まんぷくぶるごーにゅ

かれこれ1年半ぶり？になります高野山参詣ｗ。久しぶりなのでわくわく。

シャルドネは検証も兼ねて。

ムルソー・クロ・ド・ラ・バール’０５　コント・ラフォン

綺麗な黄金色。ドライフルーツ、アプリコットジャム。畑名とは言え、ヴィラージュで13年経過ですので、まぁこれはこれで良いのだけども、十数年のラフォンのバールでこれは厳しいと、巷で烙印を押されてしまったのでしょうね。ラフォンらしい果実のパワーと酸の伸びや奥行きはもうほぼなく、余韻もあっさり。シェリーまではないけどかなり黄昏ています（ｷｮｳﾉﾘｮｳﾘﾆﾊｷﾋﾞｼｲ･･苦笑）。


国産サンマルツァーノが甘い。これに比べて家で作るカプレーゼのモツァレラの食感はｺﾞﾑﾃﾞｽﾈ（笑）

前にも食べたな・・

鱧のフリットにチーズ・・ｳﾏｼ



ピノもラフォンで。

モンテリ１erCru・レ・デュレス’１１　コント・ラフォン

珍品モンテリ白は3回ほど経験があるんですが、赤はお初。ラフォンはACヴォルネイとか好きなのがあるので期待大でしたが、これは激しく凡庸（泣）。単調な果実と突っ張り気味な酸でバランスが悪い。まだ若いのもあるけど先がある感じでもなさそう・・


フォアグラ、栗、ブルーチーズ。なんとも言い難い組み合わせ・・・ﾏｲｳｰ


今日のメインは夏鹿（笑）

毎度美味しい皿でありがたい・・・

しかし今宵は、ワインに辛口なまんぷくでしたが、この蔵に最低期待するのも無理はないのです。最近、ブショネやROとか何かと黄昏気分ですわ・・（苦笑）。