mottainai!!～旬の食材フル活用～

～10月12日（日）の晩ご飯～

　4色弁当
　豆乳汁
　蕪と人参のぬか漬け





豆乳汁

たいへん、たいへん！！
「男前豆腐」の消費期限が昨日までだった！
まあ、冷や奴で食べても平気だろうが、一応加熱することに



コクのある豆乳のみそ汁の中に、甘～い男前豆腐が入っているということです
なんとも贅沢な味噌汁でした！


4色弁当



なぜだか急に「そぼろ」が食べたくなった。
鶏肉のストックはなかったので、牛豚合挽き肉で作りました
よ～く炒めて、八丁味噌、味の母、醤油で味付け
そして忘れてはならないのは…山椒の実の佃煮！
これを最後にいれると、「おとなの肉そぼろ」に仕上がる
その他の具は…インゲン、昆布の佃煮、人参のナムル
昆布の佃煮は用済み出汁昆布を復活させました！

出汁をとった後の昆布も捨てるべからず！

どうしても弁当にしたかった！
そこで、食器棚を探すと良いものを発見！！
白い野田琺瑯の保存容器↓



もっぱら味噌や梅干しなどの保存容器として使っていたのですが
食器としてもイケますね
いつもの食卓で食べたのに、なんだかワクワクしました
お弁当って不思議ですね



人気blogランキングへ