おからでサラダ～♪

2006年04月28日

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テーマ：今夜のばんごはん(50667)

カテゴリ：Ｃｏｏｋｉｎｇ

久々の晩御飯ネタです。

’06．04．27.jpg

・豚バラのネギ塩焼き	豚バラのブロック肉を一度茹でて、一口大に切り、刻みネギ・ごま油・塩コショウを混ぜたものをかけて、オーブントースターで２～３分焼く
・豆腐とニラのラー油炒め	軽く水切りした豆腐を崩しながら、ごま油で炒め、ざく切りのニラを加え、ニラがしんなりしたら、斜め切りのネギ・塩コショウ少々・ラー油小さじ１／２をいれてひと混ぜして火を止める
・筍とツワブキの煮物
・おからサラダ	新鮮なおからに塩もみして水気を絞った玉ねぎ・きゅうりを加え、あわせ調味料を加えて混ぜる【あわせ調味料：おから７０ｇ程度に対してマヨネーズ大４・牛乳大５・カレー粉小１・塩小１／４】

おからサラダは、牛乳とカレー粉でおから特有の臭いも気にならず、おいしくいただけました(^-^)

おからは、安いし（我が家はお豆腐やさんで、タダでもらってきます）栄養豊富で低カロリー。

ハンバーグやコロッケにも活用できて、便利ですね～♪

これで、ボディもお財布も一緒にダイエット！！

ニラは、たくさん頂いたので、まだまだ山のようにあります。

ニラって、日持ちがしないので、数日はニラ三昧の献立にしなきゃね。

でも、ニラって「炒める・汁物にする・鍋の具材にする」など以外で
おいしく食べられる調理って、どんなのがあるかしら？？

チヂミや、卵とじにしても消費量は知れてるしねぇ。。。。