my　kitchen　diary

お給料日前最後の夕食、鶏胸肉をつかってチキン南蛮を作りました～♪

塩こしょうした胸肉に粉をまぶし、とき卵の衣をつけて揚げました。

揚げたてをすぐタレにつけてから　玉ねぎたっぷりのタルタルソースをのせました～♪

天ぷら（磯辺揚げ）にした方が胸肉は美味しいみたいでした～^_^;

この料理はモモ肉にして欲しい！とリクエストされました～。

先日の磯辺揚げは胸肉と気づかなかったのにぃ～！残念でした～。

おかずに　じゃがいも煮物（さつま揚げ・人参・玉ねぎ）、納豆　です～。

お豆腐・ワカメ・えのきがたっぷりの味噌汁は息子に好評です～♪

共働きの時は、食費にも余裕があったので　素材をいかした料理も多かったんです。

忙しくて時間もかけられないということもあったけど。

でも　今はできるだけ安い材料を使うので　工夫して少しでも美味しくなるように・・・と。

時間だけは　少しの余裕がある今は。

疲れて帰ってくるpapaに　ちょっと美味しいと思ってもらえるように・・・。

ポチンと押していただけたら嬉しく思います
 

ポチンと押していただけたら嬉しく思います
 

お風呂に入れるのも｢イヤだ！イヤだ！イヤだ～！｣で逃げ回り・・・
結局、服を脱ぐまでに30～40分も格闘を。　この2歳の時期はしかたないですね^_^;
もう怒るのは通り越して　ぷぷぷと笑いながら毎日鬼ごっこ状態です～。

思ったようにいかないと・・・ぎゃぁ～ぎゃぁ～と泣くことも多くなってきて
毎日ちょっとづつ声が枯れて・・・ハスキーボイスになっている息子です～^_^;
自我が強くなってきてるんですね。成長の証です(^^♪

なんでこんなに声が枯れてるの？と聞くpapaに・・・
デジカメで、泣いている姿の動画を撮影してpapaに報告です～。
証拠写真を♪　すごい泣きっぷり～^m^