オレンジさんちの簡単節約レシピ

今日はサラダに使える生野菜がもうなかったので、冷凍してあったコーンを使いました♪

ピーマンは今の季節が旬でとても安いですよね。ちょっと入れると彩りがきれいなので、いろいろな料理に使っています。


【コーンとピーマンのサラダ】
コーン（缶詰でも冷凍でも）、ピーマン1/4個、マヨネーズ、こしょう、レモン汁

１．コーンは缶詰ならさっとお湯をかけて、冷凍ならレンジで40秒ほど過熱して下ごしらえします。

２．ピーマンは超薄切りにスライスします。

３．コーンにピーマン、マヨ、こしょう、レモン汁を混ぜてできあがり♪


ピーマンの生がちょっと･･･という方はコーンと一緒にレンジでチンしてみてください。少しやわらかくなって食べやすくなりますよ。


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