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2005年09月09日
テーマ：節約レシピ(11)
カテゴリ：節約レシピ：副菜
 だしをとった後の昆布をしょうゆで味付けしたものです。 佃煮というほど煮ていません（笑）。しょうゆで炒めたという感じなので、あっという間にできますよ。 【だし昆布佃煮風】 だしを取った後の昆布、しょうゆ、みりん １．10センチほどの昆布（家族4人分の味噌汁）で、だしをとったあとのものをできるだけ細切りにします。 ２．フライパンに少しごま油をひき（なければ乾煎り）、1分ほど水分を飛ばすように炒めます。 ３．みりん大さじ１を入れ全体にからめ、そのあとしょうゆ大さじ１を入れて水分がなくなるまで炒めます。 みりんを先にいれるのがポイント。しょうゆから入れると甘みが素材の中に入らないんです。これはどの料理にも使えるコツですよ♪ クリックいただけると喜びます<(_ _)> ⇒レシピブログランキング ⇒人気blogランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2005年09月10日 00時09分09秒
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