my　kitchen　diary

冷凍保存していた牛肉ミンチを使って晩ご飯・・・

またまたワンパターンでよくのせてますが　パスタです～^_^;

ボロネーゼソースのパスタです～♪

トマトを入れると酸味が強くなり息子が苦手なので　主にケチャップ味。

その他コンソメ、牛乳、塩、胡椒、赤ワイン、ローリエ　etc・・・　で味付け。

具はお肉は牛挽肉。

野菜は・・・新玉ねぎ、人参、キャベツをフードプロセッサーで粉砕してたっぷり使いました～♪

papaも美味しいと言って食べてくれたパスタは　息子にも好評で

いつもよりもたくさん食べてくれました～^m^

たくさん出来たボロネーゼソース。冷蔵しておいて今日のランチに使いました♪

基本的に休日のお昼はあるもので作ります。冷蔵庫残り物処分のランチです～。

（外食はほぼナシです～。節約のため^_^;)

冷凍してあった残り物ご飯を解凍して、バター少々とドライパセリを混ぜ耐熱皿に。

スライスしてレンジでチンしたじゃがいもと、スライスしたゆで卵をライスの上にのっけて

ボロネーゼのソースをかけて、手作りホワイトソースをかけます。

レンジで40～50秒ほど温めてから、高温トースターで

ほんのり焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり～♪

ドリアが嫌いというpapaにも好評で、自画自賛しちゃう美味しいランチになりました～♪

オーブンでじっくり焼くよりも・・・1000wのトースターで3分くらい焼く方が

短時間で出来て経済的です～♪　たぶん！

お昼を食べたら、papaと息子は並んで気持ち良さそ～うにお昼寝中zzz・・・

見に来て下さってありがとうございます～♪
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