my　kitchen　diary

先日、お昼の某お料理番組の　鮭を使った柚子の香ご飯　を作ってみました～♪

フライパンに鮭を焼いて、醤油タレを加え、厚めの輪切りスライスした柚子を入れて煮詰めます。

こうすると、柚子の味・香りが醤油ダレにしっかりとしみこんできます。

鮭に火がとおったら、柚子を取り出して鮭の身をほぐして　好みで皮もきざみ醤油ダレをからめます。

あつあつのご飯にまぜて、小葱とごまも加えて出来上がり～！

TVでは貝割れを1.5cmほどに切って混ぜていました。

簡単でとっても美味しそうだったので　作ってみましたが

私がうまく作れなかったみたくて・・・思ったより汁気のせいでご飯がしっとりしてしまいました。

鮭を酒で洗って使う事。もう少し煮詰めて汁気を減らした混ぜご飯にするetc・・・

いろいろ改良点がありそうです。　papaは美味しかったみたいです^_^;

こちら↑は　白菜と豚肉の重ね蒸煮です～♪

見た目地味ですが・・・もう超簡単＆スピーディーで味も最高に美味しかった～！

白菜を使ったお料理としてこのパターンはインターネットに

多数投稿されてたのを見たりして・・・作ってみました～♪

皆作るだけあって　豚肉と白菜はやっぱりよ～く合いますね。 

白菜→葱→豚肉(バラしゃぶ用）→塩(小1)→白菜→葱→豚肉→塩(小1)→えのき→酒(大2)　を

重ねてフタをして、中弱火くらいで20分コトコト煮ただけなのにすっごく美味しく出来ます!!

これはもう我が家の定番料理間違いない!!　　って思ったら・・・

papaから｢これは苦手だからもう食べたくない｣って～！大ショック～

ロールキャベツがとても嫌いで、味が似てるというのですが・・・

ぜんぜん似てません～!!!　残念！

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