写真で見ると非常に地味な絵図らなのですが、ミツカンのりんご酢を買った時に瓶にかかっていたＰＯＰ裏面に掲載されていたレシピで作った豚肉のさっぱり焼き。予想以上に美味で、新米がススムススム！

＜材料：２人分＞
豚ロース薄切り肉　２００ｇ
片栗粉適量
油　大さじ１
キャベツ適量
酢　大さじ２

～調味料～
醤油・料理酒・砂糖・水　各大さじ２
しょうが（すりおろし）少々
にんにく（すりおろし）少々

＜作り方＞
１．豚肉に片栗粉をまぶし、きれいな焼き色がつくように両面を焼く。

２．混ぜ合わせた調味料を１に加えて煮立たせ、最後に酢を加えて絡ませる。

３．千切りにしたキャベツを敷き詰めた上に２を盛り付け、煮汁を全体にかける。


実にカンタンです。私の場合はオリーブ油を使い、粗挽黒コショウを少しかけました。ＰＯＰレシピもあなどれません。ミツカンさんの回し者ではありませんが、お酢レシピってさっぱりして美味しい～！


しかしカンタンレシピばかりでもどうかと思い、手間のかかる料理にもデビューしてみようかと辻調理師専門学校が発刊しているフランス料理の本を購入してみたのですが、調理法を読んだだけで意識が遠のき・・・

フランス料理、断念（早）。

やはり今しばらくは、カンタンレシピを極めていきたいと思います（スタートに戻る）。


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