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momoiromomo
ゆるゆる気分で気ままに♪眺めるだけで幸せな雑貨たちを集めました。趣味で描きためたフリーイラスト素材もあります。ぜひいらしてください！
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Jul , 2024
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昨日、母と梅ジャムを作りました。
梅ジャムといっても、ただ梅にお砂糖を加え
ことこと煮詰めるだけですが＾＾
まったくのオリジナルレシピですが
作り方はこんな感じです。
2キロ近くの梅のヘタとりを2晩水につけておきました
↓
圧力鍋でやわらかくします
↓
なべに移して後はコトコト煮詰めるだけ
お好みでお砂糖も加えます。
簡単でしょ！！
今日ももう少し煮詰めたほうがよさそうですが
待ちきれなくって
早速朝食のヨーグルトに入れてみました
さわやかに酸っぱくて、おいし～！！
ヨーグルトと良く合います。
実はこれ、母が昨年、初めて作ったもので。
なんでも、いただいた梅が熟しすぎてしまったので
考えた挙句、ジャムにすることを思いついたのだとか。
で、昨年のジャムは大成功！！
私も夏に帰省したときにもらって帰って、
あっという間に食べ終わってしまいました。
冬のつわりのときに、
「あのジャムがあれば。。。。」
と何度も思ったものです。
そんなエピソードもあり、今年は大量に作っちゃいました～♪
母曰く、梅は青いものではなく少し熟し始めた
黄色のものを使うのがポイントだそうです！
どうぞお試しあれ～♪
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