Mood of the Day

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  父が本当に喜ぶ場所

  今日の晩ご飯。 クリームシチュー。鶏のつくね。レタス、トマト、カマンベールチーズのサラダ。 鶏のひき肉に、醤油、酒、コショウ、長ネギ、生姜、ニンニク、味噌、片栗粉でよく混ぜ合わせる。スプーンで一口大にフライパンに落とし、少ない油で焼く。麺つゆ、水、みりん、片栗粉でとろみをつけて完成。 あと一週間上海に帰る。今回は亡き父の納骨法要があるからです。亡くなってこの一年あまり、父の遺骨はある階級の人々しか入れない「烈士霊園」においてあります。ゆくゆくはお墓に移ると決めてあった。お墓が決まりましたら、今の霊園にはお骨ではなく、父の愛用の品物を代わりに置くことにします。決まったお墓は上海の近郊にある、とってもきれいな広いところ。政界、芸能界など各界の有名人も多く眠っている場所。中にはすごく豪華な、派手なお墓もいっぱいあった。そこには、昔父が所属していた「新四軍」の仲間たちが多く眠っている広場があると分かった時から、そこだとみんなが賛成した。お墓の真正面に、10年ほど前に作られた壁のような長い記念碑に、父の名前も刻まれてあった。生きている間、父はそれを知ってはいるけど、実物は一度も見ていなかった。ところで少し前に母はもっと豪華な墓地を買おうと言い出した。しばらくの間みんなの説得で、やっと納得してくれた。父は生きている間、廉潔無私で与えられた仕事に尽くし、日常生活でも倹約家でした。お金、見栄などより、こうして自分を評価してくれる、仲間が集まっている場所のほうが、父は喜んでくれるはずだと私は信じています。安らかに眠ることができるいい場所だと思います。お墓をどこにする、いくらお金を使う…初めて直面するこれらの問題には、私は娘としても悩みました。母は母の考え方、娘は娘の考え方…すごく難しいけど、何よりも父が一番喜ぶような眠る場所にしてあげようと思った。いくら見栄を張っても、父は喜ばないと、娘として確信を持って言えますから。今はことが決まり、心からほっとしています。法事は21日に行われます。にほんブログ村もう一度父とお別れをしなければいけないような気がする…　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　

  2010年12月11日

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  モチモチカボチャパイ♪

  パイの中味は、砂糖とシナモンパウダーで和えたカボチャとお餅♪ パイを伸ばして正方形にし、対角に切り、三角のパイにする。 表面に飾りの切り込みを入れる。 はい、出来上がり♪にほんブログ村晩ご飯を作る意欲が何故か無くなった… 　

  2010年12月11日

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  明日公開

  今日の晩ご飯。 ネギトロ丼。かき揚げ。高野豆腐とわかめのすまし汁。 ニンジン、にんにくの芽、玉ねぎ、三つ葉、桜海老のかき揚げ。 やっと１２月らしい寒さになってきたね。明日は映画「ノルウェイの森」の公開日。旦那さんは映画は観ないと言って、自分の中のイメージをこのまま大切にしたいらしい。そもそもフランス人の監督が村上春樹の作品を映画化、それ自体すごく不思議な感じがする…いずれにしても、明日初日は混むから観にいかないけど、機会があったら私は観てもいいかなと思う。私の場合は旦那さんと出会って、彼の本棚で初めて村上春樹を知った。一番最初に読んだのは「ノルウェイの森」だった。懐かしいくらい昔のような気がする…時間があったら、もう一度読み返してみたい。 にほんブログ村一週間は本当に早い、だから一年も早く感じるのかな　

  2010年12月10日

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  女子高生のお昼ご飯♪

  今日は娘のテスト二日目。残りご飯と冷蔵庫に中途半端なベーコン、トマト缶、キノコでトマト仕立てのドリアを作りました。彼女の好物かなり喜んでくれたみたい♪にほんブログ村　今年の漢字は「暑」です。確かに暑かったね。

  2010年12月10日

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  中国でも110V？

  今日の晩ご飯。 カシューナッツのカラフル炒め。ちくわの天ぷら。レタスとクルトンのサラダ。肉団子と大根、しいたけ、三つ葉の味噌味スープ。 鶏もも肉、きゅうり、カラーピーマンを同じ大きさに切る。醤油、酒、生姜のすりおろし、コショウ、片栗粉で肉の下味をしっかりつける。炒め合わせたら、こんなにカラフルで、ハッピーな気分になる♪ きれいな色合いで、食欲が出るわね。　　　　　　　　 来週土曜日から少しの間、上海に帰ることにした。姉の友達に頼まれた炊飯器も、今日手元に届いた。これのおかげで、息子に手伝ってもらわないと、私は一人で成田までは行けなくなった。もう仕方ないですね、ここまできたら、何が何でも上海に運ぶわけだ。ただ、腑に落ちないことがもうひとつ…今回頼まれた炊飯器は110V、つまり日本国内専用のもの。中国の電圧は220Vだから、海外で使えるものがいいよと言った。すると姉の友達は「変圧器を使うから、必ず110Vの物を」と逆に強く促された。彼女いわく、海外仕様のものは、日本国内専用のものに比べ、塗装から品質まで、ワンランク下のものになるそうだ。その可能性はゼロではないけど…でも真実かどうか、内情の知る者しか分からない。変圧器を使うまで、「純日本」のものを求めるのも、やはり日本製品の信頼度が高いからでしょうね。ただ変圧器を使うと炊飯器の寿命が縮むよと、私は一応「警告」した。もちろん聞いてくれなかった。彼女の要望で購入した炊飯器の品番はもう古く、日本では定価の半分の値段（３万弱）で買えた。しかし上海では定価よりも高く（７万近く）売っているそうだ。にほんブログ村景気のいい中国では高くても買う人がいるのだ。

  2010年12月09日

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  女子高生のお昼ごはん♪

  今日は娘のテスト初日。あるものだけでかけうどんを作ったが、喜んでくれた。うどんだと早くお腹がすくと思うから、おやつはまたリンゴケーキを作ろうかな。にほんブログ村ちなみに私のお昼はおにぎりでした♪

  2010年12月09日

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  今朝の黒いバナナジュース

  　　　　　　　　　　　　　　　♪牛乳、バナナ、黒豆黒ゴマ粉、蜂蜜♪　にほんブログ村　　　　　　いい天気でやるが出ますね♪

  2010年12月09日

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  今日も三者面談

  今日の晩ご飯。 焼き餃子。あんかけ豆腐。土ねぎとちくわの味噌汁。ポテトサラダ。 一人6個だけでも。少し多かった気がしてた。実は最近納豆を食べ始めた。納豆って、意外とお腹いっぱいになるね。 木綿豆腐を水切りして、表面を片栗粉でまぶす。少ない油で両面を焼いて、麺つゆ、水、砂糖、塩、生姜のすりおろし、片栗粉で合わせた調味料を入れて、1、2分煮る。三つ葉を散らして完成。最近生姜に凝っているので、ここでも生姜を使うことができてよかった。 今日も中3男子の三者面談。いよいよ詰めの段階に入って、数字（内申点）でものをいう状況になってきた。この間の模試も志望校はＳ判定が出たから、本人も「なんだかいけそうな気がする～」みたいな感じになった。先生は「この調子で頑張って」と言って、あっという間に面談は終了。それしか言いようが無いですね。すべて本人の頑張り次第。にほんブログ村　明日からお弁当はないから、朝はゆっくり…

  2010年12月08日

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  油を一滴も使わないから揚げ♪

  今日の晩ご飯。 から揚げ。小松菜と湯葉の生姜炒め。スクランブルエッグ。マグロ。ニンジン、ごぼう、玉ねぎ入り豚汁。 鶏のもも肉を一口大に切る。醤油、酒、塩、コショウ、ニンニクのすりおろし、卵白で下味をつける。片栗粉をまぶし、角皿に並べるだけ。 18分で、油一滴も使わないヘルシーなから揚げができました。子供達も「美味しい 」と認めた三ツ星ビストロレンジ君の凄さ！このままいくと、母親が失職する恐れが…終電の幕をどうしても撮りたいと息子が言い出した。時間も時間だし、付き合うことにした。にほんブログ村　終電の幕は一体何が面白いかね…

  2010年12月07日

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  面接の練習相手は校長先生

  今日の晩ご飯。 鶏団子鍋。コロッケ。鍋は楽々♪正当な手抜きみたい感じ…長ネギ、春雨、豆腐、キノコ、白菜、肉団子…意外といろいろ入っている。 １２月に入り、世間では大掃除の時期と言われている。掃除用の洗剤も今ではプロ仕様のものが人気らしい。ただ種類が多すぎて、どれを選んだらいいかさっぱり分からない。我が家では油汚れなどは気になったら、普通に掃除してしまうので、特別大掃除をしようという意識はあまりない。今日は洗濯機のカビキラーをやりました。肉眼では汚れを確認できなかったけど、１ヶ月以上経ったからやるべきだなと思った。明日はお風呂の釜掃除＆子供達の布団のカバーを洗濯する予定。気まぐれでも、毎日少しずつ何かをきれいにして行けば、全体がきれいになっていく。年末だろうと焦る必要もない。息子は今日放課後、面接の練習があった。いろいろな先生にあたりますが、息子は校長先生にあたりました！しかも、校長室で面接が行われたらしい。「少しは緊張した」と息子は認めた。それは緊張するよね。最近気になったニュースは何ですか？という質問もあった。起きている間はラジオをつけっぱなしの息子には、ニュースに関しては決して困らなかった。北朝鮮と韓国の間の緊迫した局面を取り上げ、国交回復の難しさを語ったらしい。度胸はあったね。にほんブログ村　今日も寝るまで息子のラジオは放送中です

  2010年12月06日

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  今夜は和風♪

  今日の晩ご飯。 煮込みハンバーグ。大根とたこの煮物。土ネギ、大根の皮、湯葉の味噌汁。 作りおき、冷凍していたハンバーグを玉ねぎと煮込みました。 大根と茹でたこを圧力鍋で（高圧）5分、大根の芯まで味がしみ込んでいて美味しかった。 和風の晩ご飯で、胃もたれもせず、体に優しい。日曜日もこのまま、わけ分からなくあっという間に終わろうとしている…これでいいのかな？にほんブログ村　　　お風呂に入って、気分をすっきりさせよう♪　　

  2010年12月05日

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  窓にスパイダーマンが！

  まさにスパイダーマンのシルエット♪実はこれ、マンションの窓掃除をやっていて、清掃員のシルエットなのだ。息子が部屋の中から撮影したもの。命綱があったとしても、あんな高いところでの作業を考えただけで足がガクガクしてくる…にほんブログ村小さい頃は空を飛べたらいいな、なんて思ったことも…

  2010年12月05日

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  嗚呼、Rice cooker…

  今日の晩ご飯。 さばの味噌煮。春巻き。(中身は白菜、細切りたけのこ、剥きえび、ベーコン、ピリ辛高菜）ブナピーと揚げの味噌汁。 また炊飯器の話の続きをお付き合い下さい。頼まれた炊飯器は1.8リットルと聞いて、はじめからおかしいなと思った。いくら何でも大きすぎないか、普通の家庭では…それを姉からその友達に聞いたら、前に人に頼んで買ったものは小さすぎたから、今回は1.8にしたらしい。前にも人に頼んで日本から炊飯器を買っていた？！常習犯だな…そもそも人にお願いをしているから、せめて値段や、サイズなどをちゃんと伝えてほしい。私も嫌嫌言いながら、（やさしいから） やはりサイズは大きいすぎることと、どうせなら生産中止のものをやめて、新商品をチョイスしたほうがいい、この二点を彼女にもう一度考えてほしいと姉に言った。夕方姉に聞いたら、その友達が「やはり妹さんの言うとおり、1.8は大きすぎた」と言って、さらに、「別に頼んだメーカーじゃなくてもいいから」ときた。だったらはじめから言って下さいよね。このメーカーのこの商品を捜し求め、私が今日お店まで行ったんだから。結局、彼女はどうしたいわけ？と姉に聞くと、2、3日上海のお店でもう少し見てから、（上海のお店に全部おいてある。ただ値段が高い）また連絡するということになった。……少なくとも今日量販店に足を運んだのは、完全に無意味だったことは確かだね。　　 　すべてNoと言えない自分がまいた種…

  2010年12月04日

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  炊飯器の憂鬱…

  お昼は残っている中途半端なカレーを水増しして、カレーうどんに変身させた。私が上海に帰ることを聞いて、姉の友達に炊飯器を頼まれた。しかも1.8リットルの大きいやつ。今は家電量販店も、ネットショップも競争が激しく、同じものはまったく違う値段で売っている時代だ。今回頼まれた炊飯器も、いくらまでなら買うと一言聞かないといけないと思った。本来なら、頼んだほうから言うべきじゃないかな。後になって、誰々がもっと安く買えたなんて、言われたくないから、私が調べた範囲では3万前後で、それでよければ買うけど、と姉に連絡を取って、その友達の返事をもらった。午後早速家電量販店に行ってみたが、頼まれたものはなかった。品番がもう古くなったからだ。新しいのは3万を超えてしまうから、また姉に連絡して「聞いてきて」と、ずいぶんややこしいことになった。量販店の店員によると、1.8リットルのものは持ち帰りできなくて、配達することになっているらしい。大きいからでしょう…それを私が成田まで…　もう本当に憂鬱…今も連絡を待っている状態です…週末の家電量販店は恐ろしく込み合っていた…

  2010年12月04日

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  心の麻酔

  今日の晩ご飯。 ぺペロンチーノ。温野菜と牛サイコロステーキ。金針菜（ゆりの花）と大根の味噌汁。 　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　 いよいよ忘年会シーズン到来ですね。旦那さんは送別会やら、打ち上げやら、三日連続やっています。忘年会はその年の苦労を忘れるために催す宴会、やはり日本独特の行事のようだ。単に酒好きの（飲む）口実にすぎないでしょう。実際アルコールで心に麻酔をかけ、一年間の苦労を忘れることができるのでしょうか？本当にできるのなら、私も試してみたい、心に麻酔をかけてみたい…でも麻酔をかけられ、痛みや苦しみをなかったことにできるのは今だけ。記憶を消すことはできないし、いずれ麻酔から醒めてくるし…　　　本でも読んで早めに寝よう♪　

  2010年12月03日

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  注文殺到…

  今日の晩ご飯。 カボチャのグラタン。鶏のつくね。白菜の芯とわかめの味噌汁。 二週間後、4、5日上海に帰ることになっている。今朝姉に買い物の話をしたら、次々と注文が…化粧品やサプリメントなどはかまわないけど、今回はなななな、なんと炊飯器！しかも姉の友達がほしいという。姉は断れなかったでしょうね。すごく嫌な感じ…炊飯器なんか、スーツケースに入れられないし、成田まで信じられない…でも仕方ない、私もこの注文に対してNOとは言えないから…激しい雨は明日の朝まで続くでしょう…　

  2010年12月02日

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  野良猫の冬支度？

  今日の晩ご飯。 カレー。肉団子とわかめの生姜風味スープ。（仕上げにおろし生姜をたっぷり）野菜のお浸し。 キャベツ、ニンジン、セロリの葉をさっと湯通し、水気を絞る。だしの顆粒と醤油で混ぜ合わせ、野菜にかけるだけ。今日の昼間は12月とは思えないくらいホカホカ陽気でした。でも色とりどりの枯葉は、もうすこしで絨毯のように歩道を埋め尽すところまできている。近所でよく見かける野良猫たちも、最近冬支度のためにあちこちで隠れ家を探し回っているのかな、めっきり見かけなくなった。うち何匹は子供たちが名前までつけてあげた猫もいた。野良猫だから、安定した隠れ家もなかなか難しい、行きあたりばったりの人生になるでしょうね。知恵を働いたり、我慢したり、戦ったりして、厳しい季節を越す…強いですね。三食の心配もない、凍える心配もない者たちより、野良猫たちの生きる能力は本当にすごいと思う。猫が口を聞けるのなら、ぜひ教えてもらいたいね。メモをしながら…　さて、明日のお弁当を考えながら歯を磨こう♪

  2010年12月01日

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  損得…

  今日の晩ご飯。 おでん。野沢菜の食べるラー油かけ。煮豆。納豆。 昨日作った煮豆は一日置いたら、さらに美味しくなった。 茹でた白菜に、野沢菜の食べるラー油をかけただけ。私はよかったけど、子供たちにはハードルが高かったみたい。。。 今日で11月は終わりだね。早いな…朝から台所周りの片付けは言うまでもない、それから洗濯機を2回まわして、部屋に掃除機をかけて、トイレ掃除をして、洗濯物を干して、布団も干して、いろいろ片付けて、買い物に出かけた。お歳暮は平日のほうが空いていると思ったら、大変な混雑でした。午後もまた買い忘れたもののために、再び出かけた。歩いて5分もかからないところにちゃんと売っているものなのに、それより40円安い、でも坂道を登って、自転車で7、8分のところに行って買った。運動も兼ねて、しかも安い値段で買い物できると一石二鳥。安く買えたが、そのせいで疲れたり（おまけに転んだりでも）したら、元も子もない、逆に損。今日は損かな得かな… たぶん得　　主婦の仕事はきりがないですね…　

  2010年11月30日

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  準2級パスした♪

  今日の晩ご飯。 焼き餃子。豚肉のソテー＆野菜添え。ブロッコリーの茎と湯葉の味噌汁。 グリル皿に豚の塩、黒コショウした薄切り肉三枚ずつ重ね、野菜も並べ、レンジ君が焼いてくれた。フライパンは焼き餃子に使って、両方同時に出来立て熱々で食べられる。今日は朝から健康診断があったため、何も飲んだり食べたりできなかった。帰ってきて、水やお茶、パンやお弁当で残った野菜…何もかもが美味しそうに見えた。飢えたる者は食を選ばず、ですね。帰宅した息子は、「この間の英検だけど、少しずつなんか間違ったりして…」ボソボソと言い始めた。そうか、一次は合格したけど、二次はだめだったと思った。「だめだったの？」と聞くと、彼はさっと準2級の合格証明書を出した。 いつから親をからかうようになった？33点満点中27点でした。「よく合格したね」「どういう意味？よく合格したって、勉強してないみたいに聞こえる」そうか、母親の言わんとしていることも分かるのね。英語は本人の一番好きな教科だから、ラジオを聴きながらもちゃんと単語や文法を頭に入れることができたかな…　乾燥していますね。火の用心♪肌も用心♪

  2010年11月29日

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  今日は健康診断

  昨夜の晩ご飯。 旦那さんの提案で、久しぶりにピザを食べた。 今日は健康診断。昨夜の8時以降、何も飲んだり食べたりしなかった。今はかなり腹ペコで我慢しているけど…　帰ってきたら、暴飲暴食しそう…

  2010年11月29日

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  野沢菜ラー油＆ベリーベリーパウンドケーキ♪

  お昼ごはんは野沢菜食べるラー油を初体験♪思ったよりそんなに辛くなかったから、本当にご飯がよく進む、怖いくらい… おやつはブルーベリーとクランベリーのパウンドケーキ♪期待を裏切ることなく、美味しかったです。ラム酒をしっかりと3日間漬けたおかげで、香りがいい。今日は布団干し、洗濯、ツリーも出した…

  2010年11月28日

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  本人はのんびり…

  今日の晩ご飯。 みんなお腹空いてないというので、今日は簡単に♪白身魚のホイル焼き。白菜の芯とわかめの味噌汁。納豆。アルミホイルの上に玉ねぎを敷き、白身魚（タラ）、ベーコン、えび、えのきの順に乗せる。酒、レモン汁、黒コショウ、塩少々ふって、用意は完了。 あとはレンジ君が20分で完成させるのみ。 レンジ君が作っている間、パウンドケーキの生地作りをして、晩ご飯の間に焼くことができた。3日間ラム酒で漬け込んだドライブルーベリーとクランベリーを使った、ベリーベリーケーキ♪焼きあがったときにラム酒をかけたら、音といい、香りといい、最高でした。一晩寝かせて、明日の楽しみに… 午後は息子と一緒に高校の説明会に出かけた。人気高なので、体育館いっぱいの人でした。いよいよ受験シーズンが本格化って感じ…当の本人は、至って平常心を保っていらっしゃいました。目の色を変えて頑張ってみる気はないのかな…今回のテストは前回より10点ほど上がったこともあり、本人は「頑張った」と自分を認め、きわめて自分に甘いタイプ。明日模試なのに、いまだに息子の部屋からは、楽しそうなリコーダーのメロディーや歌声が聞こえてくる。 　高校が決まるまで気が休まらないかな…

  2010年11月27日

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  似合っているのに…

  今日の晩ご飯。 かき揚げ。甘エビ。大根とわかめの味噌汁。 ごぼう、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンのかき揚げ。甘エビは醤油と生姜のすりおろしで食べました♪ 今日のおやつはフライパンで作るリンゴケーキ♪ バターと砂糖を溶かし、リンゴを両面焼く。ホットケーキミックスに牛乳、玉子、ベーキングパウダー少々を入れて、だまにならないように混ぜ合わせて、リンゴの上からかける。蓋を閉めて、弱火で7、8分蒸し焼きにする。裏返して2、3分焼いて完成♪ 子供たちは大喜び、おかわりまでして…おやつのあと、息子は髪の毛を切りに出かけた。戻ってきて、「もう嫌だ、短すぎた…」と言って、不機嫌モード全開…鏡に顔を貼り付けて、ブツブツ言いながら、髪の毛をいじり続ける。さっぱりして、とても似合っていたのに、何が気に入らなかったのか、逆にさっぱりだ。でも考えてみれば、髪を切って喜ぶ息子をみたことは一度もなかった。変身した自分に友達がどう反応するかが気になるでしょうね。とりあえず慰めるつもりで、晩ご飯のほかにうどんを特別に作ってあげた。（昨日から食べたがっていた）美味しそうに食べていたけど、頭上がらない、変な格好で食べた。（変なの！）家族が本気で似合うと10回言っても、この中3男子には通じないのだ。　ちなみに、私も今日美容室に行ってきた♪

  2010年11月26日

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  鶏肉の北京ダック風♪

  今日の晩ご飯。 鶏肉の北京ダック風。ポテトサラダ。豆腐、わかめ、えのきの味噌汁。 鶏もも肉の皮を下にして、油入れずにフライパンでパリパリとなるじっくりと焼く。焼いている間に出てくる油をこまめにペーパーでふき取る。ソースは甜面醤大さじ２、醤油、砂糖、ごま油それぞれ大さじ１であわせて、ひと煮立ちさせて完成。餃子の皮はきれいなフライパンで両面乾煎りするように、すこし焦げ目をつける。霧吹きで少し表面を湿らせると包みやすくなる。 まるで北京ダックを食べているようでした。餃子の皮がなくても、サラダ菜などで包んでもいいですね。長ネギとソースの相性もとてもいい♪　　　　冷たい雨が降り出したね…　　　

  2010年11月25日

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  スカートをはこう♪

  今日の晩ご飯。 オムライス。塩、ガーリックパウダーで炒めた三色野菜。大根とブロッコリーの茎の味噌汁。 気付くと、毎日ジーパンばっかりはいている。好きだし、楽だし…今日三者面談なので、ジーパンをはいて行くのもちょっと失礼かなと思い、久々にスカート♪お出かけの支度をしている私をみて、「このスカートすごくいい」、「このアンサンブルかわいい、あまり着なかったね」といちいちコメントをして、喜んでいた様子。たまにはスカートをはかないとね。この美脚をもっと披露しないと… 娘は、「変なファッションを平気でしているおばさんにはなりたくない」という。「じゃ、素敵なファションをするおばさんになればいい」「とにかくおばさんになりたくない」「みんな順番になるものよ」ピチピチの高校生は年をとる事を考え自体、十年早い。たくさん歩いたから今日はぐっすり眠れそう…

  2010年11月24日

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  女子高生の昼ごはん♪

  今朝は娘の高校の三者面談。彼女はこの間のテストの結果が気になって、私は「安心して、あなたは今度も1位だから」と言ってあげた。全教科平均96.1で、やっぱり今回も1位でした。今日面談のもうひとつ大事な話は、大学受験についての話でした。2年生から志望校、学部までを決めないといけないなんて、知らなかった。彼女は夏休みにオープンキャンパスに行って、ちゃんとした目標はもう立てていた。「自分に厳しく、コツコツとやっているから、これだけ結果を残せた。この調子で頑張っていけば、合格できるでしょう」と担任は言ってくれた。娘はこの通りでコツコツとやるタイプ、応援したくなるタイプですよね。15分の面談だった。話の中で、彼女はとてもいい学校生活を送っていることが分かった。担任との信頼関係もできているし、親としてはこれ以上言うことありません。帰りは彼女のiPodのイアホーンを買って、洋服のお店をブラブラとみて、ファミレスで食事をしました。 　　さて、晩ご飯の支度をしよう♪　

  2010年11月24日

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  今日は勤労感謝の日♪

  今日の晩ご飯。 ささみのゴマ焼き。カボチャのグラタン。マグロの刺身。豆腐の葱ツナサラダ（アボカドあまり好きじゃない子供用）。豆腐とアボカドのサラダ（大人用）。油揚げとわかめ、えのきの味噌汁。 テレビでみたから、まねしてみました。ヘルシーで手軽に作れる。 毎日ゆず茶を欠かさず食べている私は、常にストックして置かないと不安になるくらい大のゆず茶ファンです。白いきくらげ（銀耳）をトロトロに煮込んだものにゆず茶を入れて♪勤勉に働いている方々へ感謝の気持ちを込めて♪

  2010年11月23日

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  お昼も鍋♪

  お昼ごはんは昨夜の鍋の続き。白菜、葱、ソーセージ、牡蠣、春雨（大量）を入れて、4人で平らげてしまった。二日目の鍋も美味しかった。 今日合い挽き肉を買って、ハンバーグの作り置きをした。ゴボウをみじん切りにして、玉ねぎと一緒に炒めた。野菜は食べて欲しいから、あの手この手を使います。　　今日は暖かいですね♪　

  2010年11月23日

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  甘～い朝食♪

  バナナクリーム＆チョコ♪今朝は寝坊して、気分的にもすっきりしたみたい。自分のブログを見返したら、書いているときの精神状態はちょっと危ないじゃないかなと思った。さて、買い物に行って、普段通りの生活をしよう。ちなみに今月の私の目標は「楽しいことばっかり考えよう」だった。楽しいことばっかり考える人は楽しくなる確率が高い♪

  2010年11月23日

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  ブルーな一日…

  今日は父の命日。１年経っても、今日という日が近づいてくるのを恐れていた…寂しさと孤独感で、何をするにも落ち着かない。誰かと話がしたい、父の思い出話がしたいなと思うけど、話す人はいない。というか、話せる自信なんてこれっぼちもない。もうこれ以上父のことを書くと、泣き出してしまいそうで、もうやめよう。今頃父は天国で大好きな花でもいじっているでしょうね、きっと。 　　　　　 　　　　　 昨夜から頭の中でいろいろなことを考えた。旦那さんは先週末やっと大きな仕事が一段落したばっかり。１ヶ月くらいかな、毎日毎日遅く帰ってきて、朝早く出て行くような感じだった。彼ももちろん疲れているけど、私も正直言って心身ともにたまらなく疲れた。彼は目標があるから、この仕事を無事こなすという目標。私はただ不安と眠気と戦いながら、待つのみ…昨日久しぶりの休みなのに、私と子供の言い合いで、彼は不快な思いをしたらしい。私は叱られた子供のように、何も言い返すことができなかった。愛情深い人なので、彼もいっぱいいっぱいだったね。私が黙っている以上、何もなす術がなかった。いかなるとき、安らかな環境を作ってあげられないことは、彼には申し訳なく思っている。でも、年頃の子供との付き合いは決して楽しいことばっかりじゃない。たとえ自分の子供であっても、辛いことだっていっぱいある。家族を持つということは、その楽しくない部分も、辛い部分も込みで受け入れないと、非現実的だと思う。楽しいことなら誰もが受け入れやすいからね。悪いときも、一体となって乗り越えるのが家族と言えるでしょう。でも「会社」と言って、逃げる場所がある人は、かなり羨ましい…最近いろいろと考えてしまいます。いい奥さんとか、いい母親とかを目指す気はなくなったと思う。こういう無駄な力はもうないかもしれない。（笑）今は素の自分、普通の自分でいられる、見せられるように望んでいる。これも決して簡単なことではない…家族それぞれの素を見せて、互いに認め合えるのは理想だけど、私の立場からして、素の自分より、協和性を常に求められる。時々自分はどこ？自分は何？と自問する。もっと自分を大切にしよう。父がいつも私に「自立する」のようなことを話していた。いろいろな意味でもっと自立して、強くなりたいですね。　　　　とても寒く長い夜になりそうだ…　

  2010年11月22日

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  今夜は鍋♪

  アツアツで体が温まる。 かなり分厚いチョコチップ！娘が修学旅行で買ってきたお土産。お腹いっぱいになるけど、やめられないのよね。　鍋は楽♪おかずいろいろと考えずにすむ。

  2010年11月22日

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  女子高生のお昼ご飯♪

  22、24二日間は三者面談のため、娘は今日お休み。彼女は面談予定は24日。進路に関する面談なので、ちょっと緊張する… 作ったチャーシューの残りを焼きそばに入れてみた♪美味しかったそうです。　　　　眠い…　　

  2010年11月22日

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  週末は忙しい…

  今日の晩ご飯。 自家製チャーシュー。麻婆豆腐。（ニンニク、生姜、葱たっぷり）湯葉、シュウマイの皮少々、水菜の中華スープ。なすのトマトソース。週末はあっという間に過ぎてしまった。意外とバタバタ動いていたので、少し疲れたかも…今日は早めに寝ましょう。　

  2010年11月21日

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  美味しさいっぱい♪

  まずは昨日の午前中のチャーシュー作りから。 豚の肩ロースブロック肉を縛る。 サラダ油で表面を焼く。 醤油、酒、砂糖、水、葱、生姜を圧力鍋に入れる。20分を2回に分けて加圧します。 出来上がり！ゆで玉子は汁に入れて、肉と冷蔵庫で一夜を共にする。 今日のお昼のラーメンにトッピング♪玉子は味がしみこんでいて美味しかった。お昼はラーメンだけで足りないだろうから、とっておきの保険があったのです。 冷凍パイシートで作ったアップルパイ♪ もう文句なしの美味しさです♪　今日は雲が厚く、なかなかすっきり晴れない…

  2010年11月21日

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  亡き父に伝えたいこと…

  去年の今頃は、病所の父のもと、上海へと帰っていた。その頃父は起きている時間がだんだん短くなり、ほとんど眠っている状態だった。左腕が日に日にむくんできて、可哀相なくらいパンパンになった。担当の漢方の先生が回診に来て、藁にでもすがる思いで先生の言葉を待っていたが、「覚悟して下さいね」と言われてしまった…それでも私はただ父の手を握って、腕をさすったりした。眠っている父を呼んでは、「何？」といった感じて目を開けてくれた。もう父はシンドイかな…でもよく眠って、元気をためて、また再び…と、いろいろなことを考えているようで、実は頭は真っ白だった。ただひたすら父の手を握っていた。絶えず話しかける必要はない、ただ、あなたの娘がここにいる。私の声聞こえる？と言い、手を握る。それだけ。二日後に父が旅立ってしまうなんて、そのときは思いもしなかった。それを知っていたら、元気なときだったら告げるのを躊躇しただろうようなことでも、いろいろと伝えてあげればよかった。「大好きだよ。」「そばにいてあげられなくてごめんね。」「パパの娘でよかったよ。」……それが言えなかった…言えたらどんなにいいか、今はただただ苦い苦い後悔を噛み締める…もし二日後に永遠の別れが訪れることを知っていたら、眠っている父の耳元で、何百回も伝えたいことを言って聞かせていた。でも、父は二日間昏睡状態の中で、娘が一緒にいてくれて、自分の手を握ってくれているのを知ることだけでも、非常な慰めだと思う。今となっては、私の唯一の慰めでもある。最後の瞬間、父は穏やかの顔をしていて、ほんのすごし微笑んでいるように、私はみえた。たとえ父が微笑みながら旅立ってしまったとしても、もう二度と父親のぬくもりを感じることができなくなった娘の気持ちは辛い…もうすぐ一年経つけれど、まるで昨日のような出来事で、思い出すだけで落胆し、心が重くて苦しい、非常に辛い気持ちでいっぱいです。天国で私の伝えたいことを聞いてくれたらいいね。

  2010年11月20日

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  今夜はえびグラタン♪

  今日の晩ご飯。 えびグラタン。ソーセージパン。大根、キムチ、水菜の酸辣湯。 えびとマカロニのグラタンは意外とお腹いっぱいになる。息子はどうかな？　　　足りない子はデザートで補って♪　

  2010年11月20日

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  今日のお昼ご飯♪

  塩焼きそば。中華おこわ。（昨夜の残り）豆腐わかめの味噌汁。　　　晩ご飯は何しようかな…　　

  2010年11月20日

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  ポカポカ♪

  今日の晩ご飯。 中華おこわ。つみれ汁。はんぺんのゴマ焼き。カボチャのサラダ。 皮付きの大根、ごぼう、にんじん、葱、ちくわ、玉ねぎ、つみれを圧力鍋（低圧０分）でやわらかくする。味噌を溶かし入れ、出来上がり。食べるときはおろし生姜をたっぷり入れる。根野菜たっぷりで体がポカポカ♪ はんぺんを半分の薄さで、食べやすく小さく切る。片面ずつ白黒ゴマをつけて、バターで焼く。　　　朝晩は本当に冷えるね…　

  2010年11月19日

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  思い立ったら即行動♪

  今日の晩ご飯。 煮込みハンバーグ。ゴボウのサラダ。茹でたゴボウをマヨネーズ、酢、白ゴマ、塩少々で和えるだけ。冬瓜とわかめの味噌汁。 ハンバーグに野菜をいっぱい添えました♪ 晩ご飯の後、急に思い立って、カボチャプリンを作った♪不思議なもので、「作って」と言われても、必ず作る気があるとは限らない。言われなくても、突然その気になって、やらずにいられなくなる。 カボチャは皮を剥き、加熱してつぶす。牛乳と生クリームはレンジで温めてよく混ぜる。黒砂糖、溶き玉子を加え、なめらかになるため、ミキサーへ。 容器の底にカラメルソースを先に入れから、プリン液を漉して流し込む。 ココットにアルミホイルをかぶせ、フライパンで15分～20分蒸す。 出来上がり♪　　美味しいものを前に子供達の喜ぶ顔がいいですね♪　

  2010年11月18日

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  缶詰の味♪

  今日の晩ご飯。 春巻き。中身は白菜、茹でたけのこ、剥きえび、からし高菜で炒め合わせた中華風♪秋刀魚の生姜煮。生揚げの生姜醤油かけ。マグロの切り落とし。ちくわ、湯葉、わかめの味噌汁。 圧力鍋で作る秋刀魚の生姜煮。秋刀魚と酒、醤油、みりん、砂糖、水、梅干、生姜の千切りを鍋に入れ、高圧20分で出来る。 秋刀魚を圧力鍋で作るのは初めて。かなり感動的な味でした！ 魚の臭みはまったくなく、思う存分魚本来の旨みを味わえる。すごい×３くらい美味しかった。子供達は「缶詰みたいな味！」と言ってくれた。魚と聞くと、いつもテンション下がってしまう子供達、今日は違った。特に肉食男子の息子はものも言わず、あっという間に平らげてしまった。トロトロに崩した梅干も放っておかなかった。骨までぺろりと食べられるのもいいですね。これなら旦那さんも喜んで食べてくれそうな気がする♪　　　圧力鍋君は本当にいい仕事をしてくれるのね♪　

  2010年11月17日

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  ブラマンジェ♪

  今日の晩ご飯。 玉子とトマトの炒めもの。ポテトサラダ。三色ナムル。豆腐、ねぎ、わかめの味噌汁。 ナムルは午前中に作っておいた。より味がなじむために。食べる直前に、乾煎りした白ゴマをふる。 ジャガイモ、キュウリ、赤いウインナ、みんな小さなサイコロ状♪ デザートはブラマンジェ♪作り方は： 牛乳にコーンスターチ、砂糖を加えてよく混ぜながら弱火で加熱する。とろみが出てきたら火を止め、バニラエッセンスを加える。水でぬらした器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。イチゴジャムに水、コーンスターチ少々加えて混ぜる。レンジで加熱して冷ます。固まった牛乳の上に流す。ミントがなかったので、ドライブルーベリーを飾ってみた。　　　初冬の夜長に読書でもしようか…

  2010年11月16日

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  210円の美味しいお昼♪

  午後雨降り出してからは、急に寒くなった。晩ご飯はポトフに決めました。もちろん圧力鍋くんの出番で、高圧で0分♪ コロッケはいつだって子供達の好物♪ スーパーに行っても、滅多にお惣菜を買わない。これだけは別、マグロカマ塩焼きがあるときは必ず買う。今日のお昼ごはんにひとで美味しくいただきました♪自分で焼くのは面倒だし、大きいから魚焼きグリルに入れられなかったり…焼きたてのは断然いい。 1人では多いくらい、鮭の切り身2切れくらいの量かな…ちなみに、210円でした。　　　今夜は冷え込むから暖かくしよう♪　　

  2010年11月15日

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  賭け事

  今日の晩ご飯。 麻婆春雨。厚揚げのツナトマト煮。むきはぎの生姜煮。冬瓜とわかめの味噌汁。 圧力鍋で20分煮たら、むきはぎのあの硬い骨も丸ごと食べられた。問題はみんなにとって、むきはぎが初めての魚。子供達は何とか配給された分は食べてくれたが、もともと煮魚をあまり好きじゃない旦那さんは食べてくれるかどうか…そこで、賭けをしようと思いついた。「パパが食べてくれる」と、私は50円を賭けてみた。子供達は「食べてくれない」と二人はそろって乗ってきました。旦那さんが帰ってきたら、「煮魚食べる？」「ちびちゃんたちと賭けをしてた」「素直に食べたいかどうかで決めて」「この魚は私は好きだけど…」……黙って旦那さんが実際に食べてくれるかどうかを見ればいいのに、セッカチな私はそれができなかった。私の質問攻めに、旦那さんも判断に困ってしまった。 結局「あなたが好きだったら、俺はいい」つまり子供達が賭けに勝った。勝たせたかったのは私の本心だった。それを最後まで隠せばよかったのに… 今度は全員食べられるさばの味噌煮を作ってみよう。

  2010年11月14日

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  男二人のお昼ご飯

  息子は朝から英検2次試験に出かけた。娘は午前と午後はさみながら模試に行った。 2次試験から戻ってきた息子は「全部答えられた」と良い感触のようだ。お昼は旦那さんと息子の塩ラーメンだけ作った。体が温まるといいですね。おにぎりを足さないと息子の胃袋は満たされないらしい

  2010年11月14日

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  悲しみのトンネル…

  去年の今頃、父の容態がよくないということで、私は上海に駆けつけていた。病院では「病危通知」、いわゆる危篤状態に陥っていることを家族に知らせていた。でもしばらくして、容態がまた安定していたり、私は帰るかどうかかなり迷った…そのとき旦那さんは強引に飛行機の予約を取り、上海に帰ることを強く働きかけた。そのおかげで私は父の最期の二週間をそばにいることができた。旦那さんには感謝してもしきれないくらい感謝感謝です。彼は何かを「感じた」らしく、何が何でも私を上海の父のそばに届けなければいけない「気がした」という。もしそのとき旦那さんは私の迷いをそのまま見守っていただけなら、今はお互いに途方もなく後悔しているに違いない。上海に行ってから一週間あまり、父の容態は割合落ち着いていた。なのに、ある日父は突然、自分はそう長く生きられないんだと言い出した。生命の終わりが間近に迫っていることが本当に予知できるものなのか？悲しいことに父の予知は正しかった…あの時父の口調は少し悔しさがにじませていた…もちろん聞いている私もたまらなく悲しかった。目の前にいる最愛の父がまもなく私の手の届かないことろへ逝ってしまうなんて、信じたくなかった。60であろう、80であろう、90であろうと、親を失えば、どなたも途方もなく喪失の悲しみを通過しなければなりません。自分はまだこの悲しみのトンネルを抜けることができずにいます…　今頃父はどこで何をしているかな…　　

  2010年11月13日

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  緑不足…

  今日の晩ご飯。 チキンの照り焼き。サーモン。冬瓜、トマト、キムチの酸辣湯。カレーは残り物なのに、毎日でも食べたいのは子供だけ。明らかに緑（野菜）不足…でも今日は作る気力はもうなかったから、よしとしよう♪昨夜から胃の調子がよくないので、今日はほぼ断食状態。午後は息子に付き合って、高校説明会に出かけた。　　　晩ご飯はスープだけ…　　

  2010年11月13日

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  オーストラリアの動物達♪

  のんびりしているキリンには癒されるね。 キリンと同じ敷地内で遊んでいるこの子の名前はなんだっけ？空港にそれとそっくりのぬいぐるみがあったらしい。カメラ目線で実にかわいい♪ シドニーのオペラハウスの近辺。 平和のシンボル、優雅なたたずまい♪美しいシドニーを訪れた娘たちは幸せですね。今回の修学旅行は学年でＡ班とＢ班で分かれて、一日ずらして出発した。Ａ班は帰りの日に雹まで降っていて、飛行機が欠航になったり、大変だった。娘たちのＢ班はとっても順調にスケジュールをこなした。でも娘は「逆にＡ班みたいにアクシデントあったほうが面白い」という。海外旅行でアクシデントだなんて、親にとってはごめんですね。　修学旅行の娘が撮った写真です。

  2010年11月13日

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  今夜はニラまんじゅう♪

  今日の晩ご飯。 ニラまんじゅう。サトイモの煮物。レタスとトマトのサラダ。たまねぎ、えのき、湯葉、大根の葉の味噌汁。 これは朝圧力鍋で作って、一日ほったらかしたもの。 豚肉に生姜、にんにく、塩、コショウ、酒、醤油、ごま油、片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。みじん切りにした長ネギ、ニラを加え、さらに混ぜる。しばらく寝かせてから、餃子の皮で包む。キャベツか、白菜がほしかったけど、わざわざ買いに行かず、ニラたっぷりで作ってみた。焼き餃子と同じ要領で焼く。 今日ハンズで買ったアロマポット♪コンセントに差し込むタイプで、使いやすそう。ルームライトとしても使える。今日はとりあえずラベンダー♪　　　長い一週間でした…

  2010年11月12日

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  オーストラリアの動物達♪

  凶暴そうなトラを至近距離でみれたらしい。　　　　修学旅行の娘が撮った写真です♪

  2010年11月12日

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  「元気出して！」

  今日の晩ご飯。 ネギトロとアボカドの盛り合わせ。ほうれん草のお浸し。筑前煮。トマトのナムル。湯葉、わかめ、三つ葉の味噌汁。 圧力鍋で作った♪少し味が薄かった気がする… アボカドとマグロはとても相性がいいのに、息子はアボカドが駄目みたい。大好きなネギトロと盛り合せば、苦手克服？　　　　　　　　　 今日も子供達は晩ご飯を美味しく食べてくれた。食後それぞれ自分のやることに専念していた。片づけをした私はぼんやりしていて、どうでもいいような本を一冊お風呂に持ち込んで…今日も日付が変わるまで旦那さんの帰りを待つだけ…まさにポッキーの日だ。みんな別々になって、それぞれ打ち込むことがあって、私だけ何もないような気がした。孤独な感じと言ったら、家族のみんなに申し訳ないと思うけど、実際、ひとり取り残された感じはする。どうしてでしょうね？自分を見失ってしまいそうで、ちょっと怖い…「元気を出して！」と大きな声で自分に言いたい。

  2010年11月11日

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