USJに行ってます

豚肉とほうれん草の丼（醤油麹）


料理名：豚肉とほうれん草の丼（醤油麹）
作者：ムーミン35

■材料（約５人分）
豚肉（切り落とし） / 300g
ほうれん草 / 1束
もやし / 一袋
キャベツ / 1/8個
酒 / 大さじ3
みりん / 大さじ3
醤油麹 / 大さじ3
ごはん / ５人分
油 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
沢山あるほうれん草を消費するため、相性のいい豚肉と組み合わせ、他にもやし・キャベツを加えて野菜たっぷりにしました。

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４／２２に長男が農業体験に参加、スーパーの袋いっぱいのほうれん草を持って帰ってきた（汗）

たぶん出荷できない育ちまくったほうれん草なので無駄にデカい（笑）

大量に湯がいておひたしやマヨネーズあえを作ったり、炒めた物を卵とじしたりして、とにかくひたすら消費。

ほうれん草１束と書いてるが、たぶんこのくらい使ったかな～と目分量。

醤油麹もホント底をついてしまったので、塩麹もいいけど醤油麹も追加で作ろうかな～と思う今日この頃だ。