my　kitchen　diary

最近、生クリームが残ったら・・・

生キャラメル風味のキャラメルクリームを作るようになりました^m^

先日、お菓子作りをしたときに少し使った生クリームが残り冷蔵庫に。

お料理に使おうと思いつつ数日が経過・・・。

あわてて　生キャラメルのクリームを作りました～♪

作り方は超簡単!!

砂糖（1/2カップ）を小鍋で焦げないように弱火～中火で煮詰めて

泡がたち茶色に煮詰まってきたらすぐ火からおろして　水(大さじ2）を加えてよく混ぜて

プリンなどに使うカラメルソースを作ります。

そのカラメルソースに　生クリーム(今回は150cc程度）を好みの分量加えて

ぐつぐつと煮立てて出来上がりです～^m^♪

冷めたら冷蔵庫で保存を。煮沸消毒した瓶につめて2週間くらいは保存できると思います。

papaの朝食のパンにぬっても　なかなか好評でした～♪

甘すぎず、後味も悪くなく美味しいので　すぐになくなりそうです～。


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