|
|
|
July 23, 2006
カテゴリ：ホームベーカリー
家中のスタジオエムものをかき集めていたら depliant vol,11「ペコリの料理本」の中に アメリカンベーグルのレシピが載っていることを発見！ これまで何度も、しつこく眺めていた本なのに どうして今まで気づかなかったんでしょう（＾＾；）  さっそく「ホームベーカリーさんよろしく！」と材料をセット☆彡 その間にお洗濯♪お洗濯♪ホームベーカリー最高！！ お洗濯もおわって ホームベーカリーさんがせっせとこねこね＆発酵している間に その後の作業を予習していたら なんと、手ごねで作ってもこねから焼きまで たった1時間半もあればできるらしいことが判明(￣ロ￣lll) ベーグルは水分が少ないし、油分がないし、ふっくらさせなくていい分、 こね時間が短いんですね。おまけに1次発酵は必要ないし。 （でも1次発酵したほうが食感が好き） ってことは、ホームベーカリーで作るよりてごねの方が早いんですね～ ホームベーカリー最高♪状態の私にはちょっとショッキングな発見でした ペコリの料理本のレシピは 一つ一つの作業が丁寧な写真つきでとってもわかりやすくて 「これなら手ごねでつくろうかな♪」と思える簡単なレシピでした。 ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのレシピが欲しくって三越の「BAGEL&BAGEL」で  ↑これを購入。ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのレシピだけで４８種類載っていて楽しいです 2週連続でベーグルを焼きましたが、新しく本も買ったことなので 来週も焼きます  depliantは、スタジオエムに600円切手を送ると郵送してもらえます。一度注文すると翌年以降は自動的に無料で送ってくれます お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ホームベーカリー] カテゴリの最新記事
|
