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[料理] カテゴリの記事

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• 今夜のうちご飯。

  茄子のミートグラタンとジャガイモのグラタン。アボカドと胡瓜とハムのサラダ。ちょっと作り過ぎて　残ってしまいました。明日も食べさせようっと。。。

  2008年07月20日

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• 食費について。

  毎日の食代って結構かかりますよね。家のすぐ近所に安いお肉屋さんがあるのですが今まで一度も買いに行った事はありませんでした。友達はいつもよく利用してて「なかなか美味しいし安いよ」って言ってました。たまたま雨が降ってて主人はゴルフでいなかったのでお肉を買いに初めて行ってみました。お店は家から自転車で３分ほど。すぐ近くです。お店の前はよく通るけど寄った事はありませんでした。中に入ると何でもかなり安いのでびっくりしました。　ほんの一部を紹介・・・　　鶏挽肉１キロ４８０円。　　牛豚挽肉１キロ３５０円。　　牛カルビ焼肉用１キロ１３８０円。　　鶏ムネ身０．５キロ２５０円。それにすべてのお肉は国産です。さっそく色々買い求め、今日は焼肉をしてみました。あまりに安いので味に不安がありました。しかし・・・柔らかくて、おいしい。子供たちも美味しいって言ってました。こんなに近くに安くて美味しいお肉屋さんがあるなんてだいぶ損した気分になりました。でもこれから　安くて美味しいお肉を使っていろいろなレパートリーが増えていくといいです。。。それに家計にもかなりお得です。

  2007年09月17日

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• つくね。

  夕飯に「つくね」を作りました。鶏肉とネギと生姜。そしてたれに、みりんとしょうゆと砂糖で味付けして。ハンバーグみたいにして焼いてから食べやすい大きさに切って　たれと一緒に絡めて。初めて作ったのにしては上手く出来ました。ほんとに料理って奥が深いなぁ。もっとたくさん色々な物が作れるようになったらいいなぁ。

  2007年09月16日

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• 毎日のお弁当。

  今、毎日お弁当を３つ作っている。夏休みということもあって娘２人分、母の分。朝ご飯を作りながら、お弁当を作る。メニューは前日に寝る前に考えたり、下ごしらえだけ少しだけしてから寝たり。毎日色々考えるのは少し面倒な時もあるけど母も毎日、娘たちに何を食べさせようかと考えなくて済むし、きちんとご飯をお弁当箱に詰めてるのでおやつを食べたくならないそうだ。おかずがあまり無い時は　ジャガイモを千切りにして炒めたり、にんじんをグラッセにしたりとかなり手抜きである。しかし手作りはいいもので全部綺麗に食べてある。夕飯も下準備だけして　朝から仕事にいく。母もいつまでも若くは無いし、買物もこの暑さの中行かせるのはかわいそうだから・・・出来るだけ私が昼休みに近くで買物をしてから仕事が終わったら早く帰るようにしている。夏休みが終わったら、次女は給食なのでいらないけど母の分と長女の２つは続けて作っていこうと想ってる。今出来る事は　していきたいから。

  2007年08月29日

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• 野菜が高い・・・

  最近野菜が高くてなかなか食卓に並ばない。キャペツはそこまでないけど　レタスはすごい。昨日スーパーに行ったら　３９８円。これなら　お肉が買える。。。そう思うと買えなかった。最近ネットでのお買物もよくするのでレタスを探してみた。産地直送のやつが沢山出てて　安い。でも全部売り切れ。やっぱりみんな考える事は同じなんだな。明日は　仕事先の裏手に　ディスカウントがあるので仕事の帰りに買物に行こうと思う。

  2007年08月19日

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• なっちの作った焼きラーメン。

  今日は　はるがお友達と映画に行ったのでなっちは何となくつまんなそうで（笑）携帯で遊んでいたのでお昼ご飯を一緒に作る事にしました。「焼きラーメン」わたしも初めてだけど　とても美味しそうだったので作り方を見ながら作ってみました。まず野菜を切って　炒めていったんそれをお皿においといて水を沸騰させて　その中に麺を入れてほぐす。そしてさっき炒めた野菜類を入れてソースを入れ混ぜ合わせる。なっちもそろそろ料理が出来てもいい頃なので少しは役にたったかな～～～好きな人でも出来たら　少しは料理にも興味が出てくると思うんだけどな。

  2006年11月05日

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• なっちのお弁当

  今日は「ハート」をテーマに作ってみました。毎日考えるのは　楽しみになってきました。今日のメニューは．．．。☆ハートの形ご飯。☆インゲンと茗荷と生姜の豚肉巻き。☆ウインナ-のハート型☆ミートボール☆ハートの形の卵焼き出来るだけ手作りで出来るだけバランスを考えて作っていきたいです。

  2006年09月21日

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• 初めてのふぐ料理

  調理済みではありますが　ふぐを料理するのは初めてです。またまた生産者の方による美味しい食べ方を真似してみました。しゃぶしゃぶみたいにふぐをぶつ切りにして鍋に入れてポン酢で。冷凍してあったので　解凍してからぶつ切りにしてみた。私はふぐを食べるのは２度目だったけどあまり好きではないかな・・・子供たちは初めてなので「ほんとに食べても死なない？？」などと言いながら食べてみて「白身の魚みたい・・・」「美味しい～～」とぃってた。私はちょっと苦手かな。あのぷりぷりっとしたとこが何となく・・・あまり私の胃腸は贅沢には出来てないらしい。一緒に鍋に入れてた　水菜の方が美味しかった・・・

  2006年08月16日

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• 新鮮な車海老

  頂いた方から美味しい食べ方を教えていただいたのでやってみました。まず　車海老の殻をつけたまま、背中のところに切れ目を入れてそこへマヨネーズを入れる。そして　フライパンにバターを入れていためる。こんなに簡単なのにとても美味しかったです。生産者ならではの食べ方かな・・・そのまま焼いても美味しいかもしれないけどバター焼きってのもとても美味しかったです。明日は　ふぐの食べ方について。。。ちょっと最近贅沢気味ですね。。。来週は　節約生活を心がけよう。

  2006年08月15日

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• アンパンマンのように・・・

  アンパンマンみたいにいつも前向きで元気でいてね。そんな気持ちを込めて、お弁当にしてみました。段々とネタ切れ状態ではありますが今のところまだ　続いております。キャラクター弁当。。。。明日は何にしよう・・・・かな。

  2006年06月13日

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  今回は　キテイちゃん弁当

  さすがに旦那のお弁当にキテイちゃんは怒るだろうからちょっとだけ　模様にしました・・・海苔使いが上手くなってきました・・・いよいよ手抜きが出来なくなってきました。明日はどうしましょ。ガーデニングの日記なのに　いつから料理に？！明日からはお花を載せたいです。なっちの高校の友達も段々「今日は　どんなの～～」って寄ってくるらしいです。いよいよ手抜きできん・・・

  2006年05月30日

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  女子高生のお弁当

  毎日なっちのお弁当を作り始めて　約２ヶ月。毎日作るものだから　私も楽しみたい。。。そんな気持ちから作り始めたキャラクター弁当。考えるのは楽しいし、ちょっと崩れたりしているのがまたかわいい。なっちは恥ずかしがるどころか「上手くなってきたら　シンデレラ城作ってね。」はあ？そんなのできるわけないじゃない・・・シンデレラ城なんて・・・難しそう・・・（いちお妄想中）普段仕事で一緒にいてあげられる時間が限られているから　何か心に残る気持ちを伝えたいし毎日心を込めて作っていきたいと思っています。

  2006年05月29日

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• 質素だけど　幸せ料理

  またまた休みの質素な食事。だけど　メニューは　ポテトサラダ、冷しゃぶ。デザートは　今が旬の　梨。手をかけたら　なかなか出来るものですね。ポテトサラダは　子供達も旦那も大好きなのでとても好評でした。冷しゃぶは　野菜だけ　そのまま残ってしまいました。明日の朝の私の朝ご飯になりそうです。。。

  2005年09月10日

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