my　kitchen　diary

昨日の晩御飯に作った鶏つくねの照焼きです～♪

ミンチを使ったつくね系は　中に野菜をたっぷり混ぜられて

子供も食べやすいので、我が家では色々変えつつも頻繁に登場しちゃってます～。

ちょっとづつ改良していますが、昨日のは一番上手に出来ました～♪

shotaは　大人よりも小さめのだけど3個分を一気にむしゃむしゃ～と

食べてくれて嬉しかった～!　昨日のつくねは　かなり気に入ったみたい。

見た目はイマイチですが中はふわふわ＆ジューシーでなかなかおいしかったんです

papaも食べる前は｢このおかずばっかりやなぁ、俺あんまり・・・｣なんて言ってたのが

食べたらすぐに、また作ってもOK!!!と言ってくれましたよ～

昨日の材料は・・・　 これだけ↓。

鶏ミンチ(250g)、乾燥わかめ（戻して50g分をみじん切り)、玉ねぎ(中1/2個分みじん切り)。

いつもは長ネギのみじん切りを入れるのに、　なかったので玉ねぎを

入れてみたらおいしくなったみたいです♪かなりたっぷり入っています。

玉ねぎは電子レンジでラップをして500w3分間かけて柔らかくし、冷ましたものを使いました。

調味料もupできたらよかったのですが、なんせ目分量なもので・・・適宜です。

卵、片栗粉、塩、醤油、酒etc・・・を加えてよ～く混ぜて

フライパンで焼いた後、タレ（↓）をかけでさっと煮詰めて出来上がり～♪

タレは　醤油(大さじ3）、砂糖（大さじ1）、みりん（大さじ2)程　・・・だったかな?!

ちょっと濃い味かもしれませんが・・・お好みで。

今日は朝から雨。雨。雨。。。です。

朝晩は特に涼しくなり、過しやすくなりました。

夜中、shotaのお腹が出てないか、冷えないかと気になって何回か目が覚めます。

夢を見てるのか　最近よく寝言を聞きます。

｢あんぱん・・・｣とか｢あんぱんまん！｣とか｢ジョージ～｣（おさるのジョージより）とか・・・。

一緒に遊んでる夢でも見てたのかな　zzz・・・