映画＆コスメ＆音楽＆料理！

圧力鍋で、料理はじめました。

やっぱり夏は暑い！

短時間で料理したいもの。

料理めんどくさぁ、と思っていた今日この頃に、
圧力鍋で料理始めました。

きっかけは、カレー用の牛すね肉を普通の鍋で煮たらかたい。
６０分も煮込むのはめんどうなので、
貰った圧力鍋を使ってみたら、
１０分程で、食べられるやわらかさに。

やっぱこれだね。

次は、豚のスペアリブと大根の醤油煮。
水、醤油、砂糖を入れ、煮込むこと１０分でさらに放置。

おいしぃ。スペアリブのかたまり肉も食べられるやわらかさに。

１０分でできあがると、うれしさ２倍以上。
なんだか得した気分。

そして、さらに次は、肉ジャガみそ風味。
カップ２のだし（カップ１と半分でもちょうどよいかも）、
大さじ２のみそ、小さじ１の醤油、砂糖２杯を
圧力鍋でふたをせずに、煮たたせる。
　
煮立ったら、鍋に、食べやすく切った、鶏肉２００グラム
　　　　　　　　　食べやすくきった、じゃがいも４個、
　　　　　　　　　にんじん半分、たまねぎ半分薄切り、
をいれ、加圧１０分、放置。

あっというまに、肉じゃがのできあがり。

夏の料理は、圧力鍋に限る。

少人数の人は、小さめの圧力鍋からはじめることおすすめ。

ごはんも、圧力鍋で炊くと、
もっちりしておいしい。
加圧５分で、１０分放置。
ふたを開ける際は、必ず、圧力を抜くべし。