豆乳の香り
いつも買う豆乳はメジャーなキッコーマンかマルサン。これらは無調整でも豆の匂いはきつくなく比較的飲みやすい。
有機豆乳無調整 200ml マルサンアイ
キッコーマン おいしい無調整豆乳1000ml【イージャパンモール】
先日買ったスジャータの「有機豆乳900ml」はとても豆の味と香りがするもので、コーヒーに入れても豆乳感が強かった。豆腐もできると、ニガリの小袋が添付されていた。そこで豆乳の量を50ml程度に減らしてコーヒーに入れて飲んでいる。
《冷蔵》 めいらく スジャータ 無調整有機豆乳 900ml
豆乳は料理にも活用していて、一人分の鍋料理でお水100ml、豆乳100ml、あとは野菜の水分にしている。カレーは辛いのが苦手なので辛口ルーの時は水の代わりに豆乳を入れる。ちょっぴり白いカレーの出来上がり(笑)。
私の近所では他のメーカーの豆乳がなかなかないので、お目にかかった際は感想を更新したい。
#豆乳
#無調整