オレンジさんちの簡単節約レシピ

先日11月25日の「幸せってなんだっけ」で放送された細木数子先生の幸せレシピ、ニンジンだけの炒め物です。

ニンジンだけなんて～って私も、うちの旦那もかなり引きました。
人参嫌いですから！！！


それで作ってみたらさぁ～～っ。


すーーごいウマイ！！


ぜひ、5本入りの人参が1本余った･･･というときやってみてください。



【幸せレシピ☆にんじんだけの炒め物】
（先生が作ったものは人参7本分でしたが、3.5本分、半分のレシピでお伝えします）


材料：にんじん3.5本、オリーブ油大さじ4、こしょう適宜、塩小さじ1、日本酒大さじ１、しょうゆ大さじ1、ウスターソース大さじ1、お好みで青海苔。

1.にんじんを斜めにスライスして、細切りにしていきます。（千切り状になればなんでも良し。スライサーを使っても。）
2.フライパンに大さじ4の油を熱して、人参を炒める。必ず強火で。
3.油が回ったら塩を振りいれ、日本酒大さじ１、こしょうもかける（4振りくらい）。さらにしんなりするまで炒める。
4.味付けはしょうゆとウスターソース。しょうゆが焦げやすいので注意してください。
5.お皿に盛って、お好みで青海苔をかけて出来上がり。


きんぴらなどと見た目は似ていますが、味は焼きそば？に近い感じです。
こしょうがきいているのと、けっこう塩が入っているので、しっかりした味です。ご飯がススム！！

2度作ってみましたが、人参は細いほうがおいしいです。
ごはんにのせて、にんじん丼もおいしかった～。

ポイントはずっと強火でやることと、油や調味料を規定量入れることです。味が薄いと絶対おいしくない料理だと思います。


一度、お試しください^^


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