[Mood of the Day]の記事一覧 | Mood of the Day

アサリの命をもらった

デミグラスソースのハンバーグ、ニンジン、ブロッコリー添え。ヒジキの煮物。ニンジン、椎茸、大豆入り。アサリの味噌汁。味噌汁を作る直前、子供達にまだ活き活きしていたアサリを見せてあげた。娘はお箸でつついたら、アサリはピクッとして、口を閉じようとした。しかし、お箸は挟んでしまって、完全に口を閉じることが出来ない…生き物の本能というか、お箸がとんとんきつく挟まれていくという。アサリは必死に口を閉じようとしたら、なんと殻の先が少し割れてしまった。娘は思わず「かわいそう…」と言った。「アサリの命をもらったから、元気にならないとね…」あまりそういう話になると、肉も魚も口に出来なくなるね。話は変わりますが、息子の大食いは止まらない…ご飯は特盛を食べても、さらに大盛をお代わりする。育ち盛りとは言え…大丈夫？どれだけ食べたら気がすむの？

2009年06月10日

コメント(0)

まるでストーカー！

とりのつくね。とりのひき肉に塩、コショウ、酒をふって、長ネギのみじん切りと味噌を加えよく混ぜ合わせる。スプーンですくって、沸騰したお湯に入れ、茹でます。表面が固まっていれば、取り出してOK。少なめのサラダ油で焼いて、醤油、みりん、砂糖、水溶き片栗粉を入れ、全体にとろみが回れば完成♪ニンニクの芽とべエーコンの炒め物。ニンニクの芽はあらかじめさっと茹でておく。ペーコンから炒め、ニンニクの芽、しめじの順に加え、塩、コショウで味を整える。キャベツのおひたし。のりをちぎってのせる。春雨スープ。つくねを茹でたお湯（うまみがあるから）捨てるのはもったいない。そこに乾燥春雨を入れ、味をみながら、鶏がらスープの素を適量加える。最後に戻したワカメとなるとを入れる。午前中は図書館に行ったり、買い物に行ったり忙しかった。買い物に行く途中、娘の中学校の同級生の母親に会った。彼女も中国の人。（上海ではないけど）中学校の保護者会で、1、2回話をしているうちに、彼女は噂好きで、相手を勘ぐってばかりいる、あまり素敵とは言えない人でした。幸いこれ以上のお付き合いもなかった。ただ話す機会があれば、勝手に人を捕まえて、延々と話す。今日も私は「ちょっと今急いでいる」と言って、「じゃあ、また」とも言って別れた。反対方向に行くはずの彼女は、なぜか私の後ろに追いかけて、スーパーに入ってきたのだ。そして、どうでもいいような話からろくでもない話に…内心うんざりしている私だが、適当に相鎚を打ちながら、ひたすら買い物かごに物を入れる…結局彼女はどうやっていなくなったか、今でもはっきり思い出さない。強引過ぎますね。まるでストーカーだ！　　　もう寝よう♪

2009年06月09日

コメント(0)

骨も1日にしてならず♪

アジの丸干し。白菜とベーコンの蒸し煮。ロールサンド。（パンが賞味期限になったので、急遽食卓に載った。）キャベツ、ワカメの味噌汁。新玉ねぎのかつお節サラダ。はんぺんのバター焼き。（写真の色が少し…いや、大分変な色になっている。カメラの設定が変だったから）魚を見て「え～、嫌だよ…」と言う息子にも、しっかり魚一本を食べてもらった。娘は今日学校で骨密度を測ったという話になった。結果は1～５まであって、彼女はど真ん中の3でした。中学校のときは毎日牛乳を必ず一本は飲んでいた。自分から進んで牛乳を飲むタイプじゃないから、意識して魚、乳製品を摂らないといけないね。「子供のうちに骨粗しょう症なんかなったら、大変だよ」脅しているつもりはないけど、娘をはじめ、突然「なんか牛乳飲みたくなった」と言い出して、息子と一緒に食事中の牛乳飲み！足を開いて、手を腰に…という、あのおなじみのポースこそ見られなかったけど、かなり異様な光景だった。「ローマは一日にしてならず」だよ、お二人さん！　　　骨だって、一日にしてならずだよ♪

2009年06月08日

コメント(0)

実力が物をいう

本日の息子の運動会観戦は楽しかった。子供達の持つパワーを肌で感じることが出来た。子供達は炎天下での競技を次々とこなし、私達を楽しませてくれた。息子は今回、ほんの少しタイムが遅かっただけで、リレーの選手になれなくて、かなり悔しかった。結局短距離走の選手として出場した。子供の世界も大人の世界も、実力世界である。目標があったら、それに向けて実力をつけていくほかないのだ。晩ごはんは今年初の冷やし中華。今日は暑かったし、簡単だから… 明日のお弁当予想図を描きながら早めに寝よう♪

2009年06月07日

コメント(0)

運動会のお弁当作った♪

とりの唐揚げ。二種ソーセージ。（焼くだけ）二種玉子焼き。（だし巻き、辛子明太子）二種竹輪詰め。（チーズ、辛子明太子）エビののり巻き焼き。ねじり糸こんにゃくとうずら玉子の煮物。きゅうりのぬか漬け。プチトマト。塩茹でさやえんどう。二種おにぎり（ゆかり、塩昆布）少し早起きして、お弁当作った。私たちは自分の観戦席で食べるが、息子は教室なので、彼だけはお弁当を持たせた。今日は熱くなりそうだね。しっかり日焼け対策をして、子供達を応援しよう！中国語の「頑張れ！」は「加油！」といいます♪

2009年06月07日

コメント(0)

お尻触った…

カレー。レタス、トマト、黄パプリカ、チーズ、味付け玉子。きゅうり、カブのぬか漬け。さばの水缶。今日はおやつの食べすぎと、あまり動いていないのと、作る意欲が無かったことと…適当な晩ごはんになりました。運動会のはずだった今日、ご飯をたくさん炊いた。そのご飯を消費するにも、カレーが最適だ。明日こそ運動会だね。昨日組み体操の最終練習中、下で支えている友達がよろめいたため、上でポーズを決めようとする息子が転び落ちて、お尻付近をうった…結構痛かったみたいで、自分でひたすらバンテリンを塗っていた。寝る前は湿布を貼るついでに、久々息子のお尻を触った。まるで痴漢を見る目つきでこの私を見て、「何すんだよお！」と言って、逃げていく。最近、シャワーでもお風呂でも鍵をかけるようになった…お尻を触る、しかもじかに、それはもうもってのほかだ。思春期だね。　　　　とにかく明日いろいろ頑張ろう！

2009年06月06日

コメント(0)

30％の確率…

シンプルな晩ご飯♪焼き魚（赤魚）マグロの刺身。ポテトサラダ。豆腐の味噌汁。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午前中は雨降りそうで降らなかったので、運動会のお弁当の材料を買いに出かけました。朝の天気予報を見て、土曜は無理だと自分で決め付けていた。しかし、夜になると、明日の天気は→降水確率30％！微妙…準備したほうがいいのかな、かなり迷うね。でも目覚ましはいつもより30分早くかけておく。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今の雨、明日の分まで降れ降れ…

2009年06月05日

コメント(0)

土曜だけは降らないで欲しい

　　　　　　　　　　　　　　鶏肉野菜炒め。鶏のもも肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、酒、片栗粉をふっておく。鶏肉を炒め、色が変わったら、黄パプリカ、ピーマン、ニンジン、長ネギ、戻した干椎茸を加えて炒めます。味を整って、水溶き片栗粉で少々とろみをつけて完成♪竹の子のおかか煮。冷や奴。ワカメとキャベツの味噌汁。今度の土曜の運動会に向けて、息子は毎日朝練など、結構忙しい。今日は運動会の予行をやって、部活もあった。10時くらい、もう床で寝てしまった…頑張った成果を見せてね、土曜日は楽しみ… 　　　　　　土曜日は曇りでお願いします♪

2009年06月04日

コメント(0)

上海に電話した♪

しそのささみ包み焼き。ささみは筋を取り、4等分に切り、塩、コショウをふる。しそで包み、フライパンで焼く。醤油を少々入れて蒸し焼きして完成♪辛子明太子入り玉子焼き。イかのソース焼き。カボチャの素揚げ。ニンニクのスライス揚げ。きゅうりのぬか漬け。レタス、竹輪のサラダ。ワカメ、やわらかネギの味噌汁。上海に電話した。母はネコのミミの話、父の話、お手伝いさんの話、色々と話してくれた。やっぱり話し相手が欲しかったみたい…父の病室は2人部屋。向こうは94才のおじいさん、看病しているのは50代の奥さん。最近、うちのお手伝いさんと向こうの奥さんの間でイザコザが起こって、結局病室を変えるにした。新しい病室の相方は94才のおじいさん。なんでも自分で出来るし、髭まで自分で剃れるそうです。どうして退院して我が家に帰ろうとしないかというと、娘さんが面倒見たくないからだ。いろいろあるね…今度はうちのお手伝いさんは向こうのお手伝いさんと仲良くやって欲しいね。　　　　　今日は早めに寝よう♪

2009年06月03日

コメント(0)

作りすぎた…

　　　　　　　　　　　　サーモンのホイル焼き。アルミホイルを広げ、スライスした玉ねぎ、半分に切ったサーモン、しめじをのせる。塩、コショウ、酒、レモン汁をふって、アルミホイルを閉じる。フライパンにのせ、蓋を閉めて蒸し焼きにする。これは息子が中一のときの調理実習のレシピ。今日も息子に言われたままにやりました。とっても美味しかった。コンニャク、ニンジン、厚揚げ、うずら玉子の煮物。とりとやわらかネギのコチュウジャン炒め。ネギトロ。昨日はいい加減すぎた。今日は作りすぎた。全部食べたのは息子だけ。しかもお姉ちゃんのネギトロも肩代わり… もう明日のお昼まで何もいらないくらいお腹いっぱいなの…

2009年06月02日

コメント(0)

いい加減な晩ごはんと加減のいいドルチェ♪

今日の晩ごはん♪明太子パスタ。オリーブオイルとニンニクのみじん切りを炒め。みじん切りにしたたっぷりのパセリを加えさっと炒め、辛子明太子を入れ、混ぜ合わせる。茹でたパスタと茹で汁少々をフライパンに入れ、混ぜて完成。生の辛子明太子をトッピングして♪天津閣の肉まん。以上♪ 今日は子供の日♪子供達を喜ばせるために、午後デパ地下のケーキ売り場に向かった。まさしく名前のとおり、ドルチェ→柔らかい、甘い、優しい…食べた人の気持ちを和らいだり、優しくしてくれます。　　　　　　いい1日でした♪

2009年06月01日

コメント(0)

水入らずのお昼♪

今朝子供達が学校に行ったあとも、旦那さんは起きて来なかった。実は今日休みなのだ。「なら早く言ってよ」「カレンダーに書いてある」カレンダーには「パ休」と書いてあった。しかし、カレンダーはまた5月のまま、めくらないと分からない。そういうとき、一言「余分に」に言ってくれてもいいのに…うちの父も、弟も、姉の旦那さんも、みんなその一言を「ケチる」…ということで、夫婦水入らずのお昼。エビピラフ。焼きそば。（一人前で2人で分けた）玉子焼き。（娘のお弁当の残り）カマンベルチーズ。（旦那さんが昨日から食べたがっていた）きゅうりとカブのぬか漬け。ワカメとホウレン草の味噌汁。（ホウレン草はおひたしだろうと拒んだが…無理矢理飲ませた）　　今日はChildren's Day♪子供達を喜ばせよう♪

2009年06月01日

コメント(0)

久々走った♪

今朝は6時10分起き。お弁当作りは20分ほどで完成。昨夜「明日走る」と宣言した娘を起こしにいたら、目をつぶったまま、何度も頭を横に振る…結局私が久々に走ることになった。昨日の雨で、木々は一層鮮やかに見えた。土のにおい、ヒンヤリとした空気…好きだね、この静けさ…今までノンストップで走っていたのが、中断する期間が長くなると、はあはあして、少し歩かなければいけなくなった…お弁当も作って、朝もちゃんとジョギング出来るなんて、いいですね♪　　　また余裕があるとき、走ろう♪

2009年06月01日

コメント(0)

今日は26才♪

先週末は確かに25才だったな…食べ過ぎた結果だ。体は正直ですね♪ 　　　　明日から6月♪早いね～

2009年05月31日

コメント(0)

気合を入れて♪

焼き餃子。かきあげ。鮭の磯辺揚げ。レタス、トマト、きゅうりのサラダ。竹輪、三つ葉の玉子スープ。午後は大雨になり、息子を二回も買い物に行かせた。晩ごはんは少し作りすぎたみたい…オヤツは抹茶入りのホットケーキを食べた。その他もいろいろとつまんでいた。前に録画している「東京タワー」をみようかなと思っていたが、時間が少し遅くなったので、お預け。さて、お風呂で汗を流してこよう♪今日はたっぷりと老廃物を出すぞ！気合を入れると、きっと違う。　　　　　　何かを読もう♪

2009年05月31日

コメント(0)

土曜夜の食卓

　　　　　　　煮込みヒジキハンバーグ。合い挽き肉に酒、塩、コショウ、パン粉、牛乳、ヒジキを入れこねます。炒めた玉ねぎも加える。冷蔵庫で少し寝かせてから、形を整って焼き色が付くまで焼きます。ソース、ケチャップ、水を入れ弱火で丁寧に煮込みます。添え物は:ニンジンのグラッセ。ピーマンと赤パプリカのバター炒め。粉ふきいも。むきエビの茶碗蒸し。きゅうりのぬか漬け。デザートは牛乳寒天とイチゴ。 1日あっと言う間に過ぎていくね。読みかけの本、二冊片付けた…あとは食事の用意に追われただけって感じ…今日は、最初は作ることにすごく億劫になっていたけど、少し外に出ると、気分転換になり、なんと作ることができた。週末はこんなもんですよね。ちょっと疲れた… 　　　お風呂を短めに入ってきます♪

2009年05月30日

コメント(0)

お赤飯♪

週末のメニューは悩ましい…お昼から何しようかなと、ひっそり頭を抱える…結局は、連休におばあちゃんにもらったもち米を思い出し、お赤飯にしました。写真でみると、なぜか白っぽく見えるけど、実際はきれいなお赤飯の色だよ♪最近眠い、何でかな…寝ても寝ても眠い… さて、次は晩ごはんのメニューを考えよ♪

2009年05月30日

コメント(0)

念願の「ショーシャンクの空に」を観た♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　今日旦那さんはお付き合いがあるので、三人で適当に晩ごはんを済ませた。和風パスタ。玉ねぎ、むきエビを炒め、コンソメスープで煮立て、仕上げにホウレン草を入れる。茹でたパスタにかけるだけ。あとは全部冷蔵庫にありあわせのものだけ。作るのも、食べるのも早かった。食いしん坊の息子は、何となく物足りない感じだった。私の分のソーセージをもらって、よしとしました。降りしきる雨の日には、家で「ショーシャンクの空に」を観ました。ずっとみたいと思っていた念願の映画だったので、結構わくわくした。無実なのに終身刑を言い渡された、重苦しいスタート…でもラストは最高！「映画って、本当にいいもんですね」いい映画はなおさら…　　　今週は早いな…

2009年05月29日

コメント(0)

ホットケーキミックスでかきあげ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒジキの炊き込みご飯。ヒジキ（缶詰）、なめたけ(１瓶）、ニンジン。醤油少々、ほんだし（顆粒）適量を炊飯器に入れ、スイッチオン♪出来たら茹でたさやえんどを細く切ってトッピング。かきあげ。ホットケーキミックスを衣にかきあげを作ってみました。今日偶然テレビで北斗晶さんが作っていたところを見て、なんだかいけそうな気がする～材料は玉ねぎ、むきエビ、インゲン、みょうが、ニンジン。おいしい甘い…子供は間違いなく喜ぶ♪レタス、トマト、きゅうりのぬか漬け、ボイル皮なしソーセージのサラダ。ワカメ、えのき、高野豆腐の味噌汁。今夜は雨の音を聞きながら眠るのね♪

2009年05月28日

コメント(0)

平凡な1日

　　　　　　肉じゃが。ワカメときゅうりの酢の物。トマト、ホウレン草の玉子スープ。ニンニクのスライス揚げ。揚げナスチーズ。素揚げしたナスに塩をふって、スライスチーズを絆創膏のようにナスに貼る。オーブンで焼く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはんが終わって、ラップがないことに気づき、しかも、買い置きもなかった…自転車で出かけることにした。風が涼しくて、とても気持ちがいい…食事のあと、ゆっくり散歩でもできたら最高ですね。なかなかそうは行かない…ネコも見かけた。携帯を取り出した瞬間、逃げられてしまった。ネコは警戒心が強い。写真撮るだけなのに…　　　　平凡な1日に感謝♪

2009年05月27日

コメント(0)

臭わない旦那

チキンロールとりのもも肉の筋に何箇所切り込みを入れる。塩、コショウをして、ぐるぐると丸めて、タコ糸で縛る。サラダ油でこんがりと焼く。（強火で）焼いたロール状のチキンを水、醤油、酒、みりん、砂糖の中に入れ、じっくり煮る。皮付きの生姜、長ネギの青い部分もあればなおいい。冷ましてから切って盛り付ける。ひき肉の茶碗蒸し。中途半端に残っている豚ひき肉で作った茶碗蒸し。桜エビをトッピングして♪私が子供の時、お手伝いさんがよく作ってくれた一品です。ドンブリのような大きい器で、いつもスプーンで三本のラインを引いてあった。三兄弟だから、喧嘩しないようにそれぞれ自分の領域で食べる。懐かしい…油揚げの煮付け。油揚げを切って、チキンロールの煮汁にさっと煮るだけ。レタス、パプリカ、コーンのサラダ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かなり肉々しい晩ごはんになったね。肉嫌いの旦那さんは、会社の辞める人の送別会で晩ごはんいらないのだ。肉より魚のほうが体に良さそうだけど、子供達は育ち盛りで、肉は欠かせない。我が家では、肉を食べるとき、旦那さんは別メニュー。面倒というか、手間というか、なんだかんだ、そういう人と結婚しっちゃったのだからショウガナイ…でも、あまり肉を食べない人は、加齢臭、オジサン臭はないらしい。だからうちの旦那さんは臭わないのだ。　　　　明日からまたお弁当だ♪

2009年05月26日

コメント(0)

期限、切れてない？

気がついたら、娘のパスポートが期限切れ寸前！夏休みに上海へ行くのに、早く分かってよかった。彼女の定期テストは今日で終わり。午後は雑誌に載っていた日暮里の店に出かけた。ついでにパスポートの写真も撮ってきてもらった。どうも写真の出来に不満がいっぱいみたい…でも証明写真ってみんなこんなもんですよ。ちなみに私のパスポートの期限は9月まで！カレンダーの8月のところにしるしをつけましょう♪　　　　　　5年はあっという間…

2009年05月26日

コメント(0)

今度とお化けは…

　　　　　　　　　　　　　　　オムライス、ブロッコリー。しめじとパプリカのバター炒め。きゅうりのぬか漬け、トマト。　　　　　　　　　　　　　　　夕方、娘は突然「今度私もオムライス作りたい」と言い出した。「あなたならきっとできるよ」というのは私の決め台詞。本当に本当に挑戦して欲しいからです。最近子供達の朝ご飯はパンからご飯に変更した。息子は毎日せっせと目玉焼きを作っています。それをみているお姉ちゃんも、少しはやってみる気になったのかな。しかし、いつになったら作るの？「今度、スティックパイを作ってみる」とも言ったし…　　　「今度とお化けは出たことがない」

2009年05月25日

コメント(0)

焼きそば＋お茶のみ♪

動いてなければ、ほんの少し肌寒いですね。窓を全開にしていればなおさら…娘は今日も定期テスト、だからお弁当はいらない。私が外出から戻ったとき、彼女は既に家に帰ってきて、しかも、「11時のおやつ」を終わったところでした。だからお昼は焼きそば＋お茶のみ。　　　　静かな昼下がり…

2009年05月25日

コメント(0)

今日は25才♪

今日のデザートはパインのゼリー。100%リンゴジュースと缶詰のパインで作った。ゼリーの材料ゼラチンは、お肌にいいと言われコラーゲンたっぷり。10分足らずで作れる。今日はお風呂で読書できたので、時間も長め…大汗かいた♪体重計に乗ってみたら、体内年齢25才。前より1才上がったけど、このままでいいのだ。食べたいだけ食べて、毎日2リットル飲んで。（お酒じゃないよ）体重で一喜一憂しない♪

2009年05月24日

コメント(0)

手抜き晩ごはん

　　　　ミートソース。ソースは市販のもの。ソースは自分で作りたかったけど、肉嫌いの旦那さんは挽肉を気にするから、市販のものにしました。市販のものは、味はよかったけど、肉の破片もない…きゅうりのぬか漬け。旦那さんの要望で、またぬか漬けをはじめた。とっても美味しい、しかも栄養満点♪みょうが、しめじの玉子スープ。スティックパイ。作り方はこちら。手抜きのわりには、みんな「美味しかった」と言ってくれた。感激読みたい本があるから、お風呂に入ろう♪

2009年05月24日

コメント(0)

今日の晩ごはん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麻婆豆腐。長ネギ、生姜にみじん切りを炒め、香りが立ったら挽肉を入れて炒める。塩、コショウ、酒、醤油、豆板醤で味を整える。干椎茸の戻し汁、鶏がらスープを入れ煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、万能ネギを散らす、完成。ウインナ、竹輪、しめじ、パプリカ（赤）。材料を適当に切って、サラダ油で炒める。油が回ったら、醤油、マヨネーズ適量を加え、よく混ぜ合わせたらOk。茶碗蒸し。干椎茸の戻し汁で作った♪きゅうりの塩昆布漬け、トマト。今日も塩昆布の出番があった♪　　窓を開けてみて、夜風は涼しい♪

2009年05月23日

コメント(0)

初そうめん

お昼は今年初のそうめん♪キャベツと海苔の和え物だけ作った。子供達が出かけて帰りにマックのシャカシャカチキンを買ってきた。チキンは思ったより大きかった…もうお腹一杯で、おやつを食べる気にもならない…個人的に、このシャカシャカチキンは最初で最後という感じ…晩ごはんはなにしようかな… 　　　　この眠気はなんだろう、朝から…

2009年05月23日

コメント(0)

一口惚れ♪

　　　　　　カレー。ピーマンの塩昆布炒め。きゅうりの塩昆布漬け、万能ネギ入り玉子焼き、トマト。塩昆布はマイブームになりそうな予感♪塩昆布の存在は知っていたが、買ったのは初めて。まさに「一口惚れ」でした。今日のお昼も塩昆布とアツアツのご飯を混ぜ混ぜして、美味しすぎる…一週間あっと言う間に終わってしまったね。　　お疲れさま♪歯を磨いて寝ましょう♪

2009年05月22日

コメント(0)

ドンキにマスクあったよ♪

新型インフルエンザで騒いでいる世の中。今度は「深刻なマスク不足」の報道もあった。過熱報道によってさらなる混乱を招く…いつものパターンですね。午前中ドンキホーテにダウニーを買いに行った。店内にマスクは高く積んであった。あるところはちゃんとある。今朝は日本に留学に来ている姉の友達の息子陳さんに電話した。彼は今八王子の大学の寮にいる。健康に自信過剰の若者に、とりあえず、手洗いとか、人混みに行かないように言っておきました。朝の9時、電話に出た彼の声は寝ぼけてた。思わず「寝てた？」と聞いて笑ってしまった。「今日の授業は午後から」、だって…私が留学生だった頃、朝寝坊なんて考えられなかった。今の留学生は幸せだね。春休みは帰国するし…とにかくいろいろと自己管理をし、病気だけはしないことですね。　　　　起こしてごめんなさい、陳さん。

2009年05月22日

コメント(1)

体内時計のリセット

かき揚げ。玉ねぎ、みょうが、ニンジン、ボイルホタテ、しらす、長ネギ（青い部分）。いわゆる冷蔵庫にあるものをかき集めてのかきあげ♪それぞれ切って、小麦粉を少しまぶし、混ぜ合わせます。冷水と小麦粉、片栗粉で出来た衣を入れ、軽く混ぜて揚げるだけ。材料は全部揚げずに、少し残して納豆も入れて、違う味を楽しもう♪良かれと思ってやったことが、結果から言うと、ブーイングが飛び交っただけ…納豆は揚げると臭さが倍増することが分かった。ウインナ、竹輪の醤油マヨ炒め。醤油とマヨネーズは合うよ♪ きゅうり、ニンジン、カブの浅漬け。もやしとワカメの味噌汁。　娘は明日から定期テスト。ほぼ1週間くらいお弁当はいらない。朝は時計を6時15分にセットしてある。最近は不思議なことに、時計が鳴る前に目が覚めてしまうことが多かった。体内時計がすっかりリセットされたみたいですね。いい意味でも悪い意味でも、習慣ってすごいですね。もう目覚ましがなくても起きられるような気がするけど、試す勇気はまだない… 今夜はお弁当予想図を描かなくていいね♪

2009年05月21日

コメント(0)

騒音二日目

蒸し鶏のポン酢ネギ。野菜の磯和え。ボイルしたホウレン草、もやし、ニンジンを冷まし、醤油とだし汁同量で混ぜ合わせる。直前に海苔をトッピング。簡単大学芋。素揚げしたサツマイモにハチミツをかけ、黒ゴマをふるだけ。ナスの素揚げ。素揚げしたナスの油を切り、麺つゆにつける。おろし生姜、ネギをのせる。冷やして♪ 　　今日もマンションの下で下水道工事をやっていて、朝から物凄く大きな音を立てて、最高にうるさかった。工事だから仕方ないけど、それにしても逃げ場もなく、騒音に振り回された1日だったような…明日はもう終わるかな。今の静けさはいとしい… 　　　都内もついに感染者がでたね…

2009年05月20日

コメント(0)

記憶にございません

焼き魚。ノルウェー産さば文化干。ベーコン、白菜、ヒジキの蒸し煮。少量の油でベーコンを炒める。ヒジキと白菜を加え、塩、コショウをふる。蓋をして白菜から出た水分で蒸し煮にする。水気が少なくなったら、全体を良く混ぜて完成。ポテトサラダ。みんな大好きなサラダです♪カブの葉、えのきの味噌汁。カブの葉は意外となんのクセもなく、美味しかった♪ 今日のデザートはみかんゼリー♪ 昨夜の夜中に、いきなりがばっと起き上がって、ベッドの横の窓をあけたのは、どこの誰？私だそうです。でも全然、全く記憶にございませんでした… 　　無意識ってこわいね…

2009年05月19日

コメント(0)

早く終息してほしい

焼肉、キャベツ、トマト。はんぺんのコロコロバター焼き。ごぼう、ニンジン、ピーマンのきんぴら。オムレツ。じゃばらきゅうりの中華風。玉ねぎ、椎茸、ワカメの味噌汁。私のデザート♪ヨーグルト、キウイ、ハチミツ。今日は冷蔵庫にあるものを使っての晩ごはん作り。買い物に行かないつもりだったけど、明日の朝ごはんに玉子がない…結局は夕方買いに出かけた。１日１日、日足がのびいて、夕方の６時半もまだ明るかった。昼間の猛烈な紫外線はなく、風も涼しく、気持ちいい時間帯だ♪新型インフルエンザ患者数が一気に増えた。早く終息してほしいね。関西の学校閉鎖を聞いて、「東京もあれば一週間休める」と、無神経なことを言う娘のクラスメイトがいた。そこまでお休みが欲しいわけね。電車に乗る旦那さんと娘にマスクいると聞いたら、答は：「俺は要らない」「暑いから、いいよ」　　電車の中はマスクしたほうがいい思う…

2009年05月18日

コメント(0)

今夜はドミノ♪

晩ごはんはドミノピザ♪何もしないつもりだったけど、結局は二品だけ作った。新ジャガで作ったポテトチップス。じゃばらきゅうりの中華風。詳しいレシピはこちら。ピザは二切れでお腹いっぱいになる♪

2009年05月17日

コメント(0)

黒ゴマ巻き巻きパイ♪

冷凍パイシートを常温に戻し。パルメザンチーズ、塩、黒いりゴマを振る。全体を海苔巻きのようにぐるぐるとまとめて行きます。7～8ミリにカットして、天板の並べ、200度20分くらい焼く。あまり手間のかからないおやつだから、色々なアレンジも出来る♪何よりも美味しい～　　　　久々全員揃ってのおやつタイム♪

2009年05月17日

コメント(0)

揚げ揚げの晩ごはん

春巻き。豚のもも肉を細く切り、塩、酒、醤油、片栗粉で混ぜておく。白菜、ニラ、ザーサイ（残りもの）、戻した干椎茸を細く切る。炒めた肉に、野菜なども入れてよく炒めます。椎茸の戻し汁を入れて煮る。汁気を煮飛ばして、味を整えます。後は春巻きの皮に包み、揚げるだけ。ささみの柿の種揚げ。鶏のささみの筋を取り、食べやすく切り、塩、酒をふっておこう。砕いた柿の種を衣に揚げるだけ。　さといもの煮物。水、麺つゆ、みりん、砂糖で煮るだけ。レタス、トマト、かまぼこのサラダ。しめじ、ニラの玉子スープ。肌寒い1日でしたね。娘は朝から美容院、私は何となく頭痛がするけど、あえて買い物に出かけた。晩ごはんは冷蔵庫にあるものを使うために、春巻きにした。揚げ物は最近食べてないような気がするから、ついつい、ささみも揚げてしまった。そんな揚げ揚げの晩御飯でした。　　　　夜はかなり冷えますね…

2009年05月16日

コメント(0)

中二のコック♪

お昼ごはんは息子が作ってくれた。ラーメンです。本人は、自分が作れるものと言えばラーメンと目玉焼きだけ…それだけでもすごいですよね。なによりも、作ってみることが大切です。美味しかったよ。　　　　　野菜も入れましょう♪

2009年05月16日

コメント(0)

博奕打ちオジサンの本

これは昨日読み終わった博奕打ちオジサンの本です。結構頷くところはあったし、思わず失笑するところもあった。物事に対して、色々な見方があるはずなのに、無意識のうちにマスコミの「餌食」になって、テレビと同じ意見しか言えなくなる人は少なくない。博奕打ちオジサンの視点は新鮮な感じがしました。彼のように客観的に物事を捉えることによって、矛盾している部分はどんどん明らかになるし、より真実に近づけるでしょう。　　　　　　勉強になりました♪

2009年05月15日

コメント(0)

20分で出来た♪

午後は娘と出かけて、特別収穫はなかったけど、楽しかった。帰宅は、息子がピアノのレッスンに出かける時間になってしまった。彼は着替えをすでに済ませており、昨日から狙っていた鯛焼きを温め、食べている最中でした。私は結構歩いたから、ぼうっとしていて、何もする気がなくなった。そうこうしているうちに、息子が帰ってきた。大変だぁ～まだご飯の支度はしていなかった。（ご飯を炊いた以外は）焼き鮭。油揚げと干椎茸、小松菜の味噌汁。干椎茸を洗い、多めの水を入れて、冷蔵庫で保存。味噌汁などを作るときは、柔らかくなった椎茸と戻し汁をすぐ使える、とても便利。使った分の水を足して、何回も使えます♪ジャガイモとソーセージのチーズ風味。ジャガイモは切ってレンジで加熱、フランパンに薄く油を引き焼き色をつけます。ソーセージを同時に焼いて、塩をふる。盛り付けて、粉チーズをまぶす。冷奴。それぞれ、醤油、ポン酢、えのきだけをかけて頂きました。私はポン酢♪ 15分～20分の間、なんとも言えないような晩御飯が出来てしまった。食べる直前、息子は「今日の給食も鮭だった」と告白…「半分残していいよ」、早い段階で特別お許しが出た♪　　時々給食の献立をチェックしないとね…

2009年05月15日

コメント(0)

遅いお昼ご飯

今日娘の学校は創立記念式典があるため、午前授業。だから今日はお弁当なし。一緒にお昼と思って待っていたけど、なかなか帰って来なかった。さすがに1時半までは無理でした。お先に半分だけ頂きました。残りは1時45分から一緒に食べた♪ 焼肉、キャベツ、たくあん。しめじとキャベツの味噌汁。以上♪お出かけしたいというので、一緒にそこまで行ってこよう。制服を脱いで、好きなお洒落が出来て、彼女は上機嫌♪　　　お洒落好きな女子高生だね♪

2009年05月15日

コメント(0)

煎餅にしました♪

マーボー春雨。長ネギのみじん切り、おろし生姜、（冷蔵庫にある味噌漬けしている）ニンニクのみじん切りを炒める。香りが立ったら、豚の挽肉も加え、酒、塩、醤油、豆板醤で味をつける。戻した春雨、水、鶏がらスープを入れて煮る。春雨に旨みをじっくり吸わせるために、弱火で煮ましょう。仕上げにゴマ油を少しふって、万能ネギを散らす。白いご飯と相性がいいよ♪きゅうり、魚河岸あげ、かまぼこ、トマトのサラダ。高野豆腐とワカメの味噌汁。朝からすっかり晴れて、空気もかなり乾燥していた。冬物の布団を全部干して、圧縮袋に入れ、フワフワの布団はみんな薄っぺらの煎餅になってしまった♪明日から曇り続きの天気になるようですね。梅雨はもうちょっと先のはずですが...上海も昔から梅雨があるのに、ほとんど気にしていなかった。日本に来てから、やったらと天気のことを気になる…何故でしょうか？　　　なんだか涼しくなってきたよ...

2009年05月14日

コメント(0)

同じ食卓別メニュー

鶏のもも肉の照り焼き。じゃばらきゅうりの中華風。塩を振って、板ずりしたきゅうりをじゃばらに切る。醤油、砂糖、酢、ごま油、豆板醤、ニンニク、生姜、長ネギのみじん切りで混ぜ合わせた漬け汁に一晩漬ける。これから暑くなると、ますます食べたくなる一品です♪メカブ。油揚げ、ワカメの味噌汁。味付け玉子。肉々しい肉を食べない旦那さんにはちょっと別メニュー。ホタテの照り焼き。カツオたたき。今日はレンジ周りの掃除をしました。換気扇をきれいにし、フィルターも交換しました。終わってみたら、結構大仕事でした。それから、クエン酸を買ってきて、去年の11月頃から、働きっぱなしの加湿器君をきれいにして、また今年も活躍してもらわないとね。私も今日一日良く働きました♪ 　　　　本でも読もう♪

2009年05月13日

コメント(0)

つくねつくってね♪

鶏のつくね。鶏のひき肉に、塩、コショウ、酒、味噌、ニンニク、生姜のすりおろし、長ネギのみじん切りを入れ、よく練り合わせる。形は気にせず、スプーンですくってゆっくり焼いていきます。両面焼き色が付いたら、麺つゆ、砂糖、みりん、水溶き片栗粉を加え、絡ませて完成。塩茹できぬさやえんどうを添えて♪レタス、トマト、ホタテの照り煮のサラダ。ニラ、しらすの玉子焼き。根三つ葉、しめじの味噌汁。たくあん。今日のデザートはバニラアイスクリームとイチゴ♪ 昨日息子に「つくねつくってね」と頼まれたので、今日は早速「つくねくつったね」 …駄洒落は大好きですが、子供達はいつも私の駄洒落にしらけてしまう…今日は早めに寝よう。昨夜はちょっと変な夢にうなされていたから、なんとなく眠い～　　　　　皆さんはいい夢を♪　晩安♪

2009年05月12日

コメント(0)

今夜はマーボーナス丼

マーボーナス丼。ニンニク、生姜、長ネギのみじん切りを炒め、香りが出たら、挽肉を入れてさらに炒める。（今日使った挽肉は昨日の肉ワンタンのたねの残りでした♪）切ったナスも入れて、よく炒めたら、豆板醤を加えて炒め合わせる。鶏がらスープを入れ、少し煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。ゆで豚、味付け玉子、レタスのサラダ。竹輪の醤油マヨネーズ炒め。ツナ缶とヒジキの炒めもの。キャベツの味噌汁。　　　娘は寝る前に腹筋をやるようになった♪

2009年05月11日

コメント(0)

久々姉の息子様の話

相変わらず優雅な留学生活を送っている姉のところの息子様。１年の半分とは言わないけど、3分の1は上海にいるような「留学生」だった。今年も3月中旬から春休みで上海に戻り、共にロンドン留学をしていた彼女と別れ、今上海にいる昔の彼女と復縁した。１ヶ月以上充実した春休みを堪能し、4月20日にロンドンに戻った。ところが、その4日後（4月24日）に、姉の友達が偶然空港で息子様を見かけたというのだ。一報を受けた姉は「まさか！」と半信半疑でした。すぐにロンドンにいるはずの息子に電話をした。通じなかった…仕方なく彼女と連絡を取ったが、「知らなかった」と最初は嘘をついた。……結局息子様は4日ぶりに自宅へ舞い戻った。姉夫婦は大激怒したそうです。息子様は親にナイショで帰国し、彼女の家に1週間滞在する予定だったらしい。予想外の展開で、ばつがわるかったか、結果的に2人は一週間会わず仕舞いだった。今の彼女は姉夫婦からみれば、印象は良かっただけに、今回の嘘でかなり痛い減点となった。で、息子様帰国するときの飛行機代は、クレジットカードで支払ったそうです。そこで、姉はまた怒り爆発！怒りの矛先が旦那さんに向けられた。「どうしてカードを持たせるのか？！」また喧嘩になった。実はこの類の喧嘩はもう10数年前から始まっていた。お金持ちは子供を貧乏させろと言いますが、実際は難しい…子供の可愛さに負けてしまうからね。でも大学生の息子に自由にクレジットカードを使わせたら、一体どんなメリットがあるのでしょうか。今回にように、恋人に誘われたらすぐ帰国するくらいのことは序の口、他に危険な誘惑もいっぱい潜んでいるから。お金がなければ、そこで思いとどまる可能性も出てくるし…金銭感覚がルーズだと、人生もルーズになるかも…

2009年05月11日

コメント(0)

母は単純♪

カレーライス。ワンタンサラダ。肉ワンタンを茹で上がったら、ごま油を数滴入れると、ワンタン同士がくっ付きにくくなります。ワカメの上にワンタンをのせ、白髪ネギも添える。好みのドレッシングで食べる。味付けきゅうり。じゃばらに切ったきゅうりを食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる。インスタントラーメン（中華そば）の液体スープも入れて、良く揉んで、しばらく冷蔵庫で寝かせる。かなり美味しかった♪玉子スープ。グリーンアスパラガス、竹輪、玉子の鶏がらスープ。スティックパイ。この間好評だったので、旦那さんにも食べさせたいので、またやりました。ソーセージにも巻いてみました。今日は母の日。母である私は逆に子供達に「カレーでも作って♪」と「ラブコール？」を送ったんですが、2人は出かけたり、夕方になっても作る気配は全くなかった。仕方ない…私がカレーを作る始めると、息子は「手伝うよ」と、肉だけ切ってくれた。別に母の日にこだわっているつもりはなかった。子供達には作ることに挑戦する良いきっかけになるかな思った。もちろん嬉しい気持ちを味わいたいのも事実。あまりのんびり出来ない日曜日だけど、食器洗いをしている息子の「ママ、今日のご飯美味しかったよ」、この一言で、すべて救われた気がします。母という者は、実はこんなに単純なのよ… 　　　　　　　お風呂でリフレッシュ♪

2009年05月10日

コメント(0)

暑い～

今日のお昼ご飯♪焼き鮭フレークご飯。焼きとり。ピリ辛豆もやし。レタス、トマト、味付け玉子、カマンペールチーズのサラダ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し動いただけで汗ばむような暑さですね。この勢いで、布団を片付けてしまいたいけど…もうちょっと待ったほうがいいような気もします。梅雨寒とかあるから。娘の強い要望で、昨日は夏物を全部出しました。息子の夏物はほぼ全滅状態→みんな小さくなったしまった。これから少しずつ買ってあげないとね。　　　ぼうっとしています…

2009年05月10日

コメント(0)

どう？この「大福」！

今日の晩ごはんハタハタ丸干しの唐揚げ。名前が面白かったので、買ってみました。子供達はなぜか知っていた。社会科の都道府県の特産物の勉強で知ったそうです。一夜干しのハタハタを片栗粉と一緒にポリ袋に入れ、よく振って、揚げます。とても美味しかった。ジャガバターの茶巾。ジャガイモをレジで加熱、熱いうちに潰す。塩、バター、牛乳少々、乾燥パセリを入れよく混ぜる。ラップで茶巾風に絞る。さすがに、饅頭と間違ったりする人はいなかった。豆腐、ワカメの味噌汁。レタス、きゅうり、トマトのサラダ。　　　　　　　　　　　今日は満月だよ♪

2009年05月09日

コメント(0)

照れまくった…

今日のお昼ご飯♪チャーハン。冷凍エビシュウマイ。しらすたっぷり玉子焼き。トマト。するめイカのピリ辛炒め。インスタント味噌ラーメン。1人前を4人でスープ代わりに♪ 午前中は息子の授業参観に行きました。理科の授業で、班ごとに課題を決め、意見をまとめる。その後、それそれの班で発表するというながれになっていた。男の子達は本当に照れていて、教室の後ろにいる保護者達の顔を見れないくらい…穴があったら、入りたいという感じでした。休み時間になって、金髪のかつらをして行かなかった私の近くを通っても、息子は目玉を泳がせながら、落ち着かなかった。旦那さんは息子が照れるだろうと案じて、教室の入り口ギリギリのところで参観♪立ちっぱなしで少し疲れた… 　強烈な紫外線ですね♪　

2009年05月09日

コメント(0)