和雑貨が沢山！沢山商品があって、でもほこりを被っていたりするものもなくて凄くすてきだぁ・・・。お店の角にはにゃんこが籠の中でごろごろ。＾＾ 2階にあがると和スイーツのカフェがあってちょっとほっこりするのにちょうど良い・・・。いいとこ、見つけた。＾＾

February 23, 2009

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ネルソンの庭

ネルソンの庭というお店に行ってきました。行って来たというより、連れて行ってもらいました！＾＾たま～に、通る道すがらにあってでも、今まで全然気がつかなかったです。一見、古い日本の洋館のりっぱなお家なんだけど敷地内にはいるとあれ～～～？あ～、オモシロ～～～イ！上手く書けないんですが、今風の洋風に一部なっていたりして店名の「ネルソンの庭」って小さなプレートもなんていうかちょっと雰囲気はずしていて違う雰囲気のものを、まとめて、ぐにゃぐにゃにした不思議な空間。ここは旧副知事公舎をリノベーションしたそうです。（リノベーションってなんぞや？）外見があんまりオサレなんでお値段もさぞや・・・とひやひやしましたが意外とリーズナブルで＾＾良かったです。ランチは1000円前後でいただけるようですよ。あいにく、この日は雨でしたが店内から見えるお庭がライトアップによってキラキラツヤツヤしていてとっても雰囲気が良かったです。店内も、広くてバーがあったり、カフェのスペースがあったり空間によって雰囲気が違っていました。こんな空間どんな新潟県人が作ったのか？気になってみたらプロデュースは都で活躍中の人でした。詳しくはリンクしたサイトをご覧下さいね。＾＾建物のことばっかり書いてしまいましたがお料理も、目にも舌にも美味しかったです。パーキングがあるのも嬉しいです。＊リノベーション・・・既存の建物に大規模な改修工事を行い、用途や機能を変更して性能を向上させたり価値を高めたりすること。建物の経年にともない、時代に合わなくなった機能や性能を、建て替えずに、時代の変化にあわせて新築時の機能・性能以上に向上させること。具体的には、耐震性や防火安全性確保し、耐久性を向上させる、冷暖房費などのエネルギー節約のため、IT化など変化する建築機能の対応・向上のために行われる。外壁の補修、建具や窓枠の取り換え、間取り変更、給排水設備更新、冷暖房換気設備の更新などを行う。all aboutより。

February 13, 2009

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着物で料理教室。

着物教室のお仲間と料理教室に行ってきました！自宅で教室を開いている先生のお宅へ。これが一般住宅かぁ～～～！と、驚くほどのセンスの良いお宅でクリスマスツリーやオーナメントが可愛らしく飾られていてまるでカフェ。エンヤのBGMが流れる中帆立とかぶのサラダポークのクリスマスローストショートケーキを教えて貰ってきました。普通に手に入る材料で出来るものばかりでわたしも家で再現できそうな感じです。＾＾こちらの先生はなるべく自然の素材で暮らしたいとの考えを持っていらっしゃる様でした。最近は添加物入りの食事が習慣になっているとのことで素材そのものの味を物足りないと感じる子供が増えているそうです。何にでもマヨネーズやソース、ケチャップを付けて濃い味が好きとか煮干の出汁のお味噌汁を不味いと感じたり。ありがたいことに、わたしはそんな風な味覚では無い様です。我が家は自給自足に近い生活だったし。便利だし、全く無しにするというのもまた面倒なんですよね。まぁ、極端にならずに自分の出来る範囲からでも良いのかな。でも、自分でコツコツと作った物は安心だし、何より美味しいのです！＊　胡桃、リンゴ、プルーンをお肉で巻き巻き。＊タコ糸で縛って・・・＊　パイシートで包んでオーブンへ・・・　　　　

December 16, 2008

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柚子茶。

柚子茶を作りました。作り方は簡単！ただ、柚子を刻む作業が辛かった・・・。＊　レシピ　＊柚子の果汁を絞る。種は取り出す。柚子の皮をお湯でしばらく煮る。（汚れ取り。）皮が冷めたら、細かく切る。果汁と刻んだ皮の重さを測る。その重さの半分の量の砂糖で煮る。煮立つまで強火で。煮立ったら弱火にしてとろみが付くまで約5分。たまにかき混ぜる。お湯に溶かして召し上がれ～♪パンに乗せても美味しいです！皮も食べてしまうので、無農薬の柚子がおススメですよ～♪

December 5, 2008

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やっぱり、ラ・スカーラ♪

今日は良い日だ！ほんとに良い日でした。久しぶりに、コスメ雑誌とファッション雑誌を買い込んで一人でお気に入りのリストランテへ。ラ・スカーラ　エ　ピアディーナ。少し前に来たときとはやっぱり今日もメニューが変わってる！この、季節に応じた心使いが大好きです。こちらは、少し年齢層が高めのお客様も多いのでゆっくりしたい方に本当におススメです。＊黒豚を使ったパスタ。（名前忘れました・・・。）＊デザートも美味しい♪このお店はドルチェも豊富。古正時プリン最高☆ドリンクで出してもらえるアールグレーも最高♪ いつも、チーズが掛かってくるパスタを食べるときに思うのが一度とろけたチーズがフォークに付くと固まって、こびりつくんですよね。そうすると、舌触りというか口ざわりが何となく気になるんですけど。こんなこと考えるのはわたしだけ？イタリー人サン達はどう思っているんだろう。

February 27, 2008

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ゆずの村。

高知県　馬路村の『ゆずの村』ご存知ですか？＾＾数あるゆずポンの中でも、これは最高峰ですね。最近のこちらの地方では毎日雪続き。そんなに積もってはいませんが・・・やっぱり、寒いですね。そんな日が続く時期はやっぱり鍋物！今日は、豚肉と白菜の鍋にこの『ゆずの村』！！！実は、頂き物で今使っている物がなくなったらどこで売っているか探さないといけないんですよね。楽天でチェックしてみたら、ありましたよ♪とりあえず、ちょっと心に余裕が出来ました。＾＾ところで、柚子って本当に美味しいし香りも良いし、お肌にも良いし良いことづくめですね。韓国土産にも柚子茶をたんまり買い込んできましたが（とっくになくなってしまったけれど）やっぱり、韓国は沢山のメーカーが色んな種類を出していて選び甲斐がありました。＾＾無農薬品や低農薬品なんていうのもありました。（低農薬って言っても結局使っているから同じ事なのかな？）これは、韓国で買ってきたのと同じメーカーの柚子茶です。ほとんど、ジャムと一緒ですね。マフィンに混ぜ込んで焼いて柚子風味のマフィンもよく作りました。＾＾とっても美味しかったですよ～♪

February 14, 2008

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Ａｌｍｏｓｔ　ロールケーキ。

最近幼馴染の友達に色々と手配をしてもらってそのお礼？のツモリでロールケーキを作りました。なんだか時間が掛かったけど良い感じで焼けました！クリームを塗って・・・巻いてみたら・・・あれれ？スポンジの長さがあきらかに足りませんよ・・・。！！！！！ 3枚分の生地を作ったのに、2枚しか焼いてない・・・という事は生地が分厚くなって足りなかったのね。ということで、太巻き風フルーツケーキとなりましたとさ。わはは。 ☆友よ許せ、味は同じじゃ・・・（多分）☆

December 19, 2007

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パスタランチ。

ものすごく久しぶりに自宅でパスタを作りました。ランチです。玉葱　ニンニク　手づくりチョリソー（頂き物）しいたけ乾燥オレガノ、バジルパルメザンチーズそして、味付け、風味付けにこれ！何かと言うと、育ちが悪かった山古志バジルのなかでも良い葉を選んで塩漬けにしておきました。（執念ですっ！）お塩にバジルの風味が移って、パスタや煮物のに良いとどこかで目にしていて実践実践。色んなお味が溶け合ってとっても美味しかったです。＾＾ホカホカのジャガイモにバターこのお塩で頂いても・・・・美味しそう♪

November 30, 2007

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冬が来た・・・。寒いな。

昨日の朝早く、あられの降る音で目が覚めました。とうとう、冬がやってきました。冬には冬の美味しい物があるわけで・・・白菜とねぎを頂いたので鍋を作ってみました。水分は、日本酒と野菜から出る水分のみで。あ～～～、出汁の昆布を入れるの忘れちゃったよ。最近、鍋とか野菜スープばかり食べています。寒いと、こういう食べ物が本当に食べたくなります。週末はおでんが良いなぁ。

November 19, 2007

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今年も美味しいご飯ありがとう。

旅行記を書いている間にもいろんなことがありました。その中の一つが、山古志での稲刈り。旅行から帰ってきて早速新米を分けていただいて精米して・・・精米前のお米たち・・・。数分経つとこの通り、白いお米に・・・。そして、我が家で取れる栗とコラボしてみました♪ （母作）ここまで実るまでほんとうに、色んなものの力が集まって出来ているんだな～～って。美味しい。噛みしめていただきました。去年一年間、上手く育たなかった（新しい芽が出なかった）トラの尾。サンセベリア。今年の夏一杯、外の日陰で水遣りもせずに放っておいたら元気な新芽が出ました！！！今まで過保護にし過ぎたのかな・・・。これからは水遣りを控えて室内で越冬です。

November 9, 2007

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インド料理プージャ。

中越沖地震　災害ボランティア情報はこちらから！　９月１６日（日）山古志池谷闘牛場で牛の角突きが行われます。詳しくはこちら！　『マリと子犬の物語』予告編はこちら！ piyokoさんのロイホの日記を読んで・・・どうしても、どうしても、ど～～～しても！！＞＜インドカレーが食べたくなって行って来ました。でも、ロイホじゃなくてすみません。胃の調子が悪いのに付き合ってくれた優しい友達・・・。ごめんね。ありがとう。インド料理プージャ新潟市内だとここしかはっきりと分からないので毎度のご利用です。う～ん、あと小針の方にもあったような、なかったような？嬉しすぎて写真も撮るのを忘れて食べてしまいました。今日はホリデーランチでフィッシュカリーと野菜カリーを頂きました。ドリンクはマンゴーラッシー。白身の魚の入ったフィッシュカリーが特に美味しかったです。サフランライスがちょっと苦手な味だったけど満足・満足！最後に飲んだマンゴーラッシーのマッタリ感がたまりませんでした。プージャＨＰよりお借りしました。

September 4, 2007

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新潟チップス。

ここのところ、にわかに周りがこやつの事で騒がしいのです。今日もあの人からこの人へ、手渡される現場を目撃！スーパーでは売り切れ必死☆あった時が買い時ですよ！その名も新潟チップス。お米から出来たスナックです。ポテチとせんべぇのあいの子なんて表現もあるようですが・・・う～ん、違いますね。わたしに言わせると、うっすいサクサクせんべぇです。あ、でもせんべぇほど歯ごたえ無いんですよね。そこは正にチップス。せんべぇにチップスの良いところを工夫して作り出した食感。（揚げ餅似。＾＾）その、軽さゆえにどんどん進んでしまうんです。美味しいなぁ。

July 13, 2007

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お出かけランチは・・・？

わたしがいつも一人でお出かけした時に利用するお店。アフタヌーンティールームです。ここは客層が広いし、メニューも定番を程よく残しつつ季節で変わるし、店員さんも、店内も清潔感があって大好きです。いつもは定番のトマトのパスタかスコーン＆ティを注文するところ、ちょっと浮気をして期間数量限定（3月２５日まで）の帆立と竹の子のアーリオ・オーリオと桜緑茶を注文してみました。パスタはガーリックの風味は控えめに野菜の甘み、トマトの酸味、チーズの塩分とコクを生かした味になっています。フライパンで溶かしたようなチーズのカリカリ感も面白かったです。なかなかの美味♪でした。そして、桜緑茶はフレーバードティ。カップを顔に近づけると桜と思われる（？）甘い香りが。緑茶のお味もするんだけれど、、、むふふ、まぁ、こんな感じでしょうか？＾＾わたしは普通の緑茶の方が好みかも。フレーバードってなかなかピンと来るものに出会えなかったりします。ご馳走様☆

March 5, 2007

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雑穀ランチ。

今日も2月とは思えないぽかぽかな小春日和。友達の車に乗せてもらって、寺泊町にあるKintaという雑穀料理のカフェ（？）に行ってきました。こちらのオーナー夫妻は雑穀エキスパートという資格をお持ちで雑穀を上手に料理して提供して下さっています。ずっと、前から雑誌でチェックして気になっていたお店です。 R４０２を柏崎方面に走ると、高台にブルーのお家が見えてきます。ずっと、民家かロッジかなぁって思っていました。高台に上るとこんな感じに。春や夏にはカヌーやデッキも活躍するのでしょうか？＾＾　　　　　今日いただいてきたランチです。ご飯には　ひえ　と　あわ　がブレンドされています。見た目はきれいな黄色いあわのツブツブが目立ってタマゴご飯みたいです。食べてみるとほんのり甘くて美味しいです。そしてそして、こちらの郷土料理の「のっぺ」。これ大好きです。我が家ののっぺはもっと豪快です。ことらは上品なのっぺ。はじめ、のっぺだとは気がつきませんでした。写真だとわかりにくいですがあわのナゲット、えご練り、大根の胡麻和え、レンコンのキンピラしっかり噛んで食べるランチに大満足でした。自家製のヨーグルトにコーヒーで〆です。店内からは穏やかな日本海が見えてリラックス気分も最高に味わえました。あぁ、電線がちょっとお邪魔・・・。

February 21, 2007

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シフォンケーキ☆

今日はじめてシフォンケーキを焼きました。だけど・・・わたし、シフォンケーキを食べた事が無いのでこれでいいのか？？？よく分かりません。ふわふわなんですが弾力のある生地にホイップクリームを。紅茶のフレーバーです。

January 16, 2007

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福袋☆

今年は早くから予約していたお茶のルピシアの福袋が届きました。昨年とは福袋の種類が変わっていましたが今年も買ってよかった♪という内容でしたよ！＾＾昨年はフレーバードも何種類か入っていたもののそのお陰？でフレーバードは飽きが来るというのが判明して今年は紅茶と緑茶、中国茶の福袋にしました。今年はあっという間に飲んでなくなりそうです。＾＾

January 5, 2007

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フンギのパスタ。

これ簡単でとっても美味しいのでお試しください！ちなみに上は今日のお昼です。フンギ（きのこ）のパスタ。きのこはお好みで選んでいただいてOKです。わたしはしいたけが大好きなので今回はしいたけのパスタ一人分のレシピです。＋＋＋材料＋＋＋しいたけ　　2つ（ミジン切りに）ニンニク　　一片けの4分の一（ミジン切りに）オリーブオイル　　適宜　バター　　適宜パスタ　　６０ｇ～１００ｇ＋＋＋作り方＋＋＋パスタを茹でる。（お湯に塩をたっぷり入れましょう。）茹でている間にフライパンにオリーブオイルを敷いてミジン切りにしたニンニクを入れ香りをオイルに移す。焦がさない様に弱火で。香りがオイルに写った頃にミジン切りにしたしいたけを入れオイルと和える。（今日は好みでドライのバジルを入れました。）おおむねしいたけに火が通ったら茹で上がったパスタと和える。最後にバターを和える。以上です。＾＾ニンニクとしいたけとバターの香りがあいまってとても美味しいですよ♪

October 24, 2006

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今日は蟹しゃぶパーティー。＾＾

今日は友人宅で蟹しゃぶパーティーです♪ 頼まれていませんが、もらい物のサツマイモと我が家の栗でスイーツを勝手に作りました。＾＾この中に我が家の栗が丸ごと１っこ入っています。さてさて、どの辺りに入っているのやら？＾＾きれいに形作っていないところがわたしらしい＾＾；さっきメールで見てもらったら「さつまいも？」という返信が・・・。スイートポテトだよ～＠＠どうみてもさつまいもだよ。どんどん、拾わなくっちゃ！＾＾とても、肉厚で美しかったので撮ってみました。デジカメを今貸し出し中なので携帯メールの画像です。

October 13, 2006

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日本酒の豚しゃぶ鍋。

今夜は、鍋にしました。その名も豚しゃぶ鍋です。これはTVで中村橋之助さんが夏に紹介されていたものでやっとこ、この季節になって挑戦してみました。感想は・・・結構いけます！日本酒とニンニクがベースなので食べている間に、体がぽかぽかしてきて食べ終わる頃には首筋が汗でぬれましたよ。写真は無いんですがとっても簡単なのでレシピを書いておきます。よかったらお試しを～♪ 日本酒の豚しゃぶ　　水　　８００ｃｃ　　日本酒　　１L　　豚しゃぶ用豚肉　（お好みの量）　　　ほうれん草（お好みの量）ニンニク　２～３個作り方鍋に水を入れて沸騰させる。沸騰したら、ニンニクと日本酒を入れてさらに沸騰させてアルコール分を十分飛ばす。下準備はこれでおしまいです。あとは、お肉とお野菜を食べやすい大きさに切って鍋にどんどん入れてお召し上がりください。ちなみにタレですが我が家では自家製のだし汁に大根おろしとお酢でいただきました。橋之助さんはリンゴを摩り下ろしたものも合うとおっしゃっていました。他にも、ゴマダレやらポン酢も美味しい♪と思いますよ。シンプルなお味なので、ご家庭で色々アレンジできます。ちなみに、わたしは水の段階で昆布だしをとりましたし野菜の他にしいたけやエリンギなども容易しました。＾＾残ったお汁に味噌をといてお味噌汁にしたりおぢやにしても美味しいそうでした♪

September 27, 2006

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Grand Central Oyster Bar&Restaurant

４日に書き込めなくなった分を５日に書き込みします。ツアーの最後のディナーは品川駅のアトレの中にあるグランド・セントラル・オイスター・バー＆レストランに行って来ました。こちらもドライバーの彼が以前から気になっていたというお店。オープン時にだいぶ話題になりましたよね？わたしもＴＶで何か見たのでどんなお店なのかだけは知っていました。アトレの中のお店はどれも素敵ですね～。この雰囲気と景色は田舎には絶対に無いものです。だったらそれを楽しもう♪というのがわたしのモットーなのです。しっかり、チェックしてきましたよ。お店の予約をすっかり忘れてしまい、駄目もとで行ってみたらばやはり３０分待ちと言われてしまいました。ところが、案外と回転が良かったのか直ぐに席も開いて待ちに待ったご飯にありつけました。＾＾オイスターバーと言う事で、４人でオイスターのプラッター（盛り合わせ）８コ入りオーストラリア産と北海道産などで牡蠣には全く詳しくないのですが、とりあえず美味しくいただきました。４種類くらいソースがついてきましたがレモンとテーブルに付いていたミネラル塩で十分美味しいです。他にサラダ、オムレツ、蟹、パスタ、それぞれの飲み物特に、オニオンと一緒にオーブンで焼いた蟹がとても美味しかったです。蟹を食べ終わった後に残ったオニオンと蟹のスープでパスタを作ってもらいました。この蟹のパスタもぺペロンチーニ風とシーフードを入れた物と野菜を入れた物から選らべましたがわたし達は野菜のパスタにしました。結構油っぽいので、ぺペロンチーニだったら食事の一番最後がぎっつりくるところでした。全体的にギャルソンさんの対応が楽しくて、テキパキしていて、嬉しい心配りをしてもらいました。色々とわがままも言わせてもらいましたが快く実現してもらいました。お値段も意外とお値ごろで、お近くの方良かったら是非行ってみて下さい。＾＾

September 5, 2006

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Pierre Marcolini

毎回、銀座に来るたびに寄ってしまうお店が『Pierre Marcolini』です。＾＾ここのショコラは本当に美味しくて大好きです。今回の目的はアイスクリームとマカロンです。アイスクリームのお店はいつも行列が出来ていて面倒くさくて並んでまで買うことは無かったんですが今回は、アイスクリームのお店はお客さんが誰もいない！今日、買ってみるしかないですね～。＾＾そうそう！このお店の向かいがおせんべい屋さんなんですよ。『越』の文字が見えたので多分、新潟関係のお店だと思います。チラッと中を見たんですがこちらもお茶をいただきながらおせんべいも食べられそうです。さて、さて、今回はヘーゼルナッツプラリネとアプリコットを選びました。マカロンもしっかり購入して・・・友人が運転してくれる車の中で街並みを横目に口の中にはアプリコットの甘みと酸味を広げつつ、、、さて、お次はどちらへ・・・？？？＾＾

September 4, 2006

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わたしが飲める焼酎。

芋も、麦も、蕎麦も、米も焼酎は苦手でした。焼酎を飲むときには酎杯にして、何かジュースの様なものと割らないと飲めないわたしでした。そんなわたしがｍｙ焼酎といえる味と香りを楽しめる焼酎と出会いました。朝日酒造『蔵人秘伝』です。先日、越州のお店で購入したものの昨日まで放っておいていました。この焼酎は粕取り焼酎です。香りはまるでルレクチェの様です。味は、辛口の日本酒や白ワインのようにキュっと締まったような感じ。飲み終わった後に、口と喉の間にふんわりと、でもスッキリ、甘~い香りを残していきます。それがあんまり好きな香りで、口に空気を含んで、フンフンと香りを再確認してしまうほどです。ロックではわたしは飲めないので、水割りにします。水割りでグラス一杯飲めた焼酎は初めてです。ちなみに、まだ飲めそうです。ちょっと、ハマっています。水割りに、レモンを数滴・・・♪ああ、スッキリして美味しい♪スムージーを作るミキサーの中におちょこで一杯♪ウフフ♪つまみにバニラアイスクリームを♪ムフフ♪ 水割りでたっぷりの氷と一緒に♪フンフン♪

August 17, 2006

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美味しいお蕎麦と日本酒の日。

今日は以前日本酒の会でいただいた酒、越州と同じ名前の食い処『そば処　越州』へ友人達と行ってきました。越州を中心とした朝日酒造さんのお酒もいただけます。わたしたちが到着したころ、ちょうど背広の団体さんがお店の中にどやどや入ってこられてわたしたちは上の写真でも分かるテラス席改め軒下席でいただくことにしました。「お昼だけど、とりあえず、一杯行っとく？＾＾」の声と共に壱乃、、、弐乃、、、参乃、、、悟乃、、、禄乃、、、越州制覇！3人で５合いただいてしまいました。＾＾；（ちなみに、四は語呂が悪いので無いそうなんですよ。日本語のこういうところって素敵ですよね。＾＾）この日は団体さんのほかに、ほとんどのテーブルが埋まっていたので忙しかったようなのです。さすがに仲居さんも「ごめんなさいね、お料理が出なくて、お酒ばかりこんなに飲ませてしまって・・・。」気がついたら３人で５合飲んでいました。＾＾ふのりの入ったお蕎麦、入らないお蕎麦、２種類のお蕎麦をいただきました。つるつる、ピチピチのお蕎麦たち・・・。新鮮なお野菜と海老のサクサクの天ぷら。ちびちび、お酒・・・。セミの声。頬をなでる、ひとすじの風。笑い声。風鈴の音。かえるちゃん。やっぱり、まだ、梅雨なのね。

July 27, 2006

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ルッコラとカモミールの収穫

先ほど早速ルッコラとカモミールの花を収穫してきました。ルッコラは非常に栄養価が豊富なお野菜です。カルシウム、ビタミンが豊富で鉄分はモロヘイヤと同じくらい取れるそうです。ちぎって食べてみると、うん、ゴマの様な味がします。カモミールは体を温めたり、こころのトラウマを癒したりこちらも沢山の効能があります。お茶を飲んだ後は本当に体がぽかぽかしてきて少し汗ばむほどです。自分で行動をおこせば、そんなに手をかけなくても（私の場合は全くといっていいほど手入れはしていません。。。）こんなに美味しくいただけて。。。嬉しいなぁ。。。感謝、、、感謝。。。。今朝の朝食です。。。　　

June 22, 2006

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マチェドニア

　　　　　　　　　　　　　今日はお休みでした。洗濯と掃除を終わらせて、『我輩は主婦である。』を見て、お気楽に大笑いした後スポーツクラブへ出かけました。スポーツクラブの大きなTVでもワールドカップが放送されていました。サウジアラビアVSウクライナ戦。入場シーンでシェフチェンコのさわやかな笑顔を見ました。楽しそうに（？）審判と挨拶OR会話を交わし笑顔でエスコートキッズの手をとりました。わたしがエスコートキッズだったら・・・ムフフゥ・・・ドキドキ☆試合もいい試合でしたねぇ。日本戦でなくても十分楽しめる自分にビックリです。個人的には韓国いいんじゃな～～い♪凄く情熱的でアグレッシブです。さすがアジアのイタリア！！！ユニフォームも赤いけれど、わたしの心も赤く染まっています。。。マチェドニアを作りました。。。作り方は簡単！お好みのフルーツを細かく切ってレモン汁と蜂蜜で和えるだけ。。。一晩寝かせて明日の朝のデザートに！白ワインを使ったシロップにつけるようなレシピもあります。冷蔵庫で冷やしてほてった午後のおやつにもいいかも。

June 20, 2006

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なつかしの味。牛乳寒天。

　　　　　　　　　今日も昼間は暑かったです。買い物ついでに材料をちょいちょいと用意して久しぶりに作ってみました。牛乳寒天。牛乳だけだと甘いので、細かく切ったフルーツも一緒にどうぞ。

June 1, 2006

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ハーブティ。

先週行った、薪の窯焼きパンのお店　Vicinoにてハーブティを購入していました。レモングラス、ローズヒップ、カモミールのブレンドティです。季節がら、冷たいお茶に手が伸びますが、まだ、肌寒い朝や、夜には暖かいものもまだまだ飲みたいです。香りが、温度が、疲れた、冷えた体を癒します。良く眠れそう・・・。　　

May 31, 2006

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～さむらい～玉川酒造。

岩原の帰り道、わたしの大好きな湯沢駅に立ち寄りました。湯沢駅は結構楽しい場所なのです。特大の魚沼産コシヒカリのおにぎりが食べられたり、酒風呂があったり、お土産コーナーも楽しいし、無料のそば茶も香ばしくて嬉しいですね。（そば茶は買えるんですけどね。）そして、いつも楽しみにしているのがぽん酒館です。カウンターで５００円をはらって５枚のコインを手に入れます。コイン１枚で２５ｍｌの日本酒、県内１００の酒蔵のお酒が楽しめます。限定品や珍しいお酒はコインを２～３枚で飲む事も出来ます。その中で、なにこれ！と驚きの一品を発見です。わたしもその存在には気がついていたんですが、少し怖い感じがしたので横目で見ながら素通りしていました。だけど、一緒に行った友人はのんべぇ。のんべぇの血が騒いだんでしょうねぇ・・・。そのお酒のために１枚のコインを使って、、、数秒後、雄たけびを上げていました。＾＾；その名も『さむらい』玉川酒造アルコール度数４６度。日本一アルコール度数が強いお酒だそうです。ものすごく強い個性。おちょこの端にそっと口をあてて唇の内側にお酒が触れただけなんですが、衝撃が体に走ります。ウォッカやテキーラみたい・・・。注射の前に、腕にコットンで塗り塗りしても良いかも・・・。＾＾友人は、何も考えずに一口ごっくんとやったらしく、いったん、燃えるような感覚でお酒が胃に落ちた後何かが食道をグワット戻って口から出て行ったそうです。そうか、出て行ったか・・・。出て行った良かったよ～。；；最近ね、日本酒に関する情報がいろいろ入ってくるんです。最近の酒蔵さんは昔からのお酒を作りながら限定品を作ったり色々新しいお酒造りにも挑戦されているところが多いですね。＾＾最近見かけで、注目しているのが上原酒造の越後鶴亀、カップ酒です。このお酒のラベルは横尾忠則氏がデザインされたもの。蔵元さんのプロフィールもユニークです。わたしは父の日に今年は日本酒を考えているので、出かけたときに酒屋さんでちょっと楽しみが増えました。

May 27, 2006

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薪の釜焼きピザの店。

今回のドライブは「食」が目的でした。岩原（いわっぱら）スキー場内にあるLa locanda del pittoreずっと、ずっと、行って見たかったんです。何故なら。。。薪の窯焼きpizzaは食べた事が無かったからです。そして、大好きな高原に森林浴の出来る場所というのもあります。（写真も撮って来たかったんですが、他のお客様もいらっしゃったので遠慮させていただきました。）道を間違えたせいで、昼のラストオーダーぎりぎりにお店に到着しました。お店に着くまでも道がよく分からず、何度もお店に問い合わせをしてしまいました。丁寧に教えてくださってありがとうございました。前菜にグリッシーニと生のサーモンと生野菜。グラスワインの白と赤。パスタは魚介とスカンピのリングイネ。pizzaはハーフ＆ハーフにしました。アンチョビ　ピッカンテとボスコヨーロ（イタリアン生ベーコンときのこ。この日のきのこは舞茸でした。）すでにお腹がいっぱいだったので泣く泣くドルチェは諦めてエスプレッソで〆。天道虫のチョコレートです。可愛いでしょ？＾＾この頃、他のお客様がいらっしゃらなくなったのでエスプレッソの写真だけ撮ってみました。お店のテラス席からはこんな景色が広がっています。冬はゲレンデになって沢山のスキー客がいるんだろうなぁ。高原を下るときにはこんな景色が広がりますさてさて、この後昨日の日記にも書いた大源太に行くわけですが大源太にpittoreの姉妹店（？）のTaverna Viciniがありました。こちらは薪の窯で焼くパンのお店。＾＾食事も出来ます。このお店は、大源太湖のすぐ近くにあります。もちろん、ソフトクリーム食べました。＾＾

May 26, 2006

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ランチ＆ドライブ

今日は友人とランチ＆ドライブに出かけました。行ったお店は『庭園』Asian Dining Cafeおいうお店です。タイ、ヴェトナム、チャイニーズフードのお店です。今回注文したものは・・・サラダ、小菜、スープ、メインとお茶がついて￥６８０とってもリーズナブルでした。今日もメインは白身魚の照り焼き。ドリンクはジャスミン茶を選びました。そんなにお腹が空いていなかったのでこれで十分でした。しっかり香草を利かせてあり味のメリハリもあって美味しかったです。ランチ以外に夜のメニューも豊富で今度飲みの女の子大会をやろう！という予定なので、会場にいいかも！お店の内装のセンスがとっても良くて、沢山の植物に水の流れる音、アジアン雑貨に囲まれてゆったりくつろげるんですよ。正直眠ってしまいそうでした・・・。あのお店の家具を選んだ方は素晴らしいですね。ランチ後はドライブです。隣の市に、輸入の子供服を取り扱っているお店があると聞いたので行ってみたんですが上手く探せず、単なるプチドライブになってしまいました。＾＾；人から、道を聞いて行くというのは難しいですね。今日、一緒にランチをした友達は本当に大好きな友人の一人。「言わなきゃ伝わらない！」を口癖に本当になんでも言ってのけます。＾＾；でもね、それが嫌味とか、険悪な感じでは無いの。いつも正直で気持ちがいい人です。今日も、沢山お話が出来て楽しかったなぁ。また行こうね！さてさて、家に帰ってからは畑仕事です。帰りに観葉植物とハーブの苗を購入しました。珍しく、２種類を一つの鉢に寄せてみました。部屋に緑が増えると気持ちがいいですね～～♪そして、畑のほうではこの子らものすごく近くに植えてしまったんですが左がローマンカモミール、しばらくすれば花が咲くでしょうからお茶にしたり、お風呂に入れたりしたいですね。右はルッコラです。こちらも、大きく育てて、サラダにして食べたいと思います。スイートバジルの苗も欲しかったんですがこちらは特別人気者で今日は品切れでした。またの機会のお楽しみですね～♪　こちらは我が家の苺ちゃん。

May 10, 2006

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チーズケーキ完成編。

今日は、連休明けの休日。やっと、やっと、私の連休が始まります。（といっても短いんだけど。＾＾）今日は自分の好きな事をゆったり、ゆったり、朝からはじめました。朝ごはんに、パスタを作りました。家族がパスタを好んで食べないので、大好物のパスタの腕を磨くのはこの時間以外にありません。そして、シロニバリという茶葉を使ったミルクティーに最近はまっているのでそちらも堪能♪このシロニバリに関しては今度ここに書きたいと思います。その後は、徹子の部屋　イ・ビョンホンを見ながらチーズケーキ作りです。少しづつレシピを変えて今日これが基本形というところにたどり着きました。１００％時間を自分のために使える立場。たまに、その事を責められる事もあるけれど、この時間、立場を大切にしたいと思います。こちらが以前作ったチーズケーキ。焼いたときの温度が高かったのか、表面が荒れています。このチーズケーキは底の土台をパイ生地シートにしてあります。そのとき余ったシートをひも状にしてひねって、アップルパイ風に表面に飾り付けてあります。このさくさく感もなかなかいいですよ。こちらは今日作ったケーキ。甘さ控えめで、素朴な味のケーキです。小麦と生クリームを使わないレシピなんです。メレンゲでふんわり感を出します。土台にビスケットを砕いたものを使い、小さめの干し葡萄を入れました。＜レシピ＞クリームチーズ　　　　　２５０ｇ卵　　　　　　　　　　　２個（黄みと白みに分けておきます）砂糖　　　　　　　　　　４０ｇ砂糖　　　　　　　　　　２０ｇ（メレンゲ用）バター　　　　　　　　　６０ｇバニラエッセンス　　　　適宜レモン汁　　　　　　　　大さじ１ビスケット　　　　　　　１０枚位（９０～１００ｇ）牛乳　　　　　　　　　　適宜バター　　　　　　　　　適宜～～～作り方～～～ビスケットを細かく砕いて牛乳とバターでしっとりさせます。型の底にラップを使って平たく薄く延ばしておきます。ボールに黄みと砂糖、バター、バニラエッセンス、レモン汁を入れてよく混ぜます。やわらかくしておいたクリームチーズを３～４回に分けて入れてます。ダマにならないように良く混ぜます。他のボールにメレンゲ用の白みを入れ泡立てていきます。２～３分くらい泡立ってきたら、砂糖をいれツヤを出すように泡立てていきます。ボールを逆さにしても落ちてこないくらい硬めに泡立てます。メレンゲをクリームチーズのボールに入れます。泡を壊さないように手でしっかりと丁寧に混ぜ合わせます。出来上がった生地を型に入れて１６０度のオーブンで５０分くらい焼きます。竹串や、ナイフを差し込んで生地がついてこなかったら焼き上がりです。荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やしていただきましょう。

May 9, 2006

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美味しいものドライブ！

今日は小千谷市へ美味しいものドライブに出かけました。目的は、キムチ工房。ただ、そこへ着くまでに新たな美味しいものとの出会いがあったので紹介したいと思います。小千谷、魚沼方面は本当に美味しいものの宝庫です。スキーなどでこちらへ来たことのある方はご存知かと思いますが。新潟県ってTHE観光地みたいな強烈な魅力はあまり無いんですがほくそ笑んでしまうような、ちょっとオタク心がある人にはぴったりの土地ではないかと思います。　県民性でしょうか、アピール不足でしょうか。もう、みんな素朴！そこが好き！自分で自分の魅力に気が付いていない、少女のようです。（わはは！＾＾）まずはランチで、人気のリストランテに行って見たものの出発が遅かったのでランチタイムは終わり休憩中でした。その代わりにラーメンにしたんですが、その際にウロウロしていて偶然見つけた種屋さん（？）に併設されたアイスクリーム屋さん！気になって入ってみました。　今のところ５種類のアイスクリームが食べられるようです。牛乳、コーヒー、キウイ、イチゴ、黒ゴマ。SMAP×２で使われているより大きなマシーンで毎日作っているそうです。今はまだ野菜や果物が取れる季節ではないので種類が少ないようですがこれからまた増えるそうです。全種類とっても美味しかったんですが、私はとりわけ黒ゴマがHIT！黒ゴマの香ばしさと細かく砕かれたナッツの舌触り、風味がなんとも言えません。残念ながら、お店の名前を忘れてしまいました。ただ、お店への道は覚えているので必ずまた行きたいと思います。実はこのアイスの直前に背油入りのラーメンを食べているんですよね。私達。＾＾；別腹とはよく言ったものです～。アイスを食べている途中、パン屋の友達から電話が珍しいな、何だろう？と思ったら…「６：００頃、お店に来ない？　今日はもうお店閉めるから余った分持って行っていいよ。」「行く！！！」即答です。帰りの楽しみが出来ました♪さてさて、アイスを楽しんだあと目的のキムチ工房に到着です。　キムチ工房　小千谷市木津１４０４以前からこちらの方面に営業で出かける友達から、お土産に頂いていたここのキムチ。＾＾自分も場所を知りたいってお願いして、今日やっとつれてきてもらうことが出来ました。写真みて分かりますか？こちらはまた結構雪が残っているんですよ。さて、こちらでお取り扱いがあるキムチ。私が知る限りで、白菜、大根、胡瓜、イカ、セロリ、チャンジャ。今日は、セロリとチャンジャを購入してみました。　左がセロリ。実はセロリって苦手なんですが、このキムチセロリ独特の青い味がない！なんともいえない清清しいあじです。しゃきしゃきとした歯ごたえもいいですね。これは、ビールに合います。右はチャンジャ。鱈の胃袋のキムチ漬けですね。このチャンジャも歯ごたえが素晴らしいのです。辛味もモチロンありますが、同時に甘み噛めば噛むほどに旨みも味わえるんです。白いご飯、そして日本酒にも合いますね。友達は白菜を購入したかったようですが、お店の人、友達の顔を見るなり「白菜売り切れましたよ～；；。」と。いつもは予約してくるようなんです。本当に人気ですね。残念だったね。パン屋君にチャンジャのお土産を購入して、帰路につきました。パン屋さん。一つ年下で一人でパン屋さんを切り盛りしている彼。とってもステキなパンを焼くんです。こんなステキなパンが余ってしまう日もあるんですね。お客様商売ってこういう日もあるんですよね…。声をかけてくれてありがとう。こんなにどっさり頂いてしまいました。また、美味しく頂きます。＾＾そしてまた買いに行くね♪　友達にも宣伝しておくよ！！！そして、家に帰ると、小林幸子、五木博らのコンサートに行ってきた母のお土産が待っていました。コロッケも参加していたようで、「コロッケは凄い！」と感動していました。＾＾　朱鷺の子　チョコレートのお饅頭こうして日記にしてみると、、、豊かな生活させてもらっているんだなぁ…と、皆さんに感謝です。よ～～し、あしたも顔晴るぞ♪８３、運転をがんばった。

April 6, 2006

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ベイクドチーズケーキ。

先回のリベンジ、チーズケーキを焼きました。焼いたのは昨夜だったんだけど。＾＾物を作るっていいですね。そのことだけに集中して…自分だけがそこにいる感覚。凄く頭がすっきりして気持ちのいい、癒しの時間が持てました。特にメレンゲを泡立てているときなんか泡の仲に引き込まれるかと思いましたよ～～。＠＠以前、デヴィ婦人が言っていました。デヴィ婦人は毎日たくさんの花束をいただくそうなんです。その花束を、仕事が終わった深夜お部屋に飾るための作業をするんだそうです。どんなに疲れていてもやってしまうんですって。お花に向かっていると、無心になれてとても心地のいい時間が持てると。ああ、おんなじなんだなぁ。って昨日ふと思いました。さて、このチーズケーキ「雪印カッテージチーズ」を使いました。本当はクラフトのクリームチーズを使おうか…と考えていたのに特売していてついつい試しに買ってみました。う～～ん。パサパサした食感で、小麦粉を使うレシピだったら良かったのかも。私の目指すチーズケーキの食感とは違うのでまたいろいろと他のチーズ使ってみたり研究したいなぁ♪そうそう！フルーツやレーズンなんかも入れたものも作ってみたいなぁ。７６、心がまた深く落ち込んでしまった。この感情を見つめるように努力してみた。

March 24, 2006

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練蜜かりんとう。

先回の日記からすると別人のブログのようですがお間違いなく、みよ吉♪同一人物のブログです。＾＾今日は美味しいものと出会ってしまったので是非ご紹介したい！！！と、パソコンを開いたわけです。＾＾その名も『煉蜜かりんとう』振り返ってみると私が紹介している好みのスィーツって「和」物が多いんです。(ってそんなに紹介してないか＾＾；でもケーキとか無い！）意識しているわけでは無いのに…。不思議。東京カリント株式会社さんが作り販売しているこの煉蜜かりんとう、最高に美味しい！今日は語ります。まず、かりんとう本体がさっくりでさっくりしつつ柔らかいんです。ここが絶妙な歯ごたえなんです。今まで食べてきたかりんとうはたまに異常に硬いもがありました。かりんとうに歯を立ててみたものの「あいた～～！★」みたいな事ありませんでした？このかりんとうにはそんな悪夢のようなことはありません。細いのに異常に硬い…。黒砂糖がムラについて一部だけが硬くなってしまうんですよね。このかりんとうは太いんです。親指より一回り大きいくらいの大きさです。そんな大きさなのに・・・軽快な音とサクサク感。「カリン！☆」と音を立てそうな感触です。その感触を助けているのが間違いなく煉り蜜入りの黒砂糖でしょう。硬すぎず、柔らかすぎず、厚すぎず、薄すぎずの幕でお菓子本体を覆っています。つやっぽいのがまたいいのです。一つ食べたら、また一つ、気が付いたらまた一つ。ダイエット中の方は要注意ですね！　Danger★★★★☆思わずこれを購入してきた母にどこで売っているのか尋ねてみたら意外と身近なスーパーで売っていたようです。買い占めたいっ！！！７５、今日は本当に素敵な人ばかりと会った。

March 23, 2006

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ハンドミキサー。

日曜日の世界うるるん滞在記をみてたらとっても簡単なレシピでチーズケーキを作っていました。私も作りたい！！！思ったらやってみたくなります。＾＾月曜日に早速材料を買ってきて作ってみました。このケーキはメレンゲを使うのです。普段ケーキ作りをしないから我が家にはお菓子つくりの道具などありません。TVによるとメレンゲはボールを逆さにしても落ちてこないくらいの硬さにする必要があるとか…。手動では無理だ…と判断した私はハンドミキサーを買いに出かけました♪ところが、意外と種類を選べるほどハンドミキサーって売り場に無いんですね…。私の希望では７～１０種類くらいの中から選びたかったんだけど。それでも、いろいろお店をまわっていたらありました～♪上の写真と全く同じも物で￥２０００でした！！！小脇に抱えて帰りましたよ。＾＾は～～～、ハンドミキサーって重いんですね。手でもってやると結構疲れてきますね。そこで、この台のようなものにセットして付属のボールに材料を入れてみると…あら～～、楽チン♪勝手にボールが回ってくれてしばらく放っておけばそれなりになってくれます。さてさて、ケーキはどうなったかといいますと…。オーブンの火加減を間違えて焼いてしまいせっかくふっくらと膨らんだケーキは熱が取れるにつれ凹んでしまいましたとさ。初心者によくある失敗ですね。＾＾；お味も、TVのレシピどおりだと甘みが強かったのでその辺も改善して、再挑戦してみます♪成功したらアップしよう！７０、課題を乗り越えられない自分を感じた。もう少しがんばるぞ！

March 15, 2006

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進化する我が家のサングリア。

昨年から４回目のサングリア。久しぶりに写真を撮ってみました。今回のフルーツはグレープフルーツ、リンゴ、パイナップル。ワインは親戚にもらった、一升瓶に入った山梨ワイン。とっても渋いワインで、普通ではワタシは飲めませんでした。サングリアにしてもさらに蜂蜜を入れて飲んでます。先回作ったサングリア、洋梨を入れたら美味しくなかった…。これは選択ミスでした…。果物だったらなんでも良くないのね～～。＞＜やっぱり、一番最初に作ったレシピ。葡萄やリンゴ、オレンジ、プルーンなんかが一番美味しいかも。それと、ずっと気になっていたオーラソーマ。サロンを一つ見つけたのでやってみよう！と思って予約を入れました。あの色たち…。どうにも、惹かれるんです。気になるものはこの目で確かめてこよう。６９、チーズケーキを作った。

March 13, 2006

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カブラ漬け。

先日母が、「カブラ漬けもらってきたよ～～～～。」と。母の職場でお世話になっている方が定年退職されて地元へ帰られるそうで、お土産？お礼？に頂いてきたそうです。母は、おこわやエゴ（海草の練り物です。）や豆腐色々つくってはおすそ分けにせっせと励んでおります。この間も、豆乳鍋がしたい！と言われて豆乳をつくっていました。母が配った物がたまに違うものに形を変えて返ってきます。カブラ漬けが返ってきました。カブラ漬けというかカブラ寿司とありました。北陸の方では有名なようですが、私は初めて知りました。カブが粕漬けされていて更にお魚が挟んでありました。お漬物のお寿司ですね。カブ自体は歯ごたえがよくてその中に挟んである鯖もいい感じにしめてありさっぱりした印象です。ただ粕の風味がまろやかさも演出してるんですね。写真では４分の１に切ってありますが、けっこうな大きさですよ。握り寿司くらいの幅に切って、日本酒と一緒にって言うのがいいかも♪私は腹ペコだったのでご飯とともに頂きました。美味しいものをありがとう…。＾＾５１、母にありがとうを沢山言った。三和食品株式会社

February 19, 2006

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Happy st.Valentine's day

今日はバレンタインデイですね。我が家にチョコレートが届きました。ピエール・マルコリーニのバレンタイン限定のアソートです。いつもなら、私の彼の元に届くものですが今年は我が家に届きました。＾＾銀座のお店はいつも行列ですよね。Webで注文できるのは本当に便利です。たまにはこういうチョコレートもいいですよね。皆さんが幸せでありますように…。写真のはバレンタイン用のアソートとは違います。

February 14, 2006

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手作り豆腐

私の母の趣味は手作り。彼女は色んなものを作ります。そのなかでもここ数年夢中になっているのが豆腐。写真、生活感いっぱいでしょ？＾＾前の日から豆を水に浸してミキサーで・・・。日曜日の午前中は1週間ぶんの豆腐をつくるための大豆の香りでいっぱいです。もちろん、木綿豆腐。見た目は美しくないですが味はとっても美味しいんです。しっかりとした歯ごたえと、豆の味。けっして口の中ではとろけません。噛んで噛んで、味わって。この豆腐で麻婆豆腐をつくると味のしみ込みがまた良くて美味しいんです♪この日も、1週間ぶん作ったとたんに、来客がありました。すかさず、お土産に一丁。よかったね！いいときにいらっしゃいましたね。＾＾

February 13, 2006

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ペコリーノ・ロマーノ

某番組から「ぺこりーの」という言葉が聞こえてきました。あれ？なんか聞いたことあるな・・・。家の冷蔵庫でしばらく眠っているあれだわ～～♪と思い出しました。このチーズ体に良いとか。どういう風にいいのかと言うと・・・聞き逃しました。さてこのなんとなく可愛らしい名前のチーズ。バジルペーストを作るために買って、残ってしまったものをラップに来るんで冷蔵しておいたんですがまだ大丈夫みたい。体にいいなら食べよう・・・。バジルペースト意外に使い道考えたこと無かったなぁ。年末にクラッカーに薄く切って乗せてもりもり食べたくらい。そこで、ちょっと調べてみました。ペコリーノというのは羊のチーズの総称だそうで世界でも最古の部類のチーズだそうです。産地によって風味が違うようですね。ペコリノ・ロマーノ、シチリアーノ、トスカーノなどなど・・・。カルボナーラに使うチーズとして有名（？）なようです。個人的にカルボナーラって美味しいって思ったことがないから気にしたことが無かったです。美味しい！って思えるカルボナーラ食べてみたい♪レシピを探して、早速作ってみました☆（こういう時、ネットってほんっと便利！）卵抜きカルボナーラかな。本当のレシピは茹でたパスタにヴァージンオリーヴオイルとペコリーノ・ロマーノとパルメジャーノ・レッジャーノ、胡椒を和えるだけだったのですが・・・ちょっと腹ペコ感があったので冷蔵庫に眠りかけていたベーコンも入れてみました。きっと、パンツェッタなんか使うともっともっと美味しいんだろうなぁ・・・。（妄想中…）それにしても、ペコリーノって可愛い響き。イタ語は可愛い響きのものがありますよね～。ピッコロとかも好きですね。４４、丁寧に時間を過ごした。

February 12, 2006

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唐辛子＆ガーリックが練りこんであるパスタ

お土産でもらって調理方法を探していたパスタ。皆さんのアドバイスを基に調理してみました～☆一人分のパスタを茹でながらある程度まできて1本取り出して試食～～♪なんだ、普通のパスタと同じだなぁ・・・。と、思いきや数秒後、辛い！！！唐辛子の味は結構しっかり付いてますね。ということで本日はオイル系で。ベーコンが無かったので、ソーセージとほうれん草のぺペロンチーノにしてみました。写真だと分かりにくいんですがパスタはしっかり赤い色です。４２、ジムがんばって来たよ。汗だらだら。

February 10, 2006

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どなたかご存知？

伯父がモナコ旅行に行って来てそのお土産に何故か･･･made in Italyのパスタをもらいました。＾＾；何故？そのパスタがですね、唐辛子とガーリックが練りこんである赤い色の付いたパスタなんです。こういうパスタを料理したこと無くて検索してみたけれど、上手い具合にレシピが探せなくてね、困っております。せっかくだから調理して食べてみたいじゃない？どなたかご存知？３９、お風呂掃除をした。（すんません、こんなことで自分を誉めて＾＾）

February 7, 2006

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夢。（星野仙一風）

Belpaese:ベルパエーゼ。比較的近年に作られだしたチーズ。美しい土地という意味。柔らかい口当りで、味もマイルド。写真はクリーム状になったクレーマ・ディ・ベルパエーゼ(crema　di　bel　paese)このチーズ好きなんです。クリーム状で、朝、パンを食べる時にヌリヌリ。（朝から･･･＾＾；ワイン欲しい･･･。）私の夢は世界旅行。してみたいのに自分でそれを自分に許していない私。今年は一歩踏み出してみよう。３３、朝、今日はポイ捨てされてるごみを拾ってみようと思ったらなんと、ポイ捨てごみ発見。ゴミ箱に捨てときました。目指せBelpaese！！！

February 1, 2006

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じゃがいもの温かいスープ。

お料理上手なななだいままさんからレシピを拝借して鮭のシソ巻きソテーを作りました。ところが、私のアホアホ病が発病してしまいソテーを勘違いしてフライにしてしまいました！＾＾でも、それでもとっても美味しかったんですよ☆鮭がふわっふあでした。ななだいままさんのレシピにもあるようにタルタルソースがとっても良く合いますね。＾＾そしてもう一品がじゃがいもの温かいスープです。ビシソワーズを温めただけなんですが・・・。ポタージュのお仲間ですね。＾＾作り方はビシソワーズと同じ。ただ、ミキサーにかけた後に再度温めなおします。そこにしめじ、みじん切りにしたハムをいれて一煮立ちさせて出来上がり。パセリを散らして飾ると彩りもきれいでした。２４、ジムにて新しい全メニューをこなした。頑張ったよ・・・。

January 23, 2006

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サクマドロップス

私ってこういう雰囲気好きなのね。こないだも金平糖の話をしたばかりなのに。このサクマドロップスも缶の見た目、飴の形、味のバラエティー含めて大好きです。今日もまた、スーパーの棚のこの子に手が伸びました。＾＾お買い上げ～。仕事の合間にカバンから取り出して、缶をさかさまにしてガラゴロ音を立てて出てきた飴は出てきてみないと味が分からないんですよね。今日はハッカが出てきました。飴売り場でこの子が一番見た目のデザインが素敵です。サクマドロップスとは関係ないんですが中田英寿氏が東鳩の執行役委員に最高ブランド責任者(CBO)として名を連ねています。一昨年くらいから東鳩商品のデザインパッケージが変わったな♪楽しいデザインでいいな♪って思っていたらこれらも中田英寿氏のアイデアだったようです。顔をモチーフにしたものが多いようですが、こちらもニコニコしてしまいそうなデザイン。ついつい手が伸びます。２１、久しぶりに大きな声で笑った。＾＾

January 20, 2006

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肉じゃが。

今夜は肉じゃが。我が家の肉じゃがは水、砂糖は使わずに野菜の水分、糖分のみで完成させます。＜レシピ＞ジャガイモにんじん玉ねぎ糸こんにゃくお肉さやインゲンなんかもいいですね。それぞれ、かわを剥いて切って鍋のそこにうっすら油をひいて玉ねぎを一番下にして野菜とこんにゃくを入れます。野菜を覆うようにお肉を入れてその上から風味付けに日本酒をまぶしてあとは蓋をして中火で煮込むだけ。美味いです。

January 10, 2006

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金平糖。

最近、金平糖にはまっています。金平糖なんて十数年ぶり！！！きっかけは伯父のお土産でした。音羽屋の金平糖四角い瓶にレトロなラベルが張ってあります。ネットで検索してみたんだけどHPは無いようで残念。（音羽屋の金平糖以外のお菓子を取り上げているHPもありました。）いろんな色の金平糖が入ったレトロな瓶を見ているだけでも嬉しい気分。ちなみにコーヒーたいむに口の中に転がしています。コーヒーの渋みとあいまって幸せです～♪右の瓶が金平糖です。分かりにくい？

December 27, 2005

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友達とランチ。

今日はお休みです。明日もお休み。今週は月曜もお休みだったので1週間のうち3日も休みです。風邪を治すにはもってこいの1週間になりました♪今日は地元の友達とランチへ。雑貨屋さんが併設されているイタリアン（？）のお店に行ってきました。友達との話は盛り上がって大変有意義な時間でしたがここのお店、うう・・・ん。もったいない。私の好みとは離れていました。全体的にきれい目なんだけれど、私にはさみしく感じられました。私の中のイタリア料理のイメージって迫力なんですよね。岡本太郎氏の作品のように爆発してもいいくらいの迫力とエネルギー。なので、元気になりたいときは必ずイタリア料理をつくりますしお気に入りのリストランテがあるのでそこに行きます。あ、でも、今、このお店のカードを見直してみたらレストランって書いてあったのでリストランテではないのか。メニューをみるとイタリア料理ばかりだったので。でもイタリア料理だけを売りにしているわけではないのかも。雑貨も、イマイチ焦点がしぼれていない印象だったんですがここで買い物をする人っているのかな？（ごめんなさい）素敵なお皿や、カップなんかがあってもいいかな～なんて思いました。美味しいコーヒーやエスプレッソを頂いたあとにそのカップたちをみたら家でも飲んでみたいとかいろいろ連想しそうなんですけどね。おじ様が給仕をされていたんですがおじ様の洋服がブルーのシャツにチャコールグレーのタック入りのパンツでサラリーマンのお父さんがネクタイ取っただけって感じなんですね。え～、ネクタイしてベストを着用して、みませんか？おじ様。まぁ、こういうのは人それぞれの好みですからね。だけど、あ～～～～～～～～！！！！もったいなーい！

December 15, 2005

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