まんぷくぶるごーにゅ

夏に嬉しい冷たい日本酒達。夏の魚にあわせて一献。いかがでしょう。

寒梅、45年ぶりのニューリリース。

越乃寒梅　純米吟醸「灑」

今日本も新世代？日本酒界のブームと勝手に思ってますが、元祖幻系の超老舗も最近は停滞していたようですので、遂に・・と言った感じでしょうか（苦笑）。

新潟酒の洗練さより柔らかい流水のような印象。



陸奥八仙　夏吟醸　

夏酒はどれもAlc度数低めで飲みやすく造ってますね。




早瀬浦　山廃純米生酒　盛夏の搾りたて
今年の6月に上槽したまさに夏搾り生。

木の香りと酸、ほどよい甘さがすーっと。やはり山廃純米生は旨い。ｼﾐｼﾞﾐ



陸奥八仙　prototype2016　試験醸造酒

このお酒はもう4年目になるそうですが、流行り？の白麹を使用、華吹雪を７０％精米、Alc１３％。

微発泡とちょうどいい酸に抑えられていて美味しいです。アルザスタイプの瓶も愛らしい。

かの同じく青森の雄は、白麹の無加水原酒alc13度で試験醸造をリリースしてますね。


一代弥山　純米吟醸夏酒生　

お初の中国醸造。広島廿日市。広島と言えばやはり八反錦。

しっかりどっぷりの夏生。八反らしい。


今年も過ぎ去りゆく夏・・次は夏越しと秋あがりﾅﾉﾀﾞ（爆）