my　kitchen　diary

[手作りお菓子] カテゴリの記事

全35件 (35件中 1-35件目)

1

• 

  キャラメルクリームを作りました♪

  最近、生クリームが残ったら・・・生キャラメル風味のキャラメルクリームを作るようになりました^m^先日、お菓子作りをしたときに少し使った生クリームが残り冷蔵庫に。お料理に使おうと思いつつ数日が経過・・・。あわてて　生キャラメルのクリームを作りました～♪作り方は超簡単!!砂糖（1/2カップ）を小鍋で焦げないように弱火～中火で煮詰めて泡がたち茶色に煮詰まってきたらすぐ火からおろして　水(大さじ2）を加えてよく混ぜてプリンなどに使うカラメルソースを作ります。そのカラメルソースに　生クリーム(今回は150cc程度）を好みの分量加えてぐつぐつと煮立てて出来上がりです～^m^♪冷めたら冷蔵庫で保存を。煮沸消毒した瓶につめて2週間くらいは保存できると思います。papaの朝食のパンにぬっても　なかなか好評でした～♪甘すぎず、後味も悪くなく美味しいので　すぐになくなりそうです～。ぽちんと押していただけたら励みになります♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2008年12月12日

• 

  くるみのクッキー、ガトーショコラ　を　焼きました♪

  この週末、いろいろとおでかけする機会が重なったので・・・久々に手土産用のお菓子を2種類作りました～♪くるみとレーズンの入ったクッキーです。バターとココアと2種類。バター、アーモンドパウダー、くるみetc・・・が入ったサックサクのクッキーです^m^papaのお友達のおうちに出産お祝いと共に・・・。久しぶりに焼いたガトーショコラ。なかなか美味しく焼けました～^m^少し多めに作って　papaと息子のおやつtimeにも♪洋菓子が好きではない息子にも好評で　おかわり！のリクエストがありました。今年のクリスマスケーキ候補です～。いつぞやのお菓子の空箱を使って・・・プレゼントにしました～♪喜んでもらえたので良かったです～(^^)もう1件分は写真なしでした～。たかこ＠caramel milk teaさんのぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピガトーショコラのレシピは表紙にもなっているこの本のレシピからです♪簡単で美味しく作れるので嬉しいおすすめ本です～!!見に来て下さってありがとうございます。寒い寒い週末でしたね～。あたたか～くして風邪などひかれませんように・・・。 

  2008年12月07日

• 

  手作りのプリンを作りました～♪

  先日、いとこの新築のおうちへ遊びに行ってきました♪妹達2人とその子供たち合わせて・・・計6名です～！その時に持参したのが　このプリンです～♪小学一年生と4歳のいとこの子供たちがいなかったのは残念だったけど子供たちの夢のたくさ～ん詰まった温かいおうちに出来上がっていて素敵でした～♪こちらは妹達用に・・・♪この秋冬・・・甘い物が食べたくてたまらない私。作ったらじゃんじゃんおすそ分けしないと・・・カロリーオーバーが怖いです^_^;!!ポチンと押していただけたら嬉しいです♪　　もうこんなのもよく見かけます。いつか豪華なの食べてみたい。今朝、初あられ(みぞれ）が降ったようです。車のフロントガラスに残っていました。一気に冬に移行しそうな気配です。寒いです～(>_<)皆さんも暖かくしてお過ごし下さいね!!

  2008年11月19日

• 

  マドレーヌを焼きました♪

  3連休、いろいろお出かけされた方も多いでしょうか♪我が家では　もう少し先の結婚記念日にと　papaと一緒にお出かけをしてきました^m^息子が誕生してからは　1年に1回だけちょうどこの時期に実家に息子を預けさせてもらって・・・ほんの少しpapaと2人でお出かけをしています～♪2時間くらい、ゆっくり食事して楽しませてもらいました～(^^)そんなわけで・・・マドレーヌを焼いたので　実家に行った時に持っていきました。レモンの皮のすりおろしを加えて　ほんのりレモン風味。簡単に袋に入れて手土産に。　残りは我が家のおやつです～♪この日実家には・・・じぃちゃん、ばぁちゃん、妹、甥っ子、がいて息子にとっても　すごく楽しくてしかたないひとときが過ごせたようでした～^m^ぽちんと押していただけると励みになります♪私の愛用している型はこの9pシェルマドレーヌ型×2枚分です♪可愛い焼き上がりで好きです～^m^↓↓↓フッ素加工の人気マドレーヌ型　Black　マドレーヌシェル9P大人気！最も小さいマドレーヌ型シリコン加工プチマドレーヌ貝型10P業務用商品のミニ版♪　シリコン加工　フィナンシェ天板　6P

  2008年11月04日

• 

  いただいたさつま芋でスイートポテトを作りました♪

  先日、お友達のご実家で採れたと　さつま芋をたくさんいただきました～^m^♪さつま芋の天ぷら、ポテトサラダなど　晩ご飯のおかずにしたりマフィンを焼いたり・・・そして昨日はスイートポテトを作りました♪正味約300g以上ありそうなさつま芋を1本使いました。今回の材料は・・・さつまいも1本、砂糖40g、バター30g、生クリーム大さじ3、ラム酒大さじ1、卵黄1個分。（本当は　砂糖・バターはもっと多くて甘い方が美味しいと思います。）細かく切って茹でたさつま芋を　熱いうちにつぶし材料を全ていれて練り混ぜます。カップに搾り出して、卵黄を塗ってゴマをのせてオーブンで焼きました。昨日は230℃で15分程。こんがり焼き色がつくぐらいに。箱に入れて・・・実家へおすそわけ～。今回はカロリー控えめでかなりあっさり味。スイートポテトは　やっぱりお砂糖・バターをもっとたっぷり入れた方が美味しいかも^_^;ラム酒を多めに入れると　美味しくなる気がします～♪母や妹達には　遠慮なくじゃんじゃんおすそわけ～^m^おまけ→朝食に焼いたホットケーキ。最近、息子のお気に入りです♪一度にたくさん焼けたので冷凍して・・・急に　食べたい！と言ったとき用に保存も～。 ぽちっとしていただけると励みになります♪ 　　　　　　　　 いよいよ冷え込みが厳しくなりはじめましたね・・・洗濯がカラリと乾いていた日々が懐かしい～^_^;あたたか～くして　風邪などひかれませんように。

  2008年10月28日

• 

  自作のガトーショコラと、頂き物のシフォンケーキです♪

  先日久しぶりにガトーショコラを作りました♪遊びに来てくれたお友達と妹に出して・・・食べてもらえましたよ～^m^papaには・・・このケーキ固い。　と言われ不評気味だったけど^_^;しっとりと濃厚で・・・こんなケーキなの～と！　前は美味しいと言ってたのになぁ。。。昨日は久しぶりに　転勤と引越しであまり会えなくなっていた仲良しのお友達親子2組が遊びに来てくれました♪写真のシフォンはお友達の手作りお土産～!!　なんと・・・2ﾎｰﾙ分焼いてくれて　もう一人のお友達と1人1ﾎｰﾙづつもらってしまいました～!!お味は　紅茶のシフォンでした～!!　感激です～(>_<)ふわふわとしたキメ細やかな生地で本当に美味しくって♪ホイップクリームを泡立てて食べたらすごく美味しかったです～!!papaも美味しいね　といってたくさん食べました～♪ここからは育児日記です～。1人目出産した病院で仲良くなって以来のﾏﾏ友達です。　長男君達は同じ月齢ということもあって　親子ぐるみで楽しめました～♪あと0歳児の赤ﾁｬﾝも2人いて　男の子が5人集まったので・・・ﾏﾏ達とお話してても　｢え～ｯ?！　何だって～？!　うるさすぎて聞こえないよ～!!｣・・・という感じで　にぎやかでした～^_^;それからお友達のお腹の中にはもう1人大親友とも言える仲良しのお友達との久しぶりの再会に超ハイテンションで騒ぎまくる息子達でした～^_^;　帰りのバイバイの時に、玄関先で｢また遊ぼうね！｣ってお友達に真剣にお願いしていた息子。普段、誰にもこんな風に言わないのに！本当に相思相愛?!お友達ﾏﾏも｢この子達は前世で繋がってたと思う！｣とか言い出すくらい気の合う息子達の姿に　嬉しく微笑ましく思いました♪(こんなこというﾏﾏ友はきっとｵｰﾗの泉見てるｶﾓ?!　^m^)これからもずっとず～っと仲良くできたらいいなぁ～♪自分自身の日記でもあり何でも書いておりますが・・・ 見に来てくださった方々へは本当にありがとうございました～♪本当に暑くなってきました。御身体大切にお過ごし下さいね～♪　　　　アイスクリーム色々・・・☆

  2008年07月03日

• 

  くるみたっぷりのころころクッキーを焼きました～♪

  昨日焼いた　くるみたっぷりの　ころころクッキーです♪アーモンドパウダーは入りませんが、とても香ばしくてかるい食感で食べだすととまらなくなりそうなクッキーです～♪わかりにくいですが　透明のプラスチックケースに入れてリボンをかけて・・・出産した妹の病院へ持って　行って来ました～。産後2日。まだまだママの身体が辛そうだったけど・・・赤ちゃんは元気です～!!初めて抱っこさせてもらいました。　本当に本当にかわいい天使みたいな赤ちゃん。元気に大きくなあれ～(^o^)この焼き菓子のレシピ本は・・・クイーンアリスのクッキーと焼き菓子です～♪　←残念ながら売り切れﾃﾞｼﾀ。美味しい焼き菓子のレシピ満載でお気に入りです～♪ ラッピング倶楽部↑贈り物用にいろんなラッピング用品があるんですね～♪私はいつも頂き物の空箱やリボンを収集しちゃってますが・・・^_^;ここからは育児ブログです～。今日は水曜日チビッコクラブの日でした～♪(町主催の育児サークルみたいなかんじです～。）息子は今週も最初の挨拶から、全く皆と合わせられず別行動～(>_<)４０人くらい子供達がいるのに・・・1人だけ別の部屋で遊んでいて本当に協調性がありません～!!　途中でお茶休憩の後、お外の芝生に出て障害物競走みたいなのが始まるとこちらはノリノリで参加して楽しそうでした～^_^;何度かご一緒しているうちに今日もまた　たくさんのママ達とお話ができたし息子もたくさんのお友達と遊ぶことができて　とても楽しめたので良かったです～♪お弁当持参でお昼ご飯を食べてから・・・　またまた　遊ぶ・遊ぶ・遊ぶ～!!!今日はブロックの取り合いでお友達と激しいけんかをしました。入園してなくて兄弟もいない息子にとっては貴重な経験！と嬉しかったけど物の取り合いでは大きい子にも強い子にも負けない息子は　奪い取りそうでお友達を大泣きさせそうだったのと、お友達もブロックで頭を叩いて応戦し始めたのでさすがに止めに入って・・・後から握手で仲直り～。子供の集まる場所は私が癒される場所でもあります。今日もたくさんの元気をもらって帰ってきました～♪皆さんはどんな所が癒しスポットですか？朝10時過ぎに出て　3時頃帰って来ました。クタクタになった息子はお昼寝中です～zzz 見に来て下さってありがとうございます。ポチンと押していただけたら嬉しく思います～♪

  2008年05月21日

• 

  手作りのドーナツ、オールドファッションを作りました♪

  以前から一度作ってみたいと思っていたドーナツを作ってみました。小麦粉・卵・バター・ベーキングパウダーなどを混ぜて作るオールドファッションです。6個分くらいのレシピだったのに・・・生地を薄めにのばしすぎで9個できました。見た目、某ドーナツ店のオールドファッションっぽいですね～^m^ひとつはそのまま、ひとつは　きな粉＆シュガーをまぶして・・・。真ん中を型でくりぬいた生地で　きな粉ボールも～。簡単に作れて　まわりはサクっとしています～♪　翌日でもサクサクでした。 チョコファッション☆オールドファッション by xhiroex参考にさせていただいたのはコチラのレシピです～♪本当にクッキー生地みたくてサクサクしていました～。お菓子ですね～♪パン生地で作るドーナツとはまた全然違ってます～^m^昨日は夕食をお呼ばれしていたので・・・包んで手土産にしました♪papa用に今日の会社おやつにも～^m^♪　持たせちゃいました♪テーマが違いますが・・・何かほんの少し参考に・・・なんて思っていただけたらポチンと押して下さったら嬉しく思います♪見に来て下さってありがとうございます～。またゆっくりご訪問に伺わせて下さい～!!しっとり懐かしい味神戸ドーナツお楽しみ楽天さん人気ランキング第2位のドーナツ↑だそうです～♪(1位は売り切れ）どんなお味なのかなぁ～。

  2008年04月21日

• 

  久しぶりの和菓子。手作りのおはぎです～♪

  昨日は朝から　おはぎ　を作りました。お友達のおうちに伺うことになって　おうちにあるもので何か・・・と。以前、小豆を買い置きしてたものがあったので^m^♪手作りは　甘さを控えられるのですきです。でも甘～い甘～いのが好きな人には物足りないかも・・・。久しぶりに作ったので　小豆のあんこの水分が多くなってしまいました～^_^;それから　もち米に白米を足すつもりが　忘れてしまい・・・もっちもち食感のおはぎになりました。それでも　せっかく作ったので・・・と箱につめて手土産に持って行ってきました～♪お友達にも喜んでもらえたので嬉しかったですふたつ作って、ひとつは実家にもおすそわけです～♪久しぶりに二歳児の女の子と遊ぶ息子はなんだか照れくさそうで。そういえば　最近は男の子のお友達とばかりだったかも・・・。なかなか目も合わせられない息子でした～。普段は活発なのに・・・ね^m^見に来て下さってありがとうございます。ポチンと応援押していただけたら嬉しくおもいます♪お返事・ご訪問など遅れてごめんなさい。改めてゆっくり伺わせて下さいね～!!【送料無料】ダントツ1番人気商品♪黒豆絞り。甘さ控えめの上品な甘さが黒豆本来の味を引き立てます。栗本来のおいしさを生かした和菓子！産地直送おばあちゃんと一緒に食べたい！ふっくらつぶつぶ京のきんつばお豆の和菓子って美味しいですね♪

  2008年04月05日

• 

  バレンタインに・・・チョコバナナマフィンも♪　

  バレンタイン用に・・・実はもう一つお菓子を作っていました。チョコバナナのマフィンです～♪　くるみ入り～^m^作ったのは13日。一日フライングでしたが、実家の父用のバレンタインお菓子でした♪参考にしたのは、またまたこの本でした～♪1冊あるだけで重宝してます。マフィンのレシピを見て、勝手にアレンジしてしまいましたがしっとりおいしく出来た様なので・・・包んで、プレゼント～♪　いつもありがとう　と。 結婚する前までは弟にもあげていたんだけど・・・今年は奥さんからもらってるかなぁ～(^^♪ポチンとしていただけたら嬉しく思います♪見に来て下さってありがとうございます～♪

  2008年02月16日

• 

  バレンタインの　ガトーショコラ　♪

  昨日はバレンタインデーでしたね～♪チョコレートのかたまりのはいらない～！というpapaに、ガトーショコラを作りました♪以前作った事のあるレシピとは違って、今回のはお店の味みたいにチョコレートの風味がしっかりとしてて　しっとりとした美味しいケーキに仕上がりました～♪いままでで一番美味しくできた～！とまたもや自己満です～^_^;息子にも大好評で、｢おいし～!!｣と大絶賛の後　お皿までなめていました～。papaも食べるなり、｢美味しい！｣と　うなっていました♪←こんなこと滅多にな～い！私の作ったお菓子では一番好きだったみたいでした^m^ レシピはコチラの本です～♪　表紙のケーキです。私にとってはなかなかのniceレシピでした♪また作ろう～っと！ポチンとしていただけたら嬉しく思います♪ポチンとしていただけたら嬉しく思います♪ 見に来て下さってありがとうございました♪ ←お菓子作りの重要ｱｲﾃﾑです♪

  2008年02月15日

• 

  栗きんとんがスイートポテトに変身しました～♪

  元旦に作った栗きんとん。たくさん作りすぎてしまいました～！papaと2人では食べ切れそうもなくて・・・おせちを食べた後の残りは　すぐにスイートポテト↑に作り変えてしまいました～^_^;上にのせた栗をとって・・・材料を加えて練り混ぜました。さつま芋きんとんが正味約350gほどに対してバター(30g)、ラム酒(小さじ1)、牛乳（大さじ4)、卵黄(1個)を加えています。中にはクリームチーズを入れて　仕上げに卵黄を塗り　白ごまをひとふり。約230度～250度くらいのオーブンで10分～15分程焦げ目が付くまで焼きました。ラム酒を入れるとお店の洋菓子の味に近づく様な気がして美味しかったです～♪さすがに2人ではこれも食べきれないので　包んで実家に持って行きました～♪また　さつま芋を少しもらってしまいましたので　また作りたいﾅ・・・^m^←押していただけたら嬉しいです♪せっかくのお正月休みにずっと風邪をひいているpapa。少し回復して、この二日は親戚まわりをしたり初詣に行ったりしていたら・・・今日はまたダウンです(>_<)本当は家でお仕事するつもりだったけど　まだしばらく無理そうです。皆さんも温かくしてお身体大切にされて下さいね～！

  2008年01月05日

• 

  カラメルバナナマフィンです～♪

  昨日作ったカラメルバナナマフィンです～♪はじめてつくったので、要領が悪く・・・ハンドミキサーを使わず泡立て器を使ったら、時間がかかった上に　手も痛くなりました～。泡立てが足りなかったかも・・・ふくらみがわるく数量も少なめ。それでも包んでプレゼントにしちゃいました～。ほんの～りカラメル味のバナナマフィン。某ドーナツ屋さんのよりはしっとり生地でした～♪昨日はお友達のご実家へ　おすそわけのりんごを持っておじゃましてきました～。大好きなお母さんと久々にお話ができてうれしかったです。お友達の子供とも一緒に少～し遊ぶことができました～♪2人で一緒に私のひざにのっかってるのが本当に本当に可愛かったです。相変わらずshotaは、おともだちにおもちゃを渡す事ができませんでした(>_<)ごめんね。でもまた遊んでね。応援ポチッと押していただけたら嬉しいです～♪お世話になっています～^m^♪

  2007年12月22日

• 

  りんごを使って・・・手作りアップルパイです～♪

  先日、りんごを使ってアップルパイを作りました♪　（写真暗いです～(>_<))やっぱり、お店のパイみたいにはきれいにならないですね～^_^;　やぼったい・・・。先日お友達にもらったお店のは　見た目も味もバッチリ！すごく美味し～いパイでした～♪実は先週末アップルフィリングで作っていたアップルパイ。いつでも焼ける状態にしておいて冷凍を・・・。こちらは焼成前のパイです～。切った時に壊れないようにと一つづつ包んでみました♪照卵してからオーブンで焼いています～。焼き上がりはこんな感じです～♪アップルフィリングの水分がパイにしみると底がベトベトしたパイになるので薄いサンド用の食パンをカットし、クリームチーズをぬってからアップルフィリングをのせ、包みました。甘さ控えめで美味しくできました♪週末、実家の両親がたくさん美味しい物を持ってきてくれました。子供にかわいいX'masプレゼントも持って・・・なんてありがたい・・・と感謝感謝！グットタイミング～！と思い、アップルパイを焼いてプレゼントする事が出来ました(^^♪応援ポチッと押していただけたら嬉しいです♪最近、パンにクリームチーズをぬって　アップルフィリング（ジャム）をぬって食べるのがマイブームです～♪美味しい～^m^♪今回もお世話になりました～♪大活躍です！

  2007年12月20日

• 

  プレーンシフォンケーキ　焼きました♪

  昨日プレーンのシフォンケーキを焼きました～♪　　ふわっふわのシフォンはメレンゲの泡が命です～！1/4くらいのメレンゲを生地に混ぜます。　　残りのメレンゲ全部加えたら、ゴムベラで下からすくうようにして均一に混ぜました。　　焼く前からふわっふわの生地を型に流し込み・・・焼けました～♪　　うまく焼けたと思ったら・・・　やわらかすぎて一部崩れました～早く型から出してしまったためだと思われます～(>_<)　ｼﾏｯﾀｧｧ～！でも・・・そんなの関係ねぇ～！って包んでしまいました～^_^;味は美味しく出来たので　崩れたところをぬかして持ってってしまいました～♪行き先は・・・妹入院中の病院です～♪病院が近い事もあって　いまのところ、毎日会いに行っています～♪赤ちゃんかわいい～^m^♪↑よろしかったら応援ポチッと押していただけたら嬉しいです♪アルミシフォン型17cm(底取れ)シフォンケーキ、papaとshotaにもひとつづつ、今日のおやつです♪

  2007年12月05日

• 

  プリンを作りました～♪

  今日作ったプリンたちです～♪papaが夜お友達のおうちにおじゃまするとのことで手土産用に作りました～。お友達の子供は5歳の男の子です～^^子供はきっと　こういうのは好きかなぁって思って作ってみました～♪生クリームもタップリ入って、クリーミーなプリン。簡単＆確実な味（失敗の少ない)のお菓子なので、よく作ってしまいます～。が、夕方から急いで作ったので　焼きが足りなかったかも・・・とちょっと心配ﾃﾞｽ^_^;食べてもらえたらいいなぁ・・・。papaはまだ帰ってきてません～。待ってる間にパソコンをかちゃかちゃ・・・と♪最近はずっと仕事が忙しいから　久しぶりのお友達との時間楽しめてるといいなぁ↑よろしかったら応援ポチッと押していただけたら嬉しいです♪

  2007年12月04日

• 

  油で揚げないヘルシー大学芋を作りました♪

  先日、頂き物のさつま芋があったので大学芋を作りました♪自分で作るのははじめてだったので、全て適宜というのが不安でインターネットでお料理レシピなど調べていたら油で揚げないというのが多数投稿されていたんですね。　ヘルシ～^m^♪参考にしながら作ったのはこちら↑。乱切りにしたさつま芋をラップしてレンジで約5分ほどかけます。フライパンにサラダ油を大さじ1強程入れ　さつま芋をこんがり焼き目がつくくらいまで焼きます。小鍋にあんを作っておいて、あつあつを絡めてごまをふって　でッきあがり～♪あんは、砂糖(大さじ4)、醤油（大さじ1）、みりん（大さじ1)、水(大さじ2）　というレシピを使って作りました～♪さつま芋って美味しいですね。papaはすきじゃないので・・・実家のchichi＆hahaにおすそわけを・・・♪よろしかったら応援ポチッと押していただけたら嬉しいです♪見に来て下さってありがとうございます♪

  2007年11月29日

• 

  スコーンを焼きました＆スイートポテトいただきました♪

  先週末の土曜日、papaがお仕事でいなかった日に大～好きなお友達を誘って、親子でおうちに遊びに来てもらいました～♪ケーキ屋さんの美味し～いスイートポテトのお土産↑をいただいちゃいました～^m^早速いただいたら　とってもとっても美味しかったです♪秋を満喫～そして、せっかく来てくれたお友達に、とその場でバタバタと作ったベーシックスコーンです。厚さが薄めだったせいか、ぺったんこなスコーンになっちゃいました～。メープルシロップ、ブルーベリージャム、クリームチーズを添えて。トッピングをつけて食べたら美味しかったかﾅ～♪本当はパンを焼くつもりが・・・町内会の急きょのお仕事依頼のため朝一番から町内中を走り回ることになって予定がくるっちゃいました～^_^;でも大好きなお友達が遊びに来てくれてhappyな一日でした♪楽しい時間はあっという間ですね～(^^♪１歳の子供をつれて来てくれたのでshotaも大喜びで大興奮～!!一緒に遊べてとても嬉しそうでした♪私も嬉しかったです～。また会いたいなぁ・・・。　今回スコーンを作るのに使ったのはフープロと↑このレシピです^m^フードプロセッサーでガガ～ッと混ぜる→まとめて型で抜く→焼く・・・だけであっという間にできる一番簡単なお菓子だと思います♪ ポチッと応援押していただけたら嬉しいです♪

  2007年11月05日

• 

  小豆ときな粉の おはぎ を作りました～♪

  敬老の日もお彼岸も過ぎてしまったけど・・・昨日は、おはぎを手作りしておばあちゃんに会いに行ってきました(^^)あずきをまわりにつけたものと、あずきを中にくるんでまわりにきな粉をつけたのと、2種類のおはぎをつくりました。お隣におじちゃんおばちゃんもいるので　この数です♪　↓こんなふうにして。私はあずきは特に水につけておいたりしないでそのまま使います。よく沸騰させてぐつぐつ煮てから、ざるにあけて一度全部煮汁を捨てます。また水をたっぷり入れた鍋で今度は豆が柔らかくなるまでよ～くよ～く煮ます。柔らかくなってよく煮えたら、ざるにあげて煮汁をきり鍋に小豆を戻します。弱火にかけながら小豆をつぶして砂糖を加えて混ぜます。塩を少々入れるのがおいしくできるように思います♪あったら水あめとかも入れるとつやがある餡になりそうな気もしました。昨日の分量はあずき（200g程）、砂糖（120g程）、塩（少々）で、もち米2号分で　16個出来ました私が2個食べて、6個はお父さんお母さんに!!と思ったら昨日にかぎってお母さんもおはぎを作っちゃってました～(>_<)ありゃりゃ・・・めったに作らないものを同じ日に作っちゃうなんて　すごい！けどちょっと残念。でも食べてみたいと言ってくれて2個置いてきました。おはぎ達。私は父方のおばあちゃんに。お母さんは母方のおばあちゃんに。そこは重ならなくてよかったです。結局、残りはお隣のおばさんに・・・あまったから、なんて申し訳なかったけど喜んでもらえたのでよかったぁ(^^)もちろんおばあちゃんも、喜んでくれました。shotaの成長をいつもとてもとても喜んでくれます。いろいろ教えてくれます。子供達や孫達全員のお誕生日には必ずケーキを買って持ってきてくれたおばあちゃん。30年近くもの間、雨の日も雪の日も毎年毎年当日に必ず・・・。これは本当に嬉しかったことでした。ほんとうに　感謝。感謝。今は腰が曲がってしまって歩くのもつらそうだけどどうかいつまでも元気でいてねと願いもこめて・・・　のおはぎでした。にほんブログ村に登録しています。よろしければポチっとしていただけたら嬉しいです♪

  2007年09月27日

• 

  手土産用のお菓子たち。シフォン＆ブラウニー作りました♪

  先週末、お友達のおうちに出産お祝いを持って遊びに行ってきました♪そのときに手土産用で作ったお菓子です～。↓ハイ。またまたワンパターンのシフォンケーキ焼いちゃいました～！でも　ふわふわにできたので喜んでもらえました～♪そして右側にあるのが　くるみたっぷりのチョコレートのブラウニー。右上がアンパンマンのクッキー。これはshotaのと一緒に作ったものです。お友達の3歳半の上の子供用にとプレゼント喜んでくれてよかったぁ～♪　でもママの方が喜んでくれてたｶﾓ・・・?!ちいさい小さい赤ちゃんは　むにゅむにゅしててかわいかったぁ～♪お友達の子供は2人とも男の子で　電車や車のおもちゃがい～っぱいあって、shotaは目をキラッキラさせて遊びに夢中でしたぁ～☆また一緒に遊べたらいいなぁ♪さて　この日は夕方からpapaのお友達夫婦がうちに遊びに来てくれました♪こちらも男の子がいるので一緒になってきゃっきゃと遊び、shotaも楽しそうでした。こんなちっちゃいタイヤキ風のお菓子を買ってきてくれました～♪ほんとに3cmくらいでちいさくて可愛い～！あんまり可愛いので思わず写真撮ってしまいました。中はクリーム、チョコ、あんこの3種類。何が出るかな～と皆でワクワク食べるのが楽しい。これは可愛くて　楽しくて　おいしくかったです～♪こんなの作れたらいいなぁ・・・

  2007年09月12日

• 

  バナナのプチカップケーキができました～♪

  昨日、熟したバナナを使ってお菓子作りました～♪バナナは子供も好きなのでよく買いますが、最後の方はかなり熟してしまう事もしばしば・・・そんな時はお菓子にしておいしく食べちゃいます♪上の写真は焼く前のもの。ココット型に耐熱紙カップを入れて生地を流しました。いつも作るバナナケーキはパウンド型でやく事が多いのですがこれなら洗う手間もかなり短縮で楽チンでした♪バナナをたっぷり使ったマフィンを作るつもりだったのですがバナナをかなりの量入れた為、ふくらみが悪くてマフィンとは違ったものに・・・しっとりとしたよく作るバナナケーキに近い味になりましたが、味はおいしくできました。・・・というわけで　今回作ったのは　バナナのプチカップケーキ　がいいみたいです。こんな風に包んでプレゼント用に今回のレシピは反省点がたくさんあり、まだまだ改良点を要検討中です～。ココット型は↑10ヶそろえて持っています。プリンを作ったり、ジャムやディップを入れたり、いろいろ。何かと便利で可愛い器ですきです♪

  2007年09月05日

• 

  またまた　さつま芋蒸しパン　を作りました～♪

  先日　一度ブログにのせたのですが、半分残っていた粉を使ってさつま芋の蒸しパンを作りました～♪一袋で5個分×2回焼けると書いてあったのですが、少し小さめのカップで作ったら8個分作ることができました～！　　こんな感じので私は400g入り200円くらいのをスーパーで購入。混ぜるのはお水だけで超簡単＆おいし～いです。昨日はふわふわ膨らませたかったのでベーキングパウダーを少し入れてみました。もちろん手間隙かけて作れば　もっとおいしいかな・・・電子レンジでも出来たのですが、今回も蒸し器を使って蒸しました。papaのお許しを得て、昨日は実家にお泊りしてきたんです～♪♪♪夏休みと冬休みに　行かせてもらっています。蒸しパンは　お父さんとお母さんにお土産にと思って作ったんです。特にお母さんはこういうおやつがとっても好きだから喜んでくれておいしいって食べてくれて嬉しかったぁ～♪（安いものでごめんねだけど・・・）お泊りの夜、お風呂屋ｻﾝのタダ券があるというので連れてってもらいました。ちょうど8/31までの券だったから。shotaも私もワクワクしながら夜のお出かけ♪♪♪私は大きいお風呂なんて2年以上ぶりでうれしくてうれしくて。shotaは人生初の大き～いお風呂。入れるか心配してたけど・・・大喜びで湯船につかりまくりでした♪♪♪きっとプールと勘違いしてたんだと思う・・・

  2007年09月01日

• 

  プリンも作って・・・シフォンケーキと一緒にプレゼントです～♪

  昨日の続きです・・・お友達の家に伺うのにシフォンケーキを作った後・・・プリンも作りました～♪これ↑カラメルソースを小鍋で作ってカップの底に入れ、卵や牛乳・砂糖・生クリームetc・・・を混ぜてこしてカップに注ぎオーブンで焼くという　わりと簡単なプリンです。生クリームが入っている分　なめらかなこのプリンはお気に入り今回　小さいカップなのでカラメルが少し多くて甘くなったかも・・・。でも多分おいしくできたと思うので　これもフタをしてプレゼント用にするのに箱に詰めました。こんな↓感じです♪右は昨日upしたプレーンのシフォンケーキ。箱は以前何かもらったときの空箱。こんな時のために空箱収集していますさて　おとといは・・・こんなのを持ってお友達のご実家へおじゃましてきました。お友達もお母さんも　見ただけでとても喜んでくれてそれだけで嬉しくなりました。作ってよかった～♪お友達のお母さんには何年間か　着物の着付けを習っていました。とてもとても素敵なお母さんで大好き。こんな風に歳を重ねたいって思う。素敵なお友達親子と仲良くなれて幸せって思う。たくさんおしゃべりして子供たちと遊んで・・・楽しい時間はあっという間。帰りには自家製の野菜いただいちゃいました♪お友達はその日のうちに　おいしかったよのありがとメールをくれてこの気遣いがまた嬉しかったですとても忙しい身なのに・・・。また作ろうっと♪　また会いたいな。◆おいしいお取り寄せプリンはコチラ・・・◆

  2007年08月24日

• 

  ふんわりシフォンケーキを焼きました～♪

  シフォンケーキを焼きました～♪昨日は会社勤めしていた時以来のお友達のご実家へ行ってきたんです。本当は用事があってお友達のお母さんに会いに行ったんだけど、お友達は会社を午後から早退してくれて会える事になったのでした～♪いつも私がまず一番に会いた～いって思う素敵な素敵なお友達。すごくすっご～く嬉しかった・・・というわけで　朝からお菓子を作ったんです～♪プレーンのシフォンケーキは初めて作ったんだけど　色々混ぜるよりも生地のきめが細かくなり、とてもフワフワに仕上がりました。お好みで生クリームも添えて・・・。↑出来上がり1ホール　　　　　　　　　↑ラッピングしましたやぱり型からきれいはずせなかった～色々反省点はあるものの・・・おいしく出来たと思うのでｏｋとして　プレゼント用にラッピングしました♪◆おいしいシフォンケーキお取り寄せいろいろ◆さっきから　shotaがぐずりだしてきているので・・・　後半は明日に続く！　です。 

  2007年08月23日

• 

  ココアのシフォンケーキを作りました～♪

  ココアのシフォンケーキを焼きました～♪シフォンケーキは卵さえあればできる簡単＆おいしいお菓子でだ～いすき♪ はじめてココアをまぜて焼いてみましたよ～スポンジがフッカフカでおいしく焼けました～!!このケーキなら暑い夏でもおいしく食べられるなぁって思います。できあがり1ホールです↓。次回はもっときれいに型からはずそう・・・昨日会う機会のあったpapaの弟夫婦にこんな感じに包んでプレゼントしました。気にいってもらえたらいいな・・・♪弟さんの奥さんは私と同じ歳。かわいくてキレイで明るくて・・・とってもとっても素敵な人で大好き今回のシフォンケーキ作りのオススメお道具よかったらどうぞ！アルミシフォンケーキ型17cmクイジナートパワーハンドミキサー

  2007年08月13日

• 

  イーストを使ったドーナツを作りました♪♪♪

    今朝作った手作りドーナツです～♪フワフワもちもちな出来上がりになりました。イーストを使って作ったドーナツです　　！作り方はほぼパン生地の作り方とおんなじです。いつものように私はフードプロセッサーで生地作りです～♪　最後に油で揚げて出来上がりグラニュー糖をまぶして食べました。思ったよりカラッと揚がってまぁまぁうまくできました♪グラニュー糖をまぶしててほんのり甘い感じ。だけど甘すぎない。市販のドーナツよりも揚げパンみたい感じかな・・・私は好き・・・。食べすぎは危険ですけどパンも焼きたいなぁ・・・先日買ってしまいました！この本！『自家製酵母パン』の本たくさんの方々のブログで紹介されていたパン作りの本です。  自家製酵母のパンを作ってみたいんです～!!まぁいつになるやらわかりませんけど・・・早速　酵母を作るガラス密封びんを買っちゃいましたよ～♪機能がちがう！セラーメイト　密封びん1.5L私の宝物♪

  2007年08月06日

• 

  やさしい味　さつま芋の入った蒸しパンを作りました♪

   昨日作った　さつま芋の入った蒸しぱんです～♪急遽　お友達が遊びに来てくれる事になったのですがせっかく久々来てくれるのに　おうちになんにもなくってどうしよう・・・と思っていたら　shotaおやつにと買ってあった蒸しぱんの粉があったので残っていたさつま芋も使って　蒸しぱんを作ってみました～♪小さく切ったさつま芋を蒸したものを混ぜて蒸すだけの簡単なものですが　やさしい味でおいしくできました☆子供のおやつにもいいですね!!遊びに来てくれたお友達も　親子でい～っぱい食べてくれて嬉しかったですshotaは見向きもしなかったけど。遊びに夢中で。あらら・・・お友達の子供はshotaと2ヶ月違いの女の子です。月齢も近い事もあって　2人共嬉しそうに楽しそうにきゃっきゃと遊んでいる姿がすごく微笑ましくて・・・可愛かったんです!!(親ばかごめんなさい）アルミカップで作った蒸しぱんはこんな↑感じ・・・これからの暑い夏に冷たいジュースはいかがですか☆◆オレンジジュース　◆グレープフルーツジュース◆ぶどうジュース　◆りんごジュース

  2007年07月27日

• 

  フードプロセッサーで作る簡単でおいしいアイスクリーム♪

   昨日　フードプロセッサーを使って作った黄桃のアイスクリームです♪黄桃は缶詰を1缶分使っています。近くのスーパーで100円で売ってるものを。フルーツたっぷりですごくおいしいできあがりです。あっという間に簡単にできちゃうので　お友達などお客さんが来る時に作ったりすると　とっても喜ばれます昨日は黄桃で作りましたが、色んなフルーツ缶詰や生のフルーツでもおいしいですし、何種類か混ぜてミックスフルーツにしてもgoodです！私はイチゴ１パック分で作ったのが一番好きです♪これからの季節には最高のデザートになります☆よかったらレシピです。どうぞ・・・(以前習った事があるレシピをアレンジしたものです。）＝材料＝黄桃　缶詰１缶分・・・　250g分砂糖　・・・　30gレモン汁　・・・　10g 生クリーム　・・・　50g（　ラム酒(洋酒)　・・・　小さじ1　）　←好みでどうぞ＝作り方＝黄桃を2cm角ぐらいの大きさに切ってラップにくるんで冷凍させて一晩おきます。フードプロセッサーで冷凍しておいたフルーツ・砂糖・レモン汁を混ぜます。様子を見ながら混ぜ、少しフルーツのかたまりを残してもokです。よく混ざったらフードプロセッサーの中に生クリームも加えて混ぜます。お好みでラム酒（洋酒）も少々加えます。・・・とフルーツを凍らせておいて　フードプロセッサーにかけるだけの失敗なしの簡単デザートですので　よろしかったら是非一度お試し下さいね↑フードプロセッサー色々・・・でも　パン作り以外で　アイスクリームやお料理作りのみならもっと小さくてお手ごろタイプのフードプロセッサーでも全然OKです!!!

  2007年07月26日

• 

  まるごとバナナのロールケーキ作りました♪

    先日作ったバナナのロールケーキです。またやっぱり別立てスフレ生地で作ってしまいました。フワフワスポンジで　生クリームとバナナがよく合うので好きです♪今度　結婚式で着物を着るので　以前習っていた着付けの先生のおうちに着物の襟縫いなどみてもらいに伺ったときに　手土産で持っていくのに作りました。そして上の写真は　ちゃんとパパの分です!!shotaもこのフワフワスポンジ生地は大好きです。先生にはこんな感じでラッピングして持っていきました～☆↑ロールケーキを作るのは4回目で　少し巻く時のコツがつかめてきたかな・・・。う～ん、　たまたまキレイに巻けただけかも。お世話になってるレシピ本はやっぱり・・・この本。津田陽子さんの　｢くるくるロールケーキ｣なのでした。

  2007年07月04日

• 

  贈り物用クッキーです♪

  クッキーを焼きました！  またまた　くるみがたくさん入って香ばしいです。・・・が！少し焼きすぎてしまいました!!でもせっかくなので ラッピングして持って行く事にします。今日は　会社勤めして以来のお友達の実家に遊びに（用事で・・・）行くんです～♪久しぶりなのですっごく嬉しいんです。shotaが午前中のうちにお昼寝してくれてるので良かったです。早く準備して行かなくっちゃ♪♪♪

  2007年06月27日

• 

  ひんやりスイーツ　カフェゼリーです♪

     昨日作ったカフェゼリーです♪暑い日は冷たくてさっぱりとしたカフェゼリーがとてもおいしいです。簡単なので食べたい分だけ作ります。ゼラチンのコラーゲンたっぷりでぷるんぷるんです。冷た～いアイスコーヒーもおいしいですね!!!暑い夏に冷たいアイスコーヒーいかがですか？ｱｲｽﾘｷｯﾄﾞｺｰﾋｰ6本たっぷりｺｰﾋｰの・・・ｶﾌｪｵﾚﾍﾞｰｽ/ｱｲｽｺｰﾋｰ■　澤井珈琲　Beans & Leaf■　スペシャルティコーヒー豆専門！加藤珈琲店■　広島珈琲　自然焙煎にこだわる珈琲専門店■　田代珈琲株式会社コーヒー屋さん　新鮮な炒りたてコーヒーのみをお届けdesign by ともまお☆

  2007年06月20日

• 

  クッキー焼きました♪

    くるみがたくさん入ったクッキーを焼きました。見た目はシンプルだけど、食べてみるとサクッとこうばしくておいしいんです♪ケーキ屋さんのクッキーみたい。・・・なんてちょっと言いすぎ?! 粉糖を使ってるのと　アーモンドパウダーがたくさん入ってるからかな。今回は前に作った生地の残りがあったのでオーブンで焼いただけです。たくさん作って冷凍保存ができ、使いたい時に使いたい分をカットして焼けるので突然のお客さんやお土産にすごく便利なので　私はよく作るレパートリーのひとつです。簡単にラッピングしたりしてプレゼントすると日保ちもするので喜ばれます☆↓このレシピもかなりの　nice　recipe　です！　　　　　　　　　　　　　　　ﾅｲｽ　　　ﾚｼﾋﾟ　　　　　クイーンアリスのクッキーと焼き菓子写真がなかったのが残念ですが、↑このレシピ本をアレンジしています。おいしいクッキーや焼き菓子のレシピがたくさんのっていておすすめです！　　  ←おいしいもの注文するならこちらをどうぞ！

  2007年06月06日

• 

  いちごのヨーグルトムース

   先日もらったいちごでいちごのヨーグルトムースを作りました。ロールケーキ作りたかったのですが・・・最後の方は小粒のいちごばかりになったのでピューレにして使いました。ムースの上に生クリームといちごジャムソースを混ぜてのせて食べました。今回はレシピよりお砂糖を少なくしたので　まろやかだけどあっさりめな出来上がりになりました。いちごの食べられないshotaも喜んで食べてくれました♪☆レシピです☆よかったらどうぞ　（学校で習ったレシピでオリジナルではありません）（（材料））　　　　　　　　　　　　　　　　　　（（下準備））　　牛乳：150ml　・・・・・・・・・・・・・牛乳と砂糖を弱火にかけて熱くする。(70～80℃くらい）　　砂糖：75ｇ　　いちご：150ｇ　・・・・・・・・・・・・・フードプッロセッサーかミキサー等でピューレ状にしておく　　ゼライス：7ｇ　　・・・・・・・・・・・・・水大さじ2位でしめらせておく　　プレーンヨーグルト：200g　　生クリーム：50ｍｌ　・・・・・・・・・・半立てホイップする　　バニラエッセンス：少々　　レモン汁：小さじ1/4((作り方））　　1.熱くした牛乳（砂糖をとかしたもの）を火からおろしてゼライスを加えて混ぜとかし、　　　 水を入れたボールなどに底を付けてよく冷やす。　　2.指を入れて冷たくなっていれば、いちごピューレとヨーグルトを加えてよく混ぜてこす。　　3.生クリームとレモン汁とバニラエッセンスを加えて濃度がつく位まで混ぜながら冷やす。　　4.3をプリンカップ等の容器に注ぎ分けて冷やし固める。　　5.いちごジャム(またはブルーベリージャム）：大さじ3に水：大さじ2を加えてのばしたソースを　　　 作り、食べる時にムースにかける。生クリームをのせてもokです。

  2007年06月01日

• 

  再チャレンジでロールケーキくるくる巻いてみました

   今日はロールケーキ作りに再チャレンジしてみました！(先日は生地に砂糖を入れ忘れるという大失敗をしてしまったので早速再チャレンジしたんです。）卵黄と卵白を別立てして作るスフレ生地で、ふわふわに仕上がりました～♪やったね！shotaはおいしそうにばっくばくと食べてくれました。今日は妹が来てくれてshotaは喜びのあまり大大大興奮でした。妹も｢おいしいよ｣って食べてくれて私もhappy♪ロールケーキを作るのは今日で３回目・・・のわりにはまぁまぁ上手にできたかな???おいしく作れたのはくるくるロールケーキの本のおかげでした！はじめて作った時でも　巻きはうまくできなかったけどすごくおいしくできました。私はレシピってすごく重要だと思っていて、誰が作ってもおいしい味がだせる良いレシピに出会った時はとてもうれしくなります。（もちろん作り方を失敗する事もありますが・・・）この本は私にとってまさにそのうちのひとつでおすすめ本です！　　←ロールケーキ作ってみたいなって思ったらおすすめです☆普通ロールケーキのレシピは30cm×30cmの天板を使っている事が多いですね。うちのオーブンは奥行きが足りず、ちょうど合うものを探していたのですが・・・オーブンに備え付けの天板(黒いの）を使ってみたら、生地が少し薄くなるけどおいしく作る事ができました！というわけでロールケーキ用の天板は買わずに色々試しています。ロールケーキ用天板を持っていないとか、オーブンに合うのがないと作るのあきらめている方　是非試してみて下さいね！(焼き時間は少し短めになると思いますが・・・）

  2007年05月26日

• 

  ロールケーキ作りました

    今日パパpapaは日帰り出張です。いつも家族のためにお仕事がんばってくれてありがとうです。二人共いつもより一時間早く起きて、papaは会社へ向かいました。それから私は・・・shotaを起こすまでの間に洗濯機を2回まわしてパンパンと干しました。papaの特に大切な洋服は大事大事に扱います。洗濯物をたたんで・・・アイロンがけして・・・トイレ掃除して・・・お部屋を片付けして・・・shotaも起きてきてからは元気イッパイはしゃぎまくりです。もう1回洗濯機をまわして布団のシーツもぐるぐる洗いました。布団も干しました。早起きすると時間がたっぷり使えて少し得した気分♪（でも明日からはいつもどおりｶﾅ）それから今朝はロールケーキを作りました～☆ところがオーブンに天板を入れてスタートした後で、生地に入れ忘れたお砂糖のお皿を発見！あ～せっかく作ったのにお砂糖を入れ忘れるなんてなんというおばかさん。しかたなくシロップをたっぷ～りぬって、甘い生クリームとバナナをはさみました。大人っぽく少しほろ苦いスポンジにはなったけど・・・なんとかおいしく仕上がりました。でもpapaには合格点はもらえないかな・・・。shotaは一口かじってポイｯとしてしまいました。やっぱりね。今度はもっともっとおいしいロールケーキがんばって作ろうっと♪

  2007年05月21日

全35件 (35件中 1-35件目)

1