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2012.04.21
テーマ：今日のワイン(6041)
カテゴリ：ワイン
竹の子を湯がいて天日干し。我が家の春の風物詩シナチク作りです。シナチクにすると竹の子のうまみが増すので、炒めものにしても一味違います。保存もききますからね。
 さて、竹の子のきんぴらと今日はこれ。  コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ’０９ ドメーヌ・ラルロー ピノのクロ・ド・シャポーの区画に植えられたシャルドネ。０９がファースト・ヴィンテージで生産量１樽だとか。  久しぶりに感じる、たっぷりした果実感。少々甘ったるいぐらいまったりしていますが、酸も厚いのでかなり冷やしめスタートで。クラス超えの品質。なかなかいいです。 春野菜にも美しいマリアージュ。ブルゴーニュなり。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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