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December 2, 2005
テーマ：今夜のばんごはん(50413)
カテゴリ：今日のｆｏｏｄ
おいしそうなごぼうを買ったので今日はきんぴらごぼうにしました。 でも、ただのきんぴらではなく、 アンチョビとにんにくを効かせた "イタリアン風"です。
作っている時から、弟は、 ｢ん！なんかいいにおいがする。今日のおかずは何？｣ と、香りもとっても好評。 材料 ごぼう 1本 人参 1本 オリーブオイル 適量 アンチョビ ４～５枚 塩 適量 作り方 １．ごぼうをささがき、人参を千切りにする。 アンチョビも２センチ位に切っておく。 ２．フライパンにオリーブオイルを敷きごぼうを弱火でじっくり炒める。 ３．ごぼうの香りがでてきたら、人参を入れる。 ４．人参に火が通ったら、アンチョビを入れ炒める。 （アンチョビのオイルも一緒に入れるととってもおいしい。） ５．味を見て塩を加減して加える。 出来上がり。普通のきんぴらより簡単です。  ←もしよろしければ クリックしてねお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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