まんぷくぶるごーにゅ

今年もゲストを迎えて、夏パーリーｗ


何処かで見た一皿。今パクリが流行ってるし（爆）

ペウ・シモネ　ブラン・ド・ブラン　ＮＶグランクリュ　久しぶり。


相変わらず安定してます。

Menu du jour




ムルソー1erCruペリエール’０９　ヴァンサン・ダンサール
Vienes:45et28ans Elevage:17mois Maturite Optimale7-10ans Production2000Bouteilles。


かなりオイリーでガスってましたが、しばらくすると綺麗で濃密なシャルドネエキスに。質実剛健的テロワールはさすがペリエール。


ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン’０９　ディジオワ・ロワイエ

本日はジャンキーなスペアリブだったんで（笑）、最近のＭＢ、ＰＴＧでサックリと。


夏真っ盛り・・今回はこの前のロブションのお皿をマネてみました（笑）。