まんぷくぶるごーにゅ

謹賀新年。今年も暖かい三が日でした。

まぁ年末年始よく飲みました～（苦笑）


お屠蘇は

而今　純米大吟醸 地元名張産山田錦100%。姪っ子が林檎の香りと表現するほど華やか。　

而今　特別純米　にごりざけ生　2016BY　
昨年好評のにごりを今年も。今年はいつもの五百万石１００％と違って山田錦がブレンドされてます。ジンジャーの余韻も。


田酒　特別純米生　昨年は手に入らなかった特純の生。火入れとは別物の吟醸香が少し香ります。

而今　特別純米　無濾過生2016BY　濁ってないやつも。こちらは五百万石１００％。ラムネ１００％香ですｗ。

大晦日の様子も少し。ゲストも迎え、シェフは一人てんてこ舞い（苦笑）

乾杯。

ベレシュ＆フィス　BRUTレゼルヴNV

今年も31日に活魚が手に入りました。



サヴィニ・レ・ボーヌ1erCruレ・オー・ジャロン’０３　ルイ・ジャド

熟成途中の色々還元香の纏い。徐々に栗や余韻にカスタードっぽい風味。


ピノも

サン・トーバン1erCruレ・ピタンジュレ'1２　ジャック・カリヨン
結構大地の香りも入り込みスパイシーで複雑なプレリュード。酸は少し抑え気味で、果実はいつも通りフラットｗ。でも食を選ばないのでいつも重宝しますね。



アンリ・グートルブ　キュヴェ・ミレジム2007
〆シャンに、アポーパイ♪

今年もよろしくお願いいたします。