～おうちでカフェ＆バー～

『りんご特集第３弾』は、りんごに大根おろしとレーズンを混ぜたレモン風味のサラダです。
普通のポテトサラダやマカロニサラダなどにりんごのいちょう切りを混ぜるだけでも
雰囲気が変わっておいしいのですが、今回はりんごが主役のサラダを作りました。

レーズンは少量の白ワインと一緒に電子レンジにかけて戻し、大根はおろして
軽く水気を切り、そこへレモン汁、砂糖、塩で少し濃い目に味をつけます。
りんごの角切り、味付けした大根おろし、戻したレーズンを混ぜ合わせれば出来上がり。

大根おろしが甘酸っぱく、りんごのフルーティな味になじんでおいしくいただきました。
大根おろしの独特のにおいが気になる方は、りんごのすりおろしに替えてもいいと思います。

＜材料＞ りんご(角切り) 大根(おろす) レモン汁 レーズン 白ワイン 砂糖　塩 パセリのみじん切り レモンのスライス

『人気ブログランキング』に参加しています。

←ポチッとクリックして頂けるととても励みになります☆