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 mottainai!!~旬の食材フル活用~

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2008.09.25
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カテゴリ:ひとりランチ
~9月25日の昼食~
ナッツ入りリュスティックのサンドイッチ

080925-1.JPG


ポテトサラダ、レタス、トマト、ピクルスを挟みました
タマネギと粒マスタードだけのシンプルポテトサラダです
胡瓜や人参が入っているのより、この方が好きです

マヨネーズは手作りすることにしている
手作りマヨの美味しさは格別ですが、使いきれずに困ってしまう
想像してみてください…卵黄1個に使う油の量は200ml!
これをふんわり撹拌するので、たっぷりのマヨネーズが出来上がる
9月22日の夕食で温野菜につけるために作ったやつが残っていた
3日経つのでぼちぼち食べきらないと…捨てるのもったいないし
mottainai.jpg
手作りマヨ使いきり料理…ポテトサラダしか思いつかない





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最終更新日  2008.09.25 11:38:33
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