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[料理] カテゴリの記事

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  今日はうどん

  今日の夕飯は旦那リクでうどんに決定最初は肉うどんにしようと思って、うどんにのせるお肉を作ってたんだけど何だか今日は体が熱くてあったかいうどんを食べる気がしなかったで、急遽冷たいうどんに変更ぶっかけうどんにしようかな～と思ったけど前から気になっていたサラダうどんを作ってみた材料もあることだし丁度良かった簡単めちゃ美味で、旦那にも大好評食欲無かったけど、サッパリと食べられた暑い時期にはピッタリの料理だった今日の夕飯　　　　　 今日作る予定だった肉うどんのお肉も上に少しのせてコクをアップかいわれ大根も入れればよかったな～忘れてたまた次も作ろうっと今日のサラダうどんのレシピはこちらを参考に作りました　　　　　　　　　　 サラダうどん by おぶうさま

  2009年05月30日

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  きょうの夕飯はパン食

  今日は旦那様と明日の朝食べるパンを買いにパン屋さんへ昼過ぎに行ったから美味しそうなパンがいっぱいありすぎて2.3個買うつもりだったのに9個も買っちゃっただってどのパンも1個105円なんだもんいっぱいありすぎると絞り込むのにも大変本当は後もう3.4個欲しいのがあったけどしゃーない　でも9個は流石に買いすぎたから今日の夕飯もパン食に決定されたまたしても手抜き～でもやっぱりパンだけだと味気ないからスープとサラダは作った野菜も取らなきゃってことで野菜スープにしてみた今日の夕飯パン人参と玉葱のコンソメスープサラダ　　　　　 　　　　　 惣菜パン買いすぎたな甘いパンもうちょっと欲しかった明日はいよいよ採卵日ドキドキしちゃうよ～どうか良い卵ちゃんが取れますように

  2009年05月26日

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  焼きうどん

  今日は旦那リクで焼きうどんに決定普段うどんはかけうどんが多いんだけど無性に食べたくなる焼きうどん野菜も一緒に食べられるし、作るの楽だしこのメニューホント好き今日の夕飯　　　　　 それから明後日には採卵が始まるからご褒美に旦那がミスタードーナツ買ってくれた久々のミスドだから嬉しいフロッキーシュー4種類メープル、マンゴー、ショコラブルーベリー、ショコラカラメルの４つ本当はチョコとかダブルショコラが欲しかったんだけど、無かったみたい何から食べようか迷った末、マンゴーを頂きました旦那はメープル甘酸っぱいマンゴーソースと生クリームがマッチしてて美味かった　　　　　

  2009年05月25日

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  トマト料理

  最近料理がズボラ料理ばっかり昨日はグラタンで今日はスパゲティー洋食ばっかりしかも高カロリーのもの続きやばい～体重がまた増えそう今日の夕飯キノコのトマトクリームスパゲティートマトサラダ　　　　　 トマトばかりの夕飯になちゃったでもトマト大好きだから私としては大好物づくしだけどでも緑の野菜が全然無い明日こそはちゃんとした物作って食べなきゃスパゲティーはエリンギとしめじをたっぷり使って作ったトマトクリームスパはやっぱり美味しいなまた作ろうっと今日のスパゲティーレシピの参考はこちら　　　　　 簡単！ツナのトマトクリーム風9825;パスタ by MilkLove

  2009年05月24日

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  今日の夕飯は？

  今日はスーパーで生鮭が半額セールだったので夕飯は焼き鮭定食に決定だから今日は豆腐料理はお休みお味噌汁に豆腐をちょっとだけ使ったくらい明日は豆腐料理作らなきゃな～今日の夕食焼き鮭お味噌汁トマトとかいわれサラダ　　　　　 お味噌汁には豆腐、しめじ、わかめを入れたサラダには、ごま油と塩、味の素を混ぜたモノを上からかけて作った超簡単サラダ今日も簡単な料理になちゃった何かもっと捻りのあるような料理作ってみたいでも私が作ると失敗しそうだしな～まぁ普通でいいかな

  2009年05月15日

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  今日のご飯

  この間親戚のおばさんからトマトを沢山もらったからトマトばかりのサラダが続いてるでもトマト好きだから何個あっても足りないくらいトマト使った料理にしようかなと思うけどそのまま食べるの好きだからいつもそのままで食べてしまう今度トマト料理作ってみようかな～今日のランチうどんとんかつトマト　　　　　 うどんは今讃岐うどんに嵌ってるのでお出汁も讃岐うどん風にいりこ出汁濃い目で今日の夕飯肉豆腐ウインナートマト　　　　　　 肉豆腐は前から気になっていたレシピを参考に作ってみたフライパン１つで作れて超簡単しかも美味しい今度はキノコを入れて付くろうかなウインナーは賞味期限が今日までだからもう全部焼いてそのまま食べた最近ホント手抜きが多いな～主婦失格かなでもまぁ旦那も何も言わないしいいか今日の肉豆腐のレシピはかのんママ様のこちらのレシピを参考に作りました　　　　　 肉豆腐 by かのんママ（'-'*）

  2009年05月13日

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  久々豆腐料理

  ここ最近法事やら従兄弟の結婚パティーやらで本当忙しかったしかも旦那の親戚の方が結婚続きで、目出度い行事でいっぱいだしかも出来ちゃった結婚うらやましいな自然妊娠できない私にとっては本当に羨ましい事だ独身時代はあんなに避妊に気を付けてたけど今思えばそんな気にする事でもなかったなまぁ自分は地道に頑張るしかないか今月も採卵がある事だし頑張ろうっとここ最近忙しくて料理がサボり気味だったけど今日は久々に豆腐料理の復活何にしようか悩んだ結果こちらの料理に決定今日の夕飯揚げ出し豆腐トマト　　　　　 今日は豆腐１丁を一人食べたから白飯は無し豆腐は油をあまり使わず焼くような感じで揚げたからちょっとヘルシーお出汁もとっても美味しくて飲んでしまった～旦那にも大好評だったからこれもまたリピ決定の一品になったそれにしても、今日の料理手抜き過ぎだよなぁ～まぁいいか今日の揚げだし豆腐はこちらのレシピを参考に作りました　　　　　 揚げ出し豆腐です by pappatyan

  2009年05月12日

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  今日のご飯

  こないだＮＴＴからかかってきた電話は本当みたいだった祝日だから電話が繋がらなかったのでメールで確認を取ってたんだけど今日その回答が来て、本当に今やってるキャンペーンだったみたいまさかアンケート答えて５００円でＷｉｉが貰えるだなんてそんな美味しい話が本当にあったとは・・・・・でも昨日かかってきた電話にはまだ疑ってたから結局出なかったし、それからと言うものもう電話かかって来なくなったし・・・・・ちょっと惜しいことしてしまったまぁ電話に出なかったし仕方ないか今日のご飯はお昼に豆腐料理を作ったそして夕飯は無性に食べたくなったパスタ最近本当に料理が適当になってきてしまってるちゃんと料理作らなきゃいけないなぁ今日のランチ豆腐のマヨ生姜焼き新たまねぎまるごとサラダ　　　　　 今日の夕飯ツナのトマトクリーム風パスタ　　　　　 豆腐のマヨ生姜焼きはタレが本当に美味しくて下にひいたかいわれ大根にも絡んで本当に美味しかった玉葱も新タマならではの甘さが出て旨かった夕飯のパスタにはベーコンとエリンギも入れてボリュームも出して作ったこれは、生クリーム無しでもコクがあって美味しかったまた美味しいレシピが増えて嬉しいな今日の料理レシピの参考はこちらの皆様方です　　　　　 豆腐のマヨ生姜焼き by なお★nao　　　　　 新タマネギ♪まるごといただきます！ by ｓｏｆｙtown　　　　　 簡単！ツナのトマトクリーム風パスタ by MilkLove

  2009年05月07日

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  今日の夕食

  今日はお昼に調査で食べ過ぎてしまってるから夕飯は少なめにしたしかもあんまりお腹が減ってなかったから野菜スープだけにしたって言ってもベーコンも入れちゃったけどでも美味しくたっぷり野菜も食べた圧力鍋使うと野菜もすぐに柔らかくなるしたっぷり野菜使っても一気に減るホントすごいお鍋だよな今日の夕食たっぷり野菜とベーコンのコンソメスープ　　　　　　　　　　 野菜は玉葱と人参、キャベツをたっぷり使ったいつもは生姜を入れないんだけど今日は初めて入れてみたんだけど入れたほうが美味しいって初めて知った主婦６年目で初めてってヤバイよね

  2009年05月03日

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  今日のお昼は

  一昨日の夕食に居酒屋食べ放題に行ってきたダイエットのはずが・・・・・豆腐料理のはずが・・・・・しかも食べ放題でも居酒屋のメニュー食べ放題出来るって本当にすごくないって思ってて絶対に1度は行きたかった場所でもあったしかも5月末までの期間限定だし更には、居酒屋メニューの他にしゃぶしゃぶまで食べ放題ホントめちゃ美味しかったしかもすっごい食べまくったよ焼き鳥、つくね、軟骨唐揚げ、串揚げ盛り合わせ、サラダ・・・・・etcそんでもって、しゃぶしゃぶの肉も追加し放題6人前くらいの肉を食べた旦那と2人でだけどしかも値段が安い女性2100円、男性2500円で食べれる飲み放題はクーポン使って更に無料で飲み放題もう幸せなひと時だったよまた行きたいな今月でそれも終わっちゃうし、最後にまた1回は行きたい　　　　　 でもって今日のお昼は私の好きなグラタンを作ってみたまたもやダイエットのはずなのにこんなカロリーの物を食べちゃったよでも、牛乳とチーズの賞味期限が近づいてきてたから仕方ないでもやっぱ美味いなグラタンは今日のランチベーコンときのこのペンネグラタンサラダ　　　　　 グラタンは一応カロリーも考えてバターは少なめに玉葱やしめじをたっぷりと入れて作ったサラダに関しては昨日の残り物だから今日のお昼の料理は超楽チンだった夜は何食べようかなそういえば、明日は覆面調査の日だったしかもまた外食になっちゃうよ最近ダイエットとは程遠い生活してるような気がする・・・・・

  2009年05月02日

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  今日の1日と豆腐料理

  今日は母の日プレゼント買いに大型スーパーへ毎年何にしようか迷うけどやっぱり買い物は楽しい旦那はすぐに飽きてくるみたいだけど去年のプレは、実母は鞄で義母は財布だったから今年のプレは服一式にしてみた喜んでくれるといいなでも、今年の母の日はちょうど義祖父の1周忌とかぶってるなぁ～親類の方にプレゼント見られるの恥ずかしいなみんな帰ってから見てくれる事を望むわあと、今日はプレの他に今私が嵌ってるアロマを買った本当は精油が欲しかったけど本物は高いからフレグランスオイルで我慢もう匂い過ぎて鼻が途中でおかしくなったけどいい香りの買えてよかったしかもオイル半額セールやってたからセールの品4種類全部購入してやったよ他にもセールでは無かったけど2種類のフレグランスオイルも購入セールの商品は半額だけあって箱が色あせてボロボロでも、中身が新品だから問題無ししかも香りの名前が変わってて面白い左から薔薇、水、桜、夢の香りになってる　　　　　 薔薇と桜は分かるけど夢と水の香りってどんな～って思ったけどめちゃいい香り特に水が私のお気に入りでも今日は夢の香りで他の2種はベビードールタイプとグレープフルーツをチョイス　　　　　 毎日色々香り替えられるから楽しみだなそして、今日の夕飯はまたまた豆腐料理昨日豆腐料理食べなかったからなぁ～今日は朝から豆腐をしっかり水切りしておいたから使わなきゃいけなかったしね今日の夕飯豆腐の照り焼き野菜たっぷりマカロニサラダアスパラとベーコンの塩いため　　　　　 アスパラ今日スーパーで9本入って50円だったので即買いしたホント誰がアスパラベーコンって考え出したんだろうマジ旨いよな～サラダはレタス、生玉葱、胡瓜をたっぷり入れてマカロニサラダにこれは旦那のリクで作っちゃたよあと豆腐の照り焼きこれはマジで美味しかった初めて作ったけど絶対リピ決定の1品になった旦那にも大好評また豆腐買って作らなきゃ今日の豆腐の照り焼きはけい♪様のレシピ参考に作りました　　　　　 豆腐の照り焼き by けい♪

  2009年05月01日

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  豆腐ステーキ

  今日も旦那が仕事でいないから寂しいなって言っても居ないとなると何だかんだでグウタラしてるけどホントだめ主婦だ～いつ旦那に見放されるかチョイ不安やっぱ主婦たる者やるべき事はやらなくちゃいけないよなぁと言いながらなかなかお尻が上がらないまぁボチボチやるか昨日の夕食は豆腐料理作らなかったので今日こそは豆腐前々から気になってた豆腐ステーキにチャレンジ以前自己流で適当に作ったときはイマイチだったけどやっぱちゃんとレシピ見て作ると美味いね今回のこの豆腐ステーキは絶対リピ決定ホント美味しかった明日旦那にも食べさせようっと今日の夕食豆腐ステーキ豆腐のお味噌汁若菜とタラコご飯ミニトマト　　　　　 豆腐ステーキの上は玉葱としめじであんかけにして頂きました明日はどうしようかな今日の豆腐ステーキのレシピはつむぢmama様のレシピを参考にしました　　　　　 大好評10084;豆腐ステーキ by *つむぢmama*

  2009年04月29日

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  デザートと夕食

  今日の夕食豆腐料理やめましただけど、豆腐を使ったデザートを作って食べてみた砂糖使わず作ってみたらちょっと豆腐の味が残るけどまぁ美味く出来た生クリームとか砂糖を使うともっと美味しく食べられたかも今日のデザート豆腐チョコバナナプリン　　　　　　　　　　 で、夕飯は鮭の切り身が半額だったので今日は和食料理に決定久々の魚料理やっぱ美味いたまにはこうゆうのもいいな今日の夕飯シャケ海草こんにゃくサラダきのこと豆腐のお味噌汁　　　　　　　　　　 明日は旦那もいないしご飯何にしようお昼はパスタ食べたいな今日のデザートはCAFE703様のこちらのレシピ参考にしました　　　　　 豆腐☆バナナ☆チョコ☆プリン by CAFE703

  2009年04月28日

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  今日のお昼は豚丼

  今日のお昼は、ぴぃちんさんのブログ見て美味しそうだった豚丼を作ってみましたコチュジャンがきいて少しピリッとしててすごく美味しかった旦那にも大好評また作ろうっとそれにしても、ようやく我が家のコチュジャン開封ですよいいかげん使わなきゃと思ってたけど、なかなか使う機会が無かったからホント良かったこれからどんどんコチュジャン使った料理したいけど何かいいレシピあるかな私の腕では大した料理は作れないけどさ今日のランチ豚丼きのこと豆腐のお味噌汁サラダ　　　　　 玉葱は旦那の実家から沢山もらったので豚丼に更にボリュームアップさせました新玉葱だからサラダの中にも入れて食べました新玉葱は甘みがあってやっぱり美味しいな今日の豚丼レシピの参考はぴぃちん様のこちらのレシピです　　　　　http://plaza.rakuten.co.jp/piichin/diary/200904230000/ぴいちんさんのレシピにはとっても美味しそうなお料理が沢山載ってますとってもお料理が上手な方で本当に参考になります

  2009年04月28日

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  今日の夕飯

  今日は徳島マラソンの日もちろん私は出ていない旦那も仕事に行ってるし、家で一人グウタラそういえば最近旦那の趣味が変わってきた前までは釣りが趣味だったのに最近はランニングが趣味みたい去年まであんなに魚やらイカやら釣ってたのに釣竿やリールもいいヤツ買ったりしてたのにまぁいいけどランニングで頑張って体をしっかりと鍛えてくれそしてマッチョな体系で私をメロメロにしてちょうだい期待して待ってるわさて今日の夕飯は旦那の分作らなくていいからホント楽チン何しようか迷った挙句家にあるモノで作れそうな豆腐料理を作ってみたそれがこれ今日の夕飯豆腐ハンバーグ　　　　　ポン酢で頂きましたお肉はもちろん使ってない何たって最近の夕飯のテーマはヘルシー夕食ですから玉葱たっぷりと昨日の残りのきんぴらごぼうもぶち込んじゃったよでも意外といけるよ旦那も食べないし何でもありだよだって誰も文句言う人いないしさまた豆腐ハンバーグ作っちゃおっとお肉無しでも結構いけるからヘルシー且つ経済的っていうかまだ今日作ったの余ってるし明日にでもまた食べようかな今日の豆腐ハンバーグのレシピ参考はこちらのＣＮＡ様です　　　　　 お肉は一切使いません!!絹豆腐ハンバーグ by ＣＮＡ

  2009年04月26日

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  今日のおやつと夕飯

  最近お菓子を食べてない。やっぱり食べないと無性に欲しくなってしまう。でも食べちゃうと太るし・・・・・でも食べたいだから今日はカロリー０のこんにゃくゼリーを食べちゃった。初めて食べたけど味は普通のこんにゃくゼリーより薄い味でも結構お腹にくる。さすがこんにゃくゼリー。旦那のお口には合わなかったみたい。味が薄いから嫌なんだって。だってカロリーゼロなんだから仕方ないじゃん。私は食べ応えがあって結構いいなと思ったけど。食べたこんにゃくゼリーはこれ　　　　　 今日の夕飯はあまりヘルシーじゃ無くなっちゃった。旦那からのリクエストがあったから仕方ない。昨日食べた塩キャベツが相当気に入ったみたい。それと肉吸いがどうしても食べたかったらしい。今日こそはもっとヘルシーなのにしようと思ってたのに。明日は旦那が仕事でいないから明日こそはヘルシーな料理にしようっと今日の夕飯肉吸い塩キャベツきんぴらごぼう　　　　　肉吸いは以前大阪の千とせで食べた肉吸いが忘れられなくて自己流で作ってる。やっぱり本家本元の味とは全く違う物になってるけど。これはこれで旦那のお気に入りの一品でもある我が家の肉吸いはお吸い物の中に甘辛く味をつけた牛肉とたまねぎそして、豆腐と板つけを入れて出来上がり。だから本当の肉吸いとは全く違ってしまってる。あ～、また久々に千とせの肉吸い食べたいな。塩キャベツの参考レシピはこちらのChef Kei様です　　　　　 焼き肉屋さんの塩キャベツ(^^)v by Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ

  2009年04月25日

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  今日のお昼ご飯

  最近きのこが安く売られているから大量に買いだめ何かきのこ料理でいいレシピあるかなぁ～？きのこ好きだから色んなレシピ参考に作ってみたいな今日のランチきのことベーコンのペペロンチーノキャベツとかいわれ大根のサラダ　　　　　 パスタのきのこは椎茸とエリンギで。エリンギって歯ごたえがあってホント旨いな～。サラダは叙々苑のドレッシング風で。って言っても叙々苑行った事ないけどね。でも、行った事ないけど美味しく頂けました。またリピしよっとさて、今日の夕飯の豆腐料理は何にしようかな豆腐そういえば家に無いから買いにいかなくちゃ今日のサラダの参考は愛うらら様のレシピです　　　 叙々苑のあのドレッシングです☆ by 愛うらら

  2009年04月25日

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  節約ヘルシー豆腐料理

  今日のＭステ私の好きなゆずが出ていたのに旦那にチャンネル変えられて見られなかった私の一番好きな歌手なのに～プンプンそもそも旦那はもっぱらラウドロックやハードロック、オルタナティブロックの洋楽派邦楽はインディーズの方のをよく聞いてるけど、まずメジャーどころの邦楽はほとんど聞かないからＭステとか音楽チャンネルを見る事がめったに無い。結婚してからというもの音楽番組は1年に一回見るか見ないか程度最初は心の中で、何で見ないのって思ってたけど最近はもう慣れたわ。でもそのせいか、最近の流行の音楽とかあんまり分からないまぁ、困る事も無いからいいけど。あ、でも一応旦那が聞く好きなメジャーな日本のアーティストがあるチャットモンチーやアジカン。音が好きらしい。ロックだからかな？私も好きだけどねさてさて今日の豆腐料理は悩んだけどお腹がかなり空いていたので結構ボリュームある簡単ヘルシー節約料理を作ってみました。今日の夕食絹ごし豆腐のもやしあん塩キャベツ もやしあんの方にボリューム出すためマロニー入れてみました。マロニーのおかげでかなりお腹が膨れてちょっと食べ過ぎたかも。ヤバイヤバイ。明日の豆腐料理はなるべくカロリー取らないようにしたいな。今日のレシピの参考場所はこちら　　　 節約＆ヘルシー☆絹ごし豆腐のもやしあん♪ by キョク　　　 焼き肉屋さんの塩キャベツ(^^)v by Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ

  2009年04月24日

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  今日の豆腐料理

  今日は旦那が仕事でいないので旦那の分の料理作らなくていいから楽チンだ～っていっても、一応お弁当は昼、夜の分作って持って行ってるんだけど。だから自分の分のお米は炊かずに今日も豆腐料理で我慢でもさすがに3日続けての冷奴は飽きたので何か違う物考えなくちゃな～・・・と思ってなるべくヘルシーな物を作ってみました。今回初めて作ってみたんだけど結構美味いかなりイケます。今日の夕飯豆腐とキャベツのお好み焼き風　　　 ポン酢マヨと七味で頂きました。マヨ使ってる時点でヘルシーでは無くなるけど、まぁ仕方ないとして。一応自己流でお好み焼き粉を使ったけど全然ＯＫ。カロリーも考えて粉は少なめに。豆腐も絹とうふだったけど全然ＯＫでした。ふんわりとろとろで美味しく食べられました。これはリピ決定です。明日の豆腐料理は何にしようかな～今回参考にさせて頂いたなお★nao様のレシピはこちら　　　　　 お豆腐とキャベツのお好み焼き風 by なお★nao

  2009年04月23日

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  今日の夕飯

  最近ふとりつつある私の体ダイエットしなくちゃいけないんだけどなかなか続かないのがまた悩みでも夏に向けて少しずつ食生活改善していこうと思ってるんだけど難しい・・・・・でもまぁ頑張るか一応夕飯はなるべくカロリーの少ない物を食べるようにしてるんだけどそれがいつまで続くか・・・・何せ飽き性の私だからでも3日前から夕飯は豆腐生活白ご飯の変わりに冷奴を食べてるでももう3日目にして少し冷奴も飽きてきちゃったよ何かいい豆腐料理考えなくちゃさてさて、今から旦那と夜のウォーキングに行ってきます今日の夕飯きのことわかめと豆腐のお味噌汁しめじの冷奴プチトマト　　　　　

  2009年04月22日

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  今日の夕飯

  今日地元で犬が眉山斜面で動けないってニュースをやってたんだけど、昨日から救助隊員達が頑張って救助してたなんて全然知らなかったよ朝ニュース見て知ったんだけど遅すぎかしらしかも結構近所でそんな事があったなんて更にビックリそれにしても昨日からそんなニュースやってたかしら・・・・・覚えてないんだけど(・_ ．*)?でも、結果助かったみたいでホント良かったわ良い飼い主さん見つかるといいな(●´∀｀●)～～～～～～～～～～～～～～～～今日の夕御飯は昨日旦那が釣ってきてくれた太刀魚で南蛮漬けです釣りたてはやっぱり塩焼きが１番美味しいけど昨日塩焼きで食べたばっかりだし毎日同じじゃぁいけないしね(*´艸`*)それに１０匹も持って帰ってきたから２人じゃどうも食べきれないしかもかなりビッグな大きさヾ(●´Д`●)ﾉだから両家実家にもおすそ分けしてきましたそれにしても、もう南蛮漬けは今作ったからアツアツ状態夕飯までちょっと冷やすといいだけだから後はもう簡単お味噌汁とサラダだけ作るだけだからもう夕飯も出来たと同じようなもんです(´∀｀；A早めに作っておくと後が楽だわでも、サラダと味噌汁はもう少ししてから作ろうっと　 　左が南蛮漬けで右が太刀魚の唐揚げです唐揚げはたくさん出来たので冷凍に

  2006年11月22日

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  ２度目のリベンジ！！

  今日は旦那も仕事で帰ってこないから暇で暇で・・・・・だから前回ちょっと失敗した讃岐うどん作りにリベンジしました～１人分だから意外に前より楽で捏ねやすかったぜぃそして、前回切る時に太く切りすぎて激太うどんになっちゃったんで、今回そこに気をつけて細めに切りました～こ～んな感じです　 ゆでてる時も良い感じに湯だってきてとっても美味しそうな感じそして出来上がったのがこちらです　 今日はわかめうどんにしましたそして、前回激太だった麺も今日は丁度良い太さでなかなかの出来でしたそれにしても、最近うどん食べすぎかな～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～今回の材料＆レシピはこちらです１人前（量結構多目です）＝　中力粉（１５０g）　水（６３ml）　塩（５g）１）水と塩をよくかき混ぜ溶かし、塩水を作っておく。２）粉をボールに入れて塩水を少しずつ入れながら捏ね合わせる。　外から内へと捏ね回す事数分、団子状にまとめる。（耳たぶくらいの硬さまで）３）まとまった生地をビニール袋に入れて足で内から外へと広げるように踏み、　くるりと巻いてまた足踏みする。これを繰り返し、２０分以上する。４）足踏みした生地をビニール袋に入れたまま室温で１時間～２時間くらい寝かす。　寝かせてる間にうどんつゆを作っておく。５）打ち粉をした台の上に生地を置き麺棒で３mmくらいの厚さになるまで伸ばし、　ふわっとミツ折して包丁で３mmくらいの厚さに切る。６）鍋いっぱいの水を沸かして１２分くらい茹でる。（自分の好みの硬さでOK）７）茹だった麺を手で揉みながら水洗いし、ヌメリを取る。８）うどんつゆと合わせて出来上がり最初の手誤ねの時もある程度団子状になったら足踏みで何とかなるので適当でもOK結構簡単に出来るので皆さんもお試しあれ

  2006年10月14日

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  初手打ちうどん

  今日は旦那も仕事が休みなので讃岐うどん食べ歩きツアーに行くつもりでした・・・・・・・・・・・・が、天気も悪いし、夕方から予定あるしで急遽予定変更で、結局家で手打ちうどんに挑戦してみましたまずネットで情報集めから始め、そして急いで材料を買いにスーパーへ走りました早速朝から頑張って手捏ねその間旦那は体力づくりの為スポーツジムへ一人残ってモミモミ、コネコネ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ それにしても、汚い足で失礼しましたさて、ここから１時間生地を寝かします寝かしてる間にうどんつゆ作り・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・そして休憩それからまた生地を伸ばして２，３mmに切ります。写真撮るの忘れたのでありませんが、ここで大失敗調子にのって切るのを５ミリくらいの幅にしてしまいショックでも、諦めるしかないので茹でに入りグツグツ・・・・・・。その間に旦那様がジムから帰宅そして出来上がりがこちらです 葱、わかめなど入れるのを忘れてしまい、そのまま素うどんになっちゃいましたお味の方は、コシもあり結構美味旦那様も大満足してくれた様子でも、麺は太すぎてなかなかすする事が出来ませんでしたけどね次回からは気をつけてもう少し細めに切らなくちゃネということで、初の手打ちうどんは成功の様な失敗作のような・・・・・でも一応成功ということで、お・し・ま・い

  2006年10月04日

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