まんぷくぶるごーにゅ

現在平日連休中。梅雨の晴れ間？にしては、朝晩寒いぐらいで日中はからっと天気も良く、絶好の自転車日和。

本日はわざわざ往復50kmかけて、Lemondでハムを買いにｗ



超久しぶりのメツゲラのハム達ｗｿｰｾｰｼﾞﾄﾓｲｳｗ

パテ・ド・カンパーニュ・フィグ、コッパ・ディ・テスタ、カイザー・ビアシンケン、テリーヌ・ド・ロレーヌ・・わざわざ行く意味ありで本格的においちい・・。

あわせるのは珍品ピノ。

ムルソー1erCru レ・クラ’１３　ヴァンサン・ジラルダン

ムルソー1級赤を名乗れるのはココとカイユレですね。大昔にラトゥール・ラビーユ（現在ヴァンサン・ラトゥール）のレクラを飲んだことがあります。カイユレはムルソーにあるけど完全にヴォルネーに食いこんでてレクラはちゃんと？ムルソーにあって、ムルソー1級赤を名乗ってます。ムルソーに畑があっても赤だからわざわざヴォルネイサントノとしか名乗れないのもあって・・となんだか懐かしいムルソーのアペラシオン。因みに、レクラの白はアンリ・ダルナの1級モノポール、クロリシュモン。

白の土壌に、ヴォルネー的スパイスでピノでもハム達にマリアージュかな？・・とは思いましたが、タンニン強めのギスギスした酸、すこし濃度のある果実とバランス悪し。ちょっとしばらく放置します。

いっそのことシャルドネの方がよかったかなぁ・・。ハムだったらソービニオンブランとか、セミヨンがよさそうだけどね。

わざわざピノなんて、引っこ抜いてしまえ！・・冗談です（苦笑）