MOといっしょに

はい。

餃子です。

写真が残った餃子になり残念ですが。


餃子にはコツがいる。

材料は
ニラ
白菜（キャベツは不可！！！）
にんにく
油の多い豚ミンチと赤身豚ミンチ２：１で
問題は白菜とニラをいかに細かく刻むか。
できればフードプロセッサーをお勧めする。

これで６割はいける。

味付けが肝心。

塩
コショウは少し。
へんこゴマ油。
しょうゆ

で
小さじ１っぱいのオイスターソース
鶏がらスープの素
小さじ２杯の片栗粉
これで８割はいける。

後は焼き方。

ホットプレートに薄く油。
表面にうっすら焼き色がついたら
片栗粉入りの水を餃子のまわりから多めに入れて蓋。
音が小さくなったら表面がパリリとなるまで焼く。

細かいことをいったらきりもないし
量の配分の問題もあるし。


自分の舌で確かめたい人は
うちの家にきてください。

むふふふ。


子供って餃子たべるのかな、遊とはなうたさんよ。