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2012.03.30
カテゴリ：料理
今朝の塩麹は・・・・
見た目の変化はほとんどなくなりました。
手応えは・・・・ まだ少し芯があるもののすぐに潰れます。 調理に使うには問題ないでしょうが 生で使うには口に残るのかな・・・・
昨日は ジムから帰ってから料理・・・・ 煮物です。 鶏肉に塩麹をまぶして一晩おいたものを使いました。 鶏肉と新じゃがいもの煮物です。 調味料は みりんだけ 塩気は塩麹のみ
少し薄味でしたが じゃがいもがほんのり甘くておいしかったです。
今日のお弁当のおかずになりました。
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Last updated
2012.03.30 23:11:50
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