まんぷくぶるごーにゅ

メツゲラのハム一式ｗと春を呼ぶ魚達のアクアパッツァの晩餐に、シャルドネがないなんて人生の損失であ～る（笑）

で、お久しぶりのシャルドネ。ｵﾏﾀｾｗ

シャサーニュ・モンラッシェ1erCruラ・マルトロワ’０５　ミシェル・クトー


近代ネゴスで25樽ほどしか造ってないらしいので、まんぷく的にはあまり馴染がありませでしたが、ニーヨンの娘婿でかつニーヨンの醸造責任者でもあるわけで、優良な生産者から葡萄も手に入り、モンラッシェなんか（笑）も造ってますから、まぁ悪くないわけがないかなぁ・・なんてｗ


考えたら０５VTも１０年なんですよね。もうなかなかの黄金色。最近、まいうーぽん酒の影響で、口が「あまあま」になってます（笑）から、酸に敏感でかつ欲してましたので楽しみでした。がっ！「あまーーーーい！」（笑）。おおよそ熟成ピュリニーのような厚みの果実感。淡いカスタードからしてバタールっぽい密感も。マルトロワのテロワールからあまり酸は期待できないところはありますが、地味な酸と奥底のGFの皮のような苦み、ミネラルはちゃんとあって、おだやかに纏まったシャルドネ。同じVTのニーヨンと比べてみるのが面白いかも。ｾﾞﾝｾﾞﾝﾁｶﾞｳﾖﾈ､ﾀﾌﾞﾝｗ


塩が弱いのが人気の秘密。沢山食べられます。

青森のメバルと岩手のキンキ。

ごちそーさまー。