B-C-C 日記♪誕生日ケーキショップ・宅配♪

[新商品開発・秘話] カテゴリの記事

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  看板商品名変更・発表！

  誕生日ケーキ宅配☆「Bcc,s Sweets」☆のTakajiです昨日、弊社の30年人気の看板商品「ヨーグルトムースケーキ」の名前の変更をすするとブログで書きましたそのつづきです。ケーキは↓小さなお子様からお年寄りまで柔らかくて口当たりが良いのが人気の秘密☆ボストンのヨーグルトムースケーキは、良質な素材にこだわったイチゴショートケーキの上に冷たくてぷるんッ！　ぷるんッ！のヨーグルトムースがタップリ掛かっています。全体的に甘さは控えめで、柔らかいスポンジケーキと白いヨーグルトムースの絶妙の組み合わせは「とろける甘酸っぱさがたまらない」と喜んで頂けるオリジナルケーキです。 先日、お客様からこんなお話しを聞きました結婚前は大阪で住んでいて現在は地方に嫁がれたそうです大坂に居た頃は弊社のヨーグルトムースケーキをよくお召し上がり頂いていたそうです嫁ぎ先にはケーキ屋さんが少なくて、めったにケーキを食べる機会が少なくなったそうでインターネットで懐かしい大阪のケーキを見つけて感動しました！と・・・・・注文して食べても懐かしい大阪を思い出した！　とおっしゃっていました。そんな、エピソードもふまえて，新しいこのケーキのネーミングは・・・・・　　　　　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　　　　　・　　　　　　　　　　　　　　・「大阪ヨーグルトケーキ」！！！いかがでしょうか？「大阪ヨーグルトケーキ」の名前からはケーキのイメージが沸きませんが他に無いオリジナルケーキなのでムースケーキで連想されるより、どんなケーキだ！と興味を持っていただく方がいいです！見て、食べて頂けるとヨーグルト＝白いイメージ大阪ケーキ＝大阪で30年人気のオリジナルケーキで他に無い味と食感ということでう～～ん　なるほど　と思っていただけると思います。いかかですか？「大阪ヨーグルトケーキ」のネーミングは？とってもありがとうございます。今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！誕生日ケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！ 誕生日ケーキ・ヨーグルトムースケーキの宅配　☆「Bcc,s Sweets」☆

  February 16, 2008

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  看板商品の名前変更？

  誕生日ケーキ宅配☆「Bcc,s Sweets」☆のTakajiです只今、ホームページを作っているのですがいろんなページを作成しているとお客様にどう伝えたらより良く伝わるのかを凄く考えますそうしていると、後から後から色んなアイデアが浮かんできます。例えば、・オープニングごしばらく新商品は300円引きのお試し価格にしようとか・最短（条件によりますが）3日後からケーキの到着指定が出来ることを前面に出そうとか・細かい事では、送料の表示を今まで「北海道」が上だったのが利用者の多い「その他の地域」を上にするとか・メールのアイコンを変えてみるとかきりが無いほど、後から思いつきます。そんな中で革新的なアイデアが浮かびました！（←大げさな）当社の看板ケーキの「ヨーグルトムースケーキ」なんですがメーミングを変えようかと・・・・・理由は、弊社のケーキのムースは一般的なムースと少し質感が違うな～と自身でずっと思っていました。もともと、30年前に私の父が開発しムースに近いプルンプルンの物とイチゴが入っているケーキだから自分の感覚で「イチゴムース」命名し現在も店頭では「イチゴムース」です。名前だけ聞くとイチゴのピンク色のムースかと思いますが出てくると白いけーきです！食べるとおいしいと好評で別にネーミングについてもクレームないし地元でも結構、有名ですそこで・・・今度は、全国に大々的にこの30年も人気のオリジナルケーキを売るのだからそれにふさわしい全国にたくさんケーキはあるけど、なんか珍しいなと連想できて食べても美味しいだけでなく人に伝えやすいネーミングをかんがえました！つづきは明日に・・・・・・・今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！誕生日ケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！ 誕生日ケーキ・ヨーグルトムースケーキの宅配　☆「Bcc,s Sweets」☆

  February 15, 2008

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  サイト作成

  只今、ムースケーキ以外の宅配できる誕生日ケーキ(バースデーケーキ)を開発を終えてホームページのリニューアルの作業をしております。新しいサイトは自分でコツコツ作成しており解らないと事は私の幼稚園からの友人、うOはら君にアドバイスをもらい助けてもらっています本日はその友人うOはら君が動くバナーを作成してくれましたパーティーグッズも誕生日パーティーに喜ばれそうなものを数点扱います商品ページだけでなく色々なページがあり、これらのバナーもどこかのページに使用されますリニューアル作業も峠をこえましたあと少し、頑張ります！今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！誕生日ケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！誕生日ケーキ・ヨーグルトムースケーキの宅配　☆「Bcc,s Sweets」☆

  February 13, 2008

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  ホームページ作ってます

  只今、ムースケーキ以外の宅配できる誕生日ケーキ(バースデーケーキ)を開発しています数週間前にあさってくらいに新発売・・・などと言いながらかなり日にちが経ちました申し訳ございません。。新発売にあたりホームページをリニューアルすることになり大変・・・時間がかかっています。ホームページも簡単に出来ると思っていましたがケーキ2種類、サイズ違いでは12品、パーティーグッズ5品やその他、ケーキ屋の裏メニュー（*_*)なども発売しますそうなると以前は10ページほどのホームページが40ページ近くになりますホームページ製作は予算の都合で素人の僕が自分で一人で製作です（*_*)恐ろしい～商品の発売がずいぶん遅れているので当然ずっと、休みも無し！寝てる時意外はパソコンです自分で作るとたぶん、素人臭いページになり、チョット濃いサイトになりそうですが商品の個性や売り手の個性がサイトに反映できますそれは、商品を売る（他人様とお取引をするうえで）お客様とコミュニケーションをとる意味で凄く大切なことだと僕は思います。インターネット取引においてホームページは本当に大切な核の部分で宣伝、説明、楽しみ、期待、信頼、賭けの全てを生み出す核になる部分だと思います。それだけたくさんの要素を限られた小さな画面に表現するのですから簡単にはできないし、思い通りには行きませんしかも専門家でないのでデザインや技術・知識が乏しいのは厳しい限りです・・それでも、一生かかってもリニューアルを続けてお客さまと売り手が最高の出会いと長いお付き合いが出来るように努めて行きたいとおもいます。デジタルを使ってもっとアナログな人間らしいお付き合いが効率良くできるのがネットの良い所だと僕は思います。頑張らないといけない部分は当たり前にたくさんありますがそれだけやりがいのある仕事だと思います。今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！誕生日ケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！誕生日ケーキ・ヨーグルトムースケーキの宅配　☆「Bcc,s Sweets」☆

  February 11, 2008

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  バースデーケーキ・デの梱包用の資材が届きました。

  本日、バースデーケーキ・デコレーションケーキの梱包用の資材が届きました。段ポールで出来た短冊形の紙ですこれをケーキに巻きつけて丸い柱になります上からの衝撃からケーキを守ってくれます！これで運送会社で搬送中に上に荷物を積まれたりしても大丈夫です専用の寸法を依頼してオーダーメイドで作成してもらいました。只今、リニューアルページ新商品発売のページを作成中です5年ぶりの新商品発売です。リニューアルのページ数が多いのでもう少しお待ち下さい。今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！誕生日ケーキ、バースデーケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！ 誕生日ケーキ・バースデーケーキヨーグルトムースケーキの宅配　☆「Bcc,s Sweets」☆

  February 8, 2008

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  誕生日ケーキ生クリームデコレーションの新商品開発までのドキュメント（その7）

  只今、ムースケーキ以外の宅配できる誕生日ケーキを開発しています本日は、新商品の値段の設定をしておりました材料や使用料は満足頂けるだけ使用した上でできるだけお安くできるようにがんばりました。他店の宅配できるケーキと比べて頂いても自信をもってお薦めできるケーキのサイズと価格と送料にできました。（商品自社製作、自社運営サイトならではの価格です）新発売開始は２月６日予定になりました。下のモンブランは６号/直径１８ｃｍで（6～8切用）商品代金　３１９０円【税込みで】送料は５５０円　（北海道・沖縄１２００円）デス！【冷凍クール代・税込み】本当に食べて頂きたいケーキに仕上がりました！今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！誕生日ケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！誕生日ケーキ・ヨーグルトムースケーキの宅配　☆「Bcc,s Sweets」☆

  January 31, 2008

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  誕生日ケーキ、モンブラン

  只今、ムースケーキ以外の宅配できる誕生日ケーキを開発しています本日は、「誕生日ケーキ生クリームデコレーションと誕生日ケーキモンブランを製作していましたあさってくらいに発売する為の商品です。黄色いのは栗です。中にも挟んでいます！当店特製のおいしい栗のクリームをぐるぐる巻いています本当に食べて頂きたいケーキに仕上がりました！今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！誕生日ケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！誕生日ケーキ・ヨーグルトムースケーキの宅配　☆「Bcc,s Sweets」☆

  January 28, 2008

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  誕生日ケーキ生クリームデコレーションの新商品開発までのドキュメント（その6）

  昨日は、より良いホームページ作成の為に、ヒューゴさんのセミナーに勉強に行かせて頂きました！会場は満員で加藤社長の熱い講義は為になる事と面白い話でアット言う間の２時間は、４時間程話を聞いたくらいの中身の充実した講義でした。以前に大阪産業創造館で勉強したゼミ　の内容プラスαの話がいくつかあり、行って良かったです！僕がこれから実践するべき課題はたくさんあります。急がないといけませんが・・・よりよいお誕生日ケーキのサイトを目指して順番にリニューアルします。今の、僕の最優先課題は誕生日ケーキのレパートリーを増やす事と思っています。集客の方法はあるけど今のサイトではヨーグルトムースだけです品物は好評で良いのですが、自分がお客さまの身になると、もう少し選びたいと自分自身が思うからです！先ずは最低限に品を揃えてから新規のお客様に品物を吟味して頂きたいと思っています。只今、準備しております新作です↓ もうすぐリリースです！今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！誕生日ケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！ 誕生日ケーキ・ヨーグルトムースケーキの宅配　☆「Bcc,s Sweets」☆

  January 26, 2008

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  誕生日ケーキ生クリームデコレーションの新商品開発までのドキュメント（その5）

  ムースケーキ以外の誕生日ケーキの新作として・ノーマル　Ｓ　モンブラン（ホール・誕生日ケーキ　Ｓ　モンブラン・名前プレート付（ホール・誕生日ケーキ　Ｓ　モンブラン・名前プレート&動物菓子付（ホール・ ノーマル　Ｍ　モンブラン（ホール・誕生日ケーキ　Ｍ　モンブラン・名前プレート付（ホール・誕生日ケーキ　Ｍ　モンブラン・名前プレート&動物菓子付（ホール・・ノーマル　Ｓ　生クリームデコレーション（ホール・誕生日ケーキ　Ｓ　生クリームデコレーション・名前プレート付（ホール・誕生日ケーキ　Ｓ　生クリームデコレーション・名前プレート&動物菓子付（ホール・ ノーマル　Ｍ　生クリームデコレーション（ホール・誕生日ケーキ　Ｍ　生クリームデコレーション・名前プレート付（ホール・誕生日ケーキ　Ｍ　生クリームデコレーション・名前プレート&動物菓子付（ホール全１２品の写真撮影会を昨日しましたその写真の紹介その２ですみんな、苦労して育てた可愛いケーキです＾＾もうすぐリリースです♪今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！誕生日ケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！ 誕生日ケーキ・ヨーグルトムースケーキの宅配　☆「Bcc,s Sweets」☆

  January 25, 2008

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  誕生日ケーキ生クリームデコレーションの新商品開発までのドキュメント（その４）

  本日はムースケーキ以外の誕生日ケーキの新作として・ノーマル　Ｓ　モンブラン（ホール・誕生日ケーキ　Ｓ　モンブラン・名前プレート付（ホール・誕生日ケーキ　Ｓ　モンブラン・名前プレート&動物菓子付（ホール・ ノーマル　Ｍ　モンブラン（ホール・誕生日ケーキ　Ｍ　モンブラン・名前プレート付（ホール・誕生日ケーキ　Ｍ　モンブラン・名前プレート&動物菓子付（ホール・・ノーマル　Ｓ　生クリームデコレーション（ホール・誕生日ケーキ　Ｓ　生クリームデコレーション・名前プレート付（ホール・誕生日ケーキ　Ｓ　生クリームデコレーション・名前プレート&動物菓子付（ホール・ ノーマル　Ｍ　生クリームデコレーション（ホール・誕生日ケーキ　Ｍ　生クリームデコレーション・名前プレート付（ホール・誕生日ケーキ　Ｍ　生クリームデコレーション・名前プレート&動物菓子付（ホール全１２品ののっ！大写真撮影会でした！大撮影会といいましても参加者は・・・・僕・・・・ひとり・・ですたくさん人が来るのではなくたくさん写真を撮らないといけないので大撮影会です！１商品につき50枚以上撮りますので全部で７００枚くらい撮影しました途中で何度もパソコンにデータを入れに行きました・・（汗・・食品の撮影は時間が経つとライトの熱で形が変わりますので大忙しで撮影しますサイズ違いやノーマルケーキに誕生日用とかローソクをつけた場面など色々なポーズがありますし同じサイズのケーキは使いまわしするので途中で飾りを付けたりは外したりと大忙しで今日は一日かかりました。みんな、苦労して育てた可愛いケーキです＾＾まだ、写真の整理はこれからなのでとりあえずこれくらいの紹介で・・・明日は、ヒューゴさんのＳＥＯ対策のセミナーに行きサイト作りについて勉強に行ってきます！色々同時進行でなかなか前に進みませんが、よりよい商品とサイト作りにつとめますのでよろしくおねがいいたします！今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！誕生日ケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！ 誕生日ケーキ・ヨーグルトムースケーキの宅配　☆「Bcc,s Sweets」☆

  January 24, 2008

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  誕生日ケーキ生クリームデコレーションの新商品開発までのドキュメント（その3）

  只今、ムースケーキ以外の宅配できる誕生日ケーキを開発しています本日は、「誕生日ケーキ生クリームデコレーションの新商品開発ブログ（その3）」ですこれは誕生日ケーキのメッセージプレートですあれ～～～～っ！文字が残念なことになってます！(>_<)この文字はホワイトチョコのプレートにチョコのカーボーン紙で写し書きするタイプのものなのですが、冷凍後の解凍時にプレートに露が着いてチョコが露に混じってにじんでしまいました。対策としてチョコペンで書いてみましたがプレートが小さいのでこれ以上の長い名前の人の名前が書けません例えば「じゅんいちろうさん」　だったらそのあと、おめでとう！で終わりになります　字が太いのでもちろん漢字はこのスペースでは無理です困りました・・・・・しかし、問題を解決するのが仕事です！新商品をお客様に喜んで頂ける商品にする為にひるんでいる暇はありません！次の案として元のチョコのカーボーン紙で写し書きするタイプのもので解凍の仕方を前回と変えて試してみます。あした、解凍テストをします。今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！誕生日ケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！ 誕生日ケーキ・ヨーグルトムースケーキの宅配　☆「Bcc,s Sweets」☆

  January 22, 2008

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  誕生日ケーキ生クリームデコレーションの新商品開発までのドキュメント（その２）

  只今、ムースケーキ以外の宅配できる誕生日ケーキを開発しています本日は、「誕生日ケーキ生クリームデコレーションの新商品開発ブログ（その2）」です新しく仕入れた誕生日ケーキのデコレーションの飾りですこのチョコは立体的にカーブを描いているのでまっすぐな普通の飾りより誕生日ケーキに立体感と躍動感を与えてくれるでしょうこれは、名前を書いて飾るホワイトチョコのプレートです。チョコレートのカーボン紙を敷いてホワイトチョコに文字を書きます。このようなネームプレートもたくさんの種類があります。マジパンで出来たものや形が四角の物、初めからお誕生日おめでとうの文字が入っている物、色々考えてチョコケーキやモンブランケーキにも合うように白い色を選び角が丸い方がデザインを新しく見せる効果があるので丸型で素材では、原価は高いけれどお客様が食べておいしいホワイトチョコを選びました。それらの新しい材料を使い、出来た誕生日ケーキがこんな感じです。まだ試作段階ですが次は一晩、冷凍庫で固めてから他のテストへと続きます。つづきは、また後日に・・・・今後もお客様に喜んでいただけます商品･サービス作りに努めさせて頂きます！誕生日ケーキ宅配、最短３日後～1ケ月後、ケーキの宅配日、指定受付してます！誕生日ケーキ・ヨーグルトムースケーキの宅配　☆「Bcc,s Sweets」☆

  January 12, 2008

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