モモクリ（きのこ＆ダックス）

[鹿沼] カテゴリの記事

全125件 (125件中 51-100件目)

< 1 2 3 >

• 

  池さらい

  奥さんの実家は山から沢水を引いてきて、それを生活水として使っている。沢水なので当然のこと流しっぱなし。 大体どこの家でも池があって鯉なんぞを飼っている。自然水なので放っておくと、青みどろが溜まって水が汚れてしまうので、年に一回夏の暑い日を狙って池さらい。池に入ると、水は冷たく気持ちいいが、底をさらっているうちに上半身には汗が吹き出してくる。2時間半で終了。これで池の鯉もウグイも、お母さんしか見たことがないナマズも気持ち良いだろう。 さて、昨日採ってきたキノコ、ミヤマトンビマイは昨晩の焼きそばと今朝のソーメンのツユにした。食感は舞茸とエリンギの中間のようなで、結構いける。チタケは急遽茄子を一本だけ買って来て、油茄子炒めで食べた。そして今晩の食卓。やはり主役はチタケ。既に皆さんチタケの扱いは分かっていると思うけど、おさらいの意味で手順から。１．チタケはチチを出さないで調理まで持っていく　　調理寸前まで、根っこに土がついたまま、さっと水洗いして、泥のところから切り落とす。ここで茎に虫が入っているのがあったら捨てる。虫出しは出汁出しになるので虫出し作業がチタケには無いんです。２．油を多めに引いてチタケをじっくり炒める。　　温度が高いとじっくり炒めことができないので、中温以下で油にチタケの旨味が移って粘り気が出るまで炒める。この時にチタケからチチが出るように、砕くように炒めるのがコツです、３．茄子を入れてチタケから出た旨味を茄子に移す　　茄子に旨味が移ったら、味醂、醤油の順で味付け。ひき肉等を入れたかったら、味醂の前に入れる。　　好みで、ちょっと砂糖を加えて出来上がり。今日の食卓の自家製は、ゴーヤ、キュウリ、茄子、チタケ。トマトは駒場農園のＥＭトマトが終わりになってしまったので、近場の農家の直売品。

  2010.08.01

  コメント(12)

• 

  日曜はちょっとだけ音楽の香り

  昨晩はチタケと茄子の油炒め。採ってきたチタケを全部入れたので香りが出た。これが早生の薄色ではなく黒チタケならもっとチチが出て旨いんだよなぁ。南関東ではゴロゴロ転がっている話があちこちから聞こえてくる。毎年の事だけど栃木県だけチタケの競争が異常だ。これほど県民性が出るキノコは無いかもなぁ。今日は午後2時から奥さんの合唱のコンサート。お昼までには家に帰ってこなければならない。時間が無い、下界は暑いときたら、避暑がてら井戸湿原まで行くしか選択が無かった。8時出発、前日光牧場到着9時。着いたら、昨日の落雷が牧場のモミの木に落ちたって。行ってみると、一かかえもあるモミの木の上半分が傾いて、樹皮がごっそり剥げている。こんなのが人に落ちたらひとたまりも無いな。約2時間の井戸湿原までの散歩。気温２１℃で歩いていて快適だけど辺りにはキノコも無く、湿原も花の盛りが過ぎて、誰もいなかった。さっと急ぎまわって、家に戻って、シャワーを浴びて、奥さんのお母さんを迎えに廻ってコンサート会場へ。場所は市民ホールのなんと大ホール。はたして観客が埋まるのかと心配してたら、親類縁者一族郎党、友人、友人のそのまた友人が動員されたようで満員御礼でビックリした。鹿沼市歌（作曲ナベサダ）から始まって、市長のあいさつと続き、第一部はオーソドックスなプログラム。第二部は打って変わってオペラモドキで観客のばばさんたちに大受け。このコンサートは2年に一度やるようで、準備も2年越しとのこと相当力が入ってた。

  2010.07.25

  コメント(20)

• 

  ジョナとキウイとカラマツ林

  昨日のキコさんコメント『ギンリョウソウはハーの季節』が頭に引っかかって、急遽林檎摘果の前にカラマツ林散策を組み込んだ。．．と言っても一時間しかとれないが、行かないよりはマシ。途中の大芦川は今日が鮎の解禁日。道路には車が、ズラッ．．．川には人がズラッと並んでた。古峰ヶ原湿原を通り越して、去年ハーが採れたカラマツ林に到着。昨日雨が相当降ったらしく、下はびしょぬれ状態、湿度１００％でここでもハルゼミが鳴いてる。ざっと辺りを見たけど、ギンリョウソウの他にはベニハナイグチが見つかっただけ。 カラマツかウツロかどっちかだと思うけど、食菌しか興味がないのでそのへんはどうでも良い。もう一箇所見たら、遠目に結構ボリュームのあるやつが．．ホテイシメジ？？かな、この時期にも出るんだろうか。お酒が好きなモモクリにはこれも同定の必要が無いキノコだ。結局、ハーはまだ出てないと言うのがよく分かった。（来週は出てるかな？と懲りない期待）戻って、残っているジョナゴールドの摘果。奥さんの友達が一緒に来ていて袋かけ。これが終われば一段落で、後は定期的な消毒作業と草刈りがあるだけ。林檎畑のぐるりには亡きお父さんが植えた皐月が今が盛りと咲いている。見るには綺麗なんだけど、草刈りの時はちょっと邪魔。先週、花が咲いていたキウイはもう受粉が済んで、一丁前にキウイの格好をしてる。もう少し大きくなると、こちらも摘果が待っている。

  2010.06.20

  コメント(20)

• 

  刈り払いと摘果

  先週は雑木林の刈り払いで、今日は来週鮎が解禁になる大芦川の部落総出の刈り払い。5時30分にモモクリの『おいてっちゃうの』眼差し攻撃にごめんして、奥さんの実家に向かって、まずわんのトモちゃんのお散歩。朝ごはん食べて、7時から大芦川河原の刈り払い。 皆さん軽トラに乗ってくるけど、私は場違いなセダンに刈り払い機積んで参加。人数が多いので小一時間で終了。ついでに、我が家の近くも草刈りしてたら、黄色いのが目に付いた。第一印象は『コガネタケ？』．．．よくよく見ると、スギタケのでっかいのが群れていた。あれ？その脇に有るのは？？？とよくよくよ～～～く見たら、 ハタケシメジだ。急遽、刈り払い機置いて、あたりを探したら、あと3本見つかった。この時期にハタケシメジとご対面したのは初めて。奥さんのお母さんに持ってったら、『季節外れのは要らない』ってキウイも花が咲きだした。こちらが雄花でこちらが雌花めしべがでっかく付いているのですぐ分かる。栽培している所では、花粉付けするらしいけど、蜂やアブやいろんな虫が花に来ているので、面倒なことは虫に任せることにする。その後は、林檎の摘果。ジョナゴールドはピンポン玉サイズになってきて、摘果も繁忙時期に入ってきた。奥さんがあらかたやっているので、残りの高いところを重点的に受け持って、メカイひと籠ぶんを摘果。お昼に、同窓会から帰ってきた奥さんから電話。『モモの下痢は治まった？』『まだダメみたい、朝ごはんも吐いてるよ』とのことで、主治医に電話したら休日だけど診てくれて、お尻に2本注射してもらった。まだ下痢は治まらないけど、とりあえず診てもらえてよかった。原因は道端の苔を食べたからかなあ。なにせ食いしん坊だから。只今、ヨワヨワで寝ています。クリには可哀そうだけど今日のお散歩はお預けです。．．．．と、ここまで書いたら、今度はクリが大下痢でお尻の毛がウンPまみれ。主治医に再度電話したら、『用事があるけど、30分遅らせるから』．．と言ってくれて、急遽クリも御厄介に。クリも注射となって、先生曰く『モモは注射したとき、痛いって怒ったけど、クリはおとなしいね』単に、ビビって固まってただけなのにねえ。只今、モモクリは疲れて２わんがかたまってお休み中です。明日になれば、多分回復していると思う。

  2010.06.13

  コメント(22)

• 

  初夏の雰囲気

  昨日は、朝から雷雨だけど、昼近くにはからっと晴れて6月らしい陽気。ジューンブライドの甥っ子の結婚式に行ってきた。帰ったら、宅配便が届いた。またまた、高知から小夏とレモンが届いた。夕飯の時に、『鶏肉スパイス利かせて、小夏を入れたソースにしたら旨そう』と言ったら、奥さん、『イメージ全然わかないっ』て言われた。ふんでもって、今日の夕方に鶏肉勝ってきたよ．．．！ってプレッシャーかけられた。仕方ないので、中年男子厨房に入り、ついでにモモクリ用にササミの小夏ソースかけも作ったけど、そっちのほうが美味しそうだった。話は今朝に巻き戻って、朝から奥さんの実家の雑木林の草刈り。カンカン照りのなか、ひっしこいてどうにか全部刈ってやった。来週遊びたいもんね。遅霜にやられたキウイもどうにか花が咲きそうだ。どちらが雄花で、どちらが雌花か分かるかな？どうにかノルマを達成したあとは、夕方モモクリを散歩させりために、さくら市まで遠征。ここは広いし、芝生は綺麗に刈ってあるし、絶好のお散歩スポット。沢山のわんこが散歩してた。 うっぷんが溜まってた、クリもよーいどんの繰り返しのうれしダッシュで満足したようだ。最後に解答。キウイの雄花は一本に花が複数付きますが、雌花は一本の茎に花が一個です。

  2010.06.06

  コメント(14)

• 

  行者ニンニクと蕗とハルシメジ

  今日は午後から雨の予報なので、朝早めに奥さんの実家に行って、私は草刈り、奥さんは林檎の摘果。仕事の前に、わんのトモちゃんをお散歩させて、梅の木の下に例のブツを探しに行ってきた。結構出てたけど、茎を押すとほとんどが虫食い。１０打数１安打の確率でほとんどは捨ててきたけど、明日の炊き込みご飯の材料は確保した。その後は、畑に行って行者ニンニクの様子見。花が咲いて今年は種が沢山取れそうだけど、去年は熟する前に茎が折れてしまったので、獲らぬ狸のなんとやらにならないようにしなくては．．．さて、いよいよ野良仕事。今年遅かった林檎の花は、ジョナゴールドの実が小指の先位になって、これからどんどん摘果しないと袋かけの段階に進めない。こちらは奥さんに任せて、私はミズナラ林で草刈り。あちこちで雉が鳴いてたけど、気が付いたら近くまで来てた。刈り払い機の音にも全然動じることなく、つがいで餌をついばんでいた。コンデジなのでこれ以上は寄れないけど、どこに二羽居るか分かるかな？ 途中でお義母さんも来て、蕗刈り。私は、草刈りのついでに今晩のおかずに三つ葉を少し確保した。三つ葉はおひたしか、タマゴ焼きか、それともタマゴを溶いてお汁になって出てくるか？来週土曜日は尾瀬に行って、次の日曜日には奥日光を歩いてくるつもり。奥日光のシロヤシオがちょうど良いと踏んでの計画だけど上手く行けば良いなあ。  

  2010.05.23

  コメント(20)

• 

  山里は初夏模様

  今日は母親の誕生日＆母の日、と言うわけでグループホームに居る母を自宅に連れて来て、弟含めて４人で昼ごはん。鹿沼さつき祭りシリーズの口あけとなる、マラソン大会も今日。昨年まで１０数年ボランティア参加してたけど、今年は思うところがあって不参加。奥さんの実家にある一輪車のタイヤが２本とも駄目になってしまったので、朝一番に行って新品に取り換えてきた。ワン（トモちゃん）のお散歩がてら、梅の木の下をのぞいてみたけど、例のブツは見当たらず。事、キノコに関しては今年は運が無さそう。ついでに、山に行ってみたけど、コシアブラも食べられる限界に近い。ここのところの高温で、植物は急成長してしまった。５日までは、ジョナゴールドの花が咲き始めたと思ったら、もうフジの花が終盤になっている。 この後は、花摘みと摘果が奥さんのお母さんの仕事だ。畑のキウイは初めに出た芽が霜にやられて枯れてしまったけど、二番目の芽が出てきてひと安心。私の剪定が結果が吉と出るか、はたまたご期待通りにずっこけるかは秋のお楽しみ。二年目を迎えた行者ニンニクは、蕾も大きくなって来週にはニラに似た花を咲かせるはず。昨年は一個しか花が咲かなかったけど、今年は一個を除いて花芽が付いたし、花も大ぶりになりそう。花が咲いて、上手く種が採れれば一気に増やせると、これまた甘い算段。

  2010.05.09

  コメント(16)

• 

  一年分の山椒

  ５月４日は早かった奥山の山椒。今日あたりがちょうど良さそうと踏んで、朝早くと思ったけど色々用があって、現地到着１１時。今日のために残しておいた場所まで登って行くと、日当たりが良い場所は今が盛り。ここには大小、１０本程度の山椒の木が有るので、NHKラジオの鎌田さんと坪郷さんのやりとりを聴きながら約１時間３０分摘みっぱなし。このあたりは、急斜面なうえに石がごろごろしてて、足元が不安定なので要注意。ここだけで、スーパーの袋、二つ分をリュックに背負った。同じ所にある山椒でも、棘だらけで突っ張っているやつや、大きくて棘が少なくて摘みやすいのや、つまんだ瞬間いい香りが漂うのやら、結構個性があって面白い。 その後も、移動しながら山椒摘み。天気も暑くなく寒くなくで、とても気持ちが良い。この陽気で、虫も一斉に動き出したようで、山椒を摘もうとおもったら、てっぺんに蜘蛛の子が固まってた。風に乗って新たな地へ飛んでいくための、白い糸を沢山出している。ふっと息を吹きかけると、文字どおり蜘蛛の子を散らすようにバラバラになって面白い。２時まで頑張って、下まで降りてきて、道路沿いでコゴミとミズナを追加して、川の傍で遅いお昼。後処理もあるので大急ぎで家まで戻って、ごみ取りに４５分。生で計って約１．７ｋｇあった。これを生殺ししてぎゅっと絞るんだけど、山椒摘みであちこち傷だらけにの手で絞るから、しみるしみる、因幡の白ウサギの気持ちが良く分かった。成果は１ｋｇに足りない９７０ｇ。  こと山椒に関しては天使のピンハネがはなはだしいようだ。前回のと足して、どうにか今年の分は確保できたかな。

  2010.05.08

  コメント(12)

• 

  山椒摘み

  今日はＧＷ定番の山椒摘み。春の芽の出が遅れている今年は終盤に予定を立てた。８時３０分現地到着。山を登っていくと、シドキがいたる所にあるけど、まだまだ小さいし、例年なら盛りを過ぎているタラノメが丁度摘みごろ。．．．と言うことは、山椒には早いかな？．．．．やっぱり早い。日当たりが良さそうな所にある木を重点的に狙って摘んだけど、３本摘んで、例年の一本分の収穫。どうにも効率が悪いが仕方が無いので、ちりも積もればの精神でシコシコ作業開始。天気は最高で、ウグイスは鳴いてるし、山椒摘みの単純作業がなんとも心地良い。こういう時は、なぜか心の中で童謡なんかが繰り返し鳴っている。『ある～～～日、山のなか、熊さんにであ～～～った』．．．？？？今日の心の歌はあまりこの場にふさわしくないなぁ。昼食はさんで２時前まで４時間、大小約２０本の木を摘んで、本日の収穫はこれだけ。葉っぱも小さめなので、これを生殺し（塩をまぶして空炒り）すると、相当かさが減ってしまう。もう一回出撃しないと、今年の分は確保できそうにない。

  2010.05.04

  コメント(12)

• 

  筍掘り

  今年は春が二週間遅れ。なので筍も遅れて、ようやく本家の従兄弟から『筍掘りに来て』の号令がかかった。早速、朝採りすべく、行ってきた。従兄弟の竹林は、道路沿い。立地が良いため、知らない人が掘っていってしまうのが悩みの種。．．．と、言っても雨が多かったのとここ数日の陽気で、数は出ていたが、例年より型が小さいのはこれまた陽気のせいか。素人が筍掘るのはスコップが一番。筍の頭が出ているところをよ～～く見て、内側に曲がっている方に立てにスコップを当てて掘れば大体OK。小一時間で車のトランク一杯になった。これを８軒に配って、丁度お昼。残りは奥さんの実家の御義母さんのところに持ってった。昼食後、開き始めた林檎の花に花粉付け。林檎の花は、まず中心の一個が咲いて、その後周りの花が咲いてくる。本命は、中心の花だけど、それが咲いた時に気候条件が悪くて受粉出来ないときは、後から咲く花が受粉して実を付ける。自然の摂理は実に上手くできているものだ。夕方近くなってからモモクリ連れて、車で約一時間の鬼怒川にあるさくら市の公園までお散歩。GWに緑のお散歩約束したからね。乾いた風が吹き渡った川岸の公園は、沢山のワンコが気持ち良さそうに散歩してた。ここは、なんとかシジミの食草があるとかで、シジミ蝶は取らないでくださいとの看板が建っていた。桜の堤がず～～～っと続いてたけど、アミガサはここでも無し。諦めて、明日は山に山椒摘みに行ってくる。

  2010.05.03

  コメント(10)

• 

  益子陶器市

  採ってきたコシアブラ。前回は油揚げと一緒にコシアブラ飯。今朝は、コブ茶で薄く炊きあがったご飯に生のままいれて、蓋してちょっと蒸してまぜまぜ。こちらの方が香りと色が良いと思う。それと、山菜天麩羅、自家製ウド、自家製味噌で健康的な夕食だった。シドキのおひたしも有ったけど、私はパス。奥さん一人で食べてた。 さてGW２日目は益子陶器市へ。欲しいものは割れに割れて残り一個となってしまった、ぐい飲み。高速１０００円の恩恵で、車が渋滞。人も渋滞。約３時間歩きまわって、ご飯茶わん２つ、ぐい飲み３つ、コーヒーカップ１つを仕入れてきた。今晩は、新しいぐい飲みで晩酌。明日の朝は、新しいご飯茶わんでコシアブラ飯を食べて、元気一杯で筍掘りに出かけるぞっ。

  2010.05.02

  コメント(16)

• 

  コシアブラ収穫

  朝一番、義兄に午後にコシアブラ採りに行くと電話して、奥さんと二人で行ってきた。ここは義兄の家のすぐ裏山なので、山菜採りに入る人が素通りして行くらしく、競争相手がいない。先週はイマイチだったけど、今度は丁度良い具合。入ってすぐの斜面で奥さんがキノコを見つけた。赤いのがずらっと出ていて、傘の直径は５ｃｍ～７ｃｍ。初めて見た。山渓の日本のきのこで見ると、ベニヤマタケ？のようだ。食となっているけど、ちょっとねぇ...手が出ない色だ。一時は、畑状態で、小一時間でメカイ半分採れた。その後は、義兄の庭に植えてあるタラノメをいただいて、 私の分だけでこれだけ。GWの第一弾の目標達成。今晩のメニューは、タラノメ、コシアブラ、タカノツメの天麩羅だ。奥さんしぶとくシドキも採ってたので、それも天麩羅で出てくるんだろうなぁ。義兄の山の竹林。イノブタが来てぜ～～～んぶ、掘ってしまうので『今年は一本もタケノコ見てねぇ』そうだ。なにせ、鼻が利くから出る前に全て掘りつくして食べてしまうらしい。ウルイやワラビには目もくれず、タケノコだけを綺麗に掘っていく。冬は山芋を掘っていくんだって。グルメなイノブタだ。

  2010.05.01

  コメント(16)

• 

  GW予定変更

  先週の結果から、GW初日は義兄の山でコシアブラ採りと算段してたら．．．急遽、葬式があり、しょっぱなから予定変更を余儀なくされた。どうも、我が家のGWは不幸や入院がぶつかって何時も慌ただしい。しかし、なんとか山の空気だけは味わいたいと思って、葬式まえに３０分だけ、大急ぎで奥さんの実家の裏山に行ってきた。麓は、今朝人が入ったらしくコシアブラの頭が皆摘まれてる。ぐるっと回ってみると、一箇所だけ出てた所があったので、とりあえず姿だけは拝めた。半分は、今日来る神奈川の叔母に持たせて、そのまた残りをお母さんと半分こした。まあ、コシアブラ飯一回分があれば良しとして、今度の土曜日に期待をつなぐことにする。山は約２週間遅れているけど、GWの終盤には是非とも山椒だけは確保しないと、今年一年が過ごせない。山椒の若芽煮は結構評判が良いので、例年以上のノルマがあるし、なんと言っても、山椒の若芽煮をまぶしたおにぎりは、キノコ採りの時のお昼ごはんに最高だから。予定外と言えば、昨日高知から小夏が届いた。こんな予定外ならいくらでも大歓迎だ。

  2010.04.29

  コメント(16)

• 

  コシアブラと思ったけど

  今日のお目当てはコシアブラ。昨晩、義兄にＴＥＬしたら『まだはえーみてーだぞ』昨年採ったのが4月18日、それから比べると、約一週間後だけど、昨日一昨日とめちゃ寒だったので、今年は10日は遅れているようだ。『でも行ってみる』と朝出かけて行った。去年一面コシアブラ畑の所に行ってみると、やはり早すぎ。ぐるっと一回りしたけど、諦めた。2か所目はシドキが少しだけ。『しゃあねーから、シドキがあるとこに行くか』．．．と言うわけで、沢伝いを登っていくと、太いシドキが結構出てた。奥さんの姉妹は皆シドキ好きだけど、フキノトウを食べない私は、シドキも苦手。義兄も好きじゃないと、二人で『手が臭くなんなあ』と言いながら収穫。籠半分がシドキで埋まった。『29日にまた来る』って言って、義兄の家を出て、その後は一人で桜の下に．．．なにせアミガサ見てないからなあ。桜の根元を探して、ふと河原を見るとコゴミがバンバン出てるのが見えた。まだ小さい採り頃のが結構あったので、とりあえず帽子一杯分収穫。わらしべ長者じゃないけれど、コシアブラがシドキになって、アミガサタケがコゴミになってしまった。昼食後、お寺に行って明日の法事の塔婆を貰って、そのあと夕方モモクリ連れて、金崎の桜堤へ。ここも散々探したけど、アミは一個も無し。今年はとんと縁がないようだ。河童の里公園で、モモクリ散歩させて日没。明日は法事なので、採ってきた山菜は東京から来る叔父叔母へのお土産だ。このぶんだとコシアブラのリベンジは29日、山椒摘みは5月のＧＷ最終頃になるなぁ。

  2010.04.24

  コメント(16)

• 

  チューリップも参った

  昨晩帰って来る頃ちらちら降っていた雨が、夜には雪になり、明け方ようやく雨に変わったけど、我が家の庭は雪が残ってる。先に咲いた赤いチューリップはもう終わりかけだったけど、黄色は今が盛りの時に思いもよらない雪に見舞われ、『参った』．．．と首をうなだれるばかり。桜は2週間待ちぼうけを喰らったし、この分じゃタラノメやコシアブラが何時出てくるのやら、はたまた山椒の若芽を何時摘みに行っていいのやら、まったく予想もつかない年だ。こんな天気が悪い日なりの予定を立てた。午前中、整形外科へ行って、尿酸値の薬をもらって、午後は映画にした。思いのほかに整形外科が早く済んだので、まだからし菜が残っているかと、遠回り。昨日の雨で、川が増水してたけど、なんとか中州に渡って、北風の中鼻水垂らしながら少しだけ摘んできた。これをこれから漬けて、午後は夫婦50歳割引きで、アリスインワンダーランド（３Ｄ、字幕版）を見に行って来ます。

  2010.04.17

  コメント(18)

• 

  てんこ盛りキノコ鍋

  今日は、母がお世話になっているグループホームのお花見。ここには丁度良い桜の木があって、見頃もバッチリ、陽気もポカポカで最高の花見となった。グループホームの職員の方々がいろんな企画をしてくれて、本当に有難い。今回も、芹の天麩羅やご飯、その後は草餅まで臼でついてくれて、皆さん大満足。その後は、クリが運動不足なので公園まで連れてった。モモは後ろ足がふらつくので、お散歩の半分は抱っこで済ましたけど、風が耳に当たるのが気持ち良いのか、満足そうだった。夕方からは、３４５とＫさんのＫさんが、半年ぶりにタイから御帰還したので、恒例の『しなそば麺坊』で、中尾師匠特製のキノコ鍋で盛り上がり。団塊の世代近辺なので、中革だとか連合赤軍だとか、タイのニューハーフだとか、今年は総計７００リッターの冷凍庫をキノコで一杯にするとか、めちゃくちゃの話題で盛り上がり、最後は鍋に饂飩を入れて〆（ここはしなそば麺坊だけど、キノコ鍋には饂飩と師匠のこだわり）明日が月曜日でなければもっと盛り上がったかもしれないが、そこは団塊の世代近辺。さっと引いて、後は我が家に３４５とＫさんが来てコーヒー（ちょっとスパークリングワインも）と高知の文旦でお終い。

  2010.04.11

  コメント(22)

• 

  霜降りた。イモ植えた。

  昨日漬けたからし菜、美味い具合に漬け上がった。ツンとした香りと辛みと今回は塩梅も今までで一番良かった。今朝の酢飯からし菜ご飯も旨かった。草食系中年を地で行くメニューだけど、これで栄養が取れてるのは、体重増加が証明している。トホホ今日は、実家のジャガイモ植え付けを、奥さんと２人でちょっと手伝い。奥さんのお母さんは大正生まれなのに、この畑をほとんど一人でやっつけてる。今回は、メークインと男爵を植えて、黒マルチかけてとりあえず終了。その上側には、昨年植えたギョウジャニンニクが花芽も出て、既に食べ頃を過ぎそうだ。まだ、本数が無いので食べられるのは、もう一年経ってからか。畑の下には、何年か前に花木センターでお母さんが買ってきた、棘のないタラの芽が昨日の霜に当たって、霜焼けしてた。この寒さじゃ、タラの芽も頭を引っ込めてしまいたいだろう。夕方、モモクリ連れて、２人と２WAN’Sで公園に行ってきたけど、メチャ寒でタンポポもツクシもチジコマッテた。帰りはぐるっと回って、奥さんにからし菜が採れる河原を教えて帰宅。来週は母のグループホームのお花見会。この寒さで開花が遅れているので、丁度良い咲き具合になりそうだ。高齢者ばかりなので、今度こそ暖かい日曜日になってほしい。

  2010.04.04

  コメント(22)

• 

  桜はまだ

  先週の暖かさなら．．．今週末はと思っていた桜の開花。週半ばにみぞれの日も有り、花が開くのは来週になりそうだ。今週は送別会が三日続いて、モモクリと一緒の晩御飯も一日だけだったので、わん’Ｓはストレスが溜まっているらしく、朝からやけにまとわりついてくる。明日は、法事で市川まで出かけなければならないので、公園散歩へ行けるのは今日だけ。午前中にフォレストアリーナへ行って、芝生で散歩させた後、先週味を占めたからし菜を見に、黒川の河原にまわった。ありゃ、ジムニーが一台停まって、おじさんがからし菜摘んでる。（私もおじさんだけどね）後手を踏んだけど、まあ、漬けるだけ採ってきた。その後、来年のために思い川まで回って見た。ここも公園になっていて、モモクリを再放牧。クリは二回もお散歩できて、嬉しくてかっ飛びしてたけど、モモはもう帰るって戻ろうとする。モモを時々抱きながら、クリのお散歩しながら、河原を物色しながら歩いてきた。ここの中州にもからし菜が少しあったのでちょっとだけ袋に追加した。このあたりは探せばどこにでも有るみたい。お昼に帰ったら、奥さんがスパゲティ食べたいと言ったので、菜の花ならぬからし菜入れてスパゲッティを作った。どうも、私がスパゲッティ作ると、トマト味に偏ってしまう。もう少しレパートリーを増やしたいものだ。

  2010.03.27

  コメント(24)

• 

  からし菜二種の夕餉

  昨日採ってきたからし菜。５００ｇは漬物に、まず塩で茎を重点的にゴリゴリ揉んで、その後熱湯に一分入浴、取り出して冷水につけて、また、塩振って揉んで重し。まるで、人間様のエステとサウナの手順と同じ。奥さんも味見してバッチリマーク！ピリッと香りも良く漬け上がった。残ったからし菜は、今晩の豆ご飯に一緒に混ぜ込んで、とってもヘルシーなメニューになった。これに合うのは、最近お気に入りの”極上吉乃川”メニューはヘルシーなんだけど、お酒がねえ～～。どうも日本酒は体重増加の要因かも。こないだ、『あれ？このヘルスメーター壊れてるんじゃない』って言ったら、奥さんに『ふん！！』って言われた。この時期に３ｋｇ増は絶対やばい。キノコの季節に1リッターのペットボトル3本分の脂肪を持って行くのはちょっと無理ムリ。今週は送別会の三連ちゃんなのに、どうやって減量すれば良いんだろう。 

  2010.03.22

  コメント(14)

• 

  思わぬ収穫

  昨日は、お墓参りのダブルヘッダーでモモクリの相手をする暇がなかったので、午後フォレストアリーナへわん連れてお散歩。すごい風で周りが霞んでる。ラジオで黄砂だって言ってたけど、このあたりは畑があるので、黄砂プラス鹿沼土が飛んでいた。ついでに花粉もぶっ飛んでおりました。アリーナの野球場到着。早速クリは突風とともに飛びまくり。一方、モモはいかにもお尻が重～～～い。よたよたどっこらしょと斜面を上がってくる。昨日今日と気温が上がったので、桜のつぼみも一気に膨らんできて、多分来週あたりは開花宣言となりそう。修景池のほとりもツクシがいっぱいで、クリはあちこち春を嗅ぎまわってた。ぐるっと一週して満足したモモクリを乗せて、今度はこちらが春を探しにきょろきょろ運転してたら、黒川の河原に青いものを発見。急遽Ｕターンして砂利道下りて、河原に行ってみると菜花類があちこちに出てる。からし菜を重点的に摘んで、10分でスーパーの袋がいっぱいになった。実は昨日、墓参りの途中で他の川の周辺を見たけど、3株しかなくて半ば諦めてた。早速家に帰って、お湯を沸かして塩でもんで漬けこんだので、今日の晩酌には試食ができるぞ。

  2010.03.21

  コメント(22)

• 

  カタクリは来週開花

  明日は天気が悪そうだし、法事もあるので、今日中にお墓参りをしなくては。まず、私の方のお墓に行って。奥さん『一昨日、御墓掃除に来たら、変な人が花掘ってた。イチリンソウだって言ってた』．．．あっ、ここに咲いてる。一箇所掘った跡があった。野草は自然に置いた方が良いのに。注：キノコは別今日、ドクターのブログ見たら偶然同じのがあった。イチリンソウじゃなくて、キクザキイチゲだそうだ。その後、去年無くなった従兄弟の家にお線香を上げに行った。ここは、母の実家で裏山にカタクリが一面に咲く所がある。従兄弟が亡くなり、周りの篠竹を刈り払いしないので、多分咲いてないと言われたけど、様子見に行ってきた。確かに、篠竹が生い茂って、道も隠れそうなところに、カタクリが出てた。まだ早いようでつぼみも出てきていない。一本だけ、つぼみを持っているのがあった。姿かたちがどこか女優のようで、『さあ、私のショーの始まりです』と言っているような気がした。近くには、これはニリンソウで良いのかな？沢山咲いていた。今までは気にも留めなかった花に目が行くのは、他のブログの影響だな。帰り道にはコシアブラがまだ、こぶしをぎゅっと握っている。これは4月に旨いコシアブラ飯になるんだろうなぁ。

  2010.03.20

  コメント(8)

• 

  文旦が来た

  昨晩、高知から例の物が届いた。．．．．ブ・ン・タ・ン．．．文旦だ。デコポンとレモンとあともう一種類が段ボールにぎっしり詰まってる。文旦は大事にとっておいて、まずは、デコポンを味見。甘くてしかもジューシー。レモンは、那珂湊のお魚市場で買ってきたホッキ貝を焼いてそこにジュッとかけて．．．．ウマカッタ！！貝類にブルゴーニュのシャルドネは合います。 黄色い杉花粉はご免こうむりたいが、柑橘類の黄色は大歓迎。天気予報で今日は昨日より寒くなるって言ってたけど、結構ぽかぽか陽気になったので、昨日に続いてモモクリを公園に連れてった。日が当たる芝生の所が２わんのお気に入り。クリはまだ背中が丸まっていて、後ろ足も蹴りが弱いので、回復まではもう少しかかりそうだ。一方モモも背が丸い。こちらは年齢によるものらしい。前足は結構筋肉が付いているけど、後ろ足の筋力が弱ってたまにふらつく。ただし、見た目の毛艶は年齢を感じさせない。ぼくらの分の刺し身や肉を結構横取りしてるもんなぁ。 時々歩かなくなるモモをだっこして公園を一周してきた。川べりにはカンゾウも出てたけど、ナイフと袋を持っていかなかったので今日は撮るだけ。クリは二日連続の公園散歩で満足したらしく爆睡。  

  2010.03.14

  コメント(18)

• 

  さつま菜

  この季節の味噌汁の具はもっぱら”さつま菜”。うらべにさんのブログでのやりとりで、さつま菜と言う呼び名は非常にマイナーなことが分かった。Ｗｅｂで検索しても、一件しかヒットしない。しかも栃木県だ。いろいろ調べたら、どうやら”かき菜”と同じようだとまでわかった。ただ、さつま菜がかき菜と全く同じなのかまではわからなかった。この葉っぱというか、芯というか、塔というか伸び始めたところを摘んで使う。菜の花より早く出るようで、新鮮な野菜が無い時期にはありがたい存在。かすかな苦みがあり、子供の頃はこの味噌汁が嫌いだったが、今は大好き。味噌汁の他、おひたし、炒め物、何にでも使えるのも良い。今日は寒くて、午後からは雪になるようだけど、さつま菜は寒さにも強いので、雪をかぶっても日が当たって暖かくなればすぐ伸びてくるはずだ。

  2010.03.07

  コメント(22)

• 

  味噌造りｐａｒｔ２

  今日は午前中、整形外科へ行ってこないだの血液検査の結果を聞いてきた。尿酸値８．３りっぱな数字ってか！高けりゃ良いってもんじゃない．．．尿酸値下げる薬とついでに塗り薬ももらって来た。踵は痛風じゃないようで、痛みもずいぶん軽くなってきてひと安心。 さて、今週中盤から煮込みはじめた大豆。ようやく煮上がって味噌造り第二ラウンドの準備が整った。去年から集会所で造り始めたので、自宅でやるのは3年ぶりか。ミンチミキサーを取り出して、煮豆を挽く。以前は、下にこぼれた豆はモモが争って食べてたけど、最近は寝るばかりで関心が無いようだ。ちょっと寂しい気もする。挽いた煮豆を麹と塩を混ぜたたらいに入れて、良くかき混ぜる。それが済んだら今度は樽に空気が入らないように摘める。この間は手が離せないので画像は無し。最後に綺麗にならして、塩を振って第一段階終了。あとで、奥さんの実家の味噌部屋に持って行って、塩の蓋をしてひと夏越せば出来上がりだ。そうそう、木曜日の続きの報告。わたしの57歳の誕生日、奥さんがケーキを作ってくれた。タイミング良くワインのいただきものもあり、誕生日に是非とも飲まずばおられんと祝杯を上げた。ブルゴーニュの白は揚巻湯波との相性がバッチリでした。

  2010.03.06

  コメント(14)

• 

  3月4日は

  3月4日はひな祭りの翌日＝＝＝＝＞正解本当の正解は私の誕生日。なのに、仕事休んで病院へ行く羽目になった。昨日から、どうも踵が痛いなあと思ったら今朝になってズキズキしだした。これは過去の経験から、踵の軟骨がすれて痛みだしたのか、痛風かのどちらか。そういえば、こないだ産業医の先生に『尿酸値８．０は薬を飲まなきゃダメ』って言われたことを思い出した。 来週末は出かける予定があるので何としても治さなければ．．．と整形外科へ。行ってみると、お年寄りでメチャ込み。壁に掛かっているカレンダー見たら、昨日が定休日だったので、皆今日きたらしい。途中おばあちゃんの会話を聞きながら1時間30分も待ってしまった。そこではばあちゃんＡ『ずいぶん見なかったけど、どっかぐあいわるかったんけ』ばあちゃんＢ『年末から足がずっとしびれて具合が悪くて、ようやく治ってきたから今日でてきたんだ』．．．漫才かと思うような会話が飛び交ってた。問診と、レントゲンと採血して今日の所はシップ貰ってお終い。後は血液検査待ち。一方、モモクリの病院は奥さんが担当。クリは、相変わらず腰痛レーザー治療。モモは、一時腫れの引いた歯肉炎がまた再発し、顔がブルテリアみたいになって痛そうだ。奥さんは眩暈だし、我が家は全員老老介護状態。よわよわになりそうだけど、今朝のラジオで浜松医科大学の高田先生がこんなこと言ってた。『いやなことは考えない』『こまったことは起こらない』『すべてはうまくいく』こう思うと良いんだって。ちょっと救われた。そう言うことで、病気の一人と二わんは自宅静養、週末に仕込む味噌の材料、大豆の煮番をしております。大鍋で二つ、これが煮えれば前準備完了、後は煮豆をミンチで挽いて、塩と麹と混ぜるだけ。  

  2010.03.04

  コメント(14)

• 

  冬眠内職

  立春が過ぎてから雪の降ること降ること、これでは外の仕事はできないので冬眠内職。私は、先日ジョイフル〇ンダで仕入れてきた、合成皮革と、ネット通販で取り寄せたブツを使ってシコシコ。初めは要領が分からず材料を無駄にしましたが、ようやく出来た、山刃の鞘に付けるストッパー。ホックがちょっとちいさめだけど、とりあえずこれで今シーズンは大丈夫だろか。奥さん、ミシンをシャカシャカ踏んでましたが、こちらの出来はなかなかのもの。姪っ子の長男、しんちゃんの保育園用スモックとやら。と、コップ入れなどなど。しんちゃんは大の乗り物フェチで、プラスチックの温湿度計を車のメータに見立てて、運転ごっこするのが大好き。すごいのは、ウインカーの音を口真似すること。最初は、何処からウインカーの音がするんだろうと思い、皆、口真似だとわかるとびっくり。 そんなしんちゃん、車がプリントされてたのでお気に入りだったとか、よかったよかった。道も少し乾いてきたので、モモクリもちょっとだけお散歩に出ることができて、よかったよかった。

  2010.02.14

  コメント(16)

• 

  エコバック

  昨日の鼻がチョチョ切れるような吹っかけの後、夕方からチラチラしてきた雪、どうやらあたりをさっと白くしただけで済んでくれた。朝は、まだ雪があったのでモモクリ散歩は諦めてもらって、宇都宮のジョイフル〇ンダに仕入れに行ってきた。奥さんは、絵筆、私はスリッパと鉈のストッパーになりそうなものを物色。モモクリ連れてったけど、ペット用カートからクリが飛び降りてしまって、足引きずって一時はどうなることかと思ったけど、怪我はしなかったようでひと安心。また、休日に動物病院の先生にやっかいになるとこだった。．．なので、急遽モモクリは車の中でお留守番。二人ともとりあえずの物はＧＥＴして、帰りに屋板運動公園でモモクリ散歩させて帰宅。夕方、鍋の材料を買いにスーパー”カスミ”に行ってきた。ここは、先日、奥さんがエコバック配布にボランティア参加してきたところ。2月から始まった『栃木県におけるレジ袋削減に関する協定』、鹿沼の大手スーパーでは”カスミ”だけが参加らしい。福田屋もヤオハンもヨークベニマルもお客さんが減るのが嫌なようで不参加。なので、我が家はできるだけ”カスミ”を利用することにしたけど、休日の夕方なのに店内がガランとしているような気がする。やはり、レジ袋有料（5円：と言ってもその料金は環境施策に寄付するんだけど）の影響があるんだろうか。地元の福田屋、ヤオハン！　茨城の”カスミ”が頑張っているんだぞ。こんな事じゃ、Ｕ字工事に｢だめだんべ～～｣といわれっちまうぞ。

  2010.02.07

  コメント(16)

• 

  キウイ剪定その２

  今朝の朝ごはん。先週貰って来た、大寒タマゴでタマゴかけご飯。人間性と同じく、胃腸がデリケートで生タマゴ食べるとお腹が痛くなるので、休日の朝ごはんなら大丈夫だろうと踏んだ。うんまいなあ。そのあと、モモクリつれて朝のお散歩してから、先週の続きでキウイの剪定しに奥さんの実家へ。ここ数日暖かい日が続いたので紅梅がほころび始めたし、福寿草も顔を出した。このリボンがかったつやの黄色は福寿草独特だな。二週かかりでキウイの剪定は大体終わった。プロじゃないので、思いきった剪定ができない。この秋の収穫を見てまた剪定方法を考えるとする。なにせ後回しは得意技。ついでに、花梨を一本剪定して今日のノルマは完了。生タマゴはやっぱり体に合わないみたいで．．．ゲリした。今晩は、３４５さん達と遅ればせ新年会だ。

  2010.01.30

  コメント(14)

• 

  自家製ササミジャーキー？

  我が家の自家製ササミジャーキー。凍って、お日様にあたって、乾燥して、また凍っての繰り返しで旨そうに出来上がった。早速、奥さんのお母さんが油揚げと昆布の煮物にしてくれた。なぜ凍結乾燥するとこんなに旨味が出るのか、味が染みて歯ごたえもGOOD。やはり寒ざらし大根を作る季節は大寒がピッタリ。今日は、昨日のやり残しの林檎剪定と思ったけど、キウイは1月中に剪定しなけりゃ駄目だそうで、急遽キウイに変更。キウイは伸びるのが早いので暴れに暴れている。まず、上にずんずん伸びている徒長枝を切る。これは林檎も同じ。違うのは、枝と枝が絡み合っているので切りにくい。目で行き先を追って切ったら違う枝切ってました。それに、細かい毛が生えているので木の下で切る時は毛が目に入らないようメガネが必要。2時までかかってこれだけ切った。結構切ったと思ったけど、切る前と後ではあまり変わっていない。このぶんだと、来週までかかりそう。帰りに親戚の伯母さん送って行ったら、従兄弟から卵もらった。『代官のタマゴがいいって言うから買ってきたから持ってって』？？代官と言うブランドかと思ったら、大寒に産んだ卵なんだって．．．知りませんでした。

  2010.01.24

  コメント(20)

• 

  鹿沼花市

  こないだの日曜日、林檎の剪定してたら涙がずんずこ溜まってきた。はなもむにゅむにゅするし。やっぱり来た、花粉の季節。林檎畑のぐるりは前山杉、裏山も杉、左隣は親戚の杉林、右隣は道路隔てて我が家のも含めて杉林。ついでに鹿沼市の木も杉。この季節になると山が赤くなってきて、杉の花粉が『雨降って晴れたら吹くぞ、風吹いたら吹くぞ』と言ってる．．．．ような気がする。なので、今日は朝一で耳鼻咽喉科へ行ってきた。診察料と3カ月分の飲み薬、鼻薬、目薬で〆て約イチマンエン。これで4月までしのがなくては。病院の後は、グループホームへ行って、その後はお決まりの林檎剪定。早めに切り上げて、夕方奥さんと花市に行ってきた。まずは、縁起物のお飾りやだるま市をひやかす。その後は、ずらっと並んだ夜店を見て回る。昔は、イカ焼きや焼きそば、綿飴なんかだったけど、今はトッポギはあるわカバブーはあるわで様変わり。植木なんてすみっこの暗い方にちょこっとあるだけ。獅子（鬼）ゆず苗木３０００円で売ってた。迷ったけどやめにした。優柔不断だな～。結局ダルマも買わずに、買ったのはタコ焼きとお好み焼き。粉物ばかりだけど、これで今晩の夕食。すっかり体が冷えてしまったので、最近お気に入りの吉乃川のぬる燗で温まって寝よっ。明日も杉に囲まれて林檎の剪定だ。

  2010.01.23

  コメント(12)

• 

  掘りさらい

  このところ寒い日が続くので、晩御飯は必然的に鍋が多くなる。昨晩は、豆乳鍋にムキタケと蒟蒻を入れて温まった。作ってから数日置いた蒟蒻は歯ごたえが増してきたようで、味がしみて旨い。もちろん日本酒も旨いなあ。今朝は8時30分から奥さんの実家の掘りさらい。我が家を7時20分に出発。気温－５℃。奥さんの実家に着いたら－７℃。まだ日も当たっていない。集合場所に行ったら、皆さんしっかり焚火で温まってた。この時期の掘りさらいはしたことがないので、何を持って良いかわからず、刈り払い機、スコップ、鎌、のこぎり、剪定鋏と千手観音じゃないと使いきれないだけ持ってった。軽トラは持ってないので、場違いなセダンに積み込んで行きました。暫く焚火の前で相談事して、9時頃から掘りの周りを刈り払い。20人以上いたので11時には終了解散。それから昨日の林檎剪定の続きをやって、3時からモモクリ連れて公園散歩で一日が終わってしまった。ところで、昨日こんな種を撒きました。これが芽を出して大きくなると、こんな木になります。 何の木だか分かりますか？なかなか芽が出ないようなので、これだけ撒いても果たして出てくれるでしょうか。

  2010.01.17

  コメント(18)

• 

  林檎剪定

  こないだ剪定してきた梅の枝。花瓶に生けて、居間に置いたら明日には咲きそう。梅は薫るから良いですねぇ。梅の次は、奥さんと一緒に林檎の剪定。奥さんのお母さんは大正15年生まれなので、とうに80オーバー。高いところは手が届かないとのことで、上をばっさり切ることにした。これはフジ。徒長枝がこれでもかと出る種類。とりあえず順繰りに上だけ切り落とす。これだけ切っても葉がでると結構茂るんです。約四割の上だけやって今日はお終い。日が出てるときは良いけど、陰るとめっきり冷え込む。こんな大霜の時にもってこいなのが寒さらし大根。先週のが、もうこんなにカラカラに凍みてきた。切り干大根のもっとひなびた匂いがする。これを、油揚げと一緒に甘辛に煮ると旨いんだ。またまた酒が進みそうだ。

  2010.01.16

  コメント(8)

• 

  梅剪定20100110

  三連休の中日、奥さんの実家に行って前から気になってた梅の剪定。林檎はこれから剪定の時期だけど、梅はつぼみがふくらみ気味でちょっと遅かったかも．．．昨年梅はちがい（裏年）だったので今年は花がびっしり付いてる。あまり実が多すぎると小粒になってしまうので、ある程度枝を切り落としたほうが良い。林檎は剪定の経験があるけど、梅はあまりやったことがないので思い切り切ることができない。これだけ落としたけど、まだ切り足りないようだ。昼過ぎに、姪のトモヨちゃんが成人式のご挨拶に赤飯持ってやってきた。この着物はトモヨちゃんのお母さんのもの。私と奥さんの結婚式でもお色直しに借りたので、30数年前の着物。良い着物は何年経っても良いってことが良く分かる。もちろん、トモヨちゃんもとっても綺麗でした。ところで、奥さんのお母さんが寒ざらし大根作ってた。ｂａｅさんごめんなさい。茹でてから干すんだって。

  2010.01.10

  コメント(10)

• 

  鹿沼蒟蒻

  意外と知られていませんが、鹿沼の名産は蒟蒻です。群馬の下仁田が生産量も一番ですが、栃木もあちこちの山間部で栽培していて、奥さんの実家も林檎に切り替える前は蒟蒻栽培農家でした。蒟蒻は本当に手間がかかる作物で、まず、芋からできる親指位の子芋（生子：きご）を植えると秋にはピンポン玉サイズまで成長（生子あがり）します。それを掘り出して、土を払って屋根裏に保存。これを二回繰り返して都合三年育て、文旦位のサイズになってようやく出荷。蒟蒻相場と言って、昔は３０ｋ一万円の値が付き、辺りの農家に税務署が回ったなんて景気のいい話もありましたが、今は相場も落ちて次々に止めてしまいました。そんな蒟蒻ですが、義兄のところではまだ作ってます。今年は、春に植えた生子畑をイノブタに一晩で全てかき回され大損害でしたが、自家製蒟蒻を作って持ってきてくれました。しかも二樽も！！普通スーパーなんかで売っているのは、蒟蒻芋を粉（精粉）にしたものから作ってますが、これは芋そのものをすりつぶして作ってます。粉からと芋からでは何が違うかと言うと、芋をすり下ろしたものは、小さな空気穴が沢山あるので、味のしみ込みが断然違います。おそ松くんのタコ坊が持っているおでんの三角蒟蒻とちがって、形もバラバラですがそれも煮物にすると味わいが有って良いんです。蒟蒻の作り方は、芋をすりつぶしたら、アルカリ（昔は灰汁）を加えて、シュウ酸を抜いて、茹でて、水にさらして出来上がり。ほとんど水分なので作る水が大切ですが、義兄の家は峠の一番上なので沢水の水質は抜群。そんな蒟蒻ですから刺し身にしても煮物にしても旨い。蒟蒻芋のシュウ酸は生の芋をなめると舌がメチャ痛くなるほど強力で、芋をすりつぶすときもゴム手袋がないと大変な事になります。ただし、生子にはこのシュウ酸が無いらしく、イノブタは生子だけを狙って畑を荒らすのだそう。野生の動物は良く知っているものだと感心。

  2010.01.09

  コメント(10)

• 

  EM栽培トマト

  『きのう、駒場さんから電話があってトマトが出来たって』モモクリ家御用達のトマトは宇都宮、駒場農園のEM栽培トマト。毎年、12月末から8月頃まで美味しくいただいてる。EM栽培とは琉球大学の比嘉教授が考案した有用微生物で土壌を作る農法。駒場農園では化学肥料の塩害から畑を守るためにこのEM栽培を取り入れた。比嘉教授もここを訪れてきたことがあるんだって。12月は注文が多くてすぐなくなってしまうので、早速出かけて行ったけど既に先客あり。丁度売り切れてしまって、『採ってくるまでこれでも食べて』．．て、出されたのが柚子のシロップ煮。皮を使った残りの部分を軽く煮て砂糖シロップに漬けたそう。 ここは捨てるもんだと思ってたけど、こんな利用方法があるとは思わなんだ。後から買いに来た人と3人で美味しくいただきました。おまけに、これもEM栽培のホウレンソウと柚子まで貰った。早速新鮮なトマトとホウレンソウで晩御飯だ！   

  2009.12.19

  コメント(10)

• 

  蟹捨てる？

  ずっと前に沖縄から買ってきた果物？のタネから育った木。やっと名前が分かった。きっかけは中公新書『マチュピチュ－天空の聖殿』ここに、チーズとカボチャを混ぜたような果肉を持つルクマ．．の記述があった。ネットでルクマを検索すると、ペルーあたりで採れるらしい。さらに調べていくと、ルクマ（LUCUMA）の日本名がカニステルであるらしい。カニステルの葉っぱの画像をみるとビンゴ！！１０年くらい名無しの権兵衛だったので、あ～～～～すっきりした。けれど、７ｍ～１０ｍ位の高木になる？花が咲くまでに５～６年かかる？？開花が始まっても３～５年は花が全て落花して結実しない？？？最終的には木の直径が５ｃｍ以上、葉が１００枚以上必要だって！！！今年初めて花が咲いたので、実がなるまではまだまだらしい。それより、大きくなったらどこに置くか、それが問題。【話題変更】先日の世界遺産ツアーの模様が朝日新聞（地方版）に出てた。小雨のなか、陽明門前で説明を聞く．．．．．．と書いてある。小雨じゃなく結構な降りだったんだけど、新聞はあれを小雨って表現するんだ。 

  2009.12.12

  コメント(8)

• 

  大芦神社祭礼20091123

  今日23日は恒例の大芦神社の祭礼。場所は、この間金平さんをしたところと同じ。此処には２０以上の神様がいるそうな。 昨日の寒さとは打って変わって暖かですが、11前に神社に行くと皆さん焚火にあたってます。ぐるりは御神木も含めて大きな杉の木があるので、焚火の材料には事欠かないので、寄り合い時には必ず焚火。杉の葉や枝はよく燃えるけど、煙も半端じゃないので、皆さん煙をよけながらあたってる。11時過ぎ、禰宜さん到着。お祓い参拝後、直会（なおらい）。以前は、当番宿が赤飯を蒸しておにぎりにして、ケンチン汁等を作って酒盛りをしたらしい。女性は12月にお稲荷さんがあって、持ち回りで当番の家での会食がある。昔は、こういう行事が楽しみだったんだろうな。午後は、奥さんの友人が趣味でキノコ栽培をしているとのことで、お邪魔してきた。キノコはもう終わっていて、ナメコとハタケシメジが少しあるだけ。その他には、マイタケ、ヒラタケ、ヤマブシタケ、クリタケ、エノキ等を作っているそう。大きなケヤキの切り株にはタモギタケの駒打ちがしてあったので、来年の初夏にはでてくるんだろうか、楽しみ。帰りに、キノコならぬウコンを貰ってきた。綺麗に洗って、薄切りにして乾燥後、ミキサーで粉末にすれば良いとのことなので、週末の天気が良い時にでもトライしてみるつもり。これだけあると、酒をいくら飲んでも大丈夫な気がしてきた。

  2009.11.23

  コメント(16)

• 

  里山の秋20091115

  昨日は、雲の上の忘年会。八王子まで泊まりがけで行ってきました。初めてお会いする人もいて、大変楽しいひと時を過ごすことができました。コメツガさん里山さん幹事ご苦労様でした。ココママさん山ブドウのジャムありがとうございました。ビール、白ワイン、日本酒ヒヤ、最後はジンライムと翌日までしっかり残る飲み方をして、ペットボトルのミネラルウォーターをお供に朝帰り。10時過ぎには置奥さんの実家で最後の刈り払い。二日酔いには丁度良い運動。里山はもう秋一色。アスパラの実も、黒い種が見えるようになってきた。林檎はフジが食べ頃。 私としては、まだ木に残っているジョナのほうが濃厚＆ジューシーで好きです。夕方は、モモクリ連れて公園までお散歩。朝方は雨でお散歩に行けなかったうっぷんがあるのか元気な２ワンです。クリは『よーいドンって言って』の催促。よーいドン！で嬉しそうに走って行きます。もう、銀杏も葉を落として秋も終盤。さしあたり、次に何をするかが目先の課題。まずは、車のトランクに眠ってる、籠やザックを整理しないと、トランクの落ち葉の匂いが取れなくなりそう。（忘年会の画像が有りますので、希望する方は添付ファイル可能なメールアドレスをお知らせください）

  2009.11.15

  コメント(28)

• 

  終わりの儀式20091114

  とうとうキノコの季節が終わり。最後のけじめは道具類の手入れ。今日は雨で、車のトランク内にある籠等の虫干しはできないので、屋内でできるものからと、まずは、刃物の手入れ。これは、叉鬼山刀（マタギナガサ）。鞘は秋田杉で購入したてはいい香りがしました。製造元は、秋田の西根打刃物製作所。持つ所まで鉄で一体になっている、フクロナガサ8寸で、持ち手に棒を差すと槍になるそう。55歳定年の記念に購入したものですが、山で持ち歩くにはちょっと大きすぎ。どうせ、熊と出会ってもこんなの取り出す余裕はないと思うし、一度猿が林道の両側にずらっと並んでいる所を通った際に、抜き身で構えたのに使っただけ。保険のようなものですが、一人で山に入る時は腰にぶら下げて行きます。切れ味はなかなかのもので、今年も籠の底に葉っぱを敷く枝を切ろうとしたら指切った。結構スパッといきます。鉈としても使えますが、昨年実家のナタワリカボチャを切ったら刃こぼれしました。こいつは本当に硬いカボチャで、ナタワリカボチャならぬ、ナタヤブリカボチャでした。この刃こぼれを研いで直すに何年かかるやら。しっかり、30分かけて砥石で研ぎ直し、最後は近頃有名なエコナオイルを塗って終了。鞘のバンドだけがいかにも安っぽいので、取り替えようとハトメ等購入したけど、どこにしまったか見つからない。最近物忘れが多いので、来年叉鬼山刀が果たして出てくるか心配。 

  2009.11.14

  コメント(12)

• 

  今日の湯西川20091110

  昨日と今日は一泊の人間ドック。先に受けた後輩からの情報では、両日とも午前中に終わってしまうとのことなので、こんな計画を建てた。1日目、キコさん出店の人形市を見に行く。2日目、奥さんの友人が来るので案内する。1日目、奥さんと別々の新幹線で人形町の人形市へ。50件ほどのテントが建ってますが、奥さんいわく『キコさんの人形は別格。ぜんぜん違う』だんぜん光ってました。実物を見ると目力と雰囲気がすごい。明けて、2日目。朝一番で内視鏡検査を終えて、10時30分過ぎに宇都宮駅にお迎え。小一時間かけて、旧今市市（現日光市）の小百（こびやく）百姓蕎麦へ。ここで奥さんと待ち合わせ。とうに着いているはずが、しっかり迷ってた。『話の聞かない男、地図の読めない女』を地で行く、モモクリ一家。女5人男1人で一升ぶち（打ち）を頼んで満喫。 このあたりの蕎麦やはそば粉の量で頼むことができます。そばは腹いっぱい食べるのが栃木県人。お次は、湯西川温泉駅に行って、”湯西川ダックツアー”。水陸両用バスに乗ってダムとダム湖をまわります。トンネル3つくぐって、川治ダムへ。このバスは窓が付いてないので、風が入って寒いこと。川治ダムでは、特別にエレベータでダムの中ほどの、キャットウォークをあるくことができます。足元が金網なので、高所恐怖症にはちょっと無理。ダムのうんちくを聞いた後に、いよいよメインイベントのダム湖へ。ワン、ツー、スリーの掛け声とともに威勢よくダムに突進。これからはバスではなく船での遊覧。紅葉は終わりかけでしたが、まだ見どころは残ってました。約1時間20分のツアーで3000円は気候や景色が良い時は安いかも。今夜、奥さんは友人達と鬼怒川温泉泊まり。私はモモクリと小の字で寝ることにします。  

  2009.11.10

  コメント(20)

• 

  キノコ鍋壮行会

  昨晩は、３４５とKさんの壮行会。『しなそば麺坊』の中尾お痴匠さんご自慢のキノコ鍋がメイン料理。6時集合。出てきた鍋は何時もの特製鍋。「センボンシメジをたっぷりいれたから」との、カリスマ？？シェフのお言葉通り、中央にキノコがどっさり、鳥つみれもでかいのがゴロゴロ入ってます。キノコは、センボン、ナラタケ、クリタケ、ブナハリ、ナラタケ、シイタケ、マイタケ、イグチｅｔｃ．キノコ以外は、白菜、ネギ、里芋、牛蒡、シラタキ、豆腐、油揚げ等オールスター勢ぞろい。6人で争って食べたけど、量はたっぷり。追加のキクラゲ、豚肉、ブロッコリー炒めの2品で十分満足。〆は、鍋に饂飩をぶち込んで完食。Kさんタイに行ってもこの鍋の味を思い出してね。お痴匠さんのキノコ調達の旅は雪が降るまで続くとのこと、ご苦労様です。そして、今日は奥さんの実家の金平さんのお祭り。去年までは、神輿を軽トラックに乗せて各戸を廻ってましたが、今年からそれも止めて神社に集まって参拝後に直会（なおらい）して解散。焚火に当たっているときに、自治会長が『昨日、運動公園に行ったら桜の木の周りにシメジみたいなのがいっぱい出てた、食えんかな？』そう聞いてはねぇ～～。ちょっとだけ様子見に。想像してた通り、スギタケが桜の木の周りに菌輪作って見事だけど、それだけ。ついでに、川に近い所を廻ってみたら、ヌメリイグチとキシメジとハツタケがあった。今頃ハツタケはやはり季節がおかしい。実家に帰って、林檎の様子見。花粉用のアルプス乙女はもう真っ赤。キウイフルーツも霜が当たった所から、収穫してるとのこと。ハタケシメジもあったけど、もう充分採ったので、そのまま葉っぱのお布団かけてきた。今日の収穫は、キシメジ7本、ヌメリイグチ2本、おっきなハツタケ1本。採るつもりはなかったけど、いつのまにか網に入ってた。

  2009.11.07

  コメント(12)

• 

  キノコのない休日

  今日はキノコの予定のない休日。暇をもてあましそうかなと思ったら。朝、母の薬もらいにD医科大学病院、そのあと、汚れの目立ってきたカーペットを買い替えるために、Jホンダに行き、帰りにグループホームによって薬を預けたら、もう午後。休みなので、車に乗せて、モモクリ連れて公園に。芝生とアスファルトではモモクリの喜びようが違うので、少し遠くても来る甲斐があります。と言うわけで、キノコは採らなかったけど、ちょっと見てきた。病院の周りの林のナラタケとモモクリ散歩で先週チビすけを見たヤマブシタケ。少し大きくなってたけど、何かにかじられてる。去年も同じ所に出てたので、シイタケなんかと同じように数年は同じ所に出るようだ。頭の中ではキノコは終わっているので、どちらも、見るだけでおしまい。今晩は、３４５とKさんのKさんが海外赴任するので、キノコお痴匠中尾さんの『しなそば麺坊』で送別会。特別に、キノコ鍋を頼んであるのでどんなものが入っているか楽しみ。お痴匠のキノコ談議もつまみに、にぎやかな夜になると思う。

  2009.11.07

  コメント(18)

• 

  遅ればせユウガオ

  我が家のユウガオがやっと咲いた。去年、市の施策でユウガオのタネと土をもらって、一年咲かせて、これは二代目。種まきが遅く、定植も遅かったので、夏休みの最終コーナーにきて、ようやく間に合った。次から次に花芽は付いているので、暫くは毎夕方白い花が咲いてくれる。家のぐるりは、アサガオ、野生のアサガオモドキ？、ゴーヤ、そして遅れてきたユウガオと蔓がからまる花だらけ。日よけの欲しい時は過ぎて、これからは日が短くなるのに、蔓連合は元気一杯。来年は、播き時をよーく考えないといけない。花と言えば、とうとう名前が分からないままに、沖縄の木に花が咲いた。沖縄の公設市場で買った土産の果物？の種から育ったもの。さっと、小さな花が咲いて、咲き終わると花から小さなピンが出て閉じる。これはめしべ？？なにせ、名前が分からないものだから、育て方もわからないまま１０余年にして花が咲いてくれた。多分、これ一本しかないので、実はならないと思う。それにしても、名前だけでもわからないものか。

  2009.08.30

  コメント(10)

• 

  モモも美人、月も美人

  盆休みも最終日。御先祖様を送って、慌ただしかった休日も終わりです。そこで、犬臭くなってきたモモクリをお風呂シャンプーすることに。二足歩行は先に入って、四足の一番目はモモに決まってます。久しぶりでまったり風呂に浸かっていました。モモはシングルコートなので、車の拭き取りセームで一発OK!軽くドライヤーをかけて一丁上がり。一方、クリは何時もの通り、ビビリンチョで洗濯されてました。おまけにダブルコートなので乾きがいまいち。終わった後は、いつものようにモモがクリのやきもちストーカーで、しばらく我が家は世界陸上と同じで、二匹が駆け回ってました。夕食後は、Sさん宅の月下美人が咲くというので、見学に。夕方つぼみだったのが、一気に開いて見事です。誰も見ていない夜に、なぜこんなに綺麗な花が咲くのでしょう。匂いは、かぐわしくはありませんが、夜中にこれだけ咲くのは見事！！この匂いはなぜかクリの本能を狂わせるらしく、普段はモモがいないとどこにも行けないのに、外に出ると言って聞きません。今晩四回目の、月下美人詣でに、クリが出かけて行きました。

  2009.08.16

  コメント(18)

• 

  一気に晩夏

  梅雨明けとは名ばかりだった雨続きの日が、ようやく何処かへ行ってくれて、暑さがうれしい日。夏休みを取り戻そうと。大芦川は子供たちや、バーベキューをする若者たちで大賑わいです。畑の野菜たちも、待っていた太陽で元気が出てきました。ヤツガシラの葉にたまっていた雨露も強い日差しで青空に登って行ったようです。これは、オクラの花。オクラは、花も大きく綺麗で、花も、実も楽しめます。よほど甘いのか、蟻が沢山群がってます。実の方には蟻がいないので、花から蜜がでているんだろうか？ガクにも群がっているので、全体から蟻が好きなものが出ているんでしょう。今日は旧盆3日目。やはりお盆になると、お盆らしい花が咲いてきます。オミナエシは秋の七草。ホオズキとともに盆棚を飾ってくれます。遅れているようで、季節はどこかで帳尻を合わせている。そろそろ、秋に行く山の算段をしなければ、季節に乗り遅れてしまいそうだ。9月第一週には遅い夏休み（キノコ休暇）を取って、日光と信州の山に行く予定。次の週の金曜はやはり日光。何もない週末も結局山に行くんだろうな。算段しなくても、足が勝手に向いてくれそうだ。

  2009.08.15

  コメント(12)

• 

  雌雄異株

  今日は、朝一番に独協医科大学病院へ行って、母の薬をもらって、その後奥さんの実家へ行って、植木の剪定をするスケジュールを立てました。病院の帰りに雑木林を車で通ると、アカヤマドリがおっきくなってころがっているのが目に入りました。それならと、ヤマドリタケモドキが出ているのではないかと、フォレストアリーナの林に言ってみましたが、スカ！思い直して、ヤマモモの木を見てみると、食べ頃になっていたので、一枝戴いてきました。その後、お昼頃から奥さんの実家で選定開始。剪定と言っても、シロウトなので電気バリカンでササッと刈り上げ君にするだけです。ドウダンツツジの生垣は自分では直線に、一本立ちはこれまた自分なりの丸に4本刈って、ついでに混んできた南天を20本位切り倒してノルマ終了。終わってから、先週摘果したキウイを見てみると．．．一週間で結構大きくなってます。先週はワンコの○○玉サイズが、タヌキサイズになってぶ～～らぶら。ところで、キウイは皆さんご存知、雌雄異株です。我が家は、雌雄一株づつ植えてありますが、雌株と雄株ではごらんの通り、雌株の方が立派に育ってます。（前：雌株、後：雄株） 人間界のことわりと同様に植物界でも、女性が強いですね。雌雄異株で以外に皆さん知らないのは、アスパラです。（前：雌株、後：雄株）この時期のアスパラ雌株には、スグリのちっちゃいような実が沢山付いてます。アスパラの雌雄では味が違うかどうかわかりませんが、『これは雌株だから柔らかな上品な味だ』とか『これは雄株でワイルドな感じがする』なんてことになったら楽しいかもしれませんね。一つ、言える事は、アスパラも雌株のほうが立派です。ジェンダーハラスメントの世界は人類だけなのかも知れません。そんな、ジェンダーに全然関係の無い、モモが6月30日で１４歳になりました。誕生日のお祝いをしそこなったので、今晩はスーパー特売、和牛三人前１０００円を焼いて、６割強はモモクリの胃袋へ．．．只今、満足顔で爆睡中です。 

  2009.07.04

  コメント(10)

• 

  フジとキウイの摘果

  昨日は従兄弟の４９日法要。一年前に、癌に効くと思って、奥日光でハナビラタケを採ってきたなぁ．．と、そんなことを思い出しました。今年は、ハナビラタケも早そうで、来週は山に行けるでしょうか。今日は、先週からの林檎の袋掛けが終わらないので、実家に行って農作業。その前に、里山さんから、もう梅は売ってませんよ．．．のアラートがあったので、朝一番で、直売所へ。この辺りは、あちこちに農家の直売所があって結構にぎわってます。白加賀があったので、２袋煮梅用に買って、他の直売所に行くと、南高梅が軒先に積んでありました。だけど、開店は８時３０分とのこと。今は７時４０分なので時間をつぶして、開店１５分前に行ったら．．．ありゃりゃ！！一人のオバサンが抱えてしまってました。あきらめです。しかたがないので実家に行って、フジの袋掛けを午後までかかって終了。後は、当分消毒と草刈りが続きます。袋が掛かっていないのは、アルプス乙女だけ。これが無いと、林檎が受粉できないので植えてありますが、実ると真っ赤で可愛いので、意外と評判良いです。鈴なりに生ってます。このままだと枝が折れてしまうので、少しだけ摘果します。その後は、キウイフルーツの摘果。鈴なりのミニたわしがいっぱいくっついている様で、変な果物ですね。お尻は、お尻らしい格好だし。朝の梅のうらみもあって、バシバシ摘果しました。（前画像摘果前、後画像摘果後）秋に、リンゴと一緒に置いて追熟させると、保存もきいて結構いけます。夕方に、スーパーに行って完熟南高梅を5kg仕入れて、１ｋｇは梅酒用に取られ、４ｋｇ塩漬けにしました。完熟は初めてなので美味く出来るでしょうか？スーパーの完熟南高梅480円／ｋｇ直売所の南高梅300円／ｋｇ１８０円分良く出来れば良いんですが。 

  2009.06.28

  コメント(8)

• 

  ジョナ袋掛け

  今日は、大芦川の鮎解禁日。9時過ぎに、様子を見にいってみると．．河原は車で一杯ですが、皆さん一通り釣った後なのか、川のなかはまばらです。鮎釣りはぜんぜんわからないので、釣れているのかいないのかもわかりません。私は、奥さんの実家で林檎の袋掛けの手伝いにと．．．．行ってみると、消毒したあとがまだ乾ききっていないとのことで、草刈り担当になってしまいました。ジョナゴールドは姉妹達が平日に掛けたので、あらかた下の方は終わっているようです。そろそろ、梅の収穫時期なので、梅の木の下も刈り払いました。今年は、梅は違いなのであまり生っていません。梅干か梅ジュース、どちらかの梅は買うようです。キウイは相変わらず、鈴なりに生ってます。外国の果物は、生命力が旺盛なんだろうか？これも摘果しなければ実が大きくなりませんが、今年は母が腰痛なので奥さんにお鉢が回ってきそうです。お鉢のお鉢は私でしょうか。ただ、摘果の切って落とす．．と言う行為は結構気持ちの良いもんで、チビストレスの解消にはなるようです。大ストレスの解消は、やはり収穫でしょうか。午後は、もう一軒の私の母の空き家に行って草刈りをしてきました。朝、自宅の芝を剪定バリカンで刈ったので、今日は草刈りで一日がおわってしまいます。明日は、奥日光で一人散策と決めました。しかし、どうも天気が思わしくないようで、今年の奥日光一勝一敗の第三戦は、晴れと出るか、はたまた．．．．．雨だったら、湯元に行って温泉にでも浸かって来ます。

  2009.06.20

  コメント(6)

• 

  部落の草刈り

  今日は、部落の草刈り。大芦川の鮎の解禁が20日だそうで、毎年その前の週に、部落総出で草刈りをします。8時集合ですが、その前に真竹のタケノコ探しをしたいので、6時30分に自宅出発。でも、なにやら空が朝から腹下しているようで、『ゴロゴロ』言ってます。とりあえず、我が家を出ると途中は大雨．．．、しかし、幸いに大芦川に着いた頃は小止みになってきました。早速竹やぶに。．．．結果は一本だけ。近くが田んぼなので、皆さん田んぼの見回りついでに採ってしまうのか、競争率が激しい。8時になったので、草刈り開始。また、雨降ってきました。合羽持ってこなかったので、濡れながらの草刈りです。さすが30人も集まると広い場所でも小一時間で綺麗になりました。『週末の鮎釣りの皆さん。綺麗に草刈りしましたので、心置きなく釣りを楽しんでください。ごみは持ち帰りましょう。』午前中は、残っている林檎の摘果。ジョナゴールドは摘果の最終段階なので、優等生が残っていてどれを落とすか迷います。画像の４個のうち２個は落とさなければ実が大きくなりません。エイッと切り落とした途端、林檎に『はずれ！』って言われたような気がしました。ジョナゴールドは早く熟すので、フジよりふた周りほど大きくなってます。辺りは『テッペンカケタカ、オトトコイシ』『チョットコーイチョットコーイ』『ホーホケキョ』『ケーーーーン』といろんな鳥が鳴いてます。お昼を食べて、午後は私の自由時間にしました。古峰ヶ原湿原まで登って、辺りを散策。ヤマツツジはお終い、レンゲツツジが盛りです。この辺りは、大きな木があまり無くてキノコは望み薄のようです。リス？が晩御飯食べた跡があったのとシイタケのくたびれたのと、ちびったエノキタケ位しかありませんでした。ここは、今年のキノコ衆議院選挙の候補者から外したほうが良さそうです。

  2009.06.14

  コメント(10)

• 

  ジョナの摘果

  金曜日時点で土曜日の天気は雨と言っていたので、奥日光行きはあきらめ。姪が子供（心ちゃん）と我が家にお泊りしていたので、一緒にジョイフルホンダに出かけたあとに、夕方から実家の林檎の摘果に行って来ました。我が家の林檎畑は縮小の一途で、現在はジョナゴールドとフジだけがわずかに残っています。本数は少なくなったけど、手間の手順は省けません。今は、摘果の時期です。ジョナは成長が早いので、現在はピンポン玉サイズ。この畑は、ジョナが合っているらしく、実がいっぱい付いてます。これを、一個ずつ摘果鋏で落としていきます。一方、フジは摘果がいらないほど、実がついていません。ハズレのようです。明日は、天気が良く奥日光は混雑しそうなので、今日中にあらかた仕上げてと．．．急ピッチでやってたら。摘果の林檎と一緒に奥さんがはしごから落ちました。怪我はしていないようで、よかった。とりあえず一通りは終わったので、明日は早起きして奥日光を歩いてきます。

  2009.06.06

  コメント(8)

全125件 (125件中 51-100件目)

< 1 2 3 >