まんぷくぶるごーにゅ

なんだか久しぶりの蔵に遭遇。遭遇と言えば、ブルゴーニュで国道沿いのレストランで偶然おみかけしたニコラロシニョール氏とペロミノ氏。あれからもう10年以上になりますね・・

で、当時新進気鋭？だった造りを久々に。

ブルゴーニュ・キュヴェ・エリティエール’０７　ニコラ・ロシニョール

ヴォルネイの真下、シャトー・ド・ポマールの真隣に位置、樹齢90年。この区画の葡萄をマサルセレクションで産出。


まだ熟成始めのようなクリアな酒質と旨みの乗った果実が印象的。時折チャーミングさも感じるぐらい綺麗な造りです。香り、滋味ともＴＨＥブルゴーニュ正統派でしょうか。当時はあまり感じなかった蔵ですが、蔵もだんだん熟していくのでしょう。


暑い夏にいいお肉とあわせて・・ﾅﾂﾊﾞﾃｼﾗｽﾞｗ