my　kitchen　diary

[手作りパン] カテゴリの記事

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  やっと初焼き！くるみとレーズンのノアレザンを焼きました♪

  今年に入り・・・1/17日にやっとやっとで今年初のパンを焼きました♪全粒粉とレーズンとくるみを混ぜ込んで　香ばしく一番好きなパンです。ころんころんと小さめ成形で、たくさん焼けました。クープにバターをのっけて焼いてぱっくりとくちをあけてくれました。久々の全粒粉のパンはすごく美味しくて・・・我ながら大満足でした^m^もっともっとじゃんじゃん焼きたいところだったけど・・・頑張って焼いた後ちょっとダウン気味。しばらく手作りはお休みかも・・・。でも体調次第で作るかも・・・な最近です～。見に来て下さってありがとうございました！クリックしていただけたら嬉しいです～^m^見に来て下さってありがとうございました！クリックしていただけたら嬉しいです～^m^　　

  2009年01月22日

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  お惣菜パン。ハムオニオンとツナのチーズのパンを焼きました♪

  残念ながら　初焼きではありませんが・・・以前焼いたパンをupしてみました～♪お休みの日のお昼にちょうど間に合うように焼いたお惣菜パンです。ひとつは、ハムオニオン＆とろけるチーズ。もう1種類はツナ＆とろけるチーズ。papaはハムがお好みでした。焼きたてはやっぱり美味しくて、また作りたいなぁ～と思うのですが^m^以前作ったお惣菜パン用の生地に、バターなどを多めに入れて風味をupさせてみました。まだまだこの手のパンは改良と研究が必要みたいです～。お店みたいに冷めてもふんわり美味しいパンってどんな配合なんだろう～?!今年もパン作りいろいろやりたいなぁ～(^.^)見に来て下さってありがとうございました。　　　　　　　　　　　　　　　　お餅に飽きたら・・・美味しいパンとか食べたくなりますね^m^　　　　　

  2009年01月12日

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  ツナパン、レーズンロールパンなど・・・手作りパン焼きました♪

  おととい久しぶりにパンを焼きました。いつも強力粉100％のパンを焼くことが多いのですが　お惣菜パンを・・・と薄力粉やスキムミルクを混ぜた生地でパンを焼きました。試作で2つだけ・・・とろけるチーズとツナマヨをのせたお惣菜パン。成形も2個作ってみたけど　見た目はちょっといまいちでした^_^;でも焼きたてはやっぱり美味しいです～♪ｐａｐａは時間の経ったお惣菜パンがすきじゃないので　こちらはランチ用に。レーズンを巻き込んだ　ロールパン。papaの朝食用にはレーズン抜きのロールパンを　くるくる成形。やっぱり苦手^_^;　一個あたり小さくなりすぎたかな・・・ころんとした出来上がり。この日は300gの粉でこれだけ焼きました～♪いつもよりイーストが少し多めで1次発酵も1時間くらいと短めで早く焼けました。またパン焼きしたいけど・・・12月も後半に入り慌しくなりつつあります～。大掃除、まだ取りかかれず・・・結局最後になりそうで(>_<)　焦ぽちんと押していただけたら大変嬉しく思います。見に来て下さってありがとうございます♪　　　　　　　　

  2008年12月17日

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  再び・・・牛乳パンのレシピでクルミとレーズンのプチパンです♪

  本当に冷え込みが厳しくなってきましたね。昨日は特に用事もなかったので　外出せずパンを焼くことに・・・。産休中の妹達にも食べに来てもらい、簡単パンランチとなりました～♪またまた先日とおんなじパン。　（←好きなものばっかりワンパターンで進歩がありません!!）牛乳パンの生地でくるみとレーズンを巻きこんだプチパンです。1個を小さくしたので成形に思ったより時間がかかってしまいました^_^;寒くなり室温が低いので　一次発酵はホットカーペットの上で。それでも出来上がりまでには　5時間ほどかかってしまいました～。一度にもっとたくさん焼きたいけど・・・フープロとオーブンのサイズからいって粉５００ｇが限界です～。　今回は小さいのがころころ20個焼けました～。寒くなってきたので　仕込水を増やしていますが捏ねていても生地がとても硬いです～。先日作ったプリンのカラメルソースがあまっていたので生クリームをたして煮詰めたキャラメルクリームをパンと一緒に出したら好評でした♪レシピは適宜過ぎて忘れてしまいましたがまた作りたいです。ぼやぼやな写真ですが・・・トマトソースのパスタを作りました～♪先日papaが、ＴＶを見ていて　こんなほうれん草を入れたトマトソースのパスタ　を食べたい！と言ったので　早速作ったのです～。　あとポテトサラダとスープで洋食メニューでした。リクエストがあるとメニューに困らず助かります～。でもすぐ忘れちゃうんですけど^_^;見に来て下さってありがとうございます♪　　　　　　　　生キャラメルなど北海道産の素材がギッシリ！《送料無料》生キャラメル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十勝のスイーツの王様生キャラメル3点セット花畑牧場生キャラメル本場の 生キャラメル（花畑牧場）、一粒だけ頂いたことがあります。口の中でとろけて・・・美味しかったです～♪

  2008年11月21日

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  くるみとレーズンでノアレザンのパンを焼きました♪

  おととい・・・またチャイルドシートを汚してしまい昨日も外に出られずじまい。そしたら　急遽お友達親子が遊びに来てくれるというので嬉しかったです♪お昼に食べようと焼いたパン。室温が低くなってきたこともあり発酵に時間がかかり・・・7時過ぎに生地を捏ねて、焼きあがったのは12時半を過ぎていました～^_^;くるみとレーズンを巻き込んで　ころんと丸く成形。カロリー高めかな・・・と思いつつこの組み合わせが好きです。少しのイーストでゆっくり発酵パンレシピは今回もこちらの本から♪　今のところこの本のレシピが一番好きでおすすめです(^^)←ゆっくり発酵カンパーニュ←ゆっくり発酵ベーグル 高橋雅子さんのパン作りの本は、私は大好き。この2冊もいつか買いたいなぁ～!!昨日は息子も歳の近いお友達が来てくれたことで超超ハイテンションでした～^_^;けんかした（全て息子が原因です^_^;）と思えば　仲良く笑って遊んでいたり・・・。わがままな我が息子に　見ていてハラハラしつつも子供たちの遊ぶ姿が微笑ましくて。いろいろお話できて私自身もすご～く癒されて・・・　忙しい中　とても貴重な時間を作ってくれたお友達に本当に感謝です。こんなにかわいいケーキをいただいてしまいました～^m^他にいただいたチーズケーキはすでにお腹の中です～♪スタバにこんなかわいいケーキがあるんですね!!最近甘いものが美味しくてしかたなくて・・・美味しかったです～♪見に来て下さってありがとうございます♪他にも高橋雅子さんの本いろいろ。いつか集めたいのです～♪ 見に来て下さってありがとうございます♪他にも高橋雅子さんの本いろいろ。いつか集めたいのです～♪ 　　　　　　　　　　　　　　自家製酵母のパン作りDVD～送料無料！　　　　　　　　　　　　　　自宅ではじめるちいさな料理教室　　　　　　　　　　　　　　ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ　　　　　　　　　　　　　　「自家製酵母」のパン教室

  2008年11月13日

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  牛乳パンとクルミとレーズンのパンを焼きました♪

  車に取り付けてあるチャイルドシートが汚れてしまい・・・シートなどを全て洗ったのですが　スパンジ部など乾ききらなかったので取り付けられず・・・昨日は車で息子と出かけることができませんでした。・・・久しぶりに　発酵に時間のかかるパンをゆっくりと焼きました。レーズンとくるみを巻き込んだこのパンはすっごく美味しくてどんどん食べてしまいます～^_^;形もキュートでかわいくて大好きな牛乳パン。特に焼きたては・・・まわりはカリッと香ばしく、中はふわっふわで最高です～!!!はちみつバターがよく合って大好き～♪牛乳パンの生地で　シンプルに成形したプチパンも♪そして昨日の生産分は・・・粉500gでこれだけ焼きました。ちょっとこんがりしすぎかな?!我ながら美味しすぎて・・・体重増に拍車がかかりそうで怖い～(>_<)最近　体重計にのった息子が必ず｢やばい～！｣と言ってるんです～どうやら私がいつも体重計にのったら言っていて、真似してるみたいなんです～^_^;　自分では全く気づかず・・・恥ずかしい～。ぽちんと押していただけると続ける励みになります♪ぽちんと押していただけると続ける励みになります♪ ぽちんと押していただけると続ける励みになります♪とっても美味しい今回のパンのレシピもこちらから。私が一番買ってよかった～♪と、うなってしまった一冊です^m^↓　　少しのイーストでゆっくり発酵パン 

  2008年11月05日

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  手作りピザを焼きました♪

  お休みのお昼に焼いたピザをupしました♪時間のある時に作って冷凍保存してあったピザ生地を使いました。トッピングの材料は冷蔵庫の残り物でありあわせです～^_^;最近の食べすぎでカロリーオーバーが気になり・・・とろけるチーズは控えめです～!!息子にはピザは不評です～。今回もやっぱり・・・ピザ屋ｻﾝのピザ生地ってとても美味しいですよね～♪どうやったらあんなに美味しく焼けるんだろう・・・ふわっふわの生地。私のピザには　まだまだ改良が必要みたいです～。ぽちっと押していただけると励みになります♪　　　　　　　　

  2008年10月29日

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  リッチ生地でバターロールとレーズンパンを焼きました♪

  先日・・・久しぶりにパンを焼きました。何ヶ月もパッタリと焼いていなかったので　うまく焼けるかな?!と思いつつ・・・。焼いてみると　やっぱり手作りしたパンは風味があっておいしく感じて大好きです～♪卵黄・牛乳・バター・生クリームを入れたリッチな生地です^m^ブリオッシュ生地よりはバターが少ないけど、じゅうぶん美味しく焼けたように思いました。レーズンを巻き込んだ編みパン↑です～♪ 編み方がワンパターンな成形なので　いつも同じ仕上がりになってしまいます^_^;レーズンはpapaも息子も嫌いなので・・・いつも女の子向けです～♪バターロール成形は　ごまかしにくくて・・・何度やっても苦手です(>_<)でもなんとか形になって焼けてくれました。ほんのりバターの香りがして・・・朝食に出すと　papaも息子も美味しいと言って食べてくれて嬉しくなりました♪手間がかかるけど　やっぱり手作りパンの朝食を時々作りたいなぁ^m^前回、ハムのプレゼントに応募して当選したお話を書いたのですが・・・当選したらハムを使った料理を作って、食べた感想を送って欲しいとの事でしたので私はメールで送付したところ・・・早々にすごくすごく丁寧なお返事を頂いたのです。定型文ではなくて、お客さんや当選者ひとりひとりに　こんな丁寧なお返事や対応をされているのかと思うと　とてもびっくりしましたし　心が温まりました^m^ ｢播州ハムさんからのハムプレゼントに当選しました♪｣の記事前回の記事はコチラ↑です！　 心のこもった手作りハムをご賞味されたい方は是非のぞいて見て下さいネ(^^)私もまた食べたいなぁ～♪有限会社 播州ハム工業所　　　　670-0916 兵庫県姫路市久保町１２７　　　　フリーダイヤル：0120-89-0868　　　　TEL(079)289-2986 FAX(079)281-0868  

  2008年10月23日

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  ブリオッシュ生地で・・・黒豆パンを焼きました～♪

  久しぶりに・・・パンを焼きました!!バターが貴重な時期ではありますが・・・ひと箱手に入ったのでブリオッシュ生地のパンを焼いてしまいました～♪　(レシピよりバター少な目です～^_^;）黒豆を巻きこんだ黒豆パンです～♪　葉っぱみたいにするつもりが虫みたいでちょっと変になっちゃいましたが・・・お味はブリオッシュ生地と黒豆がとても合って美味しかったです～♪1パック158円くらいの煮豆の黒豆を買って、巻き込んでみました～♪ふつうの茶色い豆のパンより私すきでした～♪また作ります～!!papa用には、何も入れないシンプルなコッペパンに仕上げて・・・いろいろはさんで朝食用にしました♪最近暑さもあって（昨日今日は涼しいですが）・・・パン作り熱が少々冷め気味で久しぶりです。作るのには少々時間がかかるけど　我ながらやっぱり手作りのパンが美味しくてまた食べたいなぁ～と思うのでした^_^;　次はいつになるかな・・・?!　　 　　 昨日、久しぶりのお友達が子どもと一緒に遊びに来てくれたのですが・・・一歳の子どもを抱っこしたままお友達が階段から落ちてしまいました!!(>_<)子どもはしっかり抱きかかえていたので無事でしたがママの足が～!!かなり痛むので運転も出来ず代行です～。　せっかく来てくれたのにちょっと責任感じちゃいます。。。病院へ直行する事になっちゃいました。ひどくないといいなぁ・・・(>_<)みなさんも足元にはお気をつけ下さい～!!!ポチンと押していただけたら嬉しく思います♪見に来て下さってありがとうございます～♪

  2008年06月26日

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  メロンパンとチョコレートの入ったパンを焼きました♪

  先日、メロンパンを焼きましたのでupします～♪母からもらったバター、頂き物のレモンを使って・・・贅沢なパンです～♪パン生地の上に、クッキー生地をかぶせて焼くのですがバターが多くて手の温度で溶け出しやすくて　成形が大変でした～^_^;もう少し気温が上がる前に作った方が良さそうでした～。薄力粉も入っているせいか、中のパン生地はふんわりと焼けて美味しいです～♪表面には卵白を塗って、グラニュー糖をふりかけております。グラニュー糖を控えめにして・・・甘さ控えめのメロンパンです～♪たくさん焼きました～♪　こんなにたくさん食べられないのでおすそわけ～♪パン生地の中にチョコレートを巻き込んだチョコレートのパンも～♪特に焼きたてはふんわりしていて、チョコレートもとろけて美味しいです～♪面倒くさがりの私には少々手間のかかるパンで・・・溶け出すクッキー生地に悪戦苦闘しながら作りましたのでしばらくメロンパンは作りません～!!　^_^;ココからは育児日記です～。今日水曜日はチビッコクラブで、また息子と一緒に参加してきました～。児童館の中に体育館と　おもちゃのある遊戯室があって、体育館に集まって1～１時間半ほど、先生がお遊戯したりお話しして下さったり遊びをするのですが今日も息子は最初の挨拶から全く体育館に入らず～。走りまわったりおもちゃで遊んだり(>_<)やっと体育館に入ったかと思ったら、皆がちゃんと座ってるのに一人鉄棒にぶら下がったり窓枠をガタガタしたり・・・廊下出てパソコンを触ったり・・・その他いろいろ。先生のお話も全く聞く事が出来ません。じゃぁ無理やりつかまえて連れてったら？と思われるかもしれませんが・・・こんにゃくみたいに床に寝そべって逃げ出してしまうし、泣き叫ぶし～(>_<)最初の頃は｢いいわよ～。｣と言って下さっていた先生もいたのですが今日はさすがに先生方のいらだちを何度も感じてしまい・・・なんだか少し寂しくなってしまいました。のびのびと育てたいけど　やっぱりしつけも大切。わかってはいるのだけど天真爛漫な息子は全く思ったように動いてはくれません～。いつもいつも皆と一緒に行動できなくても　イライラしたり子供にきつくあたりすぎるのは嫌で、こうしようね、ああしようねと何度も説明したり、どうしても泣いてできない時は仕方ないと無理強いはしないでいたのですが・・・やっぱり、私の接し方やしつけが良くないのだろうと今日はブルーになってしまいました。だって大半の子達は皆で体育館で集まれているんですもんね。ほぼ毎回全くできてないのは　うちくらいです～(>_<)それでもお友達と楽しそうに遊べるのが嬉しくて通っているのですが・・・これからも続けられるか、保育園に入って皆に合わせられるのか・・・ちょっと心配になってきました～。いろいろと書いてしまいました。つまらない日記も読んでくださった方ありがとうございました。感謝感謝です～♪

  2008年05月28日

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  3回目自家製酵母で再びバターロールを焼きました♪

  先日作った自家製のヨーグルト酵母が弱くなってきていたので生種に継ぎ足しするのをやめて、ヨーグルト酵母から作っていた最後1回分の生種で再びバターロールを焼きました～♪何回巻いても　うまくならないバターロール成形。ちっちゃくてコロンとしたカタチになり・・・なんだか貝殻みたい私が作るパンは　だいたい翌朝の朝食にするので時間が経ってもトースターで焼いて美味しく食べられるシンプルなパンが多くなってしまいます。もっともっとレパートリーを広げたいんだけどなぁ～♪今回で一旦　ヨーグルト酵母を使い切りました～。さて次回は何を焼こうかな～♪これは先日、実家の両親からもらった｢ころころ餅｣。私の地元の風習で　元気な赤ちゃんが生まれますようにという願いを込めて出産前に　親しい親類へ配るお餅です。昨日、私と7つ離れた下の妹の赤ちゃんが生まれました。男の子です(^^♪ｶﾜｲｲ赤ちゃんの誕生は　皆をも幸せいっぱいにしてくれます♪頑張って産んだ妹に　お疲れ様とありがとう。頑張って産まれてきてくれた赤ちゃんに　お疲れ様とありがとう。見に来て下さってありがとうございます。ポチンと押していただけたら大変嬉しく思います♪

  2008年05月19日

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  2回目！自家製酵母を使って焼いたパンです～♪

  先日　初めて作った酵母で自家製酵母のバターロールを作りましたが・・・2回目！自家製酵母を使ってシンプルな丸パンとコッペパンを焼きました～♪焼きたては　ふわふわだけど生地のきめが細かくてもちもちっとしててとても美味しく焼けました～♪一回目の時は少し気になった酵母独特の香りが今回はあまり気にならず　いっそう美味しく感じました～♪酵母が弱くなってきてるのかな?!　独特な香りに慣れたのかな～?!前回は　ドライイーストで長時間発酵のパンの方がいいかも・・・なんて少し思ったのだけどやっぱり自家製酵母も　もっと作りたくなってきました～^m^!!本当にふんわりとしたパン生地は　息子にも好評～♪｢んまい！｣と言って食べてくれました(^^♪私が見たのはこちら↑のレシピ本で　思ったよりは作りやすかったです～♪でも高橋雅子さんのパンの本がとても好きだったので・・・この自家製酵母のパン作りの本↑もすごく気になっています～!!両方試された方がいらっしゃったら・・・どちらがお好きかお聞きしてみたいな～♪見に来て下さってありがとうございます♪ポチンと押していただけたらブログを続ける励みになります～♪こちらは　お天気の良い週末になりました♪我が家のpapaは休日出勤となりました(>_<)お仕事を頑張ってくれて・・・ほんとうに感謝感謝です～!!暑くもなく寒くもなくとっても快適な季節。皆様も　楽しい週末をお過ごし下さいね～

  2008年05月17日

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  再び・・・レーズン入りで長時間発酵のブリオッシュです～♪

  実は　昨日ご紹介した自家製酵母のバターロールを焼いた前日にブリオッシュを作っていましたので・・・　upします～♪ワンパターンですが・・・編み成形で型ナシのブリオッシュです～。パンの焼き型ってたくさんあって、いろいろ欲しいものがありますが・・・今一番欲しいものはブリオッシュ型かなぁ～。　いったい　いつになるんでしょう～^_^;朝一番で生地を捏ねて・・・午前中家事など用事をしながら焼きあがったのはお昼頃。ほったらかし発酵なので時間はかかるけど作りやすくて、焼き上がりが本当に本当に美味しいので長時間発酵大好きです～♪ レーズンが入るブリオッシュが今のところ周囲では一番人気のようです～^m^おすそわけ・・・喜んでもらえました～♪♪♪papaのために　レーズンなしの丸いパンも焼きました～♪レーズン、美味しいのになぁ・・・。 ●パン作りの人気レシピ本●パン作りの道具たくさんあります↑オススメのレシピ本・お道具など　たくさんあります～♪　是非!!最近ずっと、本当にバターが品薄ですね～(>_<)こんなにも品薄状態になるとは思っていなくて　少し前に切らしてしまった時にしばらくバターが買えないのが続いてて・・・お料理などにも使えないしお菓子もリッチ生地のパンも焼けないし　と本当に困りました～皆さんもお困りのようですね～(>_<)　いつか解消されるのでしょうか?!先日、たまたま1回だけ近所のスーパーに5個くらい残っていたのをgetして作ったブリオッシュは、1単位分で　せいいっぱいでした～^_^;あ、もちろんバターはお一人様1個限りでしたけど・・・ブリオッシュ美味しそう・・・なんてほんの少し思っていただけたらポチンと応援押して下さると嬉しく思います～♪今後の励みになります♪

  2008年05月13日

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  初！自家製酵母で焼いたバターロールです～♪

  先月末に作りはじめた自家製酵母がようやく完成しました～♪・・・といっても初めてづくしなのでこれでいいのかなぁという　たどたどしい感じです^_^;　レーズン酵母を作り、その酵母にヨーグルトを加えてヨーグルト酵母を作ります。そしてヨーグルト酵母に強力粉を3日間にかけて1日一回×3回分少しづつ加えて混ぜて・・・3日後に完成した写真の生種↑です～!!　ブクブクと気泡で穴だらけ。これならなんとかいけるかなぁ～と　まずはバターロールにチャレンジしてみました～♪　焼成前/二次発酵前(左)と焼成後(右)。二次発酵して　ふんわりひとまわり大きくなった生地を焼き上げました～♪なんとか焼けました～!!　カタチになるところまで出来て嬉しい～!!200gの粉で少し小さめのころんとしたバターロールが8個分。失敗が不安だったので　とりあえず1単位です！一次発酵は夜寝ている間に・・・と思いリビングに置いていたのですが朝起きてもほとんど発酵が進んでおらず、慌ててホットカーペットで温めて発酵を早めるようにしましたが　それでも3時間ほどかかりました～^_^;ドライイーストだと野菜室に入れておいてもしっかり発酵が進んでいたのに・・・自家製酵母は30℃くらい温かくしておかないと膨らまないのでしょうか?!自家製酵母を作られる方は　あたたかいところに置いて寝ている間に発酵させるというのはどんな風にされているんでしょう～?!まだまだ奥が深くてこれから修行が必要です～。焼きたては　ふわっふわのもっちもち～!!　生地のきめも細かくて美味しい～♪ほんのりと酵母独特の香りがしていて一瞬イーストの方がすき?!・・・って思ったんですがマーガリンやバターなど塗って食べたら・・・やっぱり　美味しい～!! 酵母の香りが苦手っていう方もいるかもしれません～。でも奥深い美味しさのある味わいで食べれば食べるほどハマリそう～^m^♪生地の仕上がり具合は　すごく良かったです～♪　今朝の朝食になったパン達です～。　どちらも美味しい♪とpapaにも好評でした手作りのパンが美味しそう・・・なんてほんの少し思っていただけたら　ポチンと応援押して下さると嬉しく思います♪今後の励みになります～!!パン作りの人気レシピ本↑人気があって売れてる本はやっぱりイイんですね～♪パン作りに興味が出てきたら・・・まずはレシピ本からですね～^m^お時間があるかたは是非～♪

  2008年05月12日

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  お友達が作ってくれたピザでランチです～♪

  ＧＷに入りよいお天気が続いています～♪3月末に転勤になったお友達親子が　ＧＷに実家に帰って来ており、以前から約束していて今日はうちに遊びに来てくれました～♪お友達は　はりきってピザ生地を用意してきてくれて・・・ランチにしました～^m^超～具沢山!!　我が家では絶対にないような豪華なピザになりました～！生地はもちろん、ピザソースまで手作りしてくれてます～！玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、ポテト、トマト、コーン、チーズ、シーチキン、ベーコンetc・・・こんなにたくさんの具をたっぷりのっけている豪華なピザです～!!主に薄力粉を使って作ったという生地はやわらかくて・・・とても美味しかったです～(^o^)♪♪♪私が作るより断然美味しかった～ 子供達は遊びに夢中で　美味しいピザに見向きもしないので大人だけでゆっくりとピザランチをさせてもらいました～^m^♪気の合うお二人さん(息子とお友達)+α(赤ちゃん)は元気イッパイに遊びまくりで見ていて本当に微笑ましかったです～♪でも元気過ぎて・・・もうちょっと大きくなったらおうちが壊れちゃいそう～^_^;思ったよりも早く再会できたけど・・・次はいつ会えるかなぁ～?!　お友達の手づくりピザですが・・・ポチンと応援押していただけたら嬉しく思います～♪冷凍ピザだって窯焼ピザに！？デロンギ　ピザストーン　丸型こんなのほしい～!!

  2008年05月02日

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  ブリオッシュの小さなパンを焼きました～♪

  お休みの朝ごはんにしようと思って・・・初めて　前日の夜に捏ねた生地を一晩寝かせる長時間発酵のパンを作ってみました♪先日作った牛乳パンが　ハード系のパンでpapaには不評だったので・・・papaのために　牛乳・卵・バターのたっぷり入ったリッチ生地のブリオッシュを作りました～♪捏ねあがった生地を30分ほどおいてから、冷蔵庫の野菜室に入れて一晩寝かせました。朝おきたら↑ボウルの中の生地は大きくふくらんでふっくらしています～。小さめに分割してまるめて　パンマットの上でベンチタイム↑をとります～♪成形して二次発酵を45分程とった後　焼き上げました～♪　編みパンの方はいくつかレーズンを巻き込んでみたら　さらに美味しい～♪卵がたっぷり入ってほんのり黄色いブリオッシュ。ふっわっふわの生地でバターと牛乳の香りがして、美味しい～!!ブリオッシュ型 を持っていないので・・・シンプルに丸めました。この焼き型がすごく欲しいなぁ～！　あればもっとかわいく焼けるのに・・・♪ちょうど焼けた時に　papaがおはようと起きてきたので焼きたてのホヤホヤを食べてもらう事ができて良かったぁ～^m^♪なんにもつけずに　たくさん食べてくれました～♪寝ている間にじっくり時間をかけて発酵できちゃうなんて・・・しかも美味しいので嬉しい～。また作ります～♪♪♪ほんの少し美味しそう・・・なんて思っていただけたらポチンと押してくださると嬉しく思います♪今後の励みになります～^m^ブログＴＯＰにパン作りの人気レシピ本掲載中です♪ ↑パン作りに興味がある方は　是非レシピ本からのぞいてみませんか～♪

  2008年04月27日

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  基本の牛乳パンを焼きました～♪　ウリ坊みたい?!

  昨日は午後から用事があり・・・午前中に出かけると間に合わなくなりそうだったので　おうちに。以前から焼いてみたかったパンを作ってみました～♪基本の牛乳パン、です～^m^仕込み水に牛乳を使ってまわりはカリッと香ばしく、中はふんわりとしたパンです。全粒粉の小麦粉を20%混ぜました。クープをたくさん入れるのが楽しかったです～♪二次発酵後の生地にくらべると、すご～く膨らんでまんまるなパンになってくれました♪少ないイーストを使ってじっくり発酵。昨日は、一次発酵は2時間半かかりました～^_^;みんな揃うと・・・ウリ坊みたい～^m^?!　しましま～♪7時過ぎに生地を捏ねてから・・・出来上がったのはお昼前ぐらいでした～。出来上がるまでには時間がかかるけど、作業する時間は短いので発酵中に家事もいつもどおりです～。息子との遊びもいつもどおりです～。長時間発酵のパン、焼きたてのふんわり感が違います～!!食べたら・・・おいしい～♪と　うなってしまいました～^m^全粒粉の小麦粉を混ぜているので香ばしい風味で、色はほんのり茶色です♪息子に｢mamaの作ったパン美味しい？｣って聞くと｢うん！｣って言って焼きたてを美味しそうに食べてくれて・・・すごくすごく嬉しかったです～♪きっと私、今度はこのパンにはまって・・・また焼いちゃいそう～。ブログＴＯＰにおすすめの人気レシピ本掲載中！↑パン作りに興味があったら・・・是非のぞいてみて下さいね♪ ほんの少し　参考になった・・・パンが食べたくなった・・・な～んて思っていただけたらポチンと押して下さると嬉しく思います♪見に来て下さってありがとうございます。

  2008年04月26日

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  少しのイーストで・・基本の食パンを焼きました♪

  今週バタバタと過ごしていたので・・・いちにち中雨降りだった昨日は用事などしながらも・・・ゆっくりと時間をかけたパンを焼きました。以前から欲しかったパンのレシピ本｢少しのイーストでゆっくり発酵パン｣からです。この本のパンは、パン作りをされているたくさんの方々のブログでいろんなパンが作られていましたので　よく拝見させていただいていました～^m^伺わせてさせていただいている方々へはありがとうございます～まずは・・・基本の食パン　を焼いてみました♪少ないイーストで　夜から朝にかけ、6時間～10時間(季節により異なる）程寝ている間に長時間発酵させているレシピですが私の場合、夜は慌しくてなかなか生地作りが出来ないでいたので・・・日中　30℃くらいで2時間ほど一次発酵して作りあげました。いままでで一番のふわふわ生地の食パンに仕上がりました～!!焼きたてはもちろん、冷めてもふわッふわのパンです～^m^多めに作り、あまった生地で　エッグ＆コーン＆マヨ　のお惣菜パンを。この生地はお惣菜のパンには合わなかったみたいで・・・ちょっとｲﾏｲﾁでした^_^;美味しいお惣菜パンも焼けるといいなぁ・・・。あの皮までふわふわとやわらか～いパンは薄力粉が入るのでしょうか・・・。いろんなハテナ？でいっぱい。niceレシピを探さなきゃ～！お上手に作られている方におすすめのレシピをお伺いしたいところですが・・・もっともっと焼いて、もっともっと上手になりたいです～(^^)見に来て下さってありがとうございます。ポチンと押していただけたら嬉しく思います♪自家製酵母作り。レーズンを使って・・・2回目です。（一回目は失敗！）レシピに、原材料に油系の表示のない　オイルコーティングなしのレーズンを使用するとあったので　油の表示のないレーズンを使用したのですがなんだか油浮きしている感じがあります・・・^_^;　大丈夫かな・・・。こちらは↑4日目くらい。今朝、蓋を開けたら　シュポン！って空気の抜ける音が!!そしてほんの少しプクプク気泡みたいなものが・・・。もしかして第一段階成功?!　まだ安心は出来ません～。うまくたどりつけるといいなぁ・・・♪少しのイーストでゆっくり発酵パン『自家製酵母パン』の本ほんのりしあわせ。おうちパンどの本も見ているだけで　ちいさな幸せ　♪

  2008年04月18日

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  ホテルブレッド食パンを焼きました♪

  昨日、息子のお昼寝中にパンを焼き始めました。朝食用のパンがちょうどなかったので　息子を連れて買いに行くより早い(?!)・・・と　久しぶりの食パン焼き焼きです。他にも用事をしながら作っていたら・・・過発酵気味で生地が粗くなりました^_^;クープも下手っぴ～！全体的に雑な仕上がりのパンになっちゃいました～。久しぶりに生地の分割をせずくるくる巻いて作るワンローフ成形。時間短縮になると思ったのに　あまりきれいに作れませんでしたが・・・お味はクープにのせたバターで風味がupして　まぁまぁな出来上がりだったので　良かったです～♪　スライスしたらこんなかんじに・・・♪　　まずは　はちみつバター♪　もうひとつはピザトースト　に　♪早速　今朝のpapaの朝ごはんに～^m^美味しく食べてもらえたようで嬉しいな♪　ひと安心。見に来て下さってありがとうございます。ポチンと押していただけたら嬉しく思います♪パン作りの道具パン作りの焼き型パン作りの人気レシピ本私は見ているだけで楽しいです～♪パン作り興味があったら是非どうぞ！見やすく集めてみました～♪

  2008年04月08日

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  お別れ会と初めてのパン教室。くるみパンを焼きました♪

  おとといの水曜日に近所に住んでいた仲良しのお友達親子が引越ししました。でも　今週の初めに、引っ越す前に会えることになって遊びに来てくれました。今までみたいには無理だけど・・・また機会を作って会えそうなんですけど^m^お友達ママもお料理が好きで、一度プレゼントしたことのあった私のパンを気に入ってくれて　どうしても習いたい！と言ってくれて・・・初めてのパン教室(?!)もどきを開催しました～。またこれかぁ～！という　いつものですが・・・のせちゃいました^_^;いつも生地作りは　クイジナート/フードプロセッサーを使って、約2分ほどで簡単に仕上げていたのですが・・・　久しぶりの手捏ねでの粉500gのパン作りは　力が要りました～!!１０分ほど捏ねるつもりが　なかなかこねあがらず格闘しておりましたが焼き上がりの味は　バッチリ美味しくできたのでほっと一安心でした～♪お友達親子にも焼きたてパンをとても喜んでもらえて、嬉しかったです♪すぐにでも作りたい～!!と言ってくれていたので・・・もう作っちゃったかも～^m^パン作りに必要な道具↑たくさんそろっています♪機会があったら是非どうぞ～♪見に来て下さってありがとうございます。ポチンと応援押していただけたら嬉しく思います♪とってもとっても楽しそうに遊んでいた子供達。背格好も雰囲気も似てて気の合うお二人さん。仲良く遊んでいたかと思えばすぐにおもちゃの取り合いで喧嘩したり・・・。 今までみたくたくさん遊べないけど・・・また会おうね～！と言ってバイバイしました。絶対に帰ってくるから～！って言ってくれるので結局　また時々会えそうな気がします・・・^m^また会える日を楽しみに　しばらくのお別れ

  2008年03月28日

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  バターロールを焼きました～♪

  昨日、夜　息子が眠ってから作り始めて・・・深夜に焼きあがったロールパンです～♪いつもとは少しづつ違うパンが作りたくて・・・♪koppepaoさんのブログ見ていたら作りたくなりました～^m^材料がそろえられるパンで・・・というのも理由でしたけど。koppepaoさんみたく上手に成形ができず悪戦苦闘でした～(>_<)初めてのバターロールはこんな感じ↑です～。少しうまく出来たようなかんじのを前に・・・前に・・・^m^なんとか　かんとか　形になって・・・焼けました～！週末お友達と遊んでて遅く帰ってきたpapaの夜食に焼きたてを～♪見た目はイマイチだけど焼きたてはふわふわでグーッ！だったようです～♪身内なら　いいっか～と包んで包んで・・・贈り物一番最初にくるくる巻いたバターロールは要領がつかめず・・・かなり　ぶちゃいく↓なパンになりました。ひどいかたち～!!　^_^;深夜papaのお口にはいったのは　↑この子でした～。　見に来て下さってありがとうございます。ポチンと応援押していただけたら嬉しく思います♪自由が丘ＷＩＮＧすごく素敵で私の大好きな物がたくさんつまったshopです～♪パン作りのアイテムもたくさんそろって充実しています～♪見ているだけでも楽しめます～

  2008年03月23日

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  ブリオッシュ生地のパンで朝食サンドイッチいろいろ･･･♪

  先日焼いたブリオッシュ生地のパンが　ここ数日の朝ごはんです～♪手作りのパンは市販のパンに比べて生地がしっかりとしているので2個もたべたら結構お腹がいっぱいになります～♪こちらは今朝のpapaのパン。たまごオムレツサンドです～♪こちらは昨日のサンド。papaの後ろからパチリ～！んもう～！またか～！とお叱りをうけつつ懲りないのです・・・^_^;こちらはレタス千切りの上に　たまご・ハム・マヨを混ぜてのせたたまごサンドです～♪　それにしても　たまごばっかりです～サンドイッチには　卵をあわせるのが大好きで　いつものワンパターンです^m^♪大好きなコーヒーを添えての朝ごはん。こちらは私のです～♪見に来て下さってありがとうございます～！ポチンと応援押して下さったら嬉しく思います♪今回のブリオッシュブレッドは・・・焼いてそのままバターやジャムで食べるよりも野菜やハム・卵などのサンドイッチにする方が格段に美味しくいただました♪手作りパンの人気レシピ本機会がありましたら是非～♪見ているだけでも楽しくて集めたくなりますよ♪ 

  2008年03月22日

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  バター風味のパン、ブリオッシュを焼きました♪

  久しぶりに　いつもとは違う種類のパンを焼きたくて・・・昨日焼いたバターの風味たっぷりのブリオッシュ生地のパンです～♪久々の編み編みパン・・・手間がかかりましたがなんとか形になりました～^m^本来、型に入れて焼くブリオッシュとは成形がちがうけど 卵・牛乳・バターがたっぷり入ったリッチなブリオッシュ生地の編みパン。300gの粉を使って大きめ8個分。美味しくできました～♪焼きたてはふんわりふわふわバターの香りでいっぱいです～♪焼きたてをすぐにパクッと味見です～↑卵がたっぷり入った生地はほんのり黄色です～♪出来るだけ同じ大きさになるように気を付けて・・・だいたい皆同じ焼き色になりました～^m^裏面がこのぐらいに↑こんがりと焼けた頃が　焼き上がりです～♪見に来て下さってありがとうございます～！ポチンと押していただけたら嬉しく思います♪papaに好評で、昨日夜中のうちに2個食べちゃったそうでした～^m^♪

  2008年03月20日

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  いつもとおんなじクルミパンです～♪朝食の唐揚げサンドも♪

  昨日は地域の保険センターで子供の育児相談と身体測定をしてもらえる日だったので朝から行ってきました。小さめながらも順調に成長している様で嬉しく思い　papaにも報告です～♪ でも体重や身長を計るだけで　あんなに泣いていたのはうちの子だけでした～(>_<)人見知りはほとんどしないのに　小心者なんですね～。帰りに近くの大きな公園でいっぱい遊ばせて帰ったら・・・お昼ご飯を食べて　しばらくしたら何時間も爆睡しちゃいました～！お昼寝の間に・・・昨日焼いたくるみの入ったパンです～♪いつもいつもおんなじでかわりばえがありません少し違うのは・・・普通のレーズンじゃなくてカレンズを使った事。 小粒の種無しぶどうを乾燥させたカレンズは小粒で少し酸味があります♪小さめなのでカットしないで混ぜ込めるので生地も粘つかずこちらもお気に入り～♪今回　全粒粉は粉の6%と少なめ。残りを全て使いきりました～。全粒粉がなくなったので、強力粉で白くお化粧しました～♪やっぱりこのパンが食べたくなってついつい焼いてしまいます。フランスパンやバケットetc・・・他のハード系のパンも焼いてみたくなります^m^見に来て下さってありがとうございます。ポチンと押していただけたら嬉しく思います♪晩ご飯の残りの唐揚げを使った朝ご飯。唐揚げサンドです～♪ パンは市販のロールパンです～^_^;我が家の朝は　ほぼ毎日パン食なのでほとんどは　お店のパン達にお世話になっています～でも本当はもっともっとじゃんじゃん焼きたいです～♪

  2008年03月18日

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  我が家の定番の牛乳食パンを焼きました♪

  先日焼いた牛乳食パンです～♪いつもいつもおんなじ我が家の定番のパン。でも　なんにでも合うシンプルな食パンはトーストがすきです～。朝に　お昼に　食べて・・・　いつも　あっというまになくなります～。あ！息子にがぶっとかじられた！スライスしてトーストに～♪　こちら↑はトースト前です。ほんの少～し全粒粉を混ぜて、つぶつぶした生地の食パンでした♪この牛乳食パンも　焼いて焼いて食べて食べ過ぎて・・・近頃　違ったパンも食べたくなってきてます^m^新しいレパートリーも増やしたいなぁ～♪見に来て下さってありがとうございます。ポチンと押していただけたら嬉しく思います♪窓を開けたら、春の匂いがしましたお天気もよくてお出かけ日和。皆さん、楽しい週末をお過ごし下さいね。

  2008年03月09日

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  はちみつ入りの白パンを焼きました～♪

  昨日、はちみつを入れた白パンを焼きました～♪真っ白の白パンのはずが　少し温度が高かったのか、こんがり茶色になってしまいました～^_^;はちみつの風味は食べててほとんど感じられなかったけど生地がとてもしっとりして美味しかったです～♪赤ちゃんのおしりみたいなパンですね～♪焼きたては特に　ふんわりしてて美味しい～^m^半分に割ると　湯気が出て白く　くもってしまいました～。一単位200gの粉で4個分というレシピだったので　2倍量で8個焼きました♪つつんで　包んで・・・　おすそわけです～^m^もちろんpapaには今日の朝食に～♪白パン　with　ハム・ゆで卵・チーズ・マヨのサンドです～。（写真ナシです～）ほんのりしあわせ。おうちパン今回のレシピはこちらの本～↑。こちらもおすすめです～私は楽天で購入しました♪本屋さんで探す手間が省けて便利ですね！探している本がなかなか見つからないことってありませんか？楽天ブックスさんは1500円以上は送料無料だし、最寄の楽天指定のコンビニ配達にしてもらうと本屋さんで買うのと変わらずとっても便利ですね～♪見に来て下さってありがとうございました。ポチンと押していただけたら嬉しく思います～♪

  2008年03月04日

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  またいつものくるみパンを焼きました♪

  おととい焼いた　くるみの入ったパンです～♪残りのイーストを使いきったのでまた買わないと・・・私はこの味がすきで、最近はコレばかり！今回はくるみだけのパン。レーズンを入れるより生地の伸びがよくてもっちりとしてます。いつもおんなじパン・写真に見えますが・・・使いまわしではありませ～ん^_^;ぱっくり口を開いて歌っているみたいなクープの入ったパン達です～♪もっと違った種類のパンでお気に入りを見つけたいなぁ～。普通　水を使うリーン生地のパンだけど、全部牛乳を使うとふんわりする気がします。イーストを少なめでこねて　じっくり発酵させるとすごく美味しく仕上がる気がします～♪いつも　粉の1％強(1.5%以内）のイーストを使います。包んで、空箱につめて・・・プレゼント用↑にしました～^m^♪ポチンと押してくださったら嬉しく思います♪ポチンと押してくださったら嬉しく思います♪  昨日は　おんなじ産婦人科で仲良くなったお友達親子のおうちに行ってきました♪誕生日が数日違いの男の子が3人集まると　いつもにぎやかですごく楽しそう♪子供達の発育もほぼ同じなので　育児についてもいろいろ相談やお話が出来てすごく嬉しい3組の親子の集まりです♪昨日3人のママと　いちばんの話題は保育園の入園の話。3年保育をさせたいんだけど、私達の地域の保育園はほぼ全て満員状態!母親が働いていないと絶対に入園させてもらえないらしく。以前から、そう聞いていたけど頼み込めばなんとかなるかなぁって思っていただけに残念な気持ちになりました。幼稚園に入るか、遠く離れ他市の保育園へ行く事になるのかな。保育料もかかるのに　幼稚園では時間が短くしっかり働けないし・・・。近くの保育園に行けば近所のお友達も出来るし　通いやすい。なにより、3歳をすぎたら集団生活でお友達と過ごす時間を作ってあげたいなぁ。共働きも多い今、地域単位で、国単位で、もう少し環境がよくなって欲しいなぁ・・・なんて。でも皆みんな頑張って頑張ってるんですもんね～!!

  2008年02月27日

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  全粒粉入りの牛乳食パンを焼きました♪

  先日、全粒粉をまぜて牛乳食パンを焼きました～♪最近リーン生地のハード系のパンばかり焼いいたので　papa用に・・・♪久しぶりに4つお山の牛乳食パンです～♪でもなんだか急いだせいか、表面がきれいになりませんでした～。お味もなんだかいつもよりも粗くなってしまいました^_^;発酵時間や温度管理が少しマズかったのかも・・・手で割るともちもちふわふわ～♪　おうちで食べるにはじゅうぶん美味しくできたかな～^m^ポチンと押してくださったら嬉しく思います♪見に来て下さってありがとうございます^^わたしの　きたな～い指が写ってしまいました！寒く冷える日が続いて真水が冷たいので　何日間か食器洗いにお湯を使ってみてたんです。今年はハンドクリームもまめに塗ってるし大丈夫・・・なんて安心してたら数日前、親指とひとさし指の先が3mmくらい肉が見えるくらいにパックリと割れてしまって・・・(>_<)こんなのはじめてでびっくりしてしまいました～ さっそくゴム手袋を買いましたけど　すぐになおるわけでもなくて・・・何もしなくても一日中ジンジンと痛んで　チャックも閉めれない　ペンも握れない服のボタンもつかめない程で・・・数日ひどかったです。もう　だいぶ良くなったんですが、指の先端はまだ醜いんです～。作るの好きだけど　もっと手も大事にしてあげなきゃな～って反省しました。ゴム手袋の下に使い捨てのナイロン手袋をして洗い物をしたりすると保湿されてしっとりするそうです～♪　かかせません!!ニトリルタイプ超薄ゴム手袋ロング 薄くて丈夫なニトリルゴム!超薄タイプのゴム手袋こういうゴム手ならもっともっと便利かも・・・♪

  2008年02月17日

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  ホットケーキで朝ごはんです♪

  パンが残り少なくて・・・今日は買い物に行かないでおこう・・・と思い子供用の朝食に作ったホットケーキです～♪おかずにウインナーを焼いて、いつものネスレ ミロを入れた牛乳で朝ごはん♪おなかいっぱいになって、今日はバナナは食べられず～。｢けーき！けーき！｣といって喜んでたくさん食べてくれました♪ブログで美味しそうなパンケーキを見ていて、作りたかったのもあったんです～^m^ポチンと押していただけたら嬉しく思います♪ホットケーキや目玉焼きにこんな焼き型はいかがですか？きれいにまあるく焼けたり・・・お店みたいでしょう～^m^♪私のはセール品を近くのお店で見つけた激安品で安っぽかったですが^_^;まるくキレイに焼けたのでＯＫでした～♪ 　子供が喜びそうな型もかわいいですね～♪おいしいはちみつもつけたい～♪

  2008年02月13日

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  ノアレザン、くるみとレーズンのパンを焼きました～♪

  レーズンとくるみが入ったノアレザンをイメージして焼いたパンです♪全粒粉も15％程配合してみました♪　ほんのり茶色。二次発酵前にクープを入れてバターをのせているせいなのかな？生地をしっかり捏ね上げているからなのかな？理由はまだわかりきっていないけど　しっかりとクープが開くようになってきました♪以前、お友達に教えてもらった配合レシピが気に入り、最近こればかり♪粉500gで16個分のプチパンが焼けました～♪レーズンとくるみを細かくカットしすぎてしまって　思ったような理想のパンにはなりませんでしたが・・・まぁヨシとしてしまいます～^_^;くるみもレーズンも　もっとごろごろした方が良かったかな～。また配合など少しづつ変えながら　好きな味を探してみよう～♪今日は、お友達が親子で遊びに来てくれました～♪♪♪お昼ランチに早速このパンを。快く食べてもらえて嬉し～い♪半強制的?!　いつも押し付けみたく少し申し訳なく思いつつも・・・^_^;美味しいと言って食べてくれるので嬉しくてついつい・・・。ありがとう今日はお友達の1歳半の可愛い可愛い男の子と一緒になって楽しく楽しく遊べて、大大大満足の息子でした～♪私も　子供達に話を何度も何度も中断されたけど・・・^_^;たくさんお話できて、とてもとても楽しい一日となりました～♪ありがとう～papaは　女の人ってよくしゃべるなぁ・・・って思ってるのかもね^m^見に来て下さってありがとうございました♪ポチンと押していただけたら嬉しく思います♪

  2008年02月09日

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  全粒粉とくるみのパンでランチタイムを・・・♪

  昨日、全粒粉とくるみの入ったリーン生地のパンを焼きました♪プチパンがごろごろ・・・と焼けた～♪はじめてこんなにクープがパックリと開いた～！全部でこれだけ焼きました♪　強力粉を500g使いました。でも実は作り方失敗したのです^_^;二次発酵を忘れてしまって、二次発酵ナシで焼成してしまったのです(>_<)でも今まで以上にクープも開いて、膨らんだし　生地もふかふか・・・。味もまぁまぁ。でも、やっぱり旨みがまだまだ足りないんだと思います。せっかく作ったのに　もったいな～い！それでも・・・今日は妹が2ヶ月になる可愛～い赤ちゃんを連れてきてくれたのでパンランチにして食べちゃいました～♪グラタン、りんごジャムを作りました(^^♪美味しいとおかわりして食べてもらえたので嬉しかったです。ほんの少しでも、育児の合間の休息になったら・・・と♪ポチンと押していただけたら嬉しく思います♪サンクゼール・くるみバターSt. Cousair Walnut Butterこのくるみバターはとっても美味しくておすすめです♪ 最近よくパンを焼くようになって、久しぶりに食べたくなっています♪パン好きな人にはたまらない♪セットばかりです～^m^サンクゼール・くるみバターSt. Cousair Walnut Butterこのくるみバターはとっても美味しくておすすめです♪ 最近よくパンを焼くようになって、久しぶりに食べたくなっています♪パン好きな人にはたまらない♪セットばかりです～^m^ 結婚前、長野県のスキー場へよくスノーボードをしに行きました。papaと一緒に　毎年、何回も何回も・・・。その時、お土産によく買っていたのが　このくるみバターです♪papaのスノーボードの板(左)とわたしの板(右)。思い出のボード板達。大切な宝物のひとつ・・・長い日記、読んでくださって・・・ありがとうございます♪

  2008年02月06日

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  全粒粉入りのホテルブレッドを焼きました♪

  昨日のお昼ごはんに・・・と焼いたホテルブレッドです～♪上にクープを入れてバターをはさんで焼いているので、バターの風味と牛乳食パンの風味が合わさって、すごく美味しくなりました～♪今回は　全粒粉を25％程、配合した生地にしてみたところほんのり香ばしく、うっすらと茶色いパンに仕上がりました♪表面はカリッと、中はふんわりふわふわ～^m^♪いままでで一番美味しくできたパンになりました～♪♪♪焼きたてを手で割ってみると・・・湯気がモワモワ～♪（写真にうつりませんでした^_^;）ふわっふわの生地に大満足でした♪papaと子供にも焼きたてを食べさせてあげられて良かったです。喜んでもらえたみたいです♪そしてこれは今朝の朝食。先日焼いた全粒粉のたっぷり入ったリーンなパンでゆで卵とチーズのトーストにしました♪これはこれで好きです～♪毎日食べるパンを　もっと手作りできたらいいなぁ～なんて思ってしまいます(^^♪　見に来て下さってありがとうございます～♪ポチして下さったら嬉しく思います～^m^

  2008年01月27日

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  再びのキャラメルバナナマフィン作りました♪ハム卵サンドも～♪

  昨日キャラメルバナナのマフィンを焼きました～♪以前作ったのが私はすきな味だったので・・・2倍量にして作りました。いっぱい焼けました♪13個焼き上がりました！何か材料を買い足せば作れる・・・普段作るものにはそんなものが多いのです。高い材料をたくさん集めないと作れないお菓子やパンは　なかなか作れずにいます^_^;今回は、熟したバナナを2本使って作りました♪　焼きたてが一番美味しいかなぁ～♪こんな感じで包んで・・・もうひとつ　包んで・・・贈り物2つ完成～♪♪♪　プレゼントに・・・最近、趣味(?!)の一つにお菓子の空箱の収集があります～^_^;たくさん買うと高くつきますが・・・いただきものの箱や実家などでお菓子の空箱を見つけると嬉しくなって　大事に大事に保管しているのは私だけでしょうね～そしてこちらは今朝のpapaの朝食のハムとゆで卵のサンドイッチです～♪美味し～い!!と最近この組み合わせにハマっています^m^♪予想通り・・・先日焼いたリーン生地の全粒粉たっぷりの素朴な味わいのパンはpapaは苦手なので別メニューなのです～。今度はpapaの好きなふかふかのやわらかいパンを焼くからね～!!　たぶん・・・(笑)　←ポチしていただけたらhappyです♪koppepaoさんのブログのホットサンドを参考にさせていただきました♪ありがとうございました～!!とろけるチーズ、ゆで卵、塩コショウ、マヨネーズ、ハムを重ねてからヤマザキパンのランチパックをイメージして・・・みみを切り落としたサンドイッチのふちを閉じるようにして4辺を包丁でぎゅっと押さえてから、両面をトースターで焼きました♪とっても美味しいので大好きです～♪

  2008年01月25日

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  海老カツバーガーとパンランチです～♪

  おととい作った海老のカツの残りを使って・・・昨日の朝は海老カツバーガーで朝ごはんでした～♪1個の海老カツを半分に切って　プチパン2個分になります～♪papaは朝から揚げ物食たくない派なので・・・私だけ～^_^;子供にはパンとおかずをわけています～。まだガブリとは食べられないのです～。そしてランチに食べたクルミパンです～♪ハチミツマーガリンをちょこんとぬって食べるのが美味しくて好きです^m^♪トースターで焼くと・・・まわりはカリッと香ばしくて中はもちもちふわっとやわらかいパン。バケットみたいな感じもあるこのパンが私は大好きです♪たぶん3食毎日食べられるかも?!papaがハード系のパンが嫌いなのはとても残念です～。でも　たまに自分のためのパンを焼きたいな♪2歳児にしては固いだろうに・・・子供はガリガリしながら喜んでこのパンを一緒に食べてくれるので嬉しいです～♪でも　部屋中パンくずこぼしまくりです・・・^_^;←ポチしていただけたら嬉しいです～♪今年は　クロワッサン作りに挑戦したいなぁと思っています～(^o^)丿かなり手間隙がかかるので手が出せないでいますが・・・手作りの焼きたてクロワッサンは最高に美味しいです～♪きっとpapaも子供も皆大好きなはず・・・でもいったい　いつになるのやら。

  2008年01月19日

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  久しぶりに焼いたリーン生地のハード系のパンです♪

  papaの風邪が治り・・・子供の風邪も治りかけ・・・よかったぁ～と安心していたら　とうとう私も少々風邪気味に^_^;昨日は出かけないでおうちでゆっくりする事に・・・。パンを焼きました♪久しぶりにリーン生地のハード系のパンが食べたくなって・・・くるみも入れたくなって・・・作りました～♪カットするとこんな感じ♪　papa用にくるみナシのも作りたかったので生地に練りこまず、成形の時にはさんでくるみました～♪プチパンいろいろ・・・。クープ入れたり入れなかったり♪シンプルにクープを真ん中に一本だけ～♪粉500g使っていつもより多めに焼けました～^m^♪いろいろ成形。いろんなクープ。いろいろやってみました～♪押していただけたら嬉しいです♪今回も　強力粉パン用・小麦粉　はるゆたかブレンド　を使っています♪ブログしばらくお休みしていましたが・・・3日程、実家にお泊りしてきました。両親と過ごす時間がとてもとても嬉しかったです。本当はいつまでもそばにいたくて、帰ってくるとどうしても涙がこぼれそうになります。どうかずっとずっ～と元気で笑顔でいて欲しいといつもいつも願うのです。毎日連絡はできないでいるけれど、わがままな娘だけど毎日毎日想わない日はないのです。そして私も父や母のように　精一杯papaと子供に尽くしていきたいな。今朝am7:00の状況です！papaを送り出した後の撮影ﾃﾞｽ^_^;どうりで寒いはず・・・。集団風邪も出だしたみたい・・・みなさんも温かくして風邪など気をつけて下さいね！

  2008年01月17日

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  手作りパンでハンバーガーとピザトーストです～♪

  先日作ったコッペパンを使ったハンバーガーランチです～♪数日前に作ったハンバーグの残りを冷凍してあったのを焼いてサンドしました。パン　固そうに見えるかもしれませんが・・・半分に切ってトースターで焼くと　すごくふっかふかです～^m^♪ボリュームがあって1個でもお腹いっぱい。美味しかったです～♪朝からハンバーグなんて絶対に食べれない!!というpapa。ピザトーストならOKなので、今朝の朝食に♪あと半分はマーガリン＆苺ジャムでした～。←ポチっとしていただけたら嬉しいです♪子供は何にもはさまずに1個分食べてしまいます～。まだ　咳と鼻水がおさまらない子供。いつもより食欲も少ないけど・・・うどんとパンは食べたいみたいです。夜寝る前は咳と鼻づまりで辛そうでした(>_<)　早く完治するといいなぁ。

  2008年01月10日

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  コッペパンを焼きました～♪

  ずっと鼻水が出ていてくすぶっていたみたいな風邪菌。とうとう　おとといの朝起きてからゴホゴホ風邪ひきさんになってしまいました～。熱も少しあって体が熱い。2歳4ヶ月目にして生まれて初めての風邪です～！私ではなくて・・・子供です～(>_<)小児科へ行ったけど、まだ本当にしんどい状態ではないので薬はありませんでした～。できるだけ自力で治すようにという方針のようです。・・・なのでお外には出ず、おうちでゆっくりと。でも元気がなかったのは一日だけ。まだ少し熱いけど元気すぎます～^_^;そんなわけで　お昼寝中におうちでゆっくりと焼いたパン。ゆっくりとしすぎて少し過発酵気味でした・・・^_^;地味だけど・・・この形のパンは　papaの朝食用にも重宝します～♪リッチ生地をレシピの2倍量作りました。通常8分割だったので16分割するところを8分割にしてしまい大きめです～^_^;2個もたべればお腹イッパイです～。さっそく今朝の朝食に♪断面はこの写真↑。穴ぼこが多かったです・・・^_^;今回使ったお粉は　はるゆたか。サフのドライイーストを使っています。見に来て下さってありがとうございます～♪子供は私がパソコンに向かうと嫌がってぐずぐずすることも多くて・・・いつもご訪問・書き込みが遅れてしまって　ごめんなさい(>_<)またお伺いさせてくださいね～！

  2008年01月09日

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  手作りピザと年末に食べたもの・・・♪

  お勤めの方は　今日から仕事始めという方も多いのではないでしょうか。papaも今日から出勤です。連休中、お正月料理を食べたのは数日・・・。すぐにいつものご飯に戻っています～。お休みのお昼に焼いたピザ。今回はトマトソースのピザです～♪年末、papaの後輩さん達が来た時に出そうと思って作って冷凍保存していたピザ生地2枚を使って焼きました～♪結局、お腹がいっぱいになってしまったようで　後輩さん達には出さずじまい・・・^_^;今頃・・・ですが大晦日に食べたしゃぶしゃぶ。美味しい～お肉を買ってしまいました～^m^♪年末に町内会長さんから、班長さんのお仕事1年間お疲れ様でしたと言ってビール券を3枚いただいたのをさっそく使って買ってしまいました～^_^;節約のため　夕食の外食をする事もほとんどなかったし・・・家族3人でおうちでちょっと贅沢も・・・いいかなぁって♪小さな幸せ満喫～♪夜10:30頃に食べた年越しそば。かなりコシのある太めのおそば。papaはこんなそばが大好き。私は石ころみたいな味がする・・・といつも言ってしまう。おそばが大好きな子供にもよ～くゆでて晩御飯に。あっという間に完食でした！去年は病気もせず皆元気に過ごせて・・・それだけで幸せ。今年も一年心身ともに健康で元気いっぱい過ごせるといいなぁ～。papaと子供との貴重な毎日を大切に大切に過ごしていきたいって心から思うのです。

  2008年01月07日

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  長ネギたっぷりの手作り和風ピザです～♪

  昨日作った和風ピザです～♪発酵も一回だけだし・・・パンに比べると生地作りはとてもとても楽に感じました♪平たくした生地の上に、マヨネーズ+お醤油のソースをぬり長ネギをタップリのせてハム+チーズをのせてオーブンで焼きました～！ネットで見た事があったお料理レシピを参考に・・・食べる時に　お醤油を少したらして食べるのが美味しかったです～♪昨日は試食も兼ねて　こんなピザランチになりました～^m^今晩は、papaの後輩さん達が3人ほどご飯を食べにくるそうで・・・このピザも出そうかな　と。うまく準備できるといいなぁ。今日は忙しそうです～。応援ポチッと押していただけたら嬉しいです～♪クリスマスが終わったとたんに、お店にはお正月用品であふれかえっていますね。近くにある大好きなお花屋さんで　お正月用のお飾りを買いました～♪遅く行くと売り切れるので　今年はクリスマス明けすぐに・・・^m^まだたくさんあったので迷いましたが　素敵なのが買えて満足満足～♪♪♪ 

  2007年12月28日

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  はじめてのホシノ。はじめてのベーグルです♪

  この週末に、初めてベーグルを焼きました～♪使ったのはイーストではなく・・・ホシノ丹沢酵母。先日、レーズン天然酵母作りに失敗した後　ホシノ生種を使って酵母作りを。こちらは初心者でもすぐ簡単にできるものでした♪瓶に入れて暖かいところで1日おくだけでブクブクと・・・。2～3日で使える状態に♪本当は山食を焼きたかったんだけど、作れるパンの材料がベーグルしか間に合わなかったので～。色づきが悪かったから、と焼きすぎたようです・・・。まわりがかなり固めです～^_^;最近、お店のベーグルって食べていなかったので比べられないのが残念。今度、お店のプロの本物の味を確認してみたいです～！カットしたらこんな感じです。中はもっちりもちもち～♪半分にスライスしてトースターで焼いて今日の朝ご飯です～(^^♪どんな食べ方が美味しいのかな？いろいろやってみます～♪←使ったのはこちら→見に来て下さってありがとうございます～♪

  2007年12月24日

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  x'masデザート、手作りピザトーストetc・・・♪

  先週末の土曜日、またまた大好きなお友達が子供づれで遊びに来てくれました～♪とてもかわいい～い♪スイーツケーキのプレゼントまでいただいてしまいました～(^^♪子供用にと　クリスマス仕様の可愛～いプリンです～!!すごくすごくかわいくて♪子供も大喜びでした～(^o^)丿♪♪♪他にいろいろ・・・写真が暗くなって失敗しちゃって残念！気遣いさせちゃったけど、ほんとうにほんとうにありがとう・・・でした私は　はりきってパンを焼いて、またいつもと一緒だけどお昼のパンランチを作りました♪子供達、仲良く遊べるのを楽しみにしていたのに・・・shotaは、お友達の使おうとするもの全てを奪い取ってばかりで・・・(>_<)いじわるパワー全開！でした～　あぁ～あ・・・。せっかくなのにごめんね、ごめんね、でした・・・m(_ _)m今度は仲良く遊べるといいなぁ。また懲りずに遊んでもらえたらいいなぁ・・・。この日の晩御飯は簡単に。豚バラ玉のお好み焼き～♪焼きそばのかわりにうどんをサンド。たまごもおとしてあります～♪少し半熟。手作り食パンで翌朝　papaの朝食にした↑ピザトーストです。その他、はちみつトーストなど・・・。１２月、いろいろと慌しくなってきて　なかなかゆっくりパンも焼けなくなっています。また焼きたいなぁ～(^^♪ポチッと応援していただけたら嬉しいです♪ご訪問やお返事など遅れ気味で・・・ごめんなさい～(>_<)

  2007年12月17日

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  またまた作ってしまった牛乳食パンです～^_^;

  先日急遽会えなくなっていたお友達が　昨日遊びに来てくれました。そして　またまたしつこく牛乳食パンを焼いてしまいました～^_^;いつもの2倍量で作り、1.5斤用の焼型でちょうどいい大きさになりました。　型から出した焼き上がりと、スライスしたパンです～♪左・・・カメラで撮ろうとしたら　子供がブスッと指でさしたのでへっこんでます。右・・・熱々のうちにカットしたので断面つぶれてしまってます～！はちみつ、ブルーベリージャム、クリームチーズがよく合って大好きです♪あとサンド用の卵とツナをマヨで混ぜたのも用意して　簡単パンランチです。焼きたてがこんなに美味しいなんて・・・と喜んでもらえたので嬉しかったです～(^^♪4ヶ月になる赤ちゃんを連れてきてくれました～♪可愛い可愛い赤ちゃんに　shotaはちょっとやきもち気味で・・・僕をかまってよ～！というオーラを出しまくってました～^_^;↑応援ポチッと押していただけたら嬉しいです♪今朝は　また資源ごみ回収当番の日でした。子供が起きて行かないでと泣いてしまったので遅れたけど・・・am5:30には　なんとか回収場所に立ててました。寒い寒い朝だったけど、今日は温かい缶コーヒーを1本もらえてちょっとhappyでした♪

  2007年11月20日

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  ふわふわの牛乳食パンで作った卵サンドです～♪

  昨日作った焼きたてふわふわの牛乳食パンで卵サンドのランチです～♪また焼いたんかい～!!とお思いかもしれませんが・・・本当に本当にこの味にハマッってしまって毎日でも食べられそうです～^_^;またおんなじ様な写真ですみません～！本人だけは全然あきてないんです・・・。何回か焼いた事で少～しづつコツをつかんできたみたいで今回が一番ふくらんだし、焼加減も一番良く出来た様に思います♪実は、産休中のお友達が赤ちゃんを連れて遊びに来てくれる事になったので一緒にお昼に食べようと。あまったらお土産・・・なんて思って張り切って作ってたのが急きょキャンセルになってしまって。shotaと2人のランチでした。上の子が遠足に出かけたバスのドアの所で転んで頭を打って少し切れてしまい、縫わなくちゃいけなくなったとの事でびっくりしてしまいました。きっと痛くていっぱい泣いたのかな・・・。大丈夫かな・・・。遠足で　わくわく　うきうき　しすぎちゃったのかなぁ。また、元気に治って飛び回ってはしゃぐ笑顔が見たいです。おまけ。こちらは前の日に焼いたリュスティックのきりくち。ガス抜きをあまりせず作る生地なので気泡がいっぱい！トーストしていろいろぬったり、のせたりして美味しい～♪我が家は　パンってどれだけ焼いてもすぐに消化しちゃいます。パン大好きパン王子もいる事なので・・・^m^(笑)↑よろしかったら応援ポチッと押していただけたら嬉しいです♪

  2007年11月10日

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  リュスティックという素朴なパンとりんごジャムです♪

  昨日はshotaをつれて、車で10分くらいのところにある遊具のたくさんある大きい公園へ行ってきました。思いっきり遊んだshotaは、帰ってお昼ご飯を食べたらスヤスヤお昼寝・・・zzzその間にまたまたパンを焼きました♪このパターンがクセになってきました～^m^♪リュスティック風のシンプルなパンです。(by今回のレシピより）リュスティックとは、フランス語で素朴という意味だそうです。フランスパンの一種で、成形しないため形が均一になっていないハードブレッドで小麦粉の味がよく伝わってくる素朴な味のパンなのだそうです。食べる時はスライスして。まわりはかりかりで中はもちもちとして小麦の風味のする素朴な感じのリーンなパン。私はすきです。papaにも今日の朝食に。パンの発酵中に作ったりんごジャムです。甘すぎないのがすき。　バターの風味がして　とっても美味しい～♪papaは苦手なので食べられないそうで　残念だったけどshotaは食べてくれるかなぁ～?!↑よろしかったら応援ポチッと押していただけたら嬉しいです♪

  2007年11月09日

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  いつもの手作りパン２種でパンparty！でした♪

  今日は、2人の妹達が遊びに来てくれてパンpartyでした～♪♪♪私が準備したのは、２種類の手作りパンとクリームシチューです。まずは、こちら↑のリーン生地のコッペパン。焼色・クープの開きともに足りず・・・。電気オーブンなので温度をもう少し上げればよかったなぁ。また焼きました！牛乳食パン！コレにすっかりはまっています^_^;shotaが手をのばしてきます・・・。早く食べたいのかな。そして、下の妹が作ってきてくれた　渡り蟹のトマトソースパスタ!!これプロみたい味で絶品でした(^^)　お料理上手なんですよね～。shotaも喜んで食べていました～♪真ん中の妹からは美味しいお菓子を色々もらってしまいました～♪ﾑﾌｯ♪クリームシチューはすっかり写真撮り忘れしていましたｯ！papaが嫌いだから　めったに食べられない貴重なメニューで堪能しちゃいました～♪クリームチーズ、ブルーベリージャム、卵サンド用のゆで卵、マーガリンetc・・・パンのトッピングを色々用意して　焼きたてを食べてもらったら美味しい！って喜んでもらえて本当に嬉しかったです～(^^♪また作ろう～!!これはお土産用にほんの少しだけどラッピングしました♪楽しかったパンparty！また開催したいです～♪↑にほんブログ村に登録しています。よろしかったら応援ポチッと押していただけたら嬉しいです♪  

  2007年11月02日

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  今度はイギリス食パンを焼きました～♪

  今度は、イギリス食パンを焼いてみました♪夕食の準備をし始めていたので、しばらく置いておいたらシワシワになっちゃってます^_^;仕込み水に、牛乳とお水を混ぜたものを使って。牛乳食パンとは　お山の数が違うくらいに見えますがやっぱり風味が違ってます。まわりはカリッと香ばしくて中はもちっとふんわりで美味しく焼けてよかったです。焼いたのはおとといです。昨日の朝ご飯に食べました。ピザトーストと、はちみつトーストにして♪　papaにも好評～♪shotaはみみのサクサクしたのがすきみたいでした(^.^)↑半分はプレゼントに・・・♪またいちだんと気温が下がって寒くなりました。寝る時の毛布をもう一枚追加しました。皆さんも　あたたかくしてお過ごしくださいね。↑にほんブログ村に登録しています。よろしかったら応援ポチッと押していただけたら嬉しいです♪

  2007年10月20日

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  リベンジ！牛乳食パンを再び焼きました～♪

  昨日、shotaを保険センターへつれて行ってきました。身体測定や育児のお話を聞けるので、たまに行きます。帰りに大きめの公園で思いっきり遊んで。遊んで。遊んで・・・。家に帰ったらご飯をたくさん食べてすぐに熟睡zzz・・・。・・・昨日もこのお昼寝time中に　パンを焼きました～♪♪♪先日は、型が大きめだったので生地が足りず、いもむしみたいボコボコになったので・・・昨日は1.5倍量にして、食パン型の1.5斤用のもので焼いてみました(^o^)高さは少したりないものの、まあまあの大きさで前回よりは食パンらしくなったかな?!生地量が多かったので少し温度を上げたらこんがりしすぎてしまったけど、味は香ばしい。パン自体の味もふんわりおいしくできあがりました。またまたカットした断面はこんな感じ・・・↑見た目よりふわふわなんですよ～♪今朝、また朝食用にスライスしてトーストにしました(^^♪バターや　たっぷりの牛乳が入っているので　ハチミツとマーガリンをぬると、ちょっとだけホットケーキみたいな味わいになっちゃうみたいで　とっても美味し～い！papaがおいしいと言って食べてくれるのが嬉しい～♪shotaはパンのみみの方がすきみたいです・・・^_^;手作りパンの朝食、また作ろう～！にほんブログ村に登録しています。よろしかったら応援ポチッと押していただけたら嬉しいです♪↓ 

  2007年10月16日

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  おいしい！牛乳食パンを焼きました～♪

  昨日shotaを子供たちがたくさん集まる児童館に連れて行きました♪お昼持参して途中で食べて、３時間近く・・・元気い～っぱい遊んで。遊んで。遊んで・・・。帰りの車の中からもう熟睡zzzでした(^o^)shotaの熟睡中に初！牛乳食パンを焼きました～♪1時発酵中には、トイレ・洗面所など　いろいろ掃除etc・・・。パンは時間がかかるけど、発酵の合間合間にやることができたりします。焼きあがったのはコチラ↑　パウンド型で焼き上げた牛乳食パン！でも・・・レシピより幅の大きい型で焼いたので、横幅が足りず(>_<)まるでイモムシみたいなボコボコなパンになっちゃった～！ありゃりゃ・・・見た目は食パンて感じじゃなくなっちゃったけど^_^;カットしてみました。きめ細かくてふんわりやわらかくて♪お味の方は大成功みたいで嬉しくなりました。甘みがあってすごくすごくおいしい～♪今朝、朝食に３人で食べました～♪たまごサンド（↑）とはちみつトーストにして。アルミホイルをひいて　こげつかないようにスライスしたパンを焼いてゆで卵とハムをマヨネーズであえたのをはさんで食べました。少しくらい厚みがあっても　とってもおいしい!!みみまで美味しいパンです。今までで一番すきなパンになりました～(^^♪papaもshotaも大満足で｢おいしい～｣と食べてくれて、やったぁ～♪って飛び上がってしまった私でした。にほんブログ村に登録しています！よろしかったら応援ポチッと押していただけたら嬉しいです♪私のパン作りの愛用品です～♪

  2007年10月13日

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  プレーンのフォカッチャを焼きました～♪

  昨日は、とてもとても久しぶりのお友達が遊びに来てくれました♪家にあった材料で　フォカッチャを作りました。いろいろ話しているうちに焼きあがって、焼きたてを食べました。上にはオリーブオイルと岩塩をかけたプレーンのフォカッチャです。オリーブオイルをたっぷりかけて焼いてるのに　思ったほど油っぽくないんです。焼きたてはパンっぽくフカフカで美味しくて、お友達にも喜んでもらえて嬉しかったです♪残りは　帰りにお土産用に包んで・・・^^このお友達とは20年来のお付き合い。とてもとても心純粋でいい子で　会う度　癒されている私です。さて今日は町内会の運動会でした～!!今年班長をしている私達夫婦も出なければならず・・・さっき帰ってきました。担当は全て私^_^;　→　papaは子守担当を希望。暑い日でもお天気には恵まれてよかったけど　もうヘトヘトです。でもいろんな方とお話できたりして♪　mama結構楽しんでたな！とpapa。ものすごいぶりに走っちゃいましたよ～。ラムネ競争に出て！と言われてお菓子食べるのかな？と思ったら炭酸飲料のラムネです!!走っていって200mlのラムネを一気飲み！結局全部飲めず・・・おなかジャブジャブ(>_<)最後のリレーは結構感動ものでした。子供たちの姿がshotaに重なって・・・。しぶしぶ行ったわりには楽しんで帰ってきたみたい　わたしでした～(^^♪にほんブログ村に登録しています。よろしかったら応援ポチッとしていただけたら嬉しいです♪

  2007年10月07日

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  アップルフィリングのくるくるロールパンを焼きました～♪

  昨日　アップルロールパンを焼きました♪りんごを甘く煮詰めて作ったアップルフィリングを巻き込んだパンです。先日作ったシトロンというパンのレシピをアレンジしたものです。バターの分量を倍にして、バター風味のするブリオッシュ風の生地にしました。ふわふわとして焼きたてはやっぱりいちばん美味しいみたいです。こちらは↑焼きたてほやほやの時のパン達。ちょっと写真ではかくれていますが、かなり焼きムラがありました。天板が回るタイプではないので前後を途中で入れ替えてもやっぱり焼きムラができてしまいます。でも　オーブンのせいではなくて・・・微妙にすこしづつパンの高さが違う！これが原因。出来るだけ同じ形、同じ大きさ、同じ高さになるように成型してあげるときっと同じ焼き色がつくんだろうな・・・。練習あるのみ♪さて　またまたラッピングして、こんどは母方のおばあちゃんに。遅れたけど敬老の日のかわりに・・・。いつも美味しい梨やりんごや野菜など　たくさんたくさんわけてくれます。もちろんこのアップルパンのりんごもおばあちゃん達が作ったもの。農業は　本当に本当に大変なお仕事なのに　まだ現役でいるおばあちゃん。朝は真っ暗なうちから、夜も真っ暗になるまでがんばって頑張ってる。おばあちゃん達が守ってきた果樹園で作った果物達は最高の味。どうかこれからもずっと元気で身体大切にしてね・・・の願いもこめたりんごのパンなのでしたにほんブログ村に登録しています。よろしかったらポチッとしていただけたら嬉しいです♪見に来て下さってありがとうございます(^^♪

  2007年09月29日

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