my　kitchen　diary

昨日の晩ご飯に　鶏もも肉の蒸し焼きを作りました～♪

塩・胡椒した鶏肉をホイル包み焼きの用にかぶせて端を閉じてから

上面を大きくやぶって開きます。（わかりにくいですね^_^;）

お肉の上からお酒をふりかけて、魚焼き網で焼き上げます。

こうすると表面がカリッとジューシー、中までふんわりと焼き上がりとても美味しいです♪

しかもお肉から出る脂分もこぼれず、焦げ付かず、焼き網も魚焼きグリルも

ほとんど汚さなくて後片付けも楽々です・・・良い方法見つけました～^m^♪ﾑﾌﾌ

山菜の水煮を使って作った山菜おこわです～♪

醤油・みりん・塩・などで味付けした出汁で煮込んで　炊き上げました。

もち米に少し普通のお米を混ぜてみました。昨日は2：1で使っています。

もちもちと美味し～いおこわ。子供が大好きで、おかわりして2杯も食べました^m^♪

その他、野菜たっぷりの湯豆腐、ほうれん草お浸し、納豆　でした。

湯豆腐には大根・白菜・葱・えのきetc・・・いっぱい♪

昨日はどの料理も子供が喜んで食べてくれたので　とくに嬉しいメニューでした♪

見に来て下さってありがとうございました♪
ポチンと押していただけたら嬉しく思います♪

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