おてんばmomo

頂き物のナスがたくさんあるので、今日もナス・ナス・ナスです。。。

・ナスのチーズパスタ・・・用意するのは、ナス、にんにく、鷹の爪、ピザ用（トースト用でも）チーズ、オリーブオイル、塩コショウ
チーズ以外の材料をオリーブオイルで炒めて、茹でたパスタをくわえ、火を止めてから、チーズを全体にからめるだけ。
チーズがとろけたら、できあがり。今日は、これにバジルペーストもいれてます。

けっこう、おいしいんですけど、ぐずぐずしてると、チーズが冷めてきて、固まっちゃうんですよね(^^ゞ
つまり、パスタがひとかたまりになって・・・(^◇^;)
改良の余地ありですね。

あとは、生野菜をたっぷり添えました。。。