意外と美味しかった~
本屋さんでスープの本を見てから 何だかスープが飲みたくてそれも ポタージュを・・・・ネットで検索しながら何とか簡単な方法がないかと・・・まぁ とにかく野菜をコンソメスープで柔らかく煮てミキサーで攪拌して 牛乳でのばして 温めて・・・ということで じゃがいもと玉ねぎをコンソメスープで柔らく煮て私は牛乳は使えないので 材料と豆乳をミキサーで攪拌そしてそのまま鍋に戻して木べらで混ぜながら温めて出来上がり~味付けは塩と胡椒のみ オリーブオイルを少し垂らして水が少なくて 豆乳が多めだったので もったりとした出来上がりになりました。思いのほか おいしく出来上がりました。他の野菜でも作ってみたいと思います。