鯛めし～♪

Oct 29, 2007

10月29日の晩ご飯。
お食い初めで残ってしまった鯛を使って
鯛めしを作りました～♪

お米を洗ったらざるに上げておきます。
水にダシとしょうゆ、お酒を入れ炊き上げる分量にあわせて調節。
お米と一緒にお釜へ入れます。

今回の鯛は既に箸が入れられている状態なので
骨を取りのぞきながら身をほぐし、お釜の中に入れました。

そして刻んだしょうがをたっぷり入れて
あとはスイッチをオン。

炊き上がる途中の、鯛とショウガの香りが
たまらないっ！

残った皮や骨からはダシを取り
お吸い物にすることに。
キッチンにはとっても良い香りが立ち込めました。

こちら完成ショット～

本日のメニューは
鯛めし。
鯛入り澄まし汁。
サラダ。
筑前煮←お食い初めの残り。
まる天の磯揚げ。

まる天の磯揚げは先日こちらにやってきた母が
お土産で買ってきてくれたもの。
一緒に練りこまれている具もたっぷりで
食べ応えがありました。
奥にあるのはじゃがバター揚げ。　

バターの風味が効いていてとってもおいしかったです！

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先日ブログに書いた豚の角煮レシピも載ってます。
見てみて下さいね～

圧力鍋で簡単、絶品♪とろける豚の角煮 by momoiromomo

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Last updated Oct 30, 2007 05:15:02 PM
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