[Mood of the Day]の記事一覧 | Mood of the Day

女子高生のお昼ご飯♪

今日は娘と回転寿司に行くと話していたが、お昼前になると、彼女は出かけたくなくなった…ということで、焼きそばになりました。豚肉、レタスの外側の葉、にら、桜えび入りの美味しい焼きそば♪　今日も子供達の布団を干した♪

2010年11月11日

コメント(0)

オーストラリアの動物達♪

恥かしがり屋のコアラ♪ ぐうだらなカンガルー♪　　　娘の修学旅行の写真です♪

2010年11月11日

コメント(0)

何が何でもカレー！

今日の晩ご飯。カレー。はんぺんのしそ巻き。レタスのサラダ。味噌汁。はんぺんを4つに切る。それぞれまた半分に切り、切れ目を入れ、ハムをはさむ。外側しその葉で包み、バターで焼くだけ。オーストラリアからほぼ一週間ぶりに我が家に戻ってきた娘は、晩ご飯はどうしても食べたいものがある。そう、カレーです。昨夜帰りの飛行機の機内食にカレーはあった。一瞬嬉しかったけど、自分の番になったときはすでになくなったそうだ。食べられない友達も多かった。食べられなかった分、なおさら食べたくなる。空港で家に電話するときに、「カレー作って」と晩ご飯の注文をする友達もいたという。ファームステイをしている間も、ほとんど野菜らしい野菜を食べていなかったから、今夜のレタスも美味しくてたまらないらしい。食べ慣れた物は体に馴染んでいるから、それが足りないと体の調子までおかしくなる。ファームステイでお世話になった家族の写真を見せてもらった。夫婦ともに元気そうだけど、メタボである。娘に言わせば、「日本の基準で言ったら、むこうはほとんどメタボだ」やはり食生活と大いに関係あると思うね。今夜の三日月がカワイイ♪　　　　　今日のカレーは圧力鍋で０分♪　　

2010年11月10日

コメント(0)

お帰り♪

オーストラリアの修学旅行から戻ってきた娘は、あまりにもフライ、フライの食事で大変だったらしい。白身魚のフライ。フライドチキン。ファームステイのとき、ポテトを切ったり、晩ご飯のお手伝いもしたという。えらい！お昼ごはんはお茶漬けのきゅうりの漬物でさっぱり♪ 買ったのは甘いものばっかり♪見ての通り、彼女は財布の紐をギュウギュウと締めており、「何で買わないの？」「特にいいな、ほしいなと思うものはなかったから、無理に買わなかっただけ」友達の中に、飛行機に乗るからという理由で免税店でお守りを買ったり、ブランド物の香水やメークのセットなどを買う子もいた。同じ高校生でも、それぞれの金銭感覚は違いますね。朝9時半ごろ家に着いてから、喋りっぱなしの娘は、実は昨夜飛行機で一睡もできなかったらしい。今はやっとスヤスヤお昼寝…コアラの夢でも見ているようだ。　　　楽しかった修学旅行で何よりです♪　

2010年11月10日

コメント(0)

どうしても食べたい…

今日の晩ご飯。カップ麺。豚のしそ巻き。マグロ。サツマイモ。玉ねぎとえのきの味噌汁。（ご飯を食べる私用）今日買ったしそは100円でなんと40枚！晩ご飯で20枚使った。豚ロース一枚に2枚の大葉を巻いた。今日は息子の進路についてまた三者面談があった。一学期の換算内申と志望校の基準と照らし合わせたら、余裕でした。本人は推薦入試も希望しており、今の時点で推薦でも行けそうな感触…「もっと高いところに挑戦してみない」と先生に聞かれても、本人の返事ははっきりしない。もう少し悩んでみるということで、ほんの10分くらいで面談は終わった。決めるは本人ですからね。いまだに真剣に取り組んでいる感じはなく、今まで通り、毎日歌とラジオ三昧の「家庭学習」。面談から戻って、息子は突然晩ご飯はどうしてもカップ麺が食べたくて、「いいでしょう。○○（お姉ちゃん）もいないし、たまにはいいでしょう……」としつこく言うから、たまにはいいよと、許した。カップ麺はたまに「すご～く食べたい」らしい。300円渡して、カップ麺を買いに行った息子は、「コンビ二は高い」、結局生協で98円のものを買った。すご～く食べたいわりには、ショボイものを買ったな…カップ麺のほかにお茶漬けも大盛りで食べた息子

2010年11月09日

コメント(2)

おめでとう♪

今日の晩ご飯。親子丼。揚げかまぼこ。カボチャのサラダ。茹で豚と大根の煮物。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今朝の思いがけない一瞬のぎっくりは、まだまだ痛いです。立っても痛い、座ったらもっと痛い…今までなんどかぎっくり腰をやったことはあったけど、今回ほど痛いのは初めてだ。とにかく今日はおとなしくして、湿布で冷やしたりして…明日になればきっと楽になる。息子は英検準2級の一次試験は合格した。一緒に喜んでいたけど、来週すぐに２次試験があるから、気を抜かないようにね。　今日はお風呂をやめて、シャワーにしましょう♪

2010年11月08日

コメント(2)

激痛…

普通に洗濯物を干そうとした…普通に洗濯物の入ったバケツをベランダに持って行った。普通にバケツを下ろしたとたんに、普通じゃない激痛が走った！！腰？骨盤？お尻？痛い箇所が特定できず、ただ左側の腰とお尻の間が痛くて痛くてたまらない…普通の姿勢を保つのが難しく、しばらくロボット状態だった。これがつまりぎっくり腰？ぎっくり骨盤？ぎっくりお尻？結局非常にスローモーションで洗濯物を干し、掃除機をかけ、布団も干した。これだけできるというのはまだまだ軽症かもね。いい天気なのに、出かける予定もあるのに、悔しい…　　　嗚呼、今日はおとなしく引きこもりか…

2010年11月08日

コメント(0)

今朝のココアバナナジュース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪牛乳、バナナ、ココア、蜂蜜♪　　　　　　穏やかで過ごしやすい月曜日♪

2010年11月08日

コメント(0)

一人きりの晩ご飯

茹で豚。（圧力鍋で作った）ヤングコーンとちくわの醤油マヨ炒め。冷奴のツナ、葱かけ。大根、湯葉、三つ葉の味噌汁。塩辛。一人きりの晩ご飯はさすがにあまりなかったので、ちょっと淋しいな…　お風呂で本を読むくらいしか思いつかない…

2010年11月07日

コメント(2)

日曜日のお昼ご飯

ドライカレー、玉子焼き（しらすぼし、万能ねぎたっぷり）、すまし汁。今日のシドニーは22度。午前中は傘マークがついているけど、午後から晴れ間が出るみたい。娘達は今日ファームへ向かっている。そこでどんな出会いが待っているのかな…今日も午後から旦那さんは仕事に出かけた。息子は夕方のクラスの文化祭の打ち上げに参加する。2時間の食べ放題…結局打ち上げは食べ放題か…まあ、そんなもんでしょう。　　　　本でも読んで過ごす…　

2010年11月07日

コメント(0)

女子バレー

今日の晩ご飯。鶏のから揚げ。豆腐とアボカドのサラダ。なめことわかめの味噌汁。アボカドは完熟に近い状態になってしまったので、わさび醤油で豆腐サラダにしました。わさびを食べれない私はただの醤油でも美味しかった。今日は女子バレーをみました。なぜか女子バレーの試合を見ると、亡き父を思い出す。何故なら、父は女子バレーの大ファンでした。試合のある日に、晩ご飯を早めに食べるようと指示し、みんなでテレビの前で集め、我が家の一大イベントのようでした。私の記憶では、あの頃は日本女子は「東洋の魔女」と呼ばれるほどかなり強かった。中国のほうはあの頃活躍していた朗平さんは後に中国チームの監督になったり、守りのエース周暁藍さんは「天安門の城壁」と呼ばれたり…懐かしいな…今は両方の選手ともによく知らない。今回は結局開幕5連勝の日本は中国に負けってしまった。第4セットはあんなに粘り強かったのに、第5セットで（嘘のように）大きく崩れてしまうのが残念だったね。　　　さて、お風呂に入ろう♪　　

2010年11月06日

コメント(0)

今日のお昼ご飯

週末のお昼ごはん。塩ラーメン＆シュウマイ（圧力鍋で）♪シドニーの天気を調べたら、今日は17度。曇りと傘マークだった。修学旅行中の娘は観光を楽しんでいるでしょうね。午後は旦那さんが仕事に、息子は買い物にそれぞれ出かけてしまった。　　　　一人ぼうっとしています…

2010年11月06日

コメント(0)

今夜は機中泊

今日の晩ご飯。煮込みハンバーグ。ポテトサラダ。揚げかまぼこ。湯葉とわかめの味噌汁。　　　　　　　　　　　　晩ご飯はかつての「恋人」、息子と二人きりでした。中3になると、息子は母親と距離を置くようになり、それまでのベタベタが一気になくなった。寂しいけど、成長する息子を見ると嬉しい反面もある。娘はというと、出かける15分前まではパジャマ姿でした。スカートにするか、ズボンにするか、決まらず…上着を着ていくかどうかも決まらず…予定より10分遅くバタバタして家を出た。スーツケースを引っ張っている彼女を見ると、ぎこちない感じで、ちょっぴり心配になった。夕方メールをもらって、どうやら順調に空港に到着したみたい。飛行機も定刻に出発できたので、ほっとした…これから長い夜を飛行機で過ごすから、少しでも寝れるといいね。飛行機で一夜を過ごすのはつらいでしょうね…

2010年11月05日

コメント(0)

女子高生のお昼ご飯♪

洗濯日和で気持よく洗濯したり、布団を干したりしました。修学旅行に娘は、結局今日着ていく服は今の時点でもまだ決まっておらず…どれだけ迷えば気が済むの？本当に呆れた…今夜は飛行機で一夜を過ごすことになるから、昼寝でもしておこうなんて言っていたが、無理ですね。お昼ごはん彼女の大好物、オムライスでした♪ ケチャップでうまくハートを書けなかったのがちょっと残念…　気をつけて楽しんできてね。

2010年11月05日

コメント(0)

「嬉しい」悩み

今日の晩ご飯。春巻き。切り昆布とヤングコーンのサラダ。カボチャ、えのき、ほうれん草の味噌汁。しらす干し、桜海老、万能ねぎ、薄力粉入りのフワフワ玉子焼き。明日修学旅行に行く娘は荷造りを楽しんでいる。スーツケースの中はきちんとして整理されていて、さすが女の子！旅行中はすべて私服なので、そこが女の子の「嬉しい」悩み。何を着ていくか、何着持っていくか、何色にしようか、いまだに決まらず…現地の天気予報もチェックしながら、さらに悩む…服選びも修学旅行の楽しみの一環みたいな感じ…　　　　　　　　お風呂は気持ちいい♪

2010年11月04日

コメント(2)

高校説明会

今朝は息子と一緒に高校の説明会に出かけた。あまりにも人数が多くて、会場があふれ返ってしまった。少し早めに出かけて、座れてよかった。出かける前に、旦那さんは息子に「自分の目、自分の耳、自分の肌でよく感じてきてね」と言ったいた。学校選びに直感も大事です。まだ言葉に出して言えないかもしれないけど、合うな、合わないな…みたいなものは感じられるはず。学長の挨拶にも、意外と同じような話が出ました。せっかく入った高校を辞めてしまう生徒は年間7万人、1ヶ月しか通わない生徒も5万人いると聞いてびっくりしました。辞める理由はさまざまですけど、中には最初から一度も学校に足を運んでいない生徒も大勢いたという。3年間お付き合いをするというのに、その相手を知りもしないのでは、やはり無謀ですね。高校生活は人生の中で大切な時期ですから、息子にも、これから3年間過ごす環境を自分の目で確かめてもらいたい。お昼はインスタントの味噌ラーメン、肉まん、朝食のようなハムエッグでした。　文化の日に相応しいお出かけでしたね。

2010年11月03日

コメント(2)

82才！

今日の晩ご飯。生姜焼き。トマトのサラダ。えのきとにらのスープ。ゴボウスティック。湯剥きしたトマトを半月切りにする。玉ねぎは水にさらし、キッチンペーパーで水気を絞る。グリーンナッツオイル（オリーブ油でもいい）、レモン汁（お酢でもいい）、塩、黒コショウの中に、玉ねぎを入れて混ぜる。トマトにかけ、みじん切りのパセリがあればトッピングして♪ ゴボウをよく洗い、長さ7、8センチに切る。さらに4等分に切り、酢水にさらす。水気をふきとり、片栗粉を軽くまぶして揚げる。熱いうちに塩をふる。上海にいる姉は最近、やっと自分のお腹まわりをなんとかしようとしている。今までは「気にしない」と言い張って、特に何もしなかった。やはり気に入った洋服が着れなくなった時が、頑張るきっかけになったらしい。お昼休みの時間に会社近くのマッサージ屋に通い始めた。マッサージによって、血液やリンパの流れをよくして、お腹まわりをすっきりさせる狙いだ。女性はやはり下半身に脂肪が溜まりやすいからね。ある日姉は隣のベッドでかなり年配の女性もマッサージを受けていたのをみた。施術が終わって、人の支えがなければ、自力で起き上がらなかったらしい。女性が出ていたあと、姉はスタッフに彼女の年齢を聞いてみたら、なんと「82才」だった。女性はいくつになっても美を追求する生き物なんだね。

2010年11月02日

コメント(2)

この調子で頑張って♪

今日の晩ご飯。牡蠣丼牡蠣は洗ってから薄力粉で薄くまぶして焼く。輪切りした長ネギ、みじんぎりしたショウガを加えさらに炒める。オイスターソースを入れ、汁気をすこし残して火を止める。熱々のご飯にのせて♪牡蠣の粒があまりにも大きいから、一人3粒でお茶碗いっぱいになる…茶碗蒸し。Newレンジ君が作ってくれた。なめこ、豆腐、大根の葉の味噌汁。やる気が出ない一日でした。腰が重いし、眠いし…娘は海外への修学旅行はもうすぐなので、放課後、お世話になる現地の家族にお土産を買いに行った。その後カラオケで2時間楽しんだ。そういえば、テスト終わってからまだ「発散」してなかった。高校生にしては8教科平均96.1は、なかなかすごい。そのうち2教科がなんと100点！私が高校生のときはここまでは出来なかったな…マイペースの彼女は自分なりに勉強のコツを掴んだのかな？今まで塾など一度も行ったことがないからこそ、自分で試行錯誤をしながら勉強法を心得たのかもしれない。言われたやり方でやるのは手取り早いのかもしれない、逆に誰も言わないと、自分は何をどうやれば分からない人もいる。自分流のやり方を確実にすれば、一人でもやれるほうが強い。　今日は早く寝ることにしましょう♪

2010年11月01日

コメント(2)

ハロウィン　コリラックマが登場♪

今日の晩ご飯。サイコロステーキのサラダ。さつま芋のスープ。昨夜の残りのホワイトソースに水を加え、角切りしたサツマイモが柔らかくなるまで煮る。大根とさつま揚げの煮物残り少ないレタスを４つのお皿に分けて敷く。ズッキーニ、カボチャ、サイコロステーキの順に焼いていきます。輪切りしたにんじんはNewレンジ君の初仕事で、色鮮やかに「茹でて」くれました。夕飯が遅くなってしまったからといって、慌てることはない。圧力鍋がちゃんと煮物を作ってくれる。　　　　　　　　　今日はNEWレンジを迎え入れることでいろいろと片付け仕事ができた。それとなのに、なぜかガスのまわりを掃除したくなって、結局は終わりなき掃除となった…気が付いたらもう真っ暗…買い物に出かけている途中、ご飯を炊いていないことに気づき…今日はハロウィンだから、何か作ってあげようと思っても（カボチャのパイとか）、すでに遅すぎた。子供達の笑顔が見たくて、買い物のついでに混み合っている夕方のデパ地下でケーキを買いました。案の定、ケーキをみた息子はすぐに、ハロウィンのコリラを出してくれた。より一層ハロウィンムードになった♪娘も「何これ、何これ、かわいい」を連発…本当にかわいいね♪ 　旦那さんは今日休日出勤…お疲れ様。

2010年10月31日

コメント(2)

Newレンジ君♪

新旧レンジの２ショット♪古いレンジは今朝まで子供達にパンを焼いてくれた。10年半の間本当にお世話になりました。今日で引退ですね。お疲れさまでした。そしてありがとうございました♪ Newレンジ君は今年10月発売のパナソニックスチームオーブンレンジ♪かなり格好いい。（ホレボレ…）庫内広々としている。トーストは同時に4枚焼ける。しばらくの間、このNewレンジ君の「使いこなし術」を勉強しよう！買ってくれた旦那さんにありがとうを10回くらい言わないと…

2010年10月31日

コメント(0)

今日のお昼ご飯♪

今朝は家族揃ってお寝坊。お昼はいつもより少し遅め。お好み焼き＆かけそば。台所まわりの掃除を始めたら本当にきりがない…

2010年10月31日

コメント(0)

親バカ連発…

今日の晩ご飯。クリームシチュー。ガーリックトースト。ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、キノコ、ソーセージ、ベーコンを入れ、鶏がらスープを加え、高圧0分。蒸らしたら、牛乳、ホウイトソース、塩、コショウで味を整え、茹でたほうれん草を入れて完成。　　　　　　　　　　　今日は外食の予定だった。夕方台風が関東に最接近だとかを聞いたら、やはりおうちご飯に決めた。短時間でご飯を食べさせるには、圧力鍋君のおかげです♪今日は息子の中学校で最後の文化祭。子供達の歌声を聞きながら、なぜかいつも胸が熱くなる…きっと子供達のパワーを頂いたのだと思います。自分は年々感激しやすくなるのも一因かも…息子の顔まだ多少あどけなさが残っているけど、背は随分と伸びて、大人並みです。伴奏しているときも、合歌に参加しているときも、真剣そのもの。さわやかで、みていて、ホレボレ…（親バカ！）彼はいい環境、いい先生、いい仲間に恵まれたからこそ、健やかに成長できたと思うと、感謝をしなければいけない。最後の合歌コンクールで、息子は3連賞を目指していた。今日の伴奏は問題なく素晴らしかった。さすが音楽の英才教育を10年近く受けた息子のピアノは、なかなかのもの。（親バカ！）でも賞はもらえなかった。毎年頑張っている友達もたくさんいるから。本人はあまりこの話題に触れないけど、家族の中では、「今日は格好良かった」と話してあげている。中学校の3年間はあっという間、ここまできたら、運動会、文化祭、楽しい行事は次々と終わりを迎えた。今度は受験ですね。格好良く中学校最後の仕上がりをできたらいいね、息子君。いつも応援しているからね。　　

2010年10月30日

コメント(0)

息子のハートをつかむには…

寒い朝、さらに土砂降りだと、子供達はなかなか布団から出てこない…いつもうらやましそうな眼差しでお姉ちゃんのお弁当を眺めている息子は、やっぱり自分もお弁当となると、かなり嬉しいみたい。難しい年頃の息子のハートをつかむには胃袋をつかめ、と改めて思いました。牛サイコロステーキ。玉子焼き。カニカマ棒の海苔巻き天ぷら。粒々コーンとカボチャのサラダ。お浸しほうれん草と海苔の和え物。ミニトマト。塩昆布混ぜご飯。今日のお弁当喜んでもらえるかな？　ビショビショになる覚悟で学校に行こう♪

2010年10月30日

コメント(0)

目指せ、3連賞♪

今日の晩ご飯。焼肉。白菜とベーコンのあっさり蒸し。オクラと大根おろしの醤油和え。大根の皮とちくわの味噌汁。さっと湯通ししたオクラを輪切りにし、大根おろしと醤油で和えるだけ。すごく食べやすかった。買ったオクラの包装に献立がいくつか書かれてあった。これがそのうちのひとつ。献立通りだと、卵黄も加える。そこはちょっと微妙だったから、大根おろしだけにしました。今日も圧力鍋の出番があった♪ざっくりと切った白菜は水気を切らずに鍋に入れ、間にベーコンを挟む。酒、塩をふって、低圧で3分。出来上がり♪ 明日は息子の中学校での最後の合唱コンクール。彼は1年のときから合唱より、ピアノの伴奏。息子が1年のときはお姉ちゃんが3年生だった。その年は兄弟揃って、最優秀伴奏賞を取れた。2年生の去年は、連続受賞はありえないというこの学校のジンクスを破って、見事に受賞した。去年の彼のピアノは今でも鮮明に覚えています。体育館のあのドヨメキも…今年は全学年と自分のクラスの課題曲を担当し、目指せ、3年連続受賞！さすが3年生になると、妙にその話題に触れたくない、練習もわざと夜の遅い時間に、ドアを閉め、イヤホーンをつけながらやっていた。しかも今日の晩ご飯のあとでも、「明日もし用事があったらこなくていいよ」と言った。まったく…明日中3男子のお弁当を考えよう…

2010年10月29日

コメント(0)

圧力鍋0分でシュウマイ♪

今日の晩ご飯。シュウマイ。白菜と塩昆布の漬物。カボチャの天ぷら。大根の葉とえのきの味噌汁。圧力鍋に200ccの水を入れ、目皿をセットし、クッキングペーパーを敷き、その上からシュウマイを並べる。高圧0分。低圧なら1分。我が家の圧力鍋は高圧、低圧両方できる物です。いつも高圧のほうでやってしまう、なぜなら低圧より1分短縮できるから… 30個を一度に蒸すことができたのはすごく嬉しかった♪今度蒸し餃子もやってみようと思った。きっとみんな喜ぶ…寒すぎて、電気毛布を出した♪寝る時は消すよ。　

2010年10月28日

コメント(2)

圧力鍋でポトフ♪

今日の晩ご飯。野菜を大きく切って、肉類はそのままの状態で入れるだけ。高圧0分。低圧なら1分。時短の模範みたい。中に可愛らしい玉ねぎがある。その名は「ペコロス」。可愛いけど、皮を剥いているときは、涙涙…でした。寒い日にはとっておきのメニュー。アツアツで食べると、体もポカポカしてきます。さすが新米♪バターライスにしてもすごく弾力があって、本当に美味しい♪ 寒い一日でしたが、空気も乾燥していて、布団干しに最適っだった。子供たちの布団も出して、（両面）じっくり干した。肌がけも洗濯してしまうことができた。子供たちのサンダルなども洗って干した。干した布団にそれぞれカバーもかけました。加湿器君も今日から仕事をさせることにした。　　今夜は暖かい布団でヌクヌクと寝れる♪　

2010年10月27日

コメント(0)

一日でも長く…

今日の晩ご飯。海鮮丼。ひき肉の蒲焼風。大根の葉の味噌汁。家族の中で、私だけイクラが苦手、というより無理…あの食感は無理…噛み潰す瞬間、鳥肌が立つ…イクラ好きな人には到底理解してもらえないでしょうけどね。私はマクロだけのどんぶりだった。酒、塩、にんにくのすりおろし、片栗粉で混ぜた鶏のひき肉を4等分にカットした全型海苔の上にのせる。表面を薄く片栗粉でまぶし、肉の面から焼く。火が通ったら、醤油、みりんでさっと煮詰める。肉を食べない旦那さん茄子にした。今レンジが壊れているから水から茹でて、冷めたら適当に裂く。タレは長ネギにみじん切り、生姜のすりおろし、醤油、酒、塩、砂糖、酢、ごま油、豆板醤で混ぜ合わせたもの。一気に寒くなってきたね。今日は買い物をする以外は大人しく休んでいた。この時期になると、去年の今頃を思い出す…去年の今頃は上海で入院中の父は容態が不安定だった。上海に駆けつけたほうがいいかどうか迷っていた。父はあの時、自分は元気だから、momoに帰ってきてもらう必要はないと姉に言った。今となって、自分にはあと一ヶ月あまりの時間しか残されていないことなど、父は知る由もなかった。知らなくても、一番可愛がっていた娘に今すぐ会いたいと言っても、誰も父がわがままだと思わないはず。ごめんね、パパ。一人前になるまで育ててくれたのに、何の親孝行もできずに遠く行ってしまった娘をお許し下さい。会いたいときにはいつも近くにいない娘を許して下さい。去年の今頃、もっと早く上海に帰っていればよかった。そうすれば、一日でも長く父と一緒にいられた…　一日でも長く父のそばにいたかった…

2010年10月26日

コメント(0)

圧力鍋で砂肝の八角煮♪

砂肝をよく洗い、水、酒、塩、砂糖、葱の青い部分、生姜のスライス、八角と一緒に入れる。一粒では香りが強すぎるから、半分に割って入れる。高圧で5分。最後に醤油を加えて、2、3分煮て完成。　　　短い時間で作れて本当に助かる。　　

2010年10月26日

コメント(0)

ちょっとしんどい…

今日の晩ご飯。焼き魚。（アジ）麻婆豆腐。（風邪対策のため、葱、生姜、ニンニクたっぷり）レタスとトマトのサラダ。かまぼこ。大根の葉と湯葉の味噌汁。　　　　　　　　　　　　のどが変な感じ…鼻水も… やる気が出ないまま一日が過ぎてしまったみたい…　早めに寝ることにしよう！

2010年10月25日

コメント(0)

圧力鍋でふかし芋♪

200ccの水を鍋に入れ、目皿をセットする。よく洗った芋をのせるだけ。高圧で10分のみ。ホクホク♪美味し♪ 　　　　雨降り出したみたい…　　

2010年10月25日

コメント(0)

圧力鍋でポテトサラダ♪

今日の晩ご飯。和風パスタ。ポテトサラダ。ポテトサラダも圧力鍋で作ってみました♪切ったジャガイモとニンジンを目皿にのせ、一番驚いたのは玉子もクッキングシートで包んで、茹で玉子に出来ること。高圧で0分、10分後にあけてみたら、ジャガイモがホクホク♪ 味はいつもと変わらないけど、熱を加える時間が短いから、きっと栄養もあまり失われずに済んだのではないかな… 午後娘と買い物に出かけた。それぞれ洋服を一着ずつ買い、喫茶店で休憩した。母娘でこうして楽しい時間を共有できることは、本当に嬉しい。帰りはもう5時半になって、ご飯を作る気力もあまりなかったので、パスタで済ました。さて、明日はまた一週間の始まりだ。　確実に寒くなってきたね。布団がほしい…

2010年10月24日

コメント(0)

日曜のお昼ご飯♪

今日のお昼。（ミニ？）オムライス＆ミニ焼きそば＆ちくわのおすまし汁。テスト勉強を頑張っていた娘は昨日やっと解放された。今日は彼女に一番行きたい所に付き合おう。　　　さて、用意して出かけます♪　　　

2010年10月24日

コメント(0)

豚の角煮♪

お昼は焼きうどん。今日の晩ご飯。豚の角煮。野菜のオイスターソース炒め。湯葉と青梗菜の味噌汁。言うまでもない、豚の角煮は圧力鍋で作った♪（写真は見事にぶれた… ）　まず、フライパンで切った肉を焼き色が付くまで焼く。圧力鍋に青ねぎ、皮付き生姜のスライス、だし汁、酒、醤油、砂糖、みりん、八角少々を煮立てて、焼いた肉を入れ、蓋を閉め、高圧で9分。きくらげも入れると柔らかくなるし、味も染みこんで美味しかった。　　　　　　　　窓を開けてみて、今夜のお月様はきれいよ♪　　　圧力鍋で次は何を作ろうかな？　

2010年10月23日

コメント(0)

新米ありがとう♪

今日の晩ご飯。鶏モモ肉のカリカリ揚げ。大根のそぼろあん。大根の皮、玉ねぎ、わかめの味噌汁。鶏モモ肉を薄く片栗粉にまぶして、カリっとと揚げる。甘酢ソースの分量は↓↓↓長ネギのみじん切り大さじ４、しょうがのすりおろし大さじ１しょうゆ大さじ３、酢大さじ２、砂糖大さじ１、酒大さじ１、ごま油大さじ１、こしょう少々。肉を食べない旦那さんは揚げたナスに同じソースをかける。圧力鍋君が今日も大活躍♪わずか5分で、大根の芯まで味がしみこんでいた。普通なら、三日くらいほっといたら、こうなるんじゃないかなと思う。本当にすごい。今日長野のおじいちゃんから新米が届いた。お米が一粒一粒輝いているように見えました。ありがとうね、おじいちゃん、おばあちゃん。子供達はこれをいっぱい食べて、長野の大地のパワーをもらい、おじいちゃんとおばあちゃんの愛情をもらい、きっとまっすぐに、大きく成長してくれると思います。ありがたい気持ちでいただきましょう♪

2010年10月22日

コメント(2)

女子高生のお昼ご飯♪

カレーうどん＆肉まん。ちょっと肌寒い今日にはぴったりかもしれない。うどんにちらしてあるのは自家産ネギ…一応万能ネぎの種をまいたけど、極度の栄養不足？で、極細ネギになっている状態。ネギの香りはちゃんとしますけどね。　　　自分で栽培するのはやはり難しい…　　

2010年10月22日

コメント(0)

初圧力鍋♪

今日の晩ご飯。カレー。水菜と薄焼き玉子、トマトのサラダ。はんぺんのバター焼き。豆腐とわかめの味噌汁。圧力鍋は大きい、重い、深い、怖いイメージがあった。この普通の圧力鍋を真っ二つにした広口浅型タイプと出会ったときに、「これだ」と思った。時短、省エネの影響もあるかもしれないけど、使ってみたくなりました。今日届いてから、早速何かを試しに作らずにはいられなかった。冷蔵庫に予定していたほかの食材をほったらかしにして、カレーに決定♪10分です。呆気にとられた感じで、あっという間に具材が柔らかくなった。すごい、本当にすごいと思った。これから煮魚や、豚の角煮…大好きな豚足も短時間で作れる。もう嬉しくてたまらない。「すごいでしょう、ねえ、本当すごいよね。わあ、信じられない…」似たような言葉を娘に何度も言う。もうちょっとで娘を抱きしめてしまいそうだった。クールな娘は、あくまでもクールな、冷静な反応でした。でも結論から言えば、圧力鍋で作ったカレーのほうが断然美味しいということでした。圧力鍋でハイテンションの私は、今夜の読書はもっぱら圧力鍋の取り扱い説明書とレシピ本に限ります。　これから活躍できそうな予感♪　

2010年10月21日

コメント(2)

女子高生のお昼ごはん♪

テスト二日目の娘のお昼はピザトースト＆コーンポタージュ。　　私は残りご飯でお茶漬けを♪　

2010年10月21日

コメント(0)

ミミの写真＆思い出

今日の晩ご飯。鶏モモ肉のトマトソース。キャベツとニンジンの浅漬け。（ニンジンはピーラーで剥く）玉子煎餅。大根、湯葉、わかめの味噌汁。塩、コショウしたモモ肉は火が通るまでこんがりと焼いてから取り出す。きれいなフライパンでニンニク、玉ねぎのみじん切りを炒め、角切りにしたトマトを加え、鶏がらスープで煮る。切ったモモ肉にソースをのせ、乾燥パセリをふる。溶き玉子４個にしらす干し、かにかま、万能ねぎ（どっさり）を塩、コショウで混ぜる。小麦粉大さじ1/2を加え、全体をなめらかに混ぜ合わせる。サラダ油で片面ずつ焼いていく。お好みでソースをかけてもいいし、このままでも美味しい。上海の実家で飼っているネコのミミ♪今日久々に写真が送られてきた。イケメンのミミはまた少し太った気がするけど、相変わらずいい顔している。大好き♪ 何年か前のある日突然、姉が母に「明日ネコがくるから」と言った。ミミは姉の旦那さんの親戚のうちに生まれた子猫だった。その親戚は自転車の後ろにダンボール箱を紐で取り付けて、箱に生後２ヶ月のミミを入れてうちの実家に向かった。しかし、実家についたときに、ミミがいなくなったことに気づいた。これは大変！来た道を探しに戻った…途中で一軒のペットショップの近くまで探していたら、店員さんが「ネコを探しているでしょう？」と、実は10分前に子猫を保護したという。よく保護してくれたと思う。本当によかった。小さなミミは家なき子にならずに済んだ。この出来事で、ミミとの縁を感じずにはいられなかった。うちのネコになる運命なんだね、ミミは。亡き父に溺愛され、活発だったミミも最近随分おとなしくなった。一番大好きな人がいなくなったからでしょうか…父はきっとどこかでカワイイミミを見守っているに違いない。　実家のお手伝いさんにミミの餌を少し減らすように言わないと…一握りと言っても、彼女の手が大きいからね。なんて素敵な顔なんでしょう♪洗練されていて、りりしくて、上品で…（親馬鹿的な…）　　　今日はミミの写真に癒された…　　

2010年10月20日

コメント(0)

女子高生のお昼ご飯♪

テスト１日めのお昼ごはんは焼きビーフン♪　　　　寒くなりましたね。　

2010年10月20日

コメント(0)

今夜はさっぱり♪

今日の晩ご飯。マグロ丼。水菜とわかめ、カラーピーマンのサラダ。トマトのナムル。（トマトはいきなり安くなったので、大量に作った）出し巻き玉子のおろしかけ。豆腐、なめこ、大根の葉の味噌汁。昨日は揚げ物だったので、今日はさっぱり♪マグロはみんな大好き♪　　　読書でもしようか…

2010年10月19日

コメント(2)

また三者面談…

今日の晩ご飯。豚カツ＆かぼちゃのコロッケ。揚げかまぼこ。大根の味噌汁。夏休み入る直前の一回目の三者面談からはや三ヶ月が経ちました。今日息子が2回目の三者面談の手紙を持って帰った。まだ志望校も二転三転していて、目の色を変えるような必死さも感じられないのは今頃の息子君である。これからの三者面談だと、勉強頑張っているかどうかより、数字でものを言うような感じになります。偏差値、内申点、具体的の学校名…友達に「お前ならもっと高いところ目指せよ」と言われ、調子乗っている場合じゃないと思うけどね。　　この時間でもう眠くなった…　

2010年10月18日

コメント(2)

日曜の手抜き晩ご飯

ミートソース。ホタテ貝、きゅうり、トマト入りレタスのサラダ。クルトンたっぷりのコーンポタージュ。　　たまには手を抜かないと…　

2010年10月17日

コメント(2)

抹茶のホットケーキ♪

　　朝食はたまに違うものを食べてみよう♪ 　

2010年10月17日

コメント(0)

どれにしようかな？

今日のお昼ご飯。しらす干入りチャーハン。白菜、ソーセージ、豆腐のキムチスープ。昨夜旦那さんが食べなかった肉じゃがとたくあんも並べました。夕方旦那さんのおやつ、えいひれ。晩ご飯に使うお皿に息子がリラックマを入れた…私も大好きなリラックマだから、許すことにした。晩ご飯はハンバーグとえびの茶碗蒸しのみ。シュークリームなどおやつも食べたし、簡単にしました。今日のハンバーグの肉はいつもと違う店で買ったせいか、とても柔らかくて美味しかった。やはり豚と牛の割合とか、赤みと白みの割合とか関係しているでしょうね。ああ、今日も満腹… 木曜日に10年半お世話になったレンジが故障した。何も温められなくなったのに、トースト機能だけは正常だった。朝はパン食の子供達に最後の働きをしてくれたのだ。十年あまりの付き合いだから、愛着はあるけど、いざ使えなくなると、新しいものと取り替えることができる「イケナイ喜び」もあった。今日家電量販店に足を運び、その後釜を探しに行った。十年も経てば、家電の世界ではひと革命もふた革命も起きていた。おびただしい宣伝文句を目の当たりにして、「普段の料理も美味しく自動」「家族の健康を考えての美味しい、ヘルシー、290メニュー」「複数のメニューが一度に作れる」……どれもいいなと胸を躍らせながら新商品を眺めていた。頼んでもいないのに、店員さんに声をかけられた。しかもやったらとシャープのヘルシオを薦める彼女に少し不愉快だった。そこでよく考えてみると、うちの故障したオーブンレンジにもたくさんのオート調理ができる。でも十年もの間、半分以上のキーを押したことがないというのも事実。自分は今までオーブンレンジとどんな付き合い方をしていたか、これからどんな付き合い方をしようなど、冷静に考えたほうがいい。売れている順位に惑わされないように、頭を冷やそう。スチームレンジ、明日中に決めます。

2010年10月16日

コメント(0)

睡魔に勝つ

今日の晩ご飯。肉じゃが。レタスとトマトのサラダ。牡蠣のオイル漬け。大根、わかめ、湯葉の味噌汁。昨日作った牡蠣のオイル漬け。早速食卓へ♪やっぱり美味しかった。夕方は猛烈な眠気と戦った…晩ご飯の支度をするのも億劫になり、ご飯なんか食べなくていいから寝たかった。眠い目をこすりながらそれでも台所へと向かうのが母親である。エライなぁ… 明日は中学の土曜参観日。来ないでと言われた…

2010年10月15日

コメント(2)

感動的な再会シーン♪

今日の晩ご飯。さわらとホタテの天ぷら。白菜と焼きちくわのオイスターソース煮。玉ねぎ、ニンジン、きくらげの豚汁。天ぷらの衣に乾燥パセリを混ぜた。リーフレタスもトマトも本当にびっくりするような値段で売っている。白菜は煮ると甘みが出ますから美味しかった。野菜は煮るとかさが減るから、反対に煮ると膨らむちくわを使用♪　　　　　　　　　ちり落盤事故の作業員33名、今日全員救出された。地上に出てきて、家族と抱き合うシーンはすごく感動的…みていて、ついウルウルになってしまう。言葉は要らない、抱き合うだけで、お互いに安堵の胸をなでおろしたでしょう。これはドラマでも映画でもなかったからこそ、リアルに、切実に人々の心を捉えたのね。33名のこれからの人生を狂わせないようにと心から願います。家族と一緒にいられるのは当たり前じゃないよね。

2010年10月14日

コメント(0)

牡蠣のオイル漬け♪

業務用食品の店で牡蠣を購入したので、オイル漬けを作ってみようと思い立った。用意するものはこれだけ。冷凍広島産牡蠣を解凍し、塩水で１つずつ丁寧に洗う。フライパンに並べて空煎りし、水分を飛ばす。オイスターソースを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。輪切りした鷹の爪を入れて冷ます。消毒した容器に牡蠣を入れ、グレープシードオイルを牡蠣が浸るまで注ぐ。あればロリエとニンニクも一緒に入れる。冷蔵庫で1ヶ月持ちます。　　　一度に食べてしまいそうな予感♪　　

2010年10月14日

コメント(0)

スカイツリー点灯試験

今日の晩ご飯。さばの味噌煮。かき揚げ。（玉ねぎ、ニンジン、剥きえび、桜えび）ブロッコリーのマヨネーズ和え。えのき、わかめ、大根の葉の味噌汁。自分的にはおいしくできたと思う。（自分にアマイ）子供達は普通に食べてくれたけど、問題は煮魚を食べない旦那さんは食べてくれるかどうか…缶詰のさばの味噌煮はわりと好んで食べる。手作りのは到底缶詰に太刀打ちできない…　　　　今日の夕方6時半から東京スカイツリーは3時間の点灯試験が行われるらしい。夕方5時ごろいきなり土砂降り…点灯のスカイツリーを撮りに行きたい息子は何時止むかと落ち着かなかった。ちょうど晩ご飯に時間に（6時半ごろ）、「雨止んだから、やっぱ行ってくる」といい、近くの撮れそうな場所へと向かった。「よく撮れなかった」と1時間後戻ってきた。天気も良くなかったし、遠いし… 何かすごく残念な一枚になっている…点灯してあるところも短い間で消えたらしい。それでもその撮影スポットに20人ほど集まったという。待っている間、隣にいた「知らないおばさん」としばらくお喋りしたそうだ。帰り自転車置き場で野良猫とアイ・コンタクトしたのち、ドカドカっと猫を追いかけた息子を、ちょうどごみ捨てに行った母親がそれを全部みてしまった。これが我が家のお気楽受験生なのだ。　まだまだ昼間は暑い日が続いているね。

2010年10月13日

コメント(0)

食卓の取引

今日の晩ご飯。牛サイコロステーキ＆ポテトサラダ。魚河岸揚げの水菜あんかけ。大根とぜんまいの炒め煮。豆腐、わかめと大根の皮の味噌汁。野菜高値の今頃、大根の皮も無駄にできません。肉も野菜もギュウギュウ詰め、お皿が小さすぎた… 魚河岸揚げは大好き♪ 娘のお皿に牛サイコロステーキが最後の一つになった時、息子は自分の（好きじゃない）大根とぜんまいの炒め煮を差し出して、「交換しよう」と取引を持ちかけた。取引にしては、随分と自己中心的かついい加減… 娘もまさかとう思いで、このKYな弟を無視した。無視されても、一口の牛肉欲しさで中3男子は引き下がらなかった。「肉を食べ過ぎると体形に影響するってよくいうじゃない？時にはこの一口が命取りになるんだって。ねえ、よく考えたほうがいいよ…」息子はニヤニヤして、肉目当てでお姉ちゃんを口説き続けた。私は笑いをこらえて、この一部始終をみていた。最終的に、高2女子はなぜか折れて、肉を中3男子に譲った。譲られたほうは満足げに肉を食べ、さらにおとなしく大根とぜんまいの炒め煮も平らげた。目的を達成するまで、諦めないこの粘り強さ、肉のためじゃなく、違うことでも発揮してもらいたいね。　　所詮好きなことだけにムキになるのね。

2010年10月12日

コメント(2)

今日は湯葉の肉巻き♪

今日の晩ご飯。湯葉の肉巻き。切り昆布と水菜、トマトのサラダ。ネギトロ。大根と湯葉の味噌汁。バター焼きはんぺん。上海で買った湯葉。250グラムで20元だった。かなりやすい。湯葉を水で濡らして、平らに伸ばす。豚肉の挽肉とニンジン、玉ねぎ、生姜、きくらげのみじん切りで混ぜた具を包んで蒸すだけ。生姜醤油をかけて、さっぱり♪ 三連休はあっという間に終わった。明日からまたいろいろと張り切ってやりましょう！　　　　　暑い一日でしたね。　

2010年10月11日

コメント(0)