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Jan 14, 2018
テーマ：暮らしを楽しむ(388232)
カテゴリ：■お菓子の歴史
「フィナンシェ」
 フランス生まれの焼き菓子の一種 17世紀にナンシー地区の修道女によって作られたと言われています(o^^o) 「フィナンシェ」とは、金融家・金持ちという意味 「フィナンシェ型」という小さな台形の金型で作られたお菓子の形が金塊に似ている事から由来とも言われております よく似た「マドレーヌ」との違いは 「マドレーヌ」は、全卵を使うのに対し 「フィナンシェ」は、卵白のみ使います（＾ω＾）  とても、紅茶に合うと言われるお菓子で わたしは勝手にコーヒーとも相性も負けてないぞ、と思ってます＼( 'ω')／ バターが強いので、モカとかマイルドな豆を中煎りにした感じのコーヒーが良さそうですね(o^^o) 抽出は、スッキリサイフォンとかがいいな(o^^o) ▼楽天で「フィナンシェ」を探す(o^^o)
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Last updated
Jan 14, 2018 07:52:47 PM
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