森でのんびり

お池でのんびり2011.08.23目白庭園 posted by (C)あっこ森


残念だけど


身の回りのほとんどが


放射能で汚染されている。




汚染食品をできれば摂りたくないけど


目に見えないからこそ


入ってきてもわからない。




食品のセシウム汚染が公表された段階では、


既にしっかりとカリウム含有食品を


日常で摂って食生活を満たすということと


セシウム除染食品を


意識的に生活の中に取り入れるということが


対策のひとつとして大事なよう。




＜カリウムの多い食品＞


パセリ、豆ミソ、よもぎ、昆布佃煮


アボカド、納豆、ほうれん草、ゆりね、


ザーサイ、きゅうりのぬか漬け、やまといも


大豆、ほや、サトイモ、中国ぐり、あしたば


かぶの葉のぬか漬け、焼き芋、モロヘイヤ


からし菜漬け、にら、おかひじき、あゆ


たくあん漬け、鯛、かぶのぬか漬け、しそ


チリソース、アジ


（以上、水分が４０％以上の食品のベスト３２、

上から順に多いもの）




こんぶ、わかめ、とろろ昆布、ひじき、


ベーキングパウダ、インスタントコーヒー、


青さ、切干だいこん


（以上、水分が４０％未満の食品のベスト８、

上から順に多いもの）




カリウムの働き

「ナトリウムと共に浸透圧を維持する。

ナトリウムによる血圧上昇を抑制する。

筋肉の働きをよくする、等々。

ナトリウムの摂り過ぎは高血圧を招きますが、

日本人の食習慣で食塩相当量の摂取基準を実行する事

(病院の食事が摂取基準に添った塩味)は困難と考えられ、

ナトリウムの排泄を促して 血圧を下げる作用のあるカリウムを、

高血圧の予防のために積極的に摂ろうという

考え方に変わってきています。 」




カリウムの欠乏症

「普通の食事で欠乏する事はないが、

夏場に大量の汗をかき、

カリウムが汗と共に失われて起こる

低カリウム血症が夏ばての原因と言われている。

利尿剤を長く服用してカリウムの

排泄量が増えると脱力感や食欲不振といった

症状が起こる場合がある。 」




カリウムの過剰摂取

「尿中に排泄されるので、心配ない。

腎臓の機能障害で尿の排泄が困難だと、

高カリウム血症を起こす場合がある。 」



光合成する緑の壁2011.08.23目白庭園 posted by (C)あっこ森


ここから先は先日ラジオで聞いたのですが、


大事だと思うので掲載いたします。




◎セシウム除染食品◎


「除染食品…リンゴがよい。

含有多糖類ペクチンはセシウムと接合する。

不幸にもセシウム汚染食品を摂取した際に

同時にペクチンを摂取すると胃の中でセシウムとくっつき、

そのまま腸を通って便として排出される。

腸からも吸収されない」




「除染食品…セシウムにはリンゴだが、

加熱をしたものがなおよい。

リンゴジャム、アップルパイ等。

食感が生と違うのはペクチンが増えている事にある。

特にペクチンの多い部分は皮と実の間。

皮ごと加熱して食べるのがベスト」




「セシウムに関する除染食品…リンゴ以外に柑橘類、

カニ・エビの甲殻類、黒コショウに含有のピペリンという成分、

トマトに含有のリコピンも有効。

ビールや、ヨウ素にもよい海藻類の

含有成分アルギン酸もセシウム吸収を防ぐ作用」


医師：吉田たかよし氏談




他には、発酵食品の味噌なども紹介されていました。




＊味噌のジコピリン酸に放射性物質を排泄する

働きが強いことが報告されています。




＊「ジコピリン酸」（味噌や納豆に多く含まれる）は

血栓を溶かすのではなく

血栓そのものをできにくくする働きを持つ。




＊チェルノブイリ原発で事故が発生した当時、

ヨーロッパの自然食愛好家の間で

味噌を食べようという運動がおこり、

日本から大量の味噌が援助物資として送られたそうです。




ペクチンの働きメモ

「ペクチンは、植物の細胞をつなぎ合わせる

セメントのような働きをする多糖類です。

ペクチンには、胆汁酸が腸管内で吸収されるのを

防ぐ働きがあるので、胆汁酸の合成原料である

コレステロールの低減に役立ちます。

消化酵素に分解されることがありません。　


特にりんごに含まれる繊維質やペクチンには

不要な物を体外に排泄しやすくする働きがあるといいます。


またりんごには抗酸化物質も多く含まれています。

強力に消化器の健康を維持します。 」



ぷっくらプロペラ2011.08.23目白庭園 posted by (C)あっこ森


なかなか“森でのんびり”出来ませぬ。




起きてはならぬことが起きてしまったから。




“生きる。”からこそ


のんびりできる。




深呼吸して、心の開放してゆきましょう。




その空気さえも、汚染。




放射能に負けない…出来る限り。




細い枝にたわわに実る2011.08.23目白庭園 posted by (C)あっこ森



小出裕章助教授の言葉。


「ですからその私は非力……、

非力な私がこれから本当に希望を持てるかというと、

えー正直に言えばあんまり希望は持てなくて、です。


ただし、絶望してしまったらそん時が、

最後の負けだと思いますので、

えー絶望はしたく無いし、

せめてこの事故を引き起こしてしまった責任を

どうやって取れるかといえば、


子どもを守りたいという。


そこでその１点で私のやるべきことが

あるだろうと思っている。」




愛のある言葉に


胸を打たれました。




絶望せずに希望を持って


出来うることをいたしましょ。




この世に生まれてきたのだから。



実がふっくらしてきました。2011.08.23目白庭園 posted by (C)あっこ森

写真は８月２３日に目白庭園にて撮影しました。

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