Mizumizuのライフスタイル・ブログ

以前ご紹介した南荻窪の実力派イタリアン、ドラマティコ。

ここのレモンクリームソースのキタッラが好きで、よく通っている。だいたいいつもパスタランチを頼むのだが、たまに、もうちょっと品数を増やしてみることもある。


アンティパスト（前菜）。
カナッペ、魚介のマリネとカポナータのせ、コーンポタージュスープ。すべて素材が新鮮で、しっかり作っている。しかし、１つ１つの量が少ないね～、日本のレストランって。こうした幕の内弁当スタイルはイタリアの高級リストランテ、主に北イタリアのヌォーバ・クッチーナ系の系譜に属するのだが、それにしても日本の場合は、とにかく、際立って、量があまりにお上品。スープなんてせっかく手をかけて作っているんだから、もうちょっとサーブしてもいいのでは？　これじゃ、まるでエスプレッソ（苦笑）。


プリモピアット（第一の皿）。レモンクリームのパスタがMizumizuの定番。無類のレモン好きなので、いつの間にやら、こればかり注文するようになった。麺は乾麺も指定できるが、生の自家製キタッラのほうがおススメ。ときどきちょっと茹ですぎるのか、ほとんど「うどん？」というときもあり。

イタリア料理はプリモでスパゲッティなどのパスタ料理を食べる。おそろし～ことに、かの国の人々は、パスタ料理を食べたあとに、楽々とセコンドピアット（第二の皿）に移行し、肉や魚を食べるのだ。あくまでセコンドがメイン。しかも、プリモの量も「スパゲッティ山盛り」だったりすることも多々あり。老人とか、若い美女とか、あまり大食漢でなさそうな人も、しっかり山盛りのパスタ料理の後に、でっかい塊の肉を食べている。そのあとにドルチェ（直訳すればスイーツ。デザートのことで、これまたデッカイ）も平気でペロリ。費やす時間は日本人の平均お食事時間の２倍から３倍だと見積もっている。


ドラマティコのドルチェは、日本風に複数(といってもだいたい２種類）の種類のスイーツが一皿に上品にのっている。メニューを見ると選択肢も多い。

しかし…
改めて写真で見ると、「こんなに細くカットしなくても…」

１つ１つ、もう少し量が多くてもいいのでは？　禅の精神ですかね？　このサッパリとした盛り付け。

でも、現実にはセコンドなしのこのコース（アンティパスト＋プリモ＋ドルチェ）でもうお腹はいっぱい。

値段も都心の店に比べると、かなり良心的だと思う。

「生パスタ」というくくりで考えると、よく行く店ベスト3は以下になる。通っている回数順に並べると…


１位　「ぷあん」のカオソイ
カオソイは北タイの郷土料理。ココナッツミルクラーメンとぷあんでは紹介しているが、個人的にここの生麺はフェットチーネに同じだと考えている。週末限定の西荻名物。正午スタートの店で、午後２時にはもう売り切れていることもしばしば。
レモンと高菜がついてくる。
最近はちょっとスープの量が減りました（苦笑）。

２位　「ドラマティコ」の生ハムとブロッコリーのレモンクリームソース、麺は自家製キタッラで。（上の写真参照）

３位　「スパ吉」の明太子とイカのスパゲッティ
吉祥寺・ハモニカ横丁の人気店。桜の季節の週末は激混みに。通常の週末も、ときどき行列ができてます。平日ならまずＯＫ。
連れ合いはもっぱらトマトソース、Mizumizuはもっぱら明太子。やはりレモンがついてくる。

…と贔屓にしてるパスタ料理は全部、レモンがらみ。
どの店も数十回は行っている。だいぶ売り上げに貢献したなあ。