my　kitchen　diary

先日　初めて作った酵母で自家製酵母のバターロールを作りましたが・・・

2回目！自家製酵母を使ってシンプルな丸パンとコッペパンを焼きました～♪

焼きたては　ふわふわだけど生地のきめが細かくてもちもちっとしてて

とても美味しく焼けました～♪

一回目の時は少し気になった酵母独特の香りが

今回はあまり気にならず　いっそう美味しく感じました～♪

酵母が弱くなってきてるのかな?!　独特な香りに慣れたのかな～?!

前回は　ドライイーストで長時間発酵のパンの方がいいかも・・・なんて少し思ったのだけど

やっぱり自家製酵母も　もっと作りたくなってきました～^m^!!

本当にふんわりとしたパン生地は　息子にも好評～♪

｢んまい！｣と言って食べてくれました(^^♪

私が見たのはこちら↑のレシピ本で　思ったよりは作りやすかったです～♪

でも高橋雅子さんのパンの本がとても好きだったので・・・

この自家製酵母のパン作りの本↑もすごく気になっています～!!

両方試された方がいらっしゃったら・・・どちらがお好きかお聞きしてみたいな～♪

見に来て下さってありがとうございます♪
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こちらは　お天気の良い週末になりました♪
我が家のpapaは休日出勤となりました(>_<)
お仕事を頑張ってくれて・・・ほんとうに感謝感謝です～!!

暑くもなく寒くもなくとっても快適な季節。
皆様も　楽しい週末をお過ごし下さいね～